Kezdőlap (Töltött karaj)

 Gasztronómia 

Tudod-e, hogy mi mi? MiMi az útmutató tudástár.
  » »
 
   

Töltött karaj

Gasztronómia  Töltött káposzta  Töltött karalábé

Töltött karaj elkészítése:
A karaj szeleteket kiklopfoljuk, befűszerezzük. A kiterített hússzeletet megpakoljuk sonkacsíkokkal, tojás szelettel, hagymával. Feltekerjük a hússzeletet, és megtűzzük, fogpiszkálókkal vagy hústűvel, hogy ne jöjjön szét. Ugyanígy elkészítjük a többi hússzeletet is.


Töltött karaj joghurtos salátával
Feltöltő: Kautz József Kategória: Sertés ételek 0 470 megtekintés
Receptkönyvbe! ...

Töltött karaj mikróban
Hozzávalók:
4 vastag szelet csontos karaj, 2 tojás, 1 evőkanál összetört kukoricapehely, só, bors, 1 kisfej hagyma, 5dkg gomba, 1 kávéskanál vaj, 1 csokor apróra vágott petrezselyemzöld, reszelt citromhéj ...

Töltött karaj egyben sütve
A töltött karaj ötletét Thrinitől vettem. A hétvégére mindenképpen karajt szerettem volna csinálni, de csak egyszerű rántott húsra gondoltam. Aztán megláttam nála, ami ő készített, és úgy gondoltam, hogy ez azért egy kicsit mégiscsak izgalmasabb lesz. :)) ...

Erdélyi töltött karaj recept
Kedvenc receptek közé
Ezt a receptet már többen keresték honlaponkon. Legyél te az első aki feltölti az elkészített receptet fotóval együtt és nyerj vele (Spar, Penny vagy Tesco) vásárlási utalványt! ...

Pikáns ~
Gombával és hagymával
Ha van egy kis időd a főzésre a hosszú hétvégén, akkor próbáld ki ízletes töltötthús-receptünket. Salátával igazi tavaszi fogás lehet.

gombával ~, sertéshús receptek karaj, tarja, borda, csülök, dagadó lapocka oldalas, rántott húsok, pecsenyék, sütés, főzés, sertéshúsból készült ételek
Fűszernövény vásárlás
Vizinövény vásárlás ...

Dundira ~ :-)
Ha vasárnap, a családok jelentős hányadánál kerül rántott hús az asztalra.

Sajttal ~ szeletek bacon kabátban vajas, friss kakukkfüves krumpliágyon ...

Májkrémmel ~
Hozzávalók:
4 szelet karaj,1 kisdobozos konzervmájkrém, só, bors, liszt, zsemlemorzsa, tojás, olaj a sütéshez ...

Kolbásszal ~
Hozzávalók 4 személyre
1000 g csont nélküli karaj
1 szál füstölt kolbász
só ...

Kolbásszal ~
A karaj közepébe vágunk egy rést és belenyomjuk a kolbászt. Bedörzsöljük sóval és beleforgatjuk a borsba. Tepsibe rakjuk, kevés olajjal meglocsoljuk és egy szál rozmaringot teszünk rá. Körülbelül két óra alatt 90 fokon készre sütjük.

Csirkemájjal ~ baconbe göngyölve, csokoládémártással
Egy ismerősömtől egy csodaszép tálat kaptam a szülinapomra. Régóta álmodoztam róla, hogy egyszer nekem is lesz ilyen régi stílusú tányérom, és ő valóra váltotta az álmomat.

Gombás velővel ~
Add hozzá ezt a receptet kedvenceidhez! :: 400 :: 15"
A(z) "Gombás velővel ~" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet: ...

Aszalt szilvával ~ - 4 személyre
A húst egyenletesen felosztva 8 szeletre vágjuk fel, majd jól kiverjük, sózzuk, borsozzuk és végül lisztben megforgatjuk. Hámozzuk meg és magozzuk ki az almákat, majd kockázzuk fel.

Fűszeres túróval ~
Forrás: beküldött recept - köszönjük!
hány főre szól a recept: 8 fő
elkészítés nehézsége: könnyű
elkészítés ideje: 1 óra 15 perc
árkategória: 1.500 - 3.000 között ...

Mustáros, szalonnával ~
Cimkék: töltött hús recept, szalonna recept, saláta, rántott hús, panír, mustáros karaj, karaj, húsétel
Finom, laktató és a megszokottól kicsit eltérő. Próbáld ki a mustáros karajt szalonnával töltve! ...

Nehézségi fok
Közepesen nehéz
Kolbásszal ~ roston
Hozzávalók 4 főre
4 szelet kicsontozott sertéskaraj (egyenként kb. 20 dkg), 1 hosszú szál füstölt kolbász, 4 evőkanál Magyaros fűszersó a Szilasfoodtól, 4 szelet húsos, füstölt szalonna, a tálaláshoz tejföl ...

Sajttal és gombával ~
Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg csontos karaj, 20 dkg laskagomba, 20 dkg kéksajt, 2 gerezd fokhagyma, só, olaj.

