Tépősaláta

Tépősaláta
Lactuca sativa convar. secalina provar. crispa Vemet. - Asteraceae ...

Tépősaláta:
Lollo rossa: jól ismert jellegzetes fodros pirosas bordós levelekkel díszítő saláta, íze kellemes és pikáns, tavasszal érdemes ültetni.
Red salad bowl: pirosas levelű tépősaláta igen lassan növekszik.

sárgarépa,fél tépősaláta,2 alma,5 dkg hámozott mandula,1 evőkanál citromlé,3 evőkanál mustár,2 evőkanál méz,4 evőkanál olaj,1 csokor metélőhagyma,só,őrölt bors
Elkészítés: ...

Tölgylevelű tépősaláta
A tépősaláták levelei külön nőnek, nem alkotnak fejet. A tölgylevelűt azért nevezik így, mert levele a tölgyfáéhoz hasonlatos formájú. Színeiben változatos, a zöldtől a barnás pirosig.

1 kis fej saláta (tépősaláta), 1 csokor rukola, 2 paradicsom, 1/2 kígyóuborka, 200 g joghurt, 1 tk cukor, 1 ág petrezselyemzöld, 8 szelet (60 dkg) sertéskaraj, 4 szelet sajt (ementáli), 4 szelet sonka, 3 ek liszt, 1 tojás, 10 dkg zsemlemorzsa, ...

Hozzávalók: fél kínai kel fél fej saláta, fél fej lollo rosso,(lila, vagy zöld tépősaláta) 1 paprika, 1 lila hagyma, 1 sárgarépa tengeri só, fehérbors, salátaecet, cukor ...

Az apró gyöngysaláta a törpe tépősaláta tömött változata. A salátát általában nyersen fogyasztjuk, de párolhatjuk vagy készíthetünk levest is belőle. Sok karotint és B-vitamint tartalmaz.

Hozzávalók:
4 személyre:
400 g tök, 4 ek csíraolaj, só, bors, cukor, 7 evőkanál fehér borecet, 150 g kék szőlő, 150 g tépősaláta, 150 g füstölt sonka, 1 teáskanál mustár, 4 evőkanál mogyoróolaj, 30 g dióbél ...

See also: Saláta, Fejes saláta, Saláták, Uborka, Káposzta