Kezdőlap (Tatárbifsztek)

 Gasztronómia 

Tudod-e, hogy mi mi? MiMi az útmutató tudástár.
  » »
 
   

Tatárbifsztek

Gasztronómia  Tatárbeefsteak  Tatár-bifsztek

Tatárbifsztek (egzotikus változat)
0/5
A hagyományos tatárbifsztek mellett érdemes kipróbálni ezt az egzotikus, gyömbéres, szójás változatot. Pikáns, izgalmas, tuti siker! ...


Tatárbifsztek II. recept
Kedvenc receptek közé
Ezt a receptet már többen keresték honlaponkon. Legyél te az első aki feltölti az elkészített receptet fotóval együtt és nyerj vele (Spar, Penny vagy Tesco) vásárlási utalványt! ...

Tatárbifsztek recept
Elkészítési idő: 30 perc
Elkészítés nehézsége:
A recept hozzávalói ...

Tatárbifsztek-recept
Így lesz finom
A nyers hús fogyasztásának a gondolatától is kiráz egyeseket a hideg, de te ne légy ilyen, kevés jobb dolog van ennél! ...

Tatárbifsztek
Hozzávalók:
8 SZEMÉLYRE
80 dkg kicsontozott bélszín vagy hátszín a pácoláshoz:
l -2 evőkanál mustár
l mokkáskanál őrölt bors 3-4 evőkanál olaj
a tálaláshoz: 8 tojássárgája 1O dkg vaj

pirospaprika ketchup mustár őrölt bors
finomra vágott vöröshagyma Worcester-mártás ...

A tatárbifszteket - leginkább vendégek számára - kétféleképpen készíthetjük; előre bekeverve vagy helyben, mindenki ízlésének megfelelően saját magának keveri be.

Főoldal
»Receptek
»Előételek, saláták
»Tatárbifsztek kenyér fészