 Lásd még: Torta, Csokoládé, Keksz, Citrom, Recept
Trüffelgolyók:
A félretett csokis tejszínbe belekeverjük az olvasztott margarint és egy fél zacskó habfixálót. Kemény habbá verjük, és betesszük a fagyasztóba. Ha jól megkötött, golyókat formálunk belőle és tortadarába forgatjuk.
Trüffel karácsonyi desszert és golyók
Hozzávalók:
1,5 dl tejszín, 1 cs vaníliás cukor, 20 dkg csoki, 3 dkg vaj, 2 cl likőr, 2 cl rum, 5 dkg mazsola és kevés narancshéj
Csokikapszulához: 15 dkg olvasztott csoki ...
A trüffel készítésében az a legszebb (azon a részen kívül, amikor megeszem), hogy egészen kevés munka árán is ámulatba tudjuk ejteni a családunkat, barátainkat.
Családunk titkos receptje, nálunk ez a trüffel.
Hozzávalók
4 dl tejszín
500 g étcsokoládé
2 csomag vaníliás cukor
250 g Rama vagy Rama (sózatlan)
ízlés szerint dió vagy mogyoró darált ...
Trüffel ajándékba
Ellentétben a többiekkel, nem vagyok egy nagy bonbongyártó, de többször készítettem már trüffelt és mindig sikert arattam vele. Most Anikót leptem meg vele karácsonyi ajándékként, ...
Trüffelkrém: a sokoldalú csoda
Mivel elég sok tortát készítek és a legtöbben csoki ízesítést kérnek, így gondoltam nem ártana kicsit feldobni ezt a csoki-ízt. És akkor jutott eszembe a jó öreg trüffelkrém.
Trüffel torta kétféle csokival
Sikerült szert tennem nagy tételben fehér csokira, amit én leginkább krémhez szoktam használni, de most díszítéshez szántam.
Trüffel
Idén a barátaink többek között trüffelt kaptak karácsonyra. Sok kísérletezés után, nekem ez az alaprecept vált be a legjobban.
Hozzávalók ...
Trüffel torta
Jó tömény csokis édesség, a férjem egyik kedvence.
Hozzávalók: ...
A trüffelhez:
200 g csokoládé - tej
4 cl tejszín
3 cl likőr - ír krém (Baileys)
22 szem mogyoró (hántolt) ...
Mentatrüffel
Meg ne kóstolja! Mert akkor mit kap, akinek ajándékba szánta?
Fotó/illusztráció: TV Paprika Magazin ...
Málnás trüffeltorta - 8 szeletes (16-18 cm-es tortakarikához)
Piskótalapokhoz:
4 tojás szétválasztva, 75 g fruktóz (vagy 100 g cukor), 95 g liszt, 25 g holland kakaópor ...
A trüffelkrém semmi extra. A trüffel lényegében ganache...enyhén túl van misztifikálva.
A trüffelgolyókban az a jó, hogy szinte lehetetlen elrontani, nagyon mutatósak, finomak, és így karácsony tájékán, ötlet híján ajándéknak sem utolsók.
Csokoládétrüffel recept
Hozzávalók 20-30 darabhoz:
175 ml tejszín,
275 g élcsokoládé apróra vágva,
2 ek. sótlan vaj darabokra vágva,
2-3 ek. brandy (tetszés szerint),
A külső réteghez:
kakaópor,
finomra darált pisztácia vagy mogyoró, ...
Kókuszos trüffel
Családomtól gyönyörű újságokat kaptam Németországból, Karácsony közeledtével pedig muszáj pár receptet kipróbálnom belőlük. A hétvégén végre volt egy kis időm, így az egyiket el is tudtam készíteni.
KONYAKOS TRÜFFEL
Hozzávalók:
20 dkg étcsokoládé, 3 evőkanál tejszín, 2 evőkanál konyak (vagy 1 evőkanál tejszínben feloldott pár csepp konyakaroma), 2 evőkanál vaj. A bevonáshoz cukrozatlan kakaópor.
Ez a chilis trüffel leginkább a hideg napokra ajánlott, elsősorban azért, mert könnyen olvad, másodsorban pedig, ha bekapsz belőle egy-két darabot, tuti felmelegszel, annyira csípős.
Narancsos trüffel torta
Tweet
Hozzávalók
A tortalaphoz: 5 tojás, 2,5 dl olaj, 20 dkg cukor, 30 dkg liszt, 6 dkg kakaó, 1 púpozott tk. sütőpor, 1 púpozott tk. szódabikarbóna, 2,5 dl tej ...
Nincs Karácsony trüffel nélkül. Számtalan variációja létezik ennek a mesés édességnek. Ez most egy felnőtteknek szóló likőrös változat, mert nekik is jár egy kis kényeztetés.
ASZALT GYÜMÖLCSÖS TRÜFFELTORTA 18-cm-es formára
15 dkg dió (lehet pirított is)
5 dkg datolya
5 dkg aszalt szilva
5 dkg aszalt cranberry (amerikai tőzegáfonya)
1 db banán
1 db jaffa narancs
2 dkg cukrozatlan kakaó por (vagy karob) ...
