Amikor kész, tejfölös habarással besűrítjük. Kiforraljuk, szükség esetén utóízesítjük. Tálaljuk.
Jó étvágyat kívánunk!
Írd meg te is a véleményed!
Regisztrálj ingyenesen az oldalra, vagy lépj be, ha már korábban megtetted.
Tejfölös habarást készítünk. Finom szitán átszűrve állandó keverés közben hozzáadjuk a tökhöz. Óvatosan megsózzuk, cukorral ízesítjük. Mérsékelt tűzön készre forraljuk.
Tejfölös habarás recept Miele Egyéb konyhai műveletek receptje
A recept elkészítési ideje: 10 perc. Mennyire könnyű kaja: könnyű. Mennyire körülményes a recept elkészítése: gyerekjáték. Hozzávalók: tejföl, liszt, víz.
12. A tejfölös habarást hozzácsurgatom a raguhoz, közben kevergetem, majd egyet forralok rajta és aztán lekapcsolom alatta a tűzhelyet.
Báránypörkölt Tejfölös habarás Galuskaköret Ajánlott anyaghányad Bárány-apróhús 1,80 kg Zöldpaprika 0,25 kg Zsír 0,15 kg Paradicsom 0,12 kg Vöröshagyma 0,15 kg vagy Fűszerpaprika 0,015 kg Lecsó 0,20 kg Só 0,03 kg Tejföl 0,45 1 Liszt 0, ...
Rántás helyett tejfölös habarással is készíthetjük.
Jó étvágyat kívánunk!
A cikk értékeléséhez, jelentkezz be! ...
- Eközben készítem el a gyenge tejfölös habarást - magyarázta tovább. - Mindössze egy evőkanálnyi lisztet és két kanál tejfölt használok ehhez.
Magyar szokás szerint rántással vagy tejfölös habarással sűrített étel. Menzai emlékeim szerint savanykás fehér mártásban ültek a krumpli karikák.
A gombapörkölt levét tejfölös habarással besűrítve és tejszínnel dúsítva kapjuk a gombapaprikást. Külön tálkában galuskát adunk hozzá. Megjegyezzük, hogy kerti csiperkén kívül igen jó vargányából és szegfűgombából is.
Tejfölös habarást készítünk: azaz a tejfölt a liszttel simára keverjük, egy keveset a burgonya főzőlevéből rámerünk, jól eldolgozzuk, majd a puha burgonyához öntjük. Épp csak 1-2 percig forraljuk, ezalatt kellően besűrűsödik, s "liszt íze" is elfő.
A kaprot felteszem sós vizbe főzni, majd tejfölös habarással besűritem. Mártás sűrűségre főzöm. A tepsibe rakom a nokedlit, majd leöntöm a kapormártással, összekeverem, a tetejére ráreszelem a sajtot, majd forró sütőben aranybarnára sütöm.
Miután megfőtt, tejszínes-tejfölös habarással besűrítjük. Pár percig főzzük, kiturmixoljuk és sűrűlukú szűrőn még átengedjük. A szitán maradt gyümölcsöt amennyire lehet, passzírozzuk a levesbe.
A sok kaportól lesz olyan ellenállhatatlan ez a leves, meg attól, hogy csak tejfölös habarással sűrítjük.
A savanyú káposztát, ha nagyon savanyú enyhén átmossuk. Majd párolni kezdjük. Közben elkészítjük a tejfölös habarást. (Liszt+tejföl) Ha a hús megpuhult, a káposztát megpároltuk, összeöntjük őket és a tejfölös habarással behabarjuk.
Végül tejfölös habarást készítünk, amelyet a szűrőn keresztül az ételekhez öntünk. Tejszínnel javítjuk, és hozzáadjuk a vágott kapor másik felét is. Néhány percig mérsékelt tűzön forraljuk. Levének simának, bársonyosnak kell lenni.
