Tojássárga

2 tojássárga
1,5 dl fehérbor
Az apróra vágott hagymát és a fokhagymát megpirítjuk, fűszerezzük, megszórjuk liszttel, felöntjük a borral és a húslevessel, mejd fél órán át főzzük.

1. 4 tojássárga, 6 ek. kristálycukor, 2 cs. vaníliáscukor, másfél dl zselatin, 4 tojásfehérje habbá verve;

2. 4 tojássárga, 6 ek. kristálycukor, 2 cs. vaníliáscukor, 2 ek. kakaópor, másfél dl zselatin, 4 tojásfehérje habbá verve; ...

tojássárga
magok ízlés szerint (lenmag, szezámmag, szotyi, tökmag stb.)

elkészítés: ...

Tojássárga tej keverékével átkenem a szirmokat és a tésztavirág közepét, majd megszórom - ismét, attól függően, hogy édes vagy sós lesz - dió-mandula-cukor vagy napraforgó- len- szezámmag-dió keverékével.

1 tojássárga
pici tej
A tésztát az előírásnak megfelelően elkészítjük, egy nagyobb és egy kisebb cipóba formázva egy éjszakát hűtőben állni hagyjuk letakarva.

1 tojássárga pici vízzel keverve, magok / sajt szórni
A hozzávalókból a gép tésztát dagaszt, hagyom duplára kelni.
Közben elkészítem a kencét: a puha vajat kikeverem a sóval, fehérjével, petr.zölddel, fokhagymával. A sajtot megreszelem.

1 tojássárga
1 ek tej
ízlés szerint :kömény ,mák, sajt,szezámmag
Elkészítése: ...

5 tojássárga, kb. 15 dkg porcukor (ízlés szerint), egy vaníliarúd vagy egy csomag vaníliás cukor, 6 dl tej, 2, 5 dl tiszta alkohol (90 fokos) vagy, 2 dl tiszta alkohol és fél dl konyak.
Elkészítés: ...

2 tojássárga 3 dl olaj 1 evőkanál citromlé 1 evőkanál mustár 6 gerezd fokhagyma 1 teáskanál só 2 teáskanál porcukor 1 mokkáskanál törött fehér bors A mártás készítése előtt legalább fél órával kikészítem a tojást és az összes többi hozzávalót, ...

Tejszín, tojássárga keverékéből különböző krémleveseket sűrítjük.
Montírozás
Krémlevesekre, öntetekre, szószokra vajdarabkákat olvasztunk, így nem bőrösödik be a teteje.

Kenéshez: 1 db tojássárga
Elkészítés:
Keverőtálba tesszük a vajat, a cukrot és a mézet, majd simává, habossá keverjük. Hozzáadjuk a lisztet, törött fahéjjal és szegfűszeggel ízesítjük.

3 tojássárga
1 tubus cukrozott sűrített tej (170 g)
10 dkg fehércsokoládé
1 rúd vanília kikapart belseje
A tejszínt, a tojássárgákat, a vaníliát és a sűrített tejet kézi habverővel folyton keverve, kis lángon besűrítem.

1/2 pohár olaj 2 pohár meleg víz 2 dkg élesztő 2 kk só 7 pohár liszt (2,5 dl/pohár) 1/2 pohár cukor 3 db tojás 1 tojássárga a kenéshez egy kevés mák a tetejére Elkészítés: A folyékony hozzávalókat ...

20 dkg juhtúró,
1 tojássárga,
2 evőkanál tejföl,
1 teáskanál reszelt vöröshagyma (vagy 1 csokor snidling),
1-2 teáskanál szardellapaszta,
kevés mustár,
kenyérszeletek ...

A tojássárga masszát jó habosra kikeverjük.
a porcukor egyharmadát felverés közben fokozatosan adagoljuk a tojáshabhoz, mert így lesz jó kemény és sima a hab.

Főzés Fűszerzacskó Világos rántás Legírozás Párolt rizs Ajánlott anyaghányad Bárány-apróhús 1,40 kg Tárkonylevél 0,005 kg Egész bors 0,005 kg Tárkonyecet 0,01 1 Vöröshagyma 0,10 kg Citrom 1 db Vaj 0,10 kg Tejszín 0,20 1 Liszt 0,10 kg Tojássárga 2 db ...