Ez a zöldfűszerekkel ~, hidegen is fogyasztható, hidegtálakhoz, parti-ételként szendvicsekbe.
Hozzávalók: ...

Búzamagos-napraforgómagos ~
Recept Hozzászólok
Lefotóztam, levideóztam! ...

Mozzarellával és sonkával ~tekercs
14 értékelés
Értékeljen ...

Fűszeres sajttal-kukoricával-zöldborsóval ~tekercsek
...

Karácsonyi menü a GasztroTippen: vargányás babkrémleves kolbász chipssel, aszalt szilvával ~ baconbe göngyölve, gyümölcskenyér ...

~
Gombás -tejszínes csirkeragu
Tojással-vegyes zöldséggel töltött tarja ...

~, másképpen
Hozzávalók: 1kg karaj 40 dkg füstölt sajt 40 dkg backon,vagy fött császár szalonnabors margarin ...

ERDÉLYI TÖLTÖTT KARAJ
Hozzávalók: 20 dkg savanyú káposzta, 1 tojás, 10 dkg főtt rizs (nyersen kb. 4 dkg), 7 dkg sonka, só, fél mokkáskanál őrölt fekete bors, 1 mokkáskanál morzsolt szárított borsikafű (a friss még zamatosabb), fél mokkáskanál őrölt bazsalikom, ...

~
Kb. 80 dkg-os kicsontozott sertéskarajt fakanál nyelével 'átszúrjuk", és a lyukat jól kitágítjuk. Összesen 30-40 dkg vegyes gyümölcsöt - almát, körtét, szilvát - meghámozunk és kimagozunk.

~
Párolt marhaszelet vörösboros barnamártásban
Párolt rizs
Burgonyakrokett (a kép jobb sarkában látható egy kevés belőle, külön edényben tálaltam)
Párolt zöldség (ehhez nincs recept)
Dekoráció ízlés szerint ...

CECEI TÖLTÖTT KARAJ
Hozzávalók 4 személyre:
A lecsóhoz: 1 fej vöröshagyma, 10 dkg füstölt szalonna, 3 cecei paprika, 2 kisebb paradicsom, őrölt pirospaprika, só, őrölt fekete bors, 2 db tojás, 1 kg sertéskaraj ...

Kolbásszal ~ recept
Elkészítésí idő: 120 perc
Elkészítés: A lecsontozott karajt éles hegyes késsel felszúrjuk. A kolbászt vékonyan bezsírozzuk, majd csavaró mozdulatokkal a húsba dugjuk. A karajt beszórjuk sóval, borssal, ételízesítővel, majd pár ó...

Grillezett, ~ spárgával
Cajun marhanyárs
Gyümölcsös pulykanyársak
Garantáltan, nem autentikus gyros, házilag, grillen
Hústekercs sajttal töltve ...

Gyümölccsel töltött karaj
A húst kiklopfoljuk, majd sóval és borssal ízesítjük. Az almát meghámozzuk, magházát kivágjuk, és ...
Könnyű torta mazsolával ...

Karácsonyi ~
Igazi karácsonyi étel, az ünnepet idéző hozzávalókkal és fűszerekkel. Elsősorban azoknak ajánlom, akik nem idegenkednek a hús-gyümölcs párosítástól, de javaslom azoknak is, akik kevés munkával különleges ízeket szeretnének varázsolni az ünnepi asztalra.

Gesztenyés ~
70-80 dkg kicsontozott karajdarab, 30 dkg héjas gesztenye, 1 tojás, késhegynyi őrölt szerecsendióvirág, 1 teáskanál olaj, só.

Kolbásszal ~


Hozzávalók: egy sertéskaraj, egy hosszú szál sütni való kolbász, egy evőkanál zsír, egy fej vöröshagyma, egy gerezd fokhagyma, egy csomó új sárgarépa vagy egy szál öregebb répa, só.

10.: Csabai ~ receptje itt! található, ( ha nem gond nem másolom be mégegyszer ) ...

Diós-sajtos ~
A szerintem igen unalmas karaj nagyon innovatív feldolgozása - amint megláttam a Piazzán, meg is könyvjelzőztem, és így ama igen ritka könyvjelzők egyike lett, ami nem búslakodik hosszú hónapokig vagy évekig kipróbálás nélkül, ...

3. A kolbásszal ~hoz felszúrjuk, majd megtöltjük a karajt, fűszerezzük sóval, fokhagymával és köménnyel, majd fólia alatt pirosra sütjük. (Előző nap kell megcsinálni, hogy vékonyra tudjuk szeletelni.) ...

Kapros túrókrémmel ~ rántva
Kapros túróval tojással töltött pulykamell
Karaj töltve hentesmódra ...

Lesz tehát gombával ~: zsiradékon apróra vágott hagymával, sóval-borssal fűszerezve párolt gomba jó kis duci halmokban kerül a husiba, utána már mehet a liszt-tojás-morzsa szentháromság áldása alá.