Amikor megpuhult, tejfölös habarással sűrítjük, tejszínnel dúsítjuk, majd utánaízesítjük és átforraljuk. A húst kiszedjük, és finomra összevágjuk, kevés őrölt borssal ízesítjük. Az átszűrt mártásból annyit tesszünk bele, hogy kenhető legyen.
Sós, babérlevéllel ízesített vízben puhára pároljuk a feldarabolt zöldségeket és három fej hagymát, majd tejfölös habarással besűrítjük. Közben a kockacukrot barnára pirítjuk, hozzáadjuk a zöldségekhez, és ízlés szerint ecettel savanyítjuk.
Nekem a tejfölös paprikás csirkéből bőven maradt szaftom. Tejfölös habarás helyett ezt a szaftot adtam hozzá. Íze, zamata feldúsította a levest. Kitűnő, gyors, sűrű leves készült belőle vacsorára.
Értékelés:
0 ...
A szálkátlanított, feldarabolt zöldbabot, 1 liter sós, leveskockás vízben, puhára főzzük. Tejfölös habarással sűrítjük, ételízesítővel, ecettel ízesítjük. A végén megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel. Hidegen is finom.
Felforraljuk, sóval borssal ízesítjük ha a zöldségek megpuhultak, tejfölös habarással sűrítjük.
A mustárral, a citrom levével pikánsra ízesítjük, és mielőtt levesszük a tűzről, rászórjuk az aprított petrezselymet.
A kész húst helyezzük egy mélyebb tálba, a maradék levet tejfölös habarással addig keverjük amíg besűrűsödik, majd öntsük rá a húsra megszűrve.
Jó étvágyat kívánunk!
Barackkrémes piskótatorta ...
A nyúlpaprikás ugyanúgy készül, mint a nyúlpörkölt, csak a végén a levét tejfölös habarással besűrítjük. Előmelegített tálban kínáljuk, tetejét meglocsoljuk tejföllel és galuskaköretet adunk hozzá.
Vissza az elejére
...
A zöldbabpörkölt rendkívül egyszerű egytálétel, a marhapörkölt az alapja, azt kell felengedni kevés vízzel, amiben megfőzzük a zöldbabot, a végén pedig tejfölös habarással sűrítjük be az ételt.
Majd csínján bánok a vízzel, mert a tök nagyon sok levet képes ereszteni, ugyanakkor a tejfölös habarástól lesz egy kis főzelékes beütése.
Közben lecsót adunk hozzá, majd tejfölös habarással besűrítve jól összeforraljul Tükörtojással tálaljuk.
A tükörtojássütőben egy kevés zsírt forrósítunk, és a tojásokat óvatosan beleütjük.
Amikor a hús már megpuhult, belekeverem az ételbe a pirított szalonnát, majd tejfölös habarással besűrítem, sóval, borssal, citromlével ízesítem, és az egészet felforralom.
A csombor (Thymus serpyllum) ...
A megmosott, héjától megtisztított csicsókát kockára vágjuk, sóval, babérlevéllel puhára főzzük. Tejfölös habarással besűrítjük, borsikafűvel és növényecettel ízesítjük.
Forrás: Dr Szalva Péter: Díszzöldségek és egyéb kiskerti növénykülönlegességek ...
A borsót MAGGI Erőlevesben MAGGI Füstölthús kockával, egy kis cukorral, frissen vágott petrezselyemmel ízesítve puhára főzzük, és a végén tejfölös habarással besűrítjük.
Ekkor tejfölös habarással sűrítjük, felforraljuk ízesítjük citromlével, sóval. Közben készítjük a
gombócokat: a halhúst kis darabokra vagdaljuk vagy ledaráljuk, sóval
ízesítjük, fehérborssal, fűszerezzük, tojást keverünk hozzá és annyi ...
Nem is értem hogy lehet egy jó kis túrós lepényt például kaporral tönkretenni, a kapros tökféle főzelékek pedig mindjárt két szőrös feketepontot kapnak: egyet a tökféle, egyet a kapor - marad tehát a tejfölös habarás vagy rántás magában.