Ételek " Csokoládés trüffeltorta
Csokoládés trüffeltorta
Csokoládés trüffeltorta receptje - ételek ...
Fűszeres étcsokoládé trüffel
Nem, tényleg nem áll szándékomban beállni a bonbon készítők sorába, arról nem is szólva, hogy ezek végülis csokigolyók, persze sokkal elegánsabb a dolog, ha trüffelnek hívjuk.
Gesztenyés-csokoládés trüffeltorta - Boldog-boldog Nőnapot:)
Nőnap alkalmából megajándékozlak benneteket ezzel a frenetikus trüffeltortával, igazi kényeztetés, amit Kaccs barátunk sütött nekünk először, másodszor, ...
Második nap elkészítjük a trüffelt. Bár a könyv rém bonyolultan írja le, én egyszerűen mindent összeolvasztottam kislángon egy kislábasban és ha már teljesen megolvadt minden és sima az egész, akkor hűtőbe tesszük legalább félórára.
Kezdőlap » GASZTRO AJÁNDÉK » Narancslikőrös-fehércsokis trüffel
Narancslikőrös-fehércsokis trüffel
Hozzávalók:
35 dkg fehércsokoládé
1 dl tejszín
5 cl narancslikőr
1 narancs reszelt héja
10 dkg kristálycukor ...
Címlap Édességek Édes sütemények Vanília trüffel
Vanília trüffel
Hozzávalók: ...
Matchás sajttorta fehércsokoládé-mousse-szal, szil...
Kétes Áruk.hu
Rókagombás őzpörkölt
Illatos pisztráng
Sörös-portóis édes kenyér
Zöldfűszeres citrusmarinádban pácolt nyúl
Kapros kecsketúróval töltött haltekercsek
Gesztenyés trüffelgolyók ...
Trüffelkrém - Tejszínes praliné
Trüffelkrém - Tejszínes praliné
125 g tejszínt, 40 g vajat és 40 g gyümölcscukrot állandó keverés mellett felforralunk.
Trüffeltorta
Hozzávalók: 2,5 dl tejszín, 20 dkg étcsokoládé, 2 tojás, 6 dkg liszt, Fél teáskanál sütőpor, 1 evőkanál kakaó, 6 dkg cukor, 1 csomag vaníliás cukor, 5 evőkanál csokoládéforgács, friss gyümölcsök a díszítéshez ...
Trüffel-golyó
Világjáró Eszter barátnőm egyik este beállított 3 tábla eszméletlen csokoládéval. Az egyiket azonnal be is faltuk, de a másik kettőből trüffel készült.
Trüffel "Grand Marnier""
Karácsony az Ízbolygón
Trüffel "Grand Marnier" ...
"Trüffel házilag: 1, 5 dl tejszínt felforralunk egy csomag vaníliás cukorral(eredetileg:1 rúd vaníliával, de így is jó, az pedig nagyon megdrágítja), kicsit hagyjuk hulni.
A trüffel elkészítése
Először felmelegítjük a tejszínt és a vajat. Miután a lábast levettük a tűzről adjuk hozzá a darabokra tördelt csokoládét és keverjük simára. Ezután körülbelül egy órára tegyük hűtőszekrénybe a trüffelt.
Csoki trüffel(Sthal J. alapján)
Hozzávalók:
1,5dl tejszín,20dkg étcsoki,3 dkg vaj,(cukrozatlan)kakaópor a hempergetéshez.
Fahéjas trüffeltorta sütés nélkül
Hozzávalók:
A kekszes alaphoz: ...
Szedres trüffel torta
Habkönnyű, csokis-tejszínes torta szederrel bolondítva. A piskótához melegítsük elő a sütőt 190 fokra. 6 tojásfehérjét verjünk fel ...
Sült Túrótorta ...
Trüffel variációk
Ebből a mennyiségből 120 darab készülhet * A csokoládékat vízgőzön vagy mikrohullámú sütőben külön-külön, óvatosan felolvasztjuk.
Trüffeltorta Marc módra
Hozzávalók:
Hozzávalók a piskótához: 6 tojás, 6 evőkanál cukor, 4 evőkanál liszt (BL 55), 2 evőkanál kakaó (holland), 1 sütőpor.
Trüffel krém:
A csokit kis darabokra tördeljük. A tejszínt felfőzzük, levesszük a tűzről, és a csokit hozzáadjuk. Addig keverjük, míg a csoki fel nem olvad, utána elkeverjük benne a vajat is, majd ízlés szerint a konyakot hozzáadjuk.
trüffel
hozzávalók
(kb 30 golyóhoz - mivel én maradékból gyártottam, ez megközelítő érték)
225 ml tejszín
300 g jó minőségű 70%-os csokoládé
1 ek vaj
keserű holland kakaópor ...
