Kezdőlap (Töltöttpaprika)

 Gasztronómia 

Tudod-e, hogy mi mi? MiMi az útmutató tudástár.
  » »
 
   

Töltöttpaprika

Gasztronómia  Töltöttkáposzta  Tönkölybúza

TÖLTÖTTPAPRIKA
Hozzávalók (4 személyre):
8 kisebb vagy 4 nagyobb tölteni való zöldpaprika, 2 fej vöröshagyma, 1 csomag szójás fasírtpor, 1 tojás, 10 dkg rizs, 1 liter paszírozott paradicsom, só, cukor, zellerzöld, olaj.


Töltöttpaprika sósvízben főtt burgonyával
beküldő: ibi1950
elkészítési idő: 60 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: ...

Töltöttpaprika sósvízben főtt burgonyával
Zöldséges csirkegaluska
Snidlinges vöröshagymával töltött haltekercsek ...

Sült töltöttpaprika
Hozzávalók: 8 db paprika, 15 dkg parasztkolbász és 40 dkg disznóhús ledarálva, 15 dkg reszelt sjt, 2 db tojás, fűszerek.
Összekeverni az összetevőket, megtölteni a paprikákat és egészben tepsiben megsütni.
Megkóstolod és eláll a lélegzeted!
Édesapám receptje.
Weisz Tibor ...

Volt 1,5 gombóc töltöttpaprika. Összenyomkodtam, hozzátettem oregánót meg provance-i fűszerkeveréket, pár szem olajbogyót, és egy kis erőspistát és trapistasajtot. 4 tojásból, lisztből, tejből sütöttem két omlettet, a közepébe halmoztam az olaszos szószt, és kettőbe hajtottam.

Ha szabad, én is adok hozzá még valamit. Én mindenféle töltelékbe (káposzta, ~) teszek őrölt borsot, de paprikát csak a káposztába, mert annak nem csak ízét adja, hanem a színét is javítja. A paradicsomféleségekbe pedig majorannát és oregánót is rakok, olaszosan.
Biztosan finom ez is.

A megadott mennyiségekből 3 ~ és néhány helyes húsgombóc készíthető. Első fázis a tisztítás, darabolás. A paprikákat...
Tejszínes gombás csirkemell burgonyagolyóval ...

Legnézettebb: Paradicsomos húsgombóc
Legjobb: Paradicsomos húsgombóc
Következő recept: Különleges ~
Hírlevél ...

Víz mindenképpen kell bele; én kb.10 dl-ből csináltam a múltkor és legalább ugyanennyi vizet el is bírt.
Ha nem teszek vizet bele, úgy paradicsomos szósznak nevezném, valaki krumpligombócot főz hozzá, de az un. húsgombócos ~ alapjául is jó.

Lásd még: Lásd még: Mit jelent Paprika, Tojás, Paradicsom, Liszt, Gombóc?

◄ Töltöttkáposzta   Tönkölybúza ►
 
RSS Mobile