Budai toros káposzta elkészítése:
A burgonyát héjában puhára főzzük, majd meghámozva hasábokra aprítjuk és egy nagy tűzálló tál (vagy egy tepsi) aljára terítjük.
Alföldi toros káposzta
Valódi magyaros étel, savanyú káposztából és finom erdélyi szalonnából készül.
Toros káposzta
55-60 dkg sertéshúst 5 dkg füstölt szalonnával apróra vágunk, s belekeverünk 10 dkg megmosott rizst, 1 egész tojást, kevés törött borsot, kis paprikát és sót.
Toros káposzta
Lerakunk nagy lábosba jó vastagon egy sor káposztát, teszünk rá néhány kövérkés húsdarabot, azután ráhelyezzük sorban a töltelékeket, a tetejére pedig ismét káposztát, és finomra vágott vöröshagymát, meg 3-4 db babérlevelet.
Toros káposzta
Hozzávalók: Egy kg sertéstarja és sertésfarok, másfél kg savanyú káposzta, egy kis fej vöröshagyma, 1 csípős paprika.
A rántáshoz 3 fakanál sertészsír, 1 merőkanál liszt, két fakanál pirospaprika, fél liter házi paradicsom.
Toros káposzta... Utoljára nagyanyámnál ettem, nálunk Zalában nem divat. Legalábbis, nem az, amit én régen ettem. Nálatok hogyan készül?
Nagyanyám zsírjára lesütötte a káposztával a húsdarabokat, ennyi rémlik. De nagyon fini volt.
Toros káposzta (képpel) ahogy én szeretem
Töltött burgonya (VIDEÓ) /magyar/
Töltött káposztás kockás kacsa ...
Budai toros káposzta
Hozzávalók: 12 db savanyúkáposzta-levél, 1 kg burgonya, 1-1 kisebb szál sütnivaló kolbász, májas hurka és véres hurka, 10 dkg füstölt szalonna, 4 dl tejföl, 1 kisebb fej vöröshagyma, 1 csípős hegyes zöldpaprika, ...
Elsőként az erdőbényei nagymama toros káposzta receptjével lepte meg olvasóit, körítésként pedig a jófej Simon bácsi titkos szenvedélyét is elárulta, amin nagyon jót mosolyogtam itt magamban.
Népszerű keresések
toroskáposzta recept toros káposzta toroskáposzta 1
Kategóriák ...
Ez azonban csak a távolabbi tervek között szerepel. Addig is maradjunk a hazai ízeknél, és lássuk, miként készül a disznótoros káposzta, amelyet legutóbb az érdeklődők az egerszegi falumúzeumban kóstolhattak meg.
Volt sült hurka és kolbász, mellé párolt káposzta és főtt, köményes krumpli. Követte a toros káposzta és a konyhán délután elkészült hájas sütemény és tepertős pogácsa. Kísérőnek bor, előtte pálinka, utána szintén.
Ezt követte főt hús párolása, melyhez ecetes tormát fogyasztottak. A főfogás két tálon érkezett. Az egyiken toros káposzta volt, a másikon sült hurka-kolbász, párolt káposzta, tört burgonya, ...
 Lásd még: Káposzta, Burgonya, Pörkölt, Vöröshagyma, Torta
  
|
RSS