Trüffel torta
A szilveszteri, újévi asztal méltó gyöngyszeme, finomsága.
Hozzávalók: a tortalaphoz: 9 tojás, 16 dkg kristálycukor, 7 dkg liszt, 17 dkg pörkölt, darált mogyoró, 8 dkg olvasztott csokoládé, fél csomag sütőpor ...
Trüffeltorta
Tippek, fortélyok
Mit nem szabad elmulasztanunk az omlós tészta sütése előtt?
Omlós tészták tetejét sütés előtt mindig felvert tojással kell megkenni.
trüffel, kapormag, meggy, köles leves, salsa szósz (alap)
Miele receptek
Gasztronómiai közösség ...
Trüffel golyókhoz a felmelegített tejszínben a csokoládét olvadásig kevergetjük, és ha kihűlt, hűtőben kb. félóráig dermesztjük.
Trüffel (csokoládébonbon)
Hozzávalók 4-6 személyre: 30 dkg főzőcsokoládé, 15 dkg vaj, 2 tojássárgája, 10 dkg porcukor, kakaópor, apróra vágott mandula vagy pisztácia ...
A trüffel jellemzői:
A szigetről származó "Oropucce 2008" - kivételes alapanyag. Nagyon kis szériában készül, itthon Tibor kezdett először vele dolgozni.
A trüffeleket egyesével fóliába csomagolom, hűtőben tárolom.
Egy gyors bejegyzés elsősorban saját magamnak - meg az érdeklődőknek ;) -, hiszen ez mégiscsak egy főzőnapló. Ünnepi menü két személyre, 2009. november 19-én.
A trüffelkrémhez 1,5 dl tejszínt felforrósítunk, majd a tüzet elzárjuk alatta, s beledaraboljuk az étcsokoládét. Kevergetve felolvasztjuk, majd belekeverünk 1 evőkanál vajat.
Kok, trüffelek, csokoládék végtelen - na jó véges - variációja. Méretre kb két falatnyiak. Van kókuszos, mogyorós, csokoládés, mandulás, cukrászkrémmel és gyümölccsel töltött kosárkák.
Csokoládé-trüffelkrém kávéval, fahéjjal és kardamonnal. Mogyorós csokoládédarabkák. Csokoládés mascarponekrém ananásszal. Fahéjas-kardamomos csokoládémáz. És ez mind 1 sütemény :)
Tortalap ...
Marcipános trüffeltorta
Mogyorótorta karamellás tejkrémmel - csak tojásfehérjéből
Nagyanyám gesztenye roládja, ami torta is ...
Csokoládés Trüffel torta
Hozzávalók: Kakaós piskóta: 2 tojás, 3 evőkanál kristálycukor, 2 evőkanál liszt, 1/2 evőkanál kakaópor Trüffel krém: 3 tojás, 1/2 kg gesztenye massza, 1/2 kg étcsokoládé (ne tortabevonó legyen!), ...
hozzávalók - trüffeltorta (6-8 személyre)
25 dkg fekete (ét) csokoládé
25 dkg margarin + kenéshez
25 dkg hámozott, főtt gesztenye
1,25 dl teljes tej
1,25 dl tejszín (18-20%-os)
4 nagy tojás
12,5 dkg finom kristálycukor ...
Most ezekkel a trüffelekkel kivételt tettem, bár csak kettőt ettem meg (és nem azért, mert nem finom:D) ...
3.Elkészítjük a trüffelt. A csokit összetördeljük. A tejszínt és a vajat felforraljuk (állandó keverés közben, vízgőz fölött).
4.Ezt a forró masszát ráöntjük az összetördelt csokira, kevergetjük, hozzáadjuk a narancshéjat.
Bonbon, praliné, trüffel (4), Bögrés (2), Brownie (0), Burgonyás (4), Csokoládés (30), Diós (13), Édes (148), Fagylalt (16), Gesztenyés (6), Gofri (1), Gyümölcsös (47), Kalács (3), Keksz (15), Krémes (5), Kuglóf (0), Lekváros (7), Mandulás (12), ...
Vaníliás csoki trüffel
125 ml tejszín
100 gr tejcsoki kockákra törve
125 gr étcsoki kockákra törve
0,5 vanília rúd
2 ek holland kakaópor
1 ek vaníliás cukor
1 púpos ek porcukor ...
Aztán elkészültek a karácsonyi ajándékok is: kis gyümölcskenyereket és trüffelt ajándékoztam idén. A trüffel receptjét az Ízvarázs című könyvből vettem, és marcipánnal és amarettoval ízesítettem.
(1) tonlas (1) top 10 (1) top 100 (1) törley (1) torta (27) tortabevonat (1) tortadekoráció (1) tortadíszítés (1) tortaiskola (2) tortapapír (1) torta dorka (2) torta sütés nélkül (1) tortilla (1) toszkána (1) trend (2) trendtorta (2) trüffel (2) ...
Lásd még: Torta, Csokoládé, Keksz, Citrom, Recept
  
|
