Tormakrém elkészítése:
1. Verjen kemény habot a tejszínből a habfixálóval.
2. Keverje hozzá a majonézt, a tormát és a citromlevet.
3. Ízesítse sóval, borssal, cukorral és Worcester szósszal.
Tormakrém készítése
EGYSZERŰEN A tormát ritkán adjuk önmagában az asztalra, rendszerint valamilyen krémnek bekeverve kínáljuk - így enyhébb az íze, s könnyebben is kezelhető. A legnépszerűbb megoldás az ecetes torma készítése.
Főoldal » Előétel Receptek » Tormakrémmel töltött tojás
Hozzávalók:
8 db tojás,
20 dkg tejszínes krémsajt,
4 evőkanál ecetes torma,
1 közepes alma,
só, őrölt bors.
Tormakrémes sonkatekercs
Hozzávalók:
10 szelet gépsonka (lehetőleg téglalap alakú)
18 dkg vaj vagy Ráma margarin
4 csapott evőkanál liszt
kb. 5 dkg reszelt ecetes torma
2 dl főző tejszín
2 dl tej
20 dkg francia saláta
só, fehér bors ...
A zöldségeket egy-egy tálra tesszük, erre kerül adagonként egy-egy félbevágott kemény tojás. Leöntjük a tormakrémmel és megszórjuk a maradék vagdalt zöldfűszerekkel.
Küldje be Ön is kedvenc receptjét!
Nyomtatható változat ...
Tormakrémes sonkatekercs
Tormakrémet készítünk. A habosra kevert vajhoz hozzáadjuk a hideg, sűrű basemelt, ízesítjük és könnyő krémmé keverjük. A leszeletelt gépsonkát ezzel a krémmel betöltjük, olvasztott aszpikkal lefényezzük, majd dermesztjük.
Tormakrémmel töltött hering körtén
by Garamvári Andrea
2x 3x 0.0x
Hozzávalók: ...
Tormakrémes sült makaróni
Stahl Judit egyik kitűnő receptje - húsvét előtt, húsvét után is jó vacsora
részletek »
Feltöltötte:
F. Zs.
Adatlapja » ...
Tormakrém
Hozzávalók: 20 dkg ecetes torma vagy 30 dkg friss, 20 dkg Besamel, 5 dkg margarin, 2 evőkanál ecet (ha a torma nem ecetes, hanem friss), 5 dkg porcukor. Tovább...
Csurgatott leves ...
Tormakrémmel töltött tojás
Hozzávalók 8 személyre: 8 db tojás, 20 dkg tejszínes krémsajt, 4 evőkanál ecetes torma, 1 közepes alma, só, őrölt bors ...
Tormakrémes-sonkás penne
Ez még a húsvéti torma... Akkor vettem egy miniatűr üveggel, ráadásul almás torma, semmi vadulás, és nem fogy! Húsvétkor is csak az aprópecsenyéhez kevertem, sonkához-tojáshoz nem ettük.
Tormakrémes sonkatekercs elkészítése:
Sűrű besamel mártást készítünk. A megolvasztott vajban keverjük el a lisztet, majd habverővel kevergetve öntsük rá a tejszínt.
Tormakrémleves pirított mangalicasonkával
Kemencés trezortál (fűszeres borban pácolt kacsacomb, tarja, szárnyas máj)
Karamellizált almával, rozmaringos burgonyával, diós tésztával
Sajtízelítők
Csokoládékrémes trezorgaluskal ...
Tormakrém
A torma gyökérrésze olyan mértékben aprítottan található a termékben, hogy a 0,63/0,4-es szitán teljesen átmosható.
Felhasználható anyagok ...
A tormakrémhez a tejet felforraljuk. A vajat felforrósítjuk, rászórjuk a lisztet, elkeverjük, és amikor habzik, beletesszük a reszelt tormát. Beleöntjük a forró tejet, simára keverjük, majd félrehúzzuk és hagyjuk kihűlni.
A tormakrém készítése igen egyszerű: besamelmártást készítünk, vagyis: világos, vajas rántást kiforralunk, lehűtjük. Vajat habosra kikeverünk, majd hozzáadjuk, ecetes tormával, sóval, fehérborssal ízesítjük.
10 dkg tormakrém
A haltörzseket és a tőkehalmájat vékony szeletekre vágjuk, hozzáadjuk az elmorzsolt ringlit, a kis kockára vágott kemény tojást, uborkát, kimagozott olívabogyót, pritamin paprikát.
· 5 ml tormakrém
· 15 ml / 1 evőkanál finom kristálycukor
· 150 gr apró, zárt fejű gomba, félbevágva ...
Laposkenyér tormakrémmel és füstölt hússal
Lazacfilé barbecueszósszal és tormás krumplipürével
Lazac Jambalaya ...
Narancsos-tejszínes tormakrém
Hozzávalók: 2,5 dl tejszín, csipetnyi cukor, 6 dkg reszelt torma, 1 tk citromlé, 1/2 narancs reszelt héja és leve, só, bors
Rumos kávé ...
87 Tormakrémmel töltött tojás
88 Töltött paradicsom
89 Uborka túrókrémmel
90 Tormás hússalátával töltött cékla
91 Vadnyúlpástétom
92 Vendégváró sajtgolyók
93 Zellersaláta tojásos öntettel
94 Zöldfűszeres kecskesajt ...
A sonkaszeleteket kiterítjük, egy csíkban a tormakrémet az egyik oldalukra halmozzuk, föltekerjük.
Közben elkészítem a tormakrémet: a juhtúrót, a tejfölt, a reszelt tormát, a darált mandulát, a citromlevet, a sót, a cukrot, a borsot és a mandulaaromát jól összekeverem, majd lehűtöm.
