Tojássárgája és tejszín keveréke, amit az étel sűrítésére (legírozására) használnak.
[szerkesztés] Római tál ...
tojássárgája, 1 dkg szalalkáli, 15 dkg porcukor, ánizs, őrölt szegfűszeg, 1 tasak vaníliás cukor, fél citrom, őrölt fahéj, 70 dkg liszt, 1 tojás a kenéshez, késhegynyi reszelt
szerecsendió ...
tojássárgája: 80
tojásfehérje: 13
A serdülők és a fiatal felnőttek kalciummal való ellátottsága csak 60-70 %-a a kívánt mennyiségnek.
tojássárgája * 1 dl világos sör * liszt * só * 2 evőkanál olaj * 2 tojásfehérje.
1 tojássárgája,
1 ek.tej
A szilvákat megtisztítjuk, majd apró darabokra vágjuk. Fogunk egy keverőtálat, beletesszük a vaníliás cukrot, a sót, a cukrot, a tojást és a tejet.
2 tojássárgája
1 csokor petrezselyem
A lisztet a vajon kevergetve világosra pirítjuk, ráöntjük a levest és a
bort. Az összezúzott fokhagymát a levesbe dobjuk, majd hozzáadjuk a borsot és
szerecsendiót.
1 tojássárgája a kenéshez
Elkészítés:
A tejet meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, beleszórjuk a cukrot, egy evőkanál lisztet, összekeverjük, és langyos helyen megfuttatjuk. Közben a tepertőt megdaráljuk.
1 tojássárgája
tengeri só
szezámmag
A tejet lanygosítsd fel, keverj hozzá 1 ek cukrot, majd morzsold bele az élesztőt, és hagyd felfutni.
2 tojássárgája
csipetnyi chili
Egy tűzálló tálat kikenünk margarinnal, beleterítjük a főtt, karikára vágott hagymát és a csíkokra szelt húst. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a fokhagymát, az apróra vágott petrezselymet, a paprikát és a paradicsompürét.
1 tojássárgája a kenéshez
A tejet meglangyosítjuk, hozzáadjuk a cukrot és elmorzsoljuk rajta az élesztőt. Meleg helyen felfuttatjuk, majd hozzáadjuk a szobahőmérsékletű vajat, a felvert tojásokat, tejfölt, sót és a lisztet.
4 tojássárgája, 30 dkg cukor, 10 kanál víz, 20 dkg liszt, l csomag sütőpor, 10 dkg darált dió. Töltelékhez: 10 dkg vaj, 10 dkg cukor, 10 dkg darált dió, és kicsi rum (helyette besamelt szoktam, de a dió kell), és a felvert hab.
Elkészítés: ...
2 tojássárgája
3 őszibarack kompót
Ízlés szerint cukor
A csokoládét kevés tejszínnel vagy tejjel sűrű péppé főzünk, majd hígítjuk tejszínnel, és ízlés szerint édesítjük. A forrásban lévő pépbe két tojássárgáját simára keverünk, felfőzzük.
1 tojássárgája
1 evőkanál tejszín
Elkészítés:
A tésztához a lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, majd a többi hozzávalóval összedolgozzuk, és fóliába csomagolva 1 órára hűtőbe tesszük.
2 tojássárgája , a díszítéshez köménymag.
Elkészítés:
A lisztet, vajat,áttört tehéntúrót jól összegyúrjuk, hozzáadjuk a pirospaprikát és ízlés szereinti sót, majd ...
4 tojássárgája, 60 dkg liszt, 1 csomag Váncza vaníliás cukor, 1 csomag Váncza sütőpor, 1 citrom reszelt héja, 3 evőkanál tejföl, 10 dkg cukor.
4 tojássárgája
4 ek kukoricakeményítő
1 kk vanília kivonat (vagy 1 vaníliarúd kikapart magjai) ...
1 tojássárgája (közepes méretű tojásból)
1 evőkanál tej
Ezenkívül:
Mazsola, spagetti tészta ...
2 tojássárgája,
2 dl tej,
szerecsendió, törött bors és só ízlés szerint ...
5 tojássárgája
1-2 evőkanál édesítő (nálam agavé szirup)
1 marék mazsola (ízlés szerint, de el is hagyható) ...
8 tojássárgája
4 tojásfehérje
10 deka cukor
8 deka finomliszt
2 deka étkezési keményítő
1 késhegynyi sütőpor (tényleg csak ennyi!) ...
2 tojássárgája
4 tojásfehérje
1 evőkanál méz vagy más édesítőszer (xilit, stevia,, stb) ízlés szerint (az eredeti recept 3 evőkanál cukrot ír) ...
6 tojássárgája, 30 dkg porcukor, 400 ml tejszín, 2 dl rum, 3 dl lehűtött forralt tej, 3 el Nutella, 3 dl vodka.