- Lencsepüré. A megfőtt lencsét szitán áttörjük, tejfölös habarással (diétásoknak) vagy rántással sűrítjük, kívánság szerint ízesítjük.
Én csak borssal, fokhagymával párolom a húst, néha gombát adok hozzá, és jöhet a tejfölös habarás, meg a főtt rizs. A család bírj (pusztítani).
Daisy
Jaj de jó! Meg van a mai kaja! Köszönöm ! ...
Tejfölös habarással sűrítjük és kiforraljuk. A tönkölyliszthez annyi vizet keverünk, hogy galuskasűrűségű tésztát kapjunk. Sós, forrásban lévő vízbe szaggatjuk a galuskát, leszűrjük, lecsepegtetjük, kevés forró olajban átforgatjuk.
Tejfölös habarást készítünk, addig amíg krémes állagú nem lesz, teszünk hozzá lisztet és vizet. Hőkiegyenlítéssel beletesszük a habarást a burgonyához, elkeverjük majd készre főzzük. Ízlés szerint tehetünk hozzá még sót, borsot, delikátot.
10 perc múlva, ha az étel megpuhult, levéből egy keveset a tejfölös habaráshoz öntünk, elkeverjük, majd a babos csirkére zúdítjuk. 3-4 percig főzzük, ezalatt a leve mártásszerűen besűrűsödik. Puha kenyérrel kínáljuk.
Levét tejfölös habarással besűrítjük. A burgonyás tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk, és 8 x 8 cm-es kockákra vágjuk. Ráhalmozzuk a húskrémet, és gombócokat formázunk. Lassan lobogó vízben kifőzzük.
Tejfölös habarást készítünk, és a tökhöz adjuk. Megsózzuk, ecetet, pici édesítőszert teszünk bele, és felforralva készre pároljuk. Tejföl helyett kefirrel vagy joghurttal is habarhatjuk, kalóriát spórolunk vele.
Ekkor paradicsomlével felengedjük, és tejes-tejfölös habarással besűrítjük.
Kukoricacipó ...
Tipp: Ízlés szerint lehet fűszerezni! Én nem szeretem a habart leveseket de tejfölös habarással is el lehet készíteni!
Ugrás a kommentekhez
Oszd meg! ...
A családomban szerencsére mindenki cukor nélkül készíti, szerintem egy kis tejfölös habaráson kívül más nem is kell bele.
Közben a metéltre vágott zöldségeket olajon víz hozzáadásával félpuhára pároljuk, ha a hús megpuhult a pecsenyelevét tejfölös habarással besűrítjük, sóval, cukorral, citromlével, mustárral ízesítjük és hozzáadjuk a párolt zöldségeket is.
A végén tejfölös habarással felöntjük és összefőzzük.
Amíg fő készítsük el a nokedlinket. A tojást a liszttel és ízlés szerinti sóval elkeverjük, majd annyi vízzel, hogy közepesen puha, nyúlós masszát kapjunk.
Folyamatosan kavargatva negyed óra alatt megpároljuk, meg besűrítjük tejfölös habarással. Sózzuk, borsozzuk, és takaréklángon tíz percet forraljuk. Levesszük a tűzről, majd hozzákeverjük a felvert tojásokat, de már nem tesszük a tűzre.
Tejfölös habarást készítünk, és behabarjuk a levest. Kevés tárkonyecettel, citromlével utánaízesítjük és jól kiforraljuk. Hozzáöntjük a tejszínt, de forralni már nem szabad, és tálalásig melegen tartjuk.
Tejfölös habarást készítünk, amelybe kiskanálnyi mustárt keverünk, majd a húsra öntjük. Teszünk bele 1 babérlevelet, apróra vágott petrezselymet és összefőzzük.
Kellemesen savanykás ízű étel.
