Túró töltelék

Túró töltelék
Lehetőleg zsíros vagy félzsíros túrót használj (a száraz túró töltelékként nyúlós lesz általában).

Túró töltelék
Túró töltelék Ø túró25dkg Ø porcukor 15dkg Ø tojássárgája 2db Ø vaniliáscukor 1dkg ...

vagy zöldfűszeres túró töltelékkel (proti napra szintén).
De izlés szerint variálható.
Jó étvágyat hozzá.

Túró töltelékhez: 50 dkg házi túró, 3 tojás, citromhéj, 3 evőkanál kristálycukor, három dl tejföl.
Dió töltelékhez: 30 dkg darált dió, 4 evőkanál kristálycukor, 1 vaníliás cukor.

A tészta közepére tesszük a beízesített túró tölteléket., ami áttört túró, tojássárgája, porcukor, beáztatott mazsola, citromhéj, és só elegye. A dió nagyságú töltelékre átlósan ráhajtjuk a tészta felét, így egyenlő szárú háromszögeket kapunk.

Hozzávalók A tésztához 2 dl tej 1 tojássárgája 3 evőkanál cukor 1 mokkáskanál só 0,5 dl olaj 50 dkg liszt 1 csomag szárított élesztő A töltelékhez 40 dkg túró 2 tojássárgája 1 csomag vaníliás cukor 5 dkg cukor Elkészítés A túró töltelék hozzávalóit ...

Amíg a tészta pihen, elkészítjük a túró tölteléket. A házi túrót, a vajat, a cukrot, a búzadarát, az almakockákat, a mazsolát elkeverjük. Hozzáadjuk a tojásfehérjékből felvert hab felét, majd óvatosan a maradék habot is.

Az egyik leveles tésztát 10x10 centis lapokra vágjuk, a túró tölteléket a közepére halmozzuk, a lecsöpögtetett barackot a tetejére nyomjuk A másik leveles tésztát lisztezett deszkára fektetjük, majd 10x10 centis lapokra vágjuk Ezeket a lapokat, ...

Nem fogyott el az egész túró töltelék, a maradékot kineveztem szendvicskrémnek, retekkel valami isteni!
Bejegyezte: Gabojsza dátum: 12:39
5 megjegyzés:
...

Erre következik túró töltelék majd 4 palacsinta,lekvárral kenjük meg és ezt addig rétegezzük míg el nem fogy minden.
A tojásfehérjét a maradék cukorral jó keményre verjük fel simítsuk rá a palacsintára és toljuk ...

A félig megsült tésztára kenjük a baracklekvárt, majd a túró tölteléket és visszarakjuk a sütőbe. Amikor majdnem kész a tetejére simítjuk a kemény habbá vert tojásfehérjéket és 140 fokon addig sütjük amíg a teteje színesedik. Hidegen kockára vágjuk.

A tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk, és egy mélyebb tepsibe terítjük, majd 180 c fokos sütőben 4 percig elősütjük. egyenletesen elkenjük benne a túró tölteléket, tetejére sorben elrendezzük a cikkekre vágott hámozott barackot, ...

- vajból vagy tejszínből, cukorból, különböző ízesített anyagok hozzáadásával,
- csokoládé- vagy kakaómassza bevonásával készített,
- henger alakú,
- túró töltelékű desszert, amely az egész termék minimum 50%-át kell kitennie.

Egyenletesen rásimítjuk a süteményre. A pudingporokat elkeverjük a felmaradt porcukorral, az üdítővel sűrűre főzzük. Tűzről levéve állandó keveréssel hűtjük, amikor langyos akkor tesszük rá a túró töltelékre.

Lásd még: Túró, Túrós, Citromhéj, Reszelt citrom, Porcukor