Hozzávalók: 50 dkg finomliszt, 6 tojássárga, 3 dkg élesztő, 5 dl tej, 7 dkg vaj vagy margarin, 1 evőkanál cukor, 1 zacskó vaníliás cukor, késhegynyi só, olaj a sütéshez, a tálaláshoz 2 evőkanál rum és 2 dl sárgabaracklekvár.
...

Hozzávalók: 70-80 dkg nyers füstölt sonka (vagy 1 nagy, nyers füstölt csülök), 30 dkg liszt, 2 közepes nagyságú burgonya, 1 tojássárga, 2-3 dl tej, 3 evőkanál olaj, 2 dkg élesztő, 1 teáskanál cukor, 1 mokkáskanál só ...

Hozzávalók 4 személyre: A tésztához: 40 dkg liszt 2 tojássárga 1 kocka élesztő 4 dkg vaj 4 dkg cukor 2,5 dl langyos tej az élesztő felfuttatásához + egy pici cukor...
Adventi muffin II.

Hozzávalók: 15 dkg margarin, 15 dkg reszelt füstölt sajt, 10 dkg finomliszt, 5 dkg zabpehely, 2 tojássárga, 2 evőkanál tejföl, 1 teáskanál só, 1-1 mokkáskanál törött fehér bors és sütőpor, a tetejére 1 tojás és 5 dkg reszelt sajt.

25 dkg sertésmáj, 1,5 zsemle, 2,5 dl tej, 1 dl tej a zsemle áztatásához, 2 egész tojás, 2 tojássárga, 2 dkg vaj, 1 kis fej vöröshagyma, késhegynyi őrölt szerecsendió, kevés liszt, törött fehér bors, só.

Hozzávalók: a kovászhoz 3 dkg élesztő, 1 evőkanál porcukor, 1 dl tej; a tésztához 50 dkg liszt, 2 evőkanál porcukor, 3 tojássárga, 4 dkg vaj vagy margarin, kevés tej, csipetnyi só, a töltelékhez 3 szép, aromás, savanykás alma, ...

Hozzávalók: 40 dkg pulykaaprólék, 25 dkg vegyes zöldség, 5 dkg vöröshagyma, 8 dkg gomba, 5 dkg vaj, 6 dkg liszt, 15 dkg friss zöldborsó vagy 10 dkg konzervborsó, 1 dl tejszín, 1 tojássárga, só, törött bors, petrezselyem-zöldje, egy csepp szerecsendió.

1 tojássárga
A lisztet egy tálba öntjük, a közepébe mélyedést csinálunk, amibe beletesszük a többi hozzávalót. Gyors mozdulatokkal tésztává dolgozzuk. Hideg helyen egy óráig állni hagyjuk.

3 dl tej, 2 dl tejszín, 1 tojássárga, 1 púpozott teáskanál instant (azonnal oldódó) kávépor, 1 mokkáskanál instant kakaópor, 1 evőkanál rum (vagy 1 mokkáskanál rumaroma), 10-12 dkg porcukor , 1 zacskó vaníliás cukor, csipetnyi só ...

A lisztben elkeverem a sütőport, belemorzsolom a zsírt, mehet bele a tojássárga, a cukor, vaníliás cukor, só, és először kevés tejjel( majd ha kell még adok hozzá) nyújtható linzertésztát gyúrok. NAgyon vékonyra ...

Hozzávalók: 2 dkg cukor, 8 tojássárga, 2 csomag, vaníliás cukor, 8 dkg vaj, 30 dkg őrölt mandula, 14 dkg főzőcsokoládé, 4-6 evőkanál zsemlemorzsa, 1 csomag sütőpor, 8 tojásfehérje. Elkészítése: ...

A tojásfehérjehabot a tojássárga­masszára púpozzuk, a lisztet az ételkeményítővel, a sütőporral elkeverjük, és a tojásfehérjehabra szitáljuk. Mindezt óvatosan egy habverővel felverjük.

A tojásfehérjéket gépi habverővel keményre verjük fel, és a felvert tojáshab 1/3-ával lazítjuk a tojássárga-cukor-liszt keveréket.

- A tojássárga felverése után a habverőt teljesen tisztítsuk meg, mielőtt a tojásfehérje felveréséhez kezdünk, mert ha zsiradék marad rajta, nem lesz kemény a fehérjehab.
- Használjunk porcukrot, hogy teljesen elolvadjon a tojássárgában.

