| |
Tojásmártás orosz módra
Kis lábasba ecetet öntünk, feketebors-szemeket, apróra vágott vöröshagymát teszünk bele. A keveréket az ecet teljes elpárolgásáig főzzük, majd tejet vagy tejszínt öntünk bele, és tojássárgáját adunk hozzá.
Bajor tojásmártás
Hozzávalók: 4 tojás, 1 gerezd fokhagyma, 4 dkg liszt, 4 dkg vaj, 2 evőkanál borecet, só
Elkészítés: Egy porcelántálban a tojásokat simára keverjük a liszttel, a borecettel, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Rák tojásmártásban
Írta: nagyi
Hozzávalók: Személyenként 4-6 db rák húsa, petrezselyem, só, 6 deka vaj, 3 deka liszt, 2 deci tej, 3 tojássárgája, fél deci tejszín, szerecsendió, fél citrom leve, 1-2 deci a rák levéből, kávéskanálnyi köménymag.
Bajor tojásmártás
Írta: Háziasszony
Végy hozzá 4 tojássárgáját, 1 gerezd fokhagymát, 3 dkg lisztet, 4 dkg vajat, 2 evőkanál borecetet, borsot, sót. A tojásokat keverd simára a liszttel és a borecettel, majd sózd, borsozd.
ÉDES TOJÁSMÁRTÁS
Végy hozzá 2 tojást és további 2 sárgáját, 15 dkg cukrot, 3 dl száraz fehérbort, egy fél citromot és sót. A citrom levét nyomd ki és tedd félre.
Édes tojásmártás
A citrom levét nyomd ki és tedd félre. Egy hibátlan lábasba üsd fel a tojásokat, add hozzá a két sárgáját, egy kis sót, meg a cukrot, s ezt jól keverd el.
Majd töltsd hozzá a ...
Tojásmártás recept
Elkészítésí idő: 30 perc
Elkészítés: Habosra verjük a vajat, beleöntjük a lisztet, és jól összedolgozzuk, majd beleöntjük a halalaplevet, és felforraljuk. A tojásokat lereszeljük, összekeverjük a tejszínnel, halalaplével, citro...
Sült galamb krémmártásban, cukor-és rózsavízzel
Csirke saját levében sütve, tojással és fűszerekkel
Szőlőlevélbe töltött húsgombócok
Máj tojásmártásban, petrezselyemmel, lilahagymával, fűszerekkel ...
 Lásd még: Mártás, Gomba, Csirke, Mustár, Saláta
  
|
RSS
