| |
Töltött libanyak
Finom töltött libanyak recept.
Kategória:Szárnyas ételek Ország:magyar Főre:4
Hozzávalók ...
Töltött libanyak elkészítése :
Akkor készítjük, ha a liba aprólékából levest főztünk, és a főtt libanyakról lehúzzuk a bőrét. Ezt a bőrt töltjük a következő töltelékkel.
Töltött libanyak másképp
Hozzávalók 4 személyre egy megmosott libanyakbőr, 25 dkg darált sertéshús, 1 db áztatott és kifacsart zsemle, 1 egész tojás, 1 fej hagyma, só, bors, 1 ek zsír, 1 l húsleves (kockából is jó, de a legjobb, ...
Töltött libanyak (Helcli)
Hozzávalók: 1 db tisztított liba nyakbőr, kb. 1 csésze liszt, 2 kanál libazsír, kevés víz, só, bors, pirospaprika.
Töltött libanyak másképp
Márton-napra (vagy csak úgy) főzzünk egy finom húslevest - például libaaprólékból - és ezzel együtt elkészíthetjük a töltött libanyakat is: a két fogás szinte egyszerre készül el.
Reszelt tészta ...
Töltött libanyak
Hozzávalók:
Elkészítés:
A liba nyakáról a bőrt egészben húzzuk le. Az egyik végét bevarrjuk.
Töltött libanyak
A kétféle húst a hagymával átdaráljuk. A tört, főtt burgonyával, sóval, borssal és a libazsír felével jól elkeverjük. Az egyik végén ... tovább ...
Töltött libanyak
H.: a liba nyakbőre, 5-6 dkg libahús, 5-6 dkg pulyka- vagy kacsahús, 2 szem nagyobb főtt krumpli, 1 nagyobb fej vöröshagyma, só, bors, 3 ek. libazsír.
A kikóserozott libanyak bőrének egyik végét bekötjük.
Töltött libanyak
Írta: nagyi
Hidegen is kitűnő étel. Hozzávalók: 1 liba nyakáról lehúÂzott bőr, 20 deka sovány sertéshús, fél áztatott zsemle, 2 tojás, 3 deka finomra vágott vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 3 gramm törött bors, 1 gramm majoránna, ...
Töltött libanyak
1 libanyak bőre * apró libahús * szív * 2 főtt burgonya * só * bors * petrezselyem * reszelt vöröshagyma * néhány gomba * 2 tojás * majoránna * libazsír
...
Töltött libanyak
Hozzávalók 4 személyre: 1 bőrös libanyak, 10 dkg borjúhús, 25 dkg libamáj, 2 szelet fehér kenyér héja nélkül, 1 dl tej, 2 tojás, 2 evőkanál libazsír, 4 dl húsleves, só.
Hideg töltött libanyak céklával
Kacsa, libamáj és szilva
Kacsa- és libamáj randevúja ribizli-grenadin öntettel ...
Az előétel töltött libanyak - sajtos kifli volt,
ezt libaaprólék leves lúdgége tésztával követte.
Heinrich Heine Sabbath hercegnő című versében (Molnár Imre fordításában) valóságos ódával magasztalja a zsidó konyha legnépszerűbb eledelét, azt a csemegét, amely egykor töltött libanyakkal, kuglival, ...
A csontos részekből húslevest főznek, az aprólékból apróléklevest vagy ludaskását, de a töltött libanyak, a ropogós libapecsenye és végül de nem utolsósorban a libamájból is csodálatos ízű ételek készíthetők.
A tetejére rakjuk az apróra vágott hagymát, fokhagymát, a fűszereket, és erre öntjük a megmosott gerslit.(ami a fűszert egy kicsit leviszi.)A tetejére tesszük a töltött libanyakat, de ha nincs libabőr, akkor a tölteléket elterítjük a sólet tetején.
De szó, ami szó: a szárnyas húsa nem csak hogy ízletes, darabjaiból több fogásos ételt tudunk készíteni egyszerre. A konyhafőnök ajánlata szerint a libasült mellé érdemes külön elkészíteni a töltött libanyakat, köretként pedig a ludaskását.
Tehetünk bele töltött libanyakat vagy kuglit is (lásd lejjebb). Fedő alatt 3 órán át, lassú tűzön főzzük, majd 5 órán át, sütőben kis lángon folytatjuk. Ha időnk engedi, elég, ha 12 órán át a sütőben készítjük, természetesen kis lángon.
 See also: Csirke, Káposzta, Fokhagyma, Gomba, Saláta
  
|
RSS
