| |
Téli szalámi 1. (1940)
Elkészítése: Tizenöt kg disznóhúst apróbb darabokra vágva, 600 gr konzervsóval (Wurstsalz) jól bedörzsöljük és egy széles, lejtős asztallapra széjjelteregetjük és két napig így, ...
Hozzávalók: 20 dkg liszt 2 db tojás 5 dl tej 1/2 dl olaj só alma párizsi téli szalámi uborka sonka, tarja törek satöbbi A TÉSZTA: A hozzávalókat botturmixszal, vagy egyéb olyan szerszámmal, amely jobban és kényelmesebben kever mint Te, ...
Ilyenek a gyulai kolbász, a téli szalámi, a magyar sonka, a füstölt szalonna, amelyek ugyancsak hozzájárultak ételeink kitünő ízéhez.
Rántott kvargli karikák:
8 karika kvargli
8 szelet száraz szalámi (lehet magyar téli szalámi, vagy kosteleckĂ˝, kĹ™emešník szalámi)
1 tojás
2 kanál tej
finomliszt
zsemlemorzsa
olaj ...
Hozzávalók 4 személyre: 50 dkg színes tészta,(ez lehet orsó,penne,masni stb.)
1 csokor snidling,25 dkg mozarella sajt,10 dkg papri-
kás szalámi vagy téli szalámi,1,5 dl főzőtejszín,
1 zöldségleveskocka,20 dkg mélyhűtött borsó,1 doboz ...
- Paradicsomkarikákat, téli szalámit, hagymát fektetünk rá, borsozzuk, megszórjuk majoránnával. Márvány sajtot szórunk rá.
- Gombát, piros húsú paprikát fektetünk rá, fokhagymával, sóval, borssal ízesítjük, és a tetejére camembert sajtot teszünk.
 Lásd még: Szalámi, Krumpli, Tejszín, Fokhagyma, Mártás
  
|
RSS
