| |
Töltött ponty sütve elkészítése:
A megtisztított ponty fejét levágjuk, és a fej helyén maradt nyíláson át kibelezzük.
A hal fejét, ikráját vagy tejét, máját egy kevés zsírban sóval, borssal megpároljuk, majd átpasszírozzuk.
Töltött pontyfilé recept
Kategória:
Halas ételek
Hozzávalók:
2 szép pontyfilé (kb. 1 kg-os hal gerincéről lefejtett nagy halszelet), 15 dkg gomba, 1 tojás, 1 evőkanál olaj, 1 diónyi vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, kevés zsemlemorzsa, ...
Főoldal » Halas Receptek » Töltött ponty
Hozzávalók: 1 ponty (kb 1 kg), 1 tejben áztatott zsemle, 2 ek rizs, 1 tojás, 2 kanál olaj, 2 dkg vaj, 1 hagyma, 1 gerezd fokhagyma, ételizesítő por, őrölt bors, só.
Töltött pontyfilé
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...
Kagylóval töltött ponty
Írta: Háziasszony
Hozzávalók (4 személyre): 4 ponty, 20 dkg kisebb garnélarák, 60 dkg tisztított, mélyhűtött kagyló, 1 citrom leve, só, 3/4 csésze olívaolaj, 2 csokor petrezselyem apróra vágva.
Erre tesszük a töltött pontyot. Zsemlemorzsával megszórjuk, és a kemencében pirosra sütjük. Természetesen sütőben ugyanígy elkészíthető.
Töltött pontyfilé
Hozzávalók: 2 szép pontyfilé (kb. 1 kg-os hal gerincéről lefejtett nagy halszelet), 15 dkg gomba, 1 tojás, 1 evőkanál olaj, 1 diónyi vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, kevés zsemlemorzsa, 1 teáskanál szárított petrezselyem, só, ...
Töltött ponty
Hozzávalók:
1 db 1/2 kg-os ponty, 3 tojás, 2 gerezd fokhagyma, padlizsán, 1 marék dióbél, 1 darabka citromhéj, 1 csipetnyi kapormag, 1 fej vöröshagyma, 2 érett paradicsom, 1 citrom leve, zöldpaprika, 4 evőkanál olívaolaj, ...
Töltött ponty
1 ponty (kb 1 kg), 1 tejben áztatott zsemle, 2 ek rizs, 1 tojás, 2 kanál olaj, 2 dkg vaj, 1 hagyma, 1 gerezd fokhagyma, ételizesítő por, őrölt bors, só.
A pontyot megtisztítom, de fejét, farkát rajtahagyom.
Töltött ponty tésztában
Hozzávalók 6 személyre: 1 db 2-3 kilós ponty, 25 dkg darált dió, 1 nagy fej vöröshagyma, 1 kis doboz paradicsompüré, só, bors, olaj, tojás a kenegetéshez. A tésztához: 1 kg liszt, 2 dkg élesztő, víz, só.
Töltött ponty
1,5-2 kg-os ponty * 2 dl tejföl * 5 dkg vaj * só
Töltelék: 1 zsemle * tej * 10 dkg gomba * petrezselyem * 1 teáskanál reszelt hagyma * vaj * citromhéj * 2 tojás * szardellapaszta * bors ...
Töltött pontyfilé
.................
Hozzávalók: 4 pontyfilé szelet (kb. 60 dkg), 15 dkg gomba, 1 tojás,
1 evőkanál olaj, 1 diónyi vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, kevés
zsemlemorzsa, 1 teáskanál szárított petrezselyem, só, bors. A ...
Az alábbi töltött pontyot azért szeretem, mert gyorsan elkészül, nem kell mellette állni, elég érdekes, nem szokványos de a konzervatívabb ízlésűeknek is ízlik. Reggel szoktam előkészíteni, és este, a gyertyagyújtás alatt éppen megsül-párolódik.
Közben a tejszínt a sörrel és a tojássárgájával összekeverjük, megsózzuk, citromlével ízesítjük. Vízgőzön kevergetve addig főzzük, míg mártásszerűen be nem sűrűsödik. Tálaláskor a töltött pontyot kissé ferdén félbevágjuk, és a mártással leöntjük.
Az így kapott pörköltlében puhára pároljuk a rizst, amelyhez hozzákeverjük a tojást és betöltjük a ponty hasüregébe, majd hurkapálcikával lehúzzuk. Kivajazott tepsibe szeletelt főtt burgonyát teszünk, erre helyezzük a töltött pontyot.
Töltött pontyfilé
Töltött pulykamellrolád kaprimártással
Töltött sült paradicsom
Töltött tojás bacon szalonnával
Tonhal sajttal és gombával
Tonhalas penne
Tonhalfasírt
Tonhalgombócok tejszínes kapormártással
Tonhalkrémes krumpli ...
 See also: Ponty, Saláta, Burgonya, Csuka, Pisztráng
  
|
RSS