A sonkát forró gőzön megpuhítjuk, és beletekerjük a tormakrémet.
A mosott salátát leveleire szedve tálcára tesszük, ez lesz az alap. Közben 1 zselatint megfőzünk, ebből kicsit rakunk a francia salátába.
A tejszínt dolgozzuk össze az áfonyával, a tormakrémmel és a kaporral, majd kenjük rá a lazacszeletekre és tekerjük fel őket. A roládokat tálra tesszük, hagymakarikákkal díszítjük és megszórjuk kaporral. Pirított kenyeret adunk hozzá.
A sonkaszeleteket megkenjük a tormakrémmel, és szorosan felcsavarjuk. Jól kifagyasztjuk, majd megmosott és megszárított salátalevélen kínáljuk.
Másnap kreativitásunk szerint díszitjük, tormakrémmel töltött sonkatekercset, gyöngyhagymát, paradicsompaprikából kivágott virágot teszünk.
Értékelés:
0 ...
Füstölt pisztráng céklával, tormakrémmel, salsa verdével
1 db füstölt pisztráng
3-4 bébicékla
4 dl joghurt
2-3 evőkanál reszelt torma ...
: sonkatekercsbe tormakrém. Lehűtve tormát, sót, fehér borsot adunk hozzá, aztán a sonkákba töltjük.
De kanyarodjuk vissza az elejére.
1., Olvasszuk meg a vajat és adjunk hozzá lisztet. Linzer tészta sűrűségű rántást készítünk.
2.
A kockára vágott borgonyát sós vízben megfőzzük és petrezselyem zölddel összetörjük. Japán tormakrémet (wasabit) keverünk hozzá izlés szerint. 10 dkg burgonyához kb. egy késhegynyit. Óvatosan adagoljuk a wasabit, mert nagyon erős.
Tegyél mellé egy kis tormakrémet is, nomeg 1-2 szem, a sonka levében megfőzött, megpucolt és kihűtött krumplit is.
Pompás hidegvacsora kerekedik belőle.
Egy tálba rakva összekeverjük a reszelt hagymával, a tormakrémmel, a leszűrt zöldborsókonzervvel és a tartármártással, ízlés szerint adjunk hozzá sót, borsot. Lehűtve tálaljuk, önálló vacsoraként is adható.
A karfiolhoz: 1 közepes fej karfiol, 4 evőkanál majonézes tormakrém, 1 citrom leve, 2 dl tejszín, ízlés szerint só és őrölt bors ...
Hozzávalók: 1 húsleveskocka 30 dkg (konzerv is lehet) cékla 4 paradicsom 1 citrom 1 evőkanál tejszínes tormakrém 2 gerezd fokhagyma 4 szem retek 2 evőkanál olaj őrölt bors
Póré krémleves ...
A vízbe tesszük az ecetet, a cukrot és keves sót, majd többszöri kevergetessel a rizst tapadósra főzzük. A filét papírvékonyra szeleteljük és bekenjük a tormakrémmel.
0.5 kg reszelt fejes káposzta
l kisebb fej zeller
1 alma
2-3 kanál reszelt torma, vagy 1/2 tubus majonézes tormakrém
1 pohár joghurt
kevés cukor
mustár vagy kész majonéz ...
Egy másik edénybe tesszük az apróra vágott petrezselymet, a krémsajtot és a reszelt tormát, majd összekeverjük. Az így kapott tormakrémmel és főtt sonkával tálaljuk az elkészült kalácsot.
Jó étvágyat!
rtlklub ...
A majonézes tormakrém összerakása sem egy agyműtét feladat, hiszen a tormához csupán hozzá kell adni a boltban készen vásárolt majonézt. A tormás tojás elkészítése sem foghat ki senkin.
Ha ez a recept megnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:
Vegetáriánus töltött palacsinta gombamártással
Pattiszon tócsni tormakrémmel
Sült zöldséges penne ...
Hozzávalók: 3 levél mélyhűtött, leveles tészta felengedve, 6 felszeletelt hagyma, 6 dkg vaj, 3 felvert tojás, 40 dl tejföl, 1 teáskanál őrölt szerecsendió, másfél teáskanál tormakrém, 18 dkg karakteres sajt reszelve. Tovább...
Majd a kihűlt tormakrémmel azokat egy nyomózsák segítségével egyenként megtöltjük. A krémből a díszítéshez egy kicsit megtartunk. A megtöltött sonkatekercseket feltekerjük a fóliában, és egyenként becsavarjuk, majd a hűtőbe helyezzük azokat kb.
Bár kétségtelen, hogy a cékla legegészségesebb nyersen, vagy gyengéden marinálva, és amúgy a torma ideális társa akár frissen reszelve, akár tormakrémként, ezzel még csak az alapokról beszéltünk.
- 1 dl tejföl
- 1 dl fűszeres paradicsomlé
- 5 dkg reszelt sajt
- só
- 1 egész tojás
- 1 evőkanál zsemlemorzsa
- 1 mokkáskanál őrölt fekete bors
- 1 evőkanál reszelt torma
(üveges tormakrémet is használhatunk) ...
A reszelt nyers és egyszer leforrázott tormát össze- keverjük tejföllel, kevés morzsával, sóval és egy kávéskanál porcukorral. Amikor a hús megpuhult, akkor "felszúrjuk" és megtöltjük a tormakrémmel. Hústűvel összetűzzük és saját levében még kb.
Ha a töltelékbe belekeverünk 5 dg reszelt tormát is, akkor Tormakrémes sajttekercset kapunk. A frissen lereszelt tormát közvetlenül töltés előtt tegyünk a masszához, mert néhány óra alatt erejét veszti.
 See also: Torma, Saláta, Tejszín, Mustár, Csirke
  
|
RSS
