Tökkáposzta

Tökkáposzta.
Egy jó nagy, de gyönge tököt meg kell a héjától és a belétől szépen tisztitani; aztán kézigyalun gyaluljuk meg és sózzuk jól be. Ha levet eresztett, kéz között csavarjuk annyira ki, hogy a lehetőleg ne maradjon benne vizrész.

Még a nagymamám főzött régen ugymond TÖKKÁPOSZTA LEVEST.
Próbálgatom, de nem az igazi.Van valami javaslatod?
Tudom, hogy tejjel engedte fel és talán tejfölt is tett bele.Az ize nekem mégsem olyan, mint amit ő fözött.Lehet, hogy nosztalgia?! ...

olasz töltött, gyűrű alakú tészta
[szerkesztés] Tortilla
kerek lepény kukoricalisztből
[szerkesztés] Tournedos
kb. 8 dekás bélszínszeletek
[szerkesztés] Tökkáposzta
fejes káposzta
[szerkesztés] Török módon ...

See also: Mártás, Káposzta, Marha, Vegyes zöldség, Szalonna