Turbolya

Turbolya
(növ., turboja, turbuja [Erdélyben], torbolya, ormánka Brassainál, Anthriscus Pers., Cerefolium Link.), ernyős fű, egy- vagy többnyári, levele többször szárnyalt v. többször hármas. Gallérja nincs v.

Turbolya
Ernyős virágzatú gyomnövény.
Szláv eredetű szó: szerb-horvát trbulja, szlovén trebelje, szlovák trebuÄže (bürök, turbolya, baraboly), a magyar szóban a szóeleji mássalhangzó-torlódást ejtéskönynyítő hang oldotta fel.

Turbolyasaláta retekkel
Hozzávalók:
4 személyre:
2 tojás, 500 g hónapos retek, 1 csokor vizitorma, 1 csokor turbolya, 2 ek dióolaj, 1 ek. píneamag, 2 ek. vörösborecet, só, bors, csipetnyi cukor ...

A turbolya Földközi-tenger vidékén és Elő-Ázsiában őshonos növény, amit már a rómaiak is ismertek. A turbolya méltatlanul hanyagolt, nagyon kellemes zamatú fűszer.

Turbolya
(Anthriscus cerefolium)
A petrezselyem zöldjéhez hasonló fűszernövény, kis fehér virágokkal. Gyorsnövekedésű növény, leveleit már vetés után 4-5 héttel vághatjuk.

Zamatos turbolya
A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Pontosság ...

- Turbolyaleves. 10 dkg-nyi friss (száráról szedett) turbolyát 6-8 sóskalevéllel, 0,5 kg borjúcsonttal, sóval, 2 1 vízzel lassú tűzön másfél óráig főzünk. Világos rántást készítünk, kevés paprikával, törött borssal ízesítjük, majd a levest rászűrjük.

TURBOLYA - Édeskés fűszernövény
TYUKMAJORSÁG HASZNA vagy TYUKHASZON - Régies kifejezés. Jelentése: tojás.
Lexikonok a VÁLTOZÓ VILÁG-ban ...

Turbolya: leves, tyúk és báránysült
Vanília: sütemények, kompótok, fagylaltok, édes ételek, mártások, forralt bor
Vasfű: saláták, levesek ...

Turbolya:
illatos turbolya, olasz saláta, zamatos turbolya, eszter mag, édes petrzselyem.
Vanília: ...

Turbolya-leves.
(Tavaszi étel)
Egy tojásnyi forró zsirba tegyünk egy nagy fakanál lisztet és piritsuk azt meg szép zsemlyeszinüre.

Turbolya - Chervil
Megjelenésében hasonlít a petrezselyemhez, de sokkal jobban tagoltabb, édeskés, ánizsmagra emlékeztető az íze és takarékosabban kell használni.

turbolya_leves
Turbolya-leves
(Tavaszi étel)
Egy tojásnyi forró zsirba tegyünk egy nagy fakanál lisztet és piritsuk azt meg szép zsemlyeszinüre.

Turbolya bemutatása - Recept24 Fűszer Lexikon
recept24 Alapanyagok - Fűszerek ...

Zamatos turbolya - Anthriscus cerefolium
Igen kellemes, fűszeres, az ánizsra emlékeztető zamata van, melyet az utóbbi
időkben újra felfedeztünk.

Turbolyaleves
2 csokor turbolya, 8 sóskalevél, 50 dkg levescsont, 1 tojássárgája, 1 dl tejföl, 1-1 evőkanál olaj és liszt, pirospaprika, őrölt bors, só ...

Turbolya
Hasonlít küllemében a petrezselyemhez, íze viszont édeskés és ánizsillatú. Főleg bárányhoz, de egyéb sültekhez is használható, továbbá tojásételekhez, levesekhez, salátákhoz és mártásokhoz.
Zsálya ...

turbolya vagy petrezselyem a díszítéshez
ELKÉSZÍTÉSE:
Felforrósítjuk a margarint, hozzáadjuk a kockára vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát.