Ezután vízzel felengedjük. Puhára főzzük a zöldségeket, citromhéjat reszelünk bele, sóval, borssal ízesítjük, majd tejszínes, vagy tejfölös habarással picit besűrítjük. Egy citromlevét belefacsarjuk.
Kicsit savanyú ízhatást kell elérnünk.
Úgy éreztem, a kaporhoz jó lesz a karalábé. Csak vajon megpárolva is érdemes megkóstolni (majdnem el is kóstolgattam), de egy gyenge tejfölös habarás sem rontott rajta és a kapor is nagyon passzol hozzá.
Kapros karalábéfőzelék
3 zsenge karalábé ...
Felengedjük tejfölös habarással, mustárral, reszelt citromhéjjal, kevés ecettel ízesítjük, majd rátesszük a szalonnát.
Enyhén savanykás, csípős finom íze van. Gombás rizst, tarhonyát vagy kagylótésztát adunk mellé.
Ugyanígy készülhet a krumplileves is, de abba csak nagyon vékony tejfölös habarást teszünk.
Negyven dkg tisztított és kockákra vágott szárnyasmájat 5 dkg vajon átfuttatunk, borssal ízesítjük, majd tejfölös habarással besűrítjük. Átforraljuk, tálaláskor sózzuk, és finomra vágott petrezselyemmel meghintjük.
Marschall máj ...
Levét tejfölös habarással besűrítjük. Ráhalmozzuk a húspépet, és gombócokat formálunk. Lassan, lobogó sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük.A tejfölös mártással áthúzva, zöldpaprikával és paradicsommal díszítve tálaljuk.
Ha a zöldség és az árpagyöngy már teljesen puha, tejfölös habarással sűrítjük a levest. Az elkészült levest apró kockára vágott vesével és a velőrózsákkal tálaljuk, finomra vágott petrezselyemmel díszítjük.
Kevés olajon pároljuk elő a zöldségeket, majd öntsük fel bő 1 liter vízzel. Forraljuk fel, adjuk hozzá a két zöldségleves-kockát, majd főzzük majdnem készre. Tejfölös habarással s...
Tovább »
Toszkán paradicsomleves bazsalikommal ...
30 dkg savanyú káposzta
fél liter káposztalé
víz
30 dkg füstölt kolbász
kevés paprikás rántás vagy tejfölös habarás ...
Halasi tárkonyos raguleves
A Halasi tárkonyos raguleves vegyes zöldségekből (zöldborsó, sárgarépa, zöldség, gomba) és kockára vágott borjúhússal készül, mustáros tejfölös habarással, citrom karikával tálalva.
Majd az egyik pohár tejföl harmadát beltesszük, a másik részéből pedig tejfölös habarást készítünk a gombára. Eközben a tésztánk is megfőtt.
Amikor megfőtt, tejfölös habarással sűrítsd be. A habarásba egy dl tejfölhöz egy evőkanál lisztet használj, nem szabad túl sok lisztet beletenni, hogy ne legyen túl sűrű a leve.
A vöröshagymát zsíron megpirítjuk, rátesszük a zöldséget, sárgarépát és tovább pároljuk. Köménnyel, borssal, sóval, babérlevéllel ízesítjük. Miután megpuhultak a zöldségek, az egészet átpasszírozzuk és tejfölös habarással, mustárral behabarjuk, ...
A teavajon az apróra vágott hagymát üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a kukoricát. Felöntjük vízzel, hozzáadjuk a leveskockát, az apróra vágott petrezselymet, sózzuk, borsózzuk. Miután felforrt, tejfölös habarással behabarjuk. Majd újra felforraljuk.
6., Jöhet a mártás, ami gyakorlatilag sűrű krémleves. Az apróra vágott póréhagymát vajon megpároljuk, majd felöntjük 1,3 liter húslével. Botmixerrel pépesítjük, majd tejfölös habarással sűrítjük.
 Lásd még: Tejfölös, Tejszín, Csirke, Mártás, Fokhagyma
  
|
RSS