Kolbásszal ~
Lecsós szelet
Kolbásszal töltött húsrolád bacon fonatban
Tojásos-kolbászos egybesült fasírt
Sajttal töltött virsli baconba tekerve
Húsgombócok kapormártásban
Csikós tokány
Brokkolival töltött rántott szelet
Vagdalthússal töltött cukkíni
Vendégváró tekercsek ...

Viszont sokan hidegtálat készítenek, megannyi finomsággal megrakva / ~, libamáj, sajttekercs, libatepertő, aszpikos zöldségek, kaszinó tojás és a majonézes saláták /. Mikor két ünnep között rokonok jönnek látogatóba, én is inkább ezt helyezem előtérbe, a "bisztró" jellegű ételeket.

Ettük hát a knédlit knédlivel, kacsasülttel, ~jal, malac lábszárral. Dús, komoly ételek. Aztán véletlenül belestem egy étterembe. A gyönyörűséges berendezés fogott meg. Aztán a bejárat mellé függesztett étlap, amire azt is büszkén kiírták, hogy a Michelin őket is ajánlja.

4 részre osztjuk a tálat. Egyik részre a ~, második rész sonkatekercs, harmadik rész paprikás, negyedik rész téliszalámi.
Megfőzzük a második zselatin felét, ezzel locsoljuk meg a tálcán lévő finomságokat.

És passzol egy kicsit a mostani posztodhoz is. Ez is mennyivel ízletesebb, mint mondjuk egy ~! Én a sülteknél is úgy vagyok, mint a pörköltnél, nem a legjobbak, ha teljesen sovány húst vesz hozzá az ember.
duende írta... ...

Tárkonyos csirkeraguleves, pacapörkölt főtt krumplival (birkapörkölt is volt), sült húsos tál (~, sajttal töltött hús, bacontekercs), franciasaláta, majonézes krumplisaláta.
KT

Ajánlott bejegyzések: ...

A ~jal voltam én így. Egyik hétvégén egyéb ok miatt nem fogyott el, így megtöltöttem aszalt szilvával, (persze miután a hentes volt oly kedves és felszúrta :-)) , majd betekertem baconba és zacskóstul betettem a fagyasztóba.

Tűzre való
Cigánypecsenye rostélyon
Kolbásszal ~
Furfangok, fogások ...

Szentek eledele burgonyapürével
(háromféle sajttal és sonkával ~tekercsek rántva)
1650.-
Marhahúsból készült ételek ...

Teszteljük tudásunkat egy egyszerű húsétel elkészítésével!

Kolbásszal ~

Hozzávalók: ...

Szia Almamagocska!Nagyon aranyos vagy hogy írtál lám mennyi gond van a gyerekkel mégis sokkal több örömet kapunk vissza.Feltöltöttem egy szuper fűszeres túróval ~t baconbe göngyölve,csak még nem került fel azt hiszem.Ha érdekel elküldöm neked külön.Puszi.Bogi ...

Kolbásszal ~
Konfitált kacsacomb
Egyben sült karaj citrommal és zsályával
Mézes csirkemell gyömbéres almával és mákos rizzsel
Paradicsompestóval töltött csirke
Rakott krumpli
Őzpörkölt dödöllével
Őzcomb cseréptálban
Rántotthús
Provancei csirke levendulás sárgabarackkal ...

Általában hosszú, vékony pengéjű késsel a hús teljes hosszában akkora nyílást készítünk, hogy a kívánt mennyiségű tölteléket bele tudjuk tenni. Mindig vigyázzunk arra, hogy a felszúrás során ne lyukasszuk ki a húst. Így készítjük elő például a kolbásszal ~t, a sertés dagadót, ...

A francia salátához: 1 kg francia saláta alap 90 dkg tejföl 2,5 dl majonéz 2 evőkanál mustár 1 evőkanál balzsamecet 1 evőkanál só 4 evőkanál cukor 1 kiskanál bors petrezselyem 4 db csemege uborka 3 alma 5 db főtt krumpli fejessaláta, jégsaláta vagy fodros saláta A kolbásszal ~hoz: 1, ...

Közben locsoljuk a maradék hagymás olajjal. Ha a hús puha, távolítsuk el a fémszálakat, és töltsük meg az üreget a párolt gombával, majd szórjuk be a petrezselyemmel. Rakjuk meg egy pecsenyéstál közepét forró rizzsel, tegyük a tetejére a ~t.

babsaláta Paradicsomos gomba Póréhagymás tojássaláta Posírozott tojás Pritaminos gombasaláta Sonkás sajttekercs Sonkával töltött tojás Sonkával töltött tojás másképpen Spanyol saláta Strassbourgi tojás Svájci krumplisaláta Svéd gombasaláta Svéd gombasaláta, ahogy én szeretem Tanyasi ~ ...

Lásd még: Lásd még: Mit jelent Karaj, Leves, Saláta, Csirke, Krumpli?

◄ Töltött káposzta   Töltött karalábé ►
 
RSS Mobile