Turbolya helyett használhatsz petrezselyemzöldet díszítésként. A besamelmártás még finomabb (és kalóriadúsabb), ha a víz helyett is tejet teszel bele.

Turbolya
levesek, tyúk- és báránysültek
Vanília
mártások, sütemények, gyümölcsételek ...

Turbolya - krémleves "Ilukától"
Írta: nagyi
Szintén egy finom húsvéti levest ajánlanék.

Turbolyafű, diólevél, tarackgyökér, édeskömény, bengekéreg egyenlő arányú keverékéből készül.
Használat: Este lefekvéskor fogyasztjuk.

Turbolyakrém leves, ami mártás is lehet
Új kelkáposzta főzelék buggyantott tojással
Utánzat ...

A turbolya különleges zamatú fűszernövény. A legjobb, ha frissen használjuk, és csak tálalás előtt tesszük az ételbe, mert főzéskor elveszti aromáját. Szárítani sem érdemes, mert így is erre a sorsra jut.

2 cs. turbolya
350 g farfalle
Elkészítési idő: kb. 30 perc (plusz főzési ídő), adagonként kb. 709 kcal/2970 kj ...

Burgonya turbolya szósszal recept Miele köret receptje
A recept elkészítési ideje: 30 perc. Mennyire könnyű kaja: nagyon könnyű. Mennyire körülményes a recept elkészítése: gyerekjáték.

turbolya
zellerlevél
ELKÉSZÍTÉS
A diót durvára, a hagymát 2 cm-es szárral együtt vékony karikákra
vágjuk. Az olajat, az ecetet és a hagymát összekeverjük, majd sóval,
borssal ízesítjük. A zellerleveleket letépkedjük a szárról, és a szárat ...

friss turbolya
1-2 babérlevél
só, bors
Elkészítés:
A babot áztassuk be egy éjszakára hideg vízbe. Másnap a lecsepegtetett babot, tegyük fel 7 dl vízzel, és 1 rozmaringággal főzni. Lassú tűzön főzzük kb 30 percig.

1 csésze zöldborsó, turbolya, 20 g vaj, 3/4 liter karottalé. Elkészítés: A borsót a karottalében puhára főzzük, szétnyomkodjuk, belekeverjük a vajat és csipetnyi cukrot. Megszórjuk az összevágott turbolyával.
Hagymaleves ...

Hozzávalók (8 személyre): 1 kiló paradicsom - 30 deka mag nélküli görögdinnye - 2 fej mogyoróhagyma - 15 deka lágy kecskesajt - 2-3 evőkanálnyi turbolyahajtás A fehérboros öntethez: fél deci fehérborecet - fél deci extra szűz olívaolaj
1.

¨ Hozzávalók: 2 kg kagyló, 100 g póréhagyma, 100 g metélőzeller, 100 g sárgarépa, 2 evőkanál mogyoróhagyma, 1 fokhagymagerezd, 4 evőkanál olívaolaj, 200 ml fehérbor, 4 evőkanál vagdalt zöldfűszer (turbolya, petrezselyem, bazsalikom, kapor, tárkony), ...

A turbolya száráról lecsipkedjük a leveleket, megmossuk, felitatjuk róla a nedvességet, és összeaprítjuk.

1/2 csokor vegyes fűszernövény (például turbolya, petrezselyem, kakukkfű, szurokfű, bazsalikom, csombor vagy metélőhagyma)
4 gerezd fokhagyma
1 teáskanál morzsolt majoránna
2 dl olaj
2 evőkanál csípős mustár
2 evőkanál fehérborecet ...

Egy fazékba tegyünk két liter vizet, egy kávéskanál sót, egy fél fej vereshagymát és egy jó marék igen apróra vágott friss turbolya levelet, a forró rántásba öntsünk fél pohár hideg vizet és boritsuk bele a turbolyás vizbe, főzzük fel tiz perczig, ...