A tojássárga-porcukor keverékhez tettem a sütőporral elkevert lisztet, a mandulát, a keményítőt, csipet sót, a vaníliaaromát, majd a langyos csokoládét, a végén pedig óvatosan két részletben a tojáshabot.

igen, a sodó kókusztejből készült, egy egész vanília és négy tojássárga felhasználásával.

tojássárga
só
bors
Elkészítés
A körtéket félbevágom, kiszedem a magját, a húsát egy kanállal kivájom. A kivájt körtedarabokat összekeverem nagyjából ugyanannyi reszelt sajttal, tojássárgával, sózom, borsozom.

A következő hozzávalókkal együtt tésztát gyúrunk belőle: darált mandula, reszelt citromhéj, 2 tojássárga, 1 tojás, cukor, csipet só, vaj, liszt, 2 evőkanál zsemlemorzsa. Hidegvizes kézzel 3 cm átmérőjű gombócokat formálunk a tésztából.

Tészta: 3 tojássárga, 10 dkg cukor, 6 ek víz, 10 dkg liszt, 1/2 cs sütőpor, 1-2 csík étcsoki (pl. tortabevonó)
Vaníliás krém: 1 cs főzős vaníliás pudingpor, 2 ek cukor, 2,5 dl víz, 1-2 csepp vanília esszencia, 4 tojásfehérje, 3 ek cukor ...

Hozzávalók: 5 tojássárga+ 6dkg cukor, 5 tojásfehérje+ 4dkg cukor+csipet só, 1 cs. sütőpor, 12,5 dkg liszt, , Krém:, 500 ml habtejszín (hűtött, dobozos), 40 dkg túró, 90 g porcukor, 1 cs. zselatinfix, 1 vaníliarúd kikapart belseje (v. 1cs.

5 dl tejet, 4 tojássárga, 15 dkg cukor, 7 dkg liszt, 10 dkg tört étcsokoládé
Elkészítés:
A tejet forraljuk fel a csokoládéval, majd hagyjuk langyosra hűlni.

Én a majonézt kizárólag olaj és tojássárga, és egy csipet só felhasználásával készítem.
A mustár, citromlé, (fehér)bors, stb a tartármártáshoz, vagy franciasaláta alaphoz használom fel.

Ekkor jöhetnek a nedvesítők: 1 tojássárga és 1 dl tej/tejföl. Így már szépen homogénné gyúrhatjuk a tésztát, aztán lisztezett deszkán kb. 3 mm vastagra nyújtjuk.

Tészta: 56 dkg finomliszt, 21 dkg vaj, 2 dkg élesztő, 3 dkg cukor, csipetnyi só, 2 tojássárga.

2 tojássárga,
2 dl olaj,
1 teáskanál konyak,
1 csokor metélőhagyma (vagy 1 evőkanál reszelt vöröshagyma),
1 csokor kapor,
1 evőkanál natúr reszelt torma,
fél dl száraz fehérbor,
fél citrom leve,
1 teáskanál mustár,
1 teáskanál porcukor, ...

Készítésmódja a következő: fél liter bor egynegyed liter vizzel és cukorral felforralva habossá kevert 6 tojássárga fölé lesz öntve s pár percre ismét lángra téve; de e másodszori felforrásnál azonnal elvéve, különben a tojássárga összefut.

Hozzávalók: 40 dkg tonhal 2 g törött bors 1 db tojássárga 1,5 dl sör 15 dkg liszt 3 dl olaj só mártás: 2 db főtt tojássárga 1,5 dl olaj 1 db citrom 5 dkg vöröshagyma 5 dkg kapribogyó 1 csomó zöldpetrezselyem 1 dl fehérbor 2 dkg cukor 2 dkg mustár só ...

Hozzávalók: 15 dkg finomliszt, 13 dkg búzacsíra, 15 dkg vaj, 10 g sütőpor, 3 db tojássárga, 2 cs. vaniliáscukor, 8 dkg porcukor, 1 dl tej, só.
A hozzávalókat alaposan összegyúrjuk, lisztezett deszkán kinyújtva különböző formára kiszúrjuk.

