Kezdőlap (Tészták)

 Gasztronómia 

Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Gasztronómia » Tészták


 

Tészták

Gasztronómia  Tésztafélék  Tésztakészítés
2014.04.24

Tészták, sütik, desszertek
Összegyűjtöttem néhány sütemény, és tészta receptet, amire a fejlődés során szükséged lesz.
Édesanyám almás lepénye - linzer tészta recept
Több mint 30 éve! ...


Tészták
Sütőtökös tészta
Ki mondta, hogy a sütőtök csak desszertnek jó? A főételek porondján is megállja a helyét, főleg, ha finom tésztára halmozod.

Tészták
Legújabbak
ABC szerint
Értékelés szerint
85. oldal az 85 oldalból « Első < 83 84 85 ...

Tészták/Pizzák
Aszalt paradicsom
Stahl receptje alapján Előmelegítjük a sütőt 150 fokra. A paradicsomokat elnegyedeljük, és rátesszük egy akkora, sütőpapírral borított tepsire, amelyen egymás mellett...

Tészták
Stíriai metélt

Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró, 15 dkg rétesliszt, 4 egész tojás, 2,5 dl tejföl, 10 dkg mazsola, 6 dkg vaj vagy margarin, 3 evőkanál porcukor, fél citrom reszelt héja, 1 teáskanál vaníliás cukor, csipetnyi só, ...

Tészták
Dédi farsangi fánkja Diós túrós nudli Epres gombóc Grízes tészta Káposztás tészta Lángos Pizza tészta I. Rakott főtt tészta Sonkás tészta Szalonnatorta Szilvásgombóc Töpörtős túrós csusza Túrógombóc Túrólepény
Palacsinták ...

Az olasz tészták nem véletlenül oly népszerű világába kalauzol el a könyv. A makaróni vagy a spagetti...
Főzzünk ma oroszul!
Akit életében akár csak egyetlenegyszer az a szerencse ért, hogy vendégként leülhetett egy orosz család...

Főoldal " Hasznos ismeretek " Konyha " - Tészták
- Tészták - Konyha
Tavaszi tészta ...

Tészták
Cikkek
Tonhalas-fehérboros-kapros penne ahogy Zsófi szereti ...

sós tészták - Receptek
Találatok száma: 154 recept
Csavart virslis finomság és baconos hullám ...

RÉTESTÉSZTÁK
Rétestészta készítése
50 dkg liszt (finom rétesliszt), 1 tojás, 2 evőkanál olvasztott, de nem forró zsír, 4 dl langyos víz, csipetnyi só.

Omlóstészták

Gyúrt omlóstészták

Jellemző rájuk, hogy 1 rész cukor, 2 rész zsiradék és 3 rész lisztből készülnek.

Levestészták
« Vissza
A levestészták búzalisztből készült, nagyon vékonyra sodort és finomra vágott tésztafélék. Csak levesbetétnek használjuk, elsősorban húslevesekbe. (kivétel a csipetke: azt éppen paprikás levesekbe főzzük).

Sós tészták
Sajtos muffin: ha a sósat szereted
A muffint pillanatok alatt össze lehet állítani. Két részből áll az elkészítése. Egy tálban a nedves anyagokat, a másik tálban a száraz hozzávalókat kell összekészíteni.

Kelt tészták
A kelt tészta elkészítésétől sokan félnek, mert mi van, ha nem kel meg eléggé, és oda a finom desszert.

Omlós tészták
Omlós tészták
Anyagösszetételük igen változó és ehhez képest szilárdságuk is különböző. Jellemző az omlós tésztákra a zsiradék arányának nagymérvű növekedése, amivel együtt jár a szilárdság csökkenése is.

Tészták, tésztafélék - Pizza
» 3 tojás
» 4 ek. liszt
» 2 ek. hideg zsír
» 1 dl tejföl
» 1 tk. só
» A tetejére:
» 20 dkg darált sertéshús
» 1 dl tejföl
» 2 dl fűszerezett paradicsomlé ...

A tészták megérdemelten a legnépszerűbb ételek közé tartoznak, hiszen sokszínűségüknek köszönhetően rengeteg finomság készíthető belőlük.

Alaptészták
Mázak, bevonatok
Töltelékek
Most itt vagy: Kezdőlap / Bejegyzések: Édes sütemények / Kevert tészták ...

Édestészták
Gabojsza konyhájából: Kakaós csiga
Megvan életem kakaós csiga receptje! "A" kakaós csiga recept! ...