2 tojássárgája
2 kávéskanál citromlé
1 csipet őrölt cayenne bors (vagy fehérbors) ...
A tojássárgája
A TORNA megment a fájdalmaktól (gerinc,fejfájás)
A túlsózott étel ...
3 tojássárgája
13g Canderel édesítő por
2 zacskó Cyroma vaníliás ízű fruktóz
1/2 citrom reszelt héja
1/2 csomag sütőpor
200g őrölt mandula
2 zacskó Cyroma citromhéj ízű fruktóz
2 evőkanál citromlé ...
A tojássárgája közepének hőmérsékletét termoelemmel mérhetjük. A vékony érzékelőt egy injekciós tűhöz erősítjük, illetve egy hőfokokra kalibrált voltmérőhöz csatlakoztatjuk. Ezzel a műszerrel megállapíthatjuk a biztonságos tojásfőzés receptjét.
2 tojássárgája, 2 evőkanál olaj, só, bors, esetleg csipetnyi májgaluska fűszerkeverék vagy ételízesítő, buzadara Tovább...
Almás rakott burgonya
Hozzávalók 4 személyre: ...
4 tojássárgája, 2 egész tojás, ½ kg porcukor, vaníliáscukor, 1 reszelt citromhéj, 50 dkg rámamargarin ezt jól kikeverjük, hozzá aduk 1,20 dkg lisztet 1 sütőport és jól összegyúrjuk.
Jegyzet:
Elkészítési idô: ...
A tojássárgája és az ánizs kivételével mindent jól dolgozzunk össze. Nyújtsuk ki a tésztát. Tegyük kivajazott, lisztezett tepsibe. Kenjük be tojássárgájával, szórjuk rá az ánizst. Közepesen meleg sütőben süssük kb. 1 óráig. Hagyjuk kihűlni.
4 tojássárgája
A tésztához az élesztőt langyos tejbe morzsoljuk, a kristálycukrot hozzáadjuk. 10 percig pihentetjük, ez alatt felfut. A kétféle lisztet a margarinnal elmorzsoljuk, a porcukrot hozzáadjuk.
4 tojássárgája, 12 dkg cukor, 5 dl tej, 1 csomag vaníliás cukor, 12 dkg zselatinpor, 6 dl tejszín, 50 dkg eper; a díszítéshez mentalevél.
Elkészítése: ...
1 tojássárgája, a fehérje pedig majd megkenni kell
1 csapott teáskanál sütőpor
fél evőkanál só ...
4 tojássárgája, 15 dkg margarin, 3 dkg élesztő, hozzá kevés tej, 30 dkg liszt
Krém:
75 dkg tehéntúró, 25 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 10 dkg mazsola, 1 citrom reszelt héja, 4 tojásfehérje, 1 evőkanál liszt ...
6 tojássárgája, 75 g porcukor, 80 ml juharszirup, 300 g főtt pürésített sütőtök, 300 ml tejszín fél teáskanál őrölt szerecsendió.
4 tojássárgája.
Elkészítés:
A hozzávalókat összegyúrjuk, fél órát a hűtőben pihentetjük hogy jobban lehessen nyújtani, aztán kb.
1 tojássárgája
1/2 dl sós tej
Az élesztőt a kockacukorral meglangyosított tejben felfuttatjuk. A lisztet a vajjal a tojássárgájákkal, a sóval és az élesztővel összedolgozzuk, annyi tejjel, hogy puha, de ruganyos tésztát kapjunk.
6 tojássárgája, fél liter tej, 250 g cukor, kis vanília, negyed liter alkohol a patikából, 1 dl rum.
Elkészítés: ...
3 tojássárgája
kanál tejföl
elég zsíros tésztává kell összegyúrni, ami még nyújtható. Két félben kinyújtani, kizsírozott tepsibe tenni, 180-200 C-on 45-60 percet sütni ...
db tojássárgája
Elkészítése:
Az olajból és a lisztből világos rántást készítek. Felöntöm kb. 1-1 1/2 liter vízzel vagy húslével. Ha vizet használtam, beleteszem a leveskockát. Szerecsendióval és borssal fűszerezem és 5 percig forralom.
12 tojássárgája, 0,5 kg méz, 28 dkg porcukor, kevés szódabikarbóna, 2 kanál rum, kis fahéj, citromhéj, 12 tojásfehérje, 40 dkg liszt A tojások sárgáját a mézzel, cukorral egy óráig keverjük.
. 4 tojássárgája
. fél csésze cukor (cup=2,4 dl.)
. 2 ek. vaníliakivonat vagy egy friss vaníliarúd ...