/ 10-10 g bazsalikom, tárkony, zeller, turbolya, petrezselyem, citromfű, édeskömény, apróra vágott citromhéj 2-3 db szegfűszeget, néhány szem egész-borsot és egy kis darab gyömbért másfélliteres befőttes üvegekbe rakunk ecettel leöntünk, ...

turbolya és kapor, 250 g tejszín, só, bors, 1 tk. reszelt citromhéj, néhány csepp citromlé, 1 fej hagyma, 400 g krumpli, 150 g cukkíni, 100 g ementáli, 2 tojás, 1 ek. liszt, szerecsendió, 8 ek. margarin, 250 g szeletelt füstölt lazac. Tovább...

Adjuk hozzá turbolyaleveleket, az apróra vágott sonkát, valamint a reszelt sajt kétharmadát. Keverjük hozzá a gombás-hagymás keveréket is, majd az egészet dolgozzuk össze a burgonyapürével.

Négy személyre: 8 tojás,1-1 csokor turbolya, petrezselyem, metélőhagyma, 1 csomag hónapos retek, 100 ml tejföl, 100 ml joghurt, 1 ek. citromlé, 1 tk. csípős mustár, só, őrölt bors.
Halász János, mesterszakács ...

Bazsalikom, borágó, kapor, petrezselyem, majoránna, turbolya, és porcsin.
Valamennyi ültethető kertbe, gondozásuk egyszerű, tavasszal magvetéssel érdemes kertünkbe vetni őket így pár száz forintból egész évre elegendő fűszer tartalékunk lesz.

1 kg spárga
1 evőkanál finomra vágott turbolya
1 tyúkhúsleveskocka feleresztve
másfél liter meleg víz
levesbetét
fél teáskanál finomított kristálycukor
csipetnyi Cayenne bors
só és frissen őrölt fekete bors ...

8 db tojás,
1 csokor zöldfűszer (turbolya,petrezselyem,metélőhagyma)
1 csomag hónapos retek,
1 dl tejföl,
1 dl kefír,
1 ek.citromlé,
csípős mustár,
só, frissen őrölt bors.

16 osztriga, 3 pohár száraz fehérbor, 2 evőkanál turbolya, 1 póréhagyma, 2 tojássárgája, 3 evőkanál tejszín
Az alapléhez: 4 pohár víz halaprólékkal, 2 evőkanál apróra vágott hagyma, 3 evőkanál provánszi fűszernövény apróra vágva, só, bors ...

Ehető tavaszi zöldek: gyermekláncfű, tyúkhúr, csalán, turbolya, medvehagyma, pásztortáska...
Tavaszi zöldekről még több ismeret: Tavaszi zöldnövények mezőről, erdőből....
Új távlatok a rák elleni harcban ...

Hozzávalók: 4 borjúszelet, 3 dkg vaj, 20 dkg gomba, 1 ek fűszerkeverék (petrezselyem, metélőhagyma, tárkony és turbolya), 1 paradicsom kockákra vágva, 1 késhegynyi rozmaring, 1 kis fej apróra vágott lila hagyma, 1/2 bögre húsleves, ...

A húshoz: 50dkg sovány marhahús, 2szál fehérrépa, 2dkg turbolyalevél, 4szál petrezselyemzöld, 2szál zellerlevél, só, őröltbors, ételízesítő,
Bővebben...
Csevap ...

Az édeskömény az ernyős virágúak családjába tartozik, épp úgy, mint a kapor, az ánizs, a koriander, a turbolya és a lestyán.
Mogyoróvajas csirkesaláta
Megint az uncsi csirke? Dehogy! Megmutatom, hogyan készíts távol-keleti salátát belőle.

Hozzávalók: 500 g spárga ½ csésze fehérbor 1 turbolyaág 1 citrom héja só bors szerecsendió 1 kis fej apróra vágott hagyma 25 g vaj ...