Főtt tészták:
Új recept beírása
S Z A K Á C S K Ö N Y V - Főtt tészták
Tejes ételek Sajtkészítés házilag Sajtos ételek Túrós ételek Tojásos ételek
Tészta készítés Főtt tészták Gombócok Meleg tésztaételek ...

Kelt Tészták.
Házi kenyér burgonyával.
Hozzávalók: 1kg kenyérliszt, 2dkg élesztő, 1,5dkg só, 25dkg burgonya, langyos víz.

Főtt tészták
Írta: nagyi
Vannak édes metélttészták: diós, mákos, lekváros metéltek és ...

cimkék: Tészták, Édességek, Desszert, Uzsonna, Hideg téli napokra, Göngyölt, Csőben sült, Sült, Édes, Meleg, Tésztafélék, Tojás
Szilvalekváros-bundás kalács ...

Pihe-puha tészták amaránttal
Az ősi indiánok az amaránt levelét, és magját is elfogyasztották. Készítettek belőle süteményeket, kekszeket, kenyérféléket.
Az amaránt jól bírja az európai klímát, így már itt is termeszthető.

Addiktív thai tészták a Belvárosban
A pad thai a leghíresebb thai étel - elkészítése nem bonyolult, de ez az első hely Budapesten, ahol tökéletesen csinálják.

Új bejegyzések megjelenítése a következő címkével: tészták. Régebbi bejegyzések megjelenítése
Tejszínes, zöldfűszeres, parmezános spagetti
Az ételt a következőkből készítettem: ...

A következő címkéjű bejegyzések mutatása: Tészták. Összes bejegyzés megjelenítése
Sült húsos, fűszeres tésztasaláta ...

Receptek a Házitészták kategóriából
ď"ż
1. Túrós császármorzsa
A tojásfehérjét kemény habbá verem, a sárgáját kikeverem a cukorral, majd hozzákeverem a többi hozzávalót is.

Töltött kagylótészták
Itáliában élő kedves ismerősöm kápráztatott el egy (ennél sokkal szebb) kagylóétellel,
azt próbáltam utánozni.

Olaszos rakott tészták 25 perc alatt
Egy finom tészta remek vacsora lehet. Csak főzd meg, rétegezd más hozzávalókkal és egy kis sajttal, majd süsd meg!
Forrás: Femina.hu ...

Tonhalas pizza, a tészták szerelmeseinek
Bármennyire is nehéz elképzelni, még én is, aki az egészséges táplálkozás elkötelezett híve vagyok, én is szeretem a pizzát. Legalábbis azt, amit én készítek.

E kis kerek tésztáknak felét hintsük be jó vastagon zsiros és sós vizben megfőtt, de kihűtött köleskásával; az üres felét boritsuk reá. Ezt lehet szilvaizzel (lekvár) is tölteni.

Különféle házilag gyúrt tészták
A nagyobb családoknál különösen érdemes a tésztát otthon gyúrni, mert így sokkal olcsóbb, mint a készen vett. Persze van munka vele, azonban annyi tojásos tésztát gyúrhatunk, amennyit csak akarunk.

Főtt tészták
Baconos-gombás fodrosmetélt
Bazsalikomos fenyőmagos penne
Bazsalikomos-fokhagymás rigate csirkefalatkákkal
Darás metélt
Gombás-sonkás-tejszínes trucioli
Gombaszószos olasz töltött tészta
Gránátos kocka (Krumplis tészta)
Káposztás kocka ...

— Gőzös sütőben sülnek a kelt tészták. Ilyenkor a sütőrács alá tegyenek egy kicsi, vízzel telt hőálló edényt, amelyben a víz felforr, és a képződő gőz nedvesítheti a tésztát. (Ez megakadályozza a sütemény kiszáradását és kéregképződését.) ...

Olajos kézzel tojásnyi tésztákat csípünk a masszából. Széthúzzuk laposra, és bő, forró olajban kisütjük.
Forrón, tejföllel tálaljuk.
Élesztő helyett kovásszal is készíthetjük.

NYITÓOLDAL » ÉDES SÜTEMÉNYEK, ÉDESSÉGEK » HAJTOGATOTT LEVELES VAJASTÉSZTÁK
HAJTOGATOTT LEVELES VAJASTÉSZTÁK
A "hamis" leveles tészta receptjét itt találod: GYORS LEVELES TÉSZTA
...

reggelire, hideg ételek, levesek, sós tészták és lepények, húsos receptek, zöldséges ételek, tojásból, édességek és sósságok
Alufóliában sült gombás csirkecomb
Nettó CH: ...