20 dkg reszelt sajt,
1 tojássárga,
5 dkg angolszalonna,
1 teáskanál pirospaprika,
½ dkg vaj,
só és törött fekete bors ízlés szerint,
kevés mustár,
csipetnyi csípős paprika (vagy 1 csípős csöves paprika),
kenyérszeletek ...

Hát akkor fogjunk is bele: 425g áfonya 2 tojássárga..........
2 evőkanál cukor 1/4 bögre pezsgő házi készítésű omlós sütemény . Kanalazunk az áfonyákat a kehelybe majd tegyünk a hűtőbe .

Hozzávalók:50 deka liszt, 15 deka zsír, 15 deka cukor, 2 tojássárga, 1 sütőpor, 1 deciliter tej,.

Piskótatészta olcsóbban. A szükséges tojássárga felét vízzel helyettesítjük.
A honlap tartalma szerzői jogvédelem alatt áll. A cikkek tartalmának felhasználása (részben vagy egészben) csak a szerző engedélyével lehetséges.

Összemelegítettem őket, egy tojássárga társaságában. Közben felvertem a fehérjét és amikor kihűlt még azt is utána küldtem.

Az elkészült tojássárgamasszához hozzákeverjük egy kevés forró boros-narancsos lét (hogy felmelegítsük), majd az egészet beleöntjük a lábosba, ahol a többi lé van. Habverővel simára keverjük és egy perc múlva lehúzzuk a tűzről.

Hozzávalók (6 adaghoz): 20 dkg friss vagy mirelit leveles tészta; a krémhez: 2 tojássárga, 6 evőkanál CANDEREL édesítőpor, 1 vaníliarúd, 2 1/2 dl tej, 4 evőkanál zselatinpor, 1/2 dl víz, 2 1/2 dl tejszín; 6 adag vaníliamártás, 60 dkg megmosott, ...

Hozzávalók: Tésztához: 8 dkg vaj vagy margarin, 28 dkg cukor, 4 tojássárga, 2 dl tej,1/2 csomag sütopor, 28 dkg rétesliszt, 1 citrom. Tetejére: 8 tojás fehérje, 28 dkg porcukor habosra keverni. Tovább...
Szentgyörgyhegyi rizling mártás ...

3 tojássárga (fehérjét nem kidobni, jó lesz a tetejét megkenni!)
8 dkg olvasztott vaj
csipet só, reszelt citromhéj (én jó bőven, mert imádom a kelttésztában) ...

250g.MASCARPONE, 350g.TAGLIATELLETÉSZTA, 1/8 liter TEJ,1 TOJÁSSÁRGA, 150g.GOMBA, BORS,SÓ,SZERECSENDIÓ
Elkészítés

A MASCARPONÉT A TEJJEL ELKEVERJÜK EGY EDÉNYBEN, FELMELEGÍTJÜK, ÍZESÍTJÜK A FŰSZEREKKEL.

1 fej kötözősaláta, 1 nyers tojássárga, 1 kiskanál mustár, 1 dl tejföl, citromlé, porcukor, só, 20-30 dkg gomba, 2 sárgarépa, 2-3 szál újhagyma, 2-3 uborka.

Hideg fokhagymaleves Hozzávalók: 1 zsemle, 4 gerezd fokhagyma, 2 tojássárga, 4 evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál borecet, 1 kis fürt nagyszemű fehér szőlő, só (ízlés szerint). A zsemlét kockákra vágjuk és ráöntünk 1 dl vizet. Az olajat a tojás ...

A vaníliasodóhoz: 2 db tojássárga, 1 db egész tojás, 5 dkg liszt, 12 dkg porcukor, 1 tasak vaníliás cukor, 5 dl tej
Elkészítés ...

Megnéztem a te változatodat, jövő héten kipróbálom (az az 1 tojássárga egyszerűen csak kimarad). Köszönöm, hogy írtál az oldaladról, körülnézek rajta! Nagyon tetszik a neve ...

Hozzávalók: 8 tojás, 2 tojássárga, 5 dkg olvasztott vaj, 2 evőkanál liszt, 1 dl tej, 6 evőkanál reszelt sajt, darált
sonka.

Hozzávalók
világos sör 1 l tojássárga 1 db tejföl 1 evőkanál pirítós 4 szelet cukor 6 dkg fahéj késhegyni só bors
Rostélyos ...

See also: Gyümölcs, Tejszín, Torta, Porcukor, Saláta