- Hal:
bazsalikom, borsfű, kapor, fekete üröm, tárkony, turbolya, lestyán, babérlevél, paprika, bors, zeller, kakukkfű, vöröshagyma.

4 szelet tôkehal 1 citrom 1 mogyoróhagyma 2 kis csipôs paprika 2 evôkanál olaj 1 evôkanál turbolya (apróra vágott) 1 evôkanál petrezselyem (apróra vágott) 2,5 dkg vaj ôrölt bors só
Elkészítés: ...

15 dkg sárgarépa, 2 mogyoróhagyma, 3 dkg diétás növényi olaj, 5 dkg spenótlevél mélyhűtve, 6 kis lepényhalfilé (darabja kb. 50 grammos), citromlé, jódozott só és bors, 2 evőkanál turbolyalevél, 1 evőkanál mustár, 1 kis tojás, 12, ...

citromlé, 1 cs. zöld fűszernövény vegyesen (pl. petrezselyem, turbolya, bazsalikom, tárkony, metélőhagyma), 4 szem paradicsom, 1 fej hagyma, 1 alma, só, bors, 1 ek. olívaolaj, 1 ek. almaecet, 2 tk. mustár ...

25 dkg liszt, 6 tojás, 13 dkg vaj, só, feketebors, 1 kg fehér spárga, 35 dkg új sárgarépa, 2,5 dl tejföl, szerecsendió, turbolya
Elkészítés
A tésztához a lisztet, 1 tojást, a vajat és a sót összegyúrjuk, és lefedve 30 percre a hűtőbe tesszük.

Fűszerként nagyon ízletes lehet a tárkony, kakukkfű, fokhagyma, turbolya, metélőhagyma, torma, majoránna, menta. Lehet keverni is a fűszereket, de vigyázzunk, mert a nagyon aromás fűszerek elnyomhatják a kevésbé erős illatű növényeket.

4 dkg aprított petrezselyem
4 dkg apróra vágott turbolya
fél citrom leve
só, bors ...

800 g sampinyon gomba, 4 tojás, 100 g zabpehely, 75 g teljes kiőrlésű búzaliszt, 50 g margarin, 1 vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál citromlé, 1 csokor turbolya vagy petrezselyem, só. bors
A töltelékhez: ...

Címkék: chili, citrom, fokhagyma, joghurt, kapribogyó, menta, snidling, szardella, sáfrány, turbolya, tárkony, vega, vendégség, újkrumpli
2 megjegyzés:
...

Hozzávalók: 3 dkg vaj 1 fej vöröshagyma 50 dkg pulykamellfilé 2 sárgarépa 1 fehérrépa 1 evőkanál liszt 1 csokor petrezselyem 1 dl tejszín 4 dkg szeletelt-pirított mandula 1 kis csokor friss turbolya és só Elkészítés: A forró vajban futtassuk meg az ...

Hozzávalók: 8 nagy csiperkegomba, 30 dkg laskagomba, 4 vargánya, 2 gerezd fokhagyma, 1 csomag turbolya, 1,25 dl napraforgóolaj, 2 evőkanál szójaszósz, frissen őrölt bors ...

Meglocsoljuk olvasztott vajjal, és előmelegített sütőben 250 C-on sütjük, amíg a sajt megolvad. Turbolyalevéllel díszítjük.

Jó étvágyat kívánok! ...

Gesztenyés kacsasült Hozzávalók: 1 fiatal kacsa, fél kg szelídgesztenye, 1 fej hagyma, 3 dkg vaj, 25 cl felfőzött leveskocka, tárkony, turbolyalevél, kakukkfű, majoránna, só, bors. Elkészítés: Szedjük le a gesztenye héját. Dobjuk ...

See also: Petrezselyem, Fokhagyma, Saláta, Mártás, Gomba