Főoldal » Konyhavilág » Étel és dekoráció » Dekoratív tészták, karácsonyi hangulatban
Dekoratív tészták, karácsonyi hangulatban ...

Különféle házilag gyúrt tészták
Kategória: Összes cikk » Hobbi & Otthon » Sütés, főzés ...

Kezdőlap » Ételek » Éttermi meleg tészták
Éttermi meleg tészták ...

Alma bundában (zsírban sült tészták)
Olvasóink értékelése: / 1
ElégtelenKitűnő ...

Honlap RECEPTEK GLUTENIX receptes füzet és egyéb Friss tészták
TERMÉKEINK
KATEGÓRIÁK ...

Tészták, rizsételek, gabonakészítmények
· Bolognai lasagne
· Bolognai szósszal töltött lumaconi
· Boros-tejszínes csirkemell gnocchivel
· Blini (kaviárral és tejföllel) ...

Tészták
A tésztaételek legnagyobb előnye, hogy nagyon gyorsan készen van, akár reggel vagy este is össze lehet dobni.

Tészták
Recept Neve Recept
Tojásos Metélt
Kategória:tészták Legfontosabb hozzávalók:tojás, zsír, tejföl ...

Tésztákról II. rész
Tésztafélék. Alapvetően két igazán meghatározó tésztakészítő- és fogyasztó nemzet létezik. Az egyik természetesen az olasz, a másik pedig az ázsiai konyha.

Tészták, burgonya és lasagne ízesítésére is kitűnően alkalmas a bazsalikomos pesto.
Bazsalikomos pesto hozzávalói: ...

Tészták
» Lasagne
» Spenótos tortellini garnélával és pestoval
» Tonhalas spagetti
» Sonkás-gombás tészta
» Káposztás tészta
» Ravioli
» Káposztás tészta
» Kagylós spagetti ...

TÉSZTÁK
Az ételek súlyát a rizs vagy a tészták egyike adja. A tészták itt is különböző típusúak, különböző ízűek, formájúak és minőségűek.

Tészták
A következőkben népszerű japán tésztás ételekről írok. Az egyik legegyszerűbb és legfinomabb a soba.
Soba hidegen ...

A tészták.
Mindenütt azt tapasztaltam, hogy a gazdasszonyok a tészták készitését tartják legnehezebbnek, és arra legbüszkébbek, ha jó és diszes süteményt tudnak késziteni.

A tészták (piskóta lap csokis lap és diós lap):
3x 2 tojás
3×4 deka cukor
3×6 deka liszt
3xfél cs sütőpor
3×1 kanál víz
3×2 kanál olaj
a kakaóshoz:2 kanál kakaópor
a dióshoz:5 deka darált dió ...

Tésztákat al’dente javasolt elkészíteni
- Ha valamit úgy teszünk ki hőhatásnak, hogy nincsen mellette zsiradék, sokkal könnyebben emészthetővé válik
Reggelire nem javasolt a pirítós kenyér, kétszersült fogyasztása ...

A tészták lazításának közismert módja még az élesztővel való felfújás. Az ily módon készített kevés vajtartalmú tésztát kelt tésztának nevezik.

A tésztákat a sütőpapírral együtt egy nagy tepsibe helyezzük és összenyomkodjuk középen, ahol a két tészta találkozik, tetejüket megkenjük egy kevés olívaolajjal.

A tésztákat tekintve (is) le vagyok maradva egy kicsit. Nyilván, a téli időszakban kevesebb pasta kerül az asztalra, inkább a levesek dominálnak, de a heti ötöt azért még tartjuk :-)

Paradicsomos spagetti vénuszkagylóval és rákfarokkal ...

A tészták szerelmeseinek egy újabb ínyencség.
Hozzávalók:
- 25 dkg zöld tészta, lehet lasagne vagy metélt is
- 10 dkg zöldborsó
- 10 dkg zöld spárga
- 20 dkg friss kecskesajt
- 6 evőkanál olívaolaj
- 1 gerezd összezúzott fokhagyma ...

A tésztákat egyforma nagyságúra kinyújtjuk, kb. 3 mm vastagra. Felverünk 4 db tojást, és a tésztákat. Tojással megkenjük.

Lásd még: Lásd még: Tojás, Liszt, Leves, Cukor, Zöldség

Gasztronómia  Tésztafélék  Tésztakészítés
2014.04.24

 
RSS Mobile