| |
Zöldséges töltött borjúszegy
Hozzávalók:
4 személyre:
1000 g borjúszegy, 3 db zsemle, 3 db tojás, 150 g vaj, 20 g vöröshagyma, 2 dl tej, 1 csomó petrezselyem, 500 g franciarépa, 500 g vajbab, 500 g cukorborsó, 150 g gomba, só, bors ...
Töltött borjúszegy "Sir Henri"
Hozzávalók: 10 dkg felszeletelt szalonna, 30 dkg borjúvagdalt hús, 1 kg töltenivaló borjúszegy, 2 sárgarépa, 1 hagyma, 1 csomó petrezselyem, só, bors, tojás, 4 evőkanál kukoricaszem, 4 evőkanál pisztácia bél, ...
Töltött borjúszegy
Hozzávalók:
1 kg borjúszegy, 3 zsemle, 4 tojás, 6 dkg vaj, 1 dkg erdei gomba, 1 csomag petrezselyem, 1 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 3 dl száraz fehérbor, 1 teáskanál paradicsompüré, liszt, 3 dl tej, 5 evőkanál olaj ...
Töltött borjúszegy
Könnyű köretet: spárgát, esetleg egy kis főtt krumplit adjunk hozzá.
...
Töltött borjúszegy "Sir Henri"
Töltött csirke másképpen (VIDEÓ) /magyar/
Töltött káposzta (VIDEÓ) /angol/ ...
Töltött borjúszegy Angolos paraj Ajánlott anyaghányad Bárányszegy 2,00 kg Paradicsompüré 0,03 kg Zsemle 3 db Só 0,03 kg Tojás 3 db Törött bors 0,005 kg Petrezselyemzöld 1 csomó Angolos paraj 10 adag Liszt 0, ...
Töltött borjúszegy
Hozzávalók: 1 kilónyi borjúszegy, 1 áztatott, facsart zsemle, 1 csésze mélyhűtött borsó, 1 tojás, 1 csésze apróra vágott gomba, 3 kanál olaj, só, bors, 1 csokor petrezselyem.
Sajttal töltött borjúszegy olaszosan
Elkészítés
A kicsontozott borjúszegyet éles, vékony pengéjű késsel felszúrjuk, úgy, hogy végig tölthető legyen. A hús leeső részeit ledaráljuk, megsózzuk és állni hagyjuk.
Zöldséges töltött borjúszegy
Borjúgerinc zöld spárgával
Borjújava Duna módra
Paprikás borjúdió kelvirággal
Tokaji borban párolt borjúragú
Toszkán borjúrolád
Borjúrolád rucolával
Borjúmáj roston szalonnás zöldbabbal
Borjújava kevert salátával ...
 Lásd még: Töltött borjú, Szegy, Borjú, Gomba, Burgonya
  
|
RSS
