Töltöttkáposzta elkészítése:
1. Vágja finomra az egyik vöröshagymát, zúzzon össze 2 gerezd fokhagymát.
2.
Erdélyi töltöttkáposzta
Hozzávalók négy személyre: 50 dkg savanyú káposzta, 8 középnagyságú káposztalevél, 30 dkg darált sertéshús, 10 dkg darált füstölthús, 6 dkg rizs, 12 dkg reszelt vöröshagyma, egy egész tojás, 4 dkg zsír, 4 dkg liszt, ...
Szabolcsi töltöttkáposzta
Hány személyre:
» 1 nagyobb fej édeskáposzta
» 1/2 kg darált hús
» előfőzött rizs
» 2 fej hagyma
» só
» bors
» Pirospaprika
» paradicsomlé (kb. 1 liter) ...
Tradícionális töltöttkáposzta recept
Hozzávalók (10 főre):
- 1 kg darált sertéslapocka,
- 1 fej káposzta (levél),
- 1 kg savanyúkáposzta,
- 30 dkg rizs,
- 10 dkg zsír,
- 2 nagy fej vöröshagyma,
- 3 zöldpaprika,
- 5 paradicsom, ...
vega töltöttkáposzta - szójával
Hozzávalók: A töltelékhez: 30 dkg barna rizs 20 dkg szójapehely ételízesítő 1 dl olaj 2 kiskanál pirospaprika oreganó borsikafű A sűrítéshez: 3 evőkanál liszt (vagy amivel sűrítesz) 1 kiskanál pirospaprika 3 ...
töltöttkáposzta
Apróra vágott húsból, kásából növénylevélbe burkoltan főtt étel. A töltött káposzta az oszmán-török konyháról indulva terjedt - a mai napig - Európában. Közismert étel lett a Balkánon és Mo.-on. Nálunk a 18. sz.
Amarantos töltöttkáposzta
Elkészítése mint hagyományosan, csak szója helyett amarant magot teszünk bele.
Amarantos tarhonya ...
Téli étel a töltöttkáposzta, Én ekkor szoktam készíteni...... Tavasszal meg jöhet a spenótos tészta....
Azért az igazi töltöttkáposzta gerslivel készül. Jól esik rizzsel is, de nagymama mindig gerslivel csinálta. Az árpagyöngy meg egy kicsit haraphatóbb.
Jega írta... ...
pogácsa, Sajtos pogácsa, Sajtos juhtúrós pogácsa, Sajtpogácsa Ladó módra, Sonkás pogácsa, Talkedli, tarkedli, csehpimasz, Tiramisu, Tepertős pogácsa, Túrófánk, Túrós pogácsa, Túrós-sós sütemény, Túrótorta, Zserbó, Túrós csusza, Töltöttkáposzta, ...
Szentestén, illetve karácsony első és másodnapján rendszerint halászlé, rántott hal, húsleves, rántott- és párizsi szelet, töltöttkáposzta került az asztalra.
A jégkrémet réteslapba csomagoljuk, mintha töltöttkáposzta-töltelék lenne (azaz az oldalán jól behajtva batyut formálunk). Margarinnal megkenjük. Szűrőkanállal addig tartjuk a forró olajba, amíg aranybarnára nem sül. Ez kb. 1-2 perc.
Nálunk az édeskáposztás töltöttkáposzta nyitja a csombor. Az kerül bele savanyító-fűszerként!
Amúgy én is tejfölösen szeretem....
Van ám egy savanyúkáposztás-rómaitálas receptem, nálunk spéci karácsonyi menű. Majd leírom, ha valakit érdekel....
+4 ...
Ebéd: Hatalmas tál töltöttkáposzta és a hozzávaló friss kenyér megtekintése, az edények elmosogatása.
Vacsora: A szabad szemmel is jól látható darabka sovány sajt reszelt káposztatorzsával megszórva.
SZERDA: ...
A legmegdöbbentőbb szendvicsélménye még alsó tagozatban érte, amikor kiderült, hogy Borinak TÖLTÖTTKÁPOSZTA van a kenyérszeletei között. Ekkor jött rá, hogy tényleg mindenből, de mindenből készülhet szendvics.
Szenteste hagyományos karácsonyi menü volt: halászlé és erdélyi töltöttkáposzta, majd mindenféle finom sütemény
Karácsony első napján fácán húsleves, vadliba és gyöngytyúk sütve, rizzsel és párolt savanyúkáposztával ...
Cimkék: 2165, főétel, miele, főzőiskola, Főzőtanfolyam, 1772, kolozsvári töltöttkáposzta, karácsonyi recept, karácsonyi receptek, káposzta, savanyú káposzta
Kolozsvári töltött káposzta recept Miele sertéshúsos receptje ...
Mire ezzel elkészülök, a káposztalevelek egy kicsit meghűlnek, és könnyen be tudom velük burkolni a csirkecombokat. Úgy, mint a töltöttkáposzta készítésénél. A két végét begyűröm, így nem tud belőle kicsúszni a comb.
A szakmai eseményt szeptember 25-én, szombaton a IV. Szarvasi Kolbászkészítő és Töltöttkáposzta-főző Verseny helyszínén egész napos pulykafesztivál követi. A rendezvényen a baromfibusz várja a helyszínre látogatókat.
Ha ez a recept megnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:
Részeges pulyka
Illatos sültcsirke
Töltöttkáposzta ahogy nagyim készítette /kolozsvári káposzta ...
Minden esetre ez az oldal nekem nagyon tetszik,mert egyszerüen írja le hogy hogyan lehet megcsinálni a kajákat.Bár még lehetne töltöttkáposzta,lecsó,halászlé.Mert sajna nekem ezekhez a tudás hát finoman szólva nincs meg..
Üdv és jó munkát!
Szia Süni! ...
A tepsit alufóliával szorosan betakarom és elomelegített, közepesen forró sütoben ötven percig párolom. Végül a fóliát leszedem, a tekercseket félreteszem és a burgonyát megpirítom. Tálalás elott a töltöttkáposztatekercseket felszeletelem és a ...
Jó fűszeres, zsíros lé. Használhatjuk a hurka hígítására, de el szokták rakni ételkészítésre is (például sváb töltöttkáposzta). Sok helyütt a megmaradt másik disznó(k) moslékjába kerül. Régen levesekhez is felhasználták.
Úgy, mint a töltöttkáposzta készítésénél. A két végét begyűröm így nem tud belőle kicsúszni a comb. Ezután a szokásos módon bepanírozom, majd szép aranybarnára sütöm. Tetszés szerinti köret adható hozzá. Én vajas törtburgonyával kínáltam.
 See also: Káposzta, Csirke, Saláta, Fokhagyma, Gomba
  
|
RSS