6 db tojássárgája
22 db tojásfehérje
0,20 kg szójaliszt
0,18 kg arab gumi (oldva)
0,05 kg sorbit
0,08 kg vaj
20 cm3 saxim
A tojásfehérjét és sárgáját külön keverőüstökbe tesszük.
3 db tojássárgája
50 dkg túró
15 dkg cukor
1/2 citrom reszelt héja és leve(aki nem szereti a citromosat,helyette tegyen vaníliaaromából pár cseppet vagy vaníliás cukrot)
tehetünk a töltelékbe még mazsolát is,én most mellőztem ...
4 db tojássárgája
3 evőkanál kristálycukor
2,5 dl rum
5 dl víz
A tojássárgákhoz keverd hozzá a cukrot, - akkor jó, ha a cukor felolvadt. A rumot a vízzel öntsd egy fazékba, és forrald fel.
5 db tojássárgája
8 dkg cukor
50 dkg krémsajt
1 doboz babapiskóta
4 személyes feketekávé
4 evőkanál amaretto likőr (mandulás) ...
4 db tojássárgája
1 dl tejszín
10 dkg vaj
1 db citrom
só, cayenne bors (esetleg fehér-, vagy színesbors)
4 adag/1244 kcal, 1 adag/311 kcal ...
5 db tojássárgája
1 teáskanálnyi vanília paszta
1 evőkanál agavé szirup (vagy bármilyen más édesítő) ...
60 db tojássárgája
60 db tojásfehérje
1,10 kg cukor
1 kg sima liszt
0,40 kg dió finomra őrölve
0,25 kg vaj 40 C°-ra melegítve
5 g törött fahéj
2 db citromhéj reszeléke
A dió felvert munkamenete megegyezik a piskóta felvert munkamenetével.
tojás tojássárgája sonka fej sonka főétel saláta mártás bors só zsemlemorzsa zsemle olaj só zsír liszt liszt zsemle zsemlemorzsa ...
Krém: 6 tojássárgája, 10 e.kanál cukor, 2csomag vanilia puding, 1/2 liter tej, 25dkg ráma, 10dkg kókuszreszelék, 2e.kanál kkaó, 2 csomag tejszínhabpor.
A tészta hozzávalóit zsírozott, lisztezett tepsiben megsütjük.
Krém: 2 tojássárgája,
2 evőkanál liszt,
0,5 dl tej,
2 dkg margarin,
kevés sajt (a tésztából kihagyhatunk egy kicsit).
2 darab tojássárgája (118 kalória)
4 evőkanál kávélikőr
4 evőkanál fehérbor
5 dkg porcukor
1 ízlés szerint őrölt fahéj (3 kalória)
1 ízlés szerint őrölt szegfűbors ...
Krém: 3 tojássárgája, 2 dl tej, 10 dkg cukor, 3 lap zselatin, 2 dl tejszín, 1 kg eper.
bélszín, tojássárgája, vöröshagyma, mustár, petrezselyem, fehérbor, só, fokhagyma, ketchup, pirított kenyér.
Elkészítés: ...
» 3 tojássárgája
» 2 ek. vaníliás cukor
» 1 pohár habbá vert tejszín
A tojássárgáját a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tejszínhabot, és lefagyasztjuk.
2 tojás, 4 tojássárgája
15 dkg porcukor
kevés reszelt citromhéj
15 dkg liszt, 1 evőkanál margarin
baracklekvár, 0,5 dl rum
A töltelékhez: 15 dkg porcukor
15 db babapiskóta, 1 citrom leve
15 dkg őrölt dió, 5 dkg csokoládé
1 dl rum ...
6 tojás, 6 tojássárgája, 40 dkg porcukor, 20 dkg finomra darált dió, 5 dkg durvára darált dió, 15 dkg liszt, fél zacskó sütőpor, 1 dl tej, 40 dkg vaj, 1 zacskó vaníliás cukor, 5-5 dkg tejcsokoládé és marcipánmassza, piros élelmiszerszínezék ...
2 tojás
2 tojássárgája
500ml kókusztej
xilit (ízlés és ízesítés szerint, lásd lent) ...
2 dl tej, 5 tojássárgája, 1 csomag vaníliás cukor, 1
evőkanál liszt.
Sűrűre főzzük. 20 dkg margarint 20 dkg porcukorral kikeverünk,majd a kihűlt masszához adjuk.
Máz: A megmaradt 5 tojásfehérjéből 25 dkg porcukorral gőz fölött kemény habbá verjük.
4 tojás + 1 tojássárgája
20 dkg cukor
20 dkg liszt
20 dkg vaj vagy sütőmargarin
1 teáskanál fahéj
ízlés szerint reszelt citromhéj
1 csomag vaníliás cukor
2 nagy savanykás alma ...
 See also: Tejszín, Gyümölcs, Porcukor, Torta, Csirke
  
|
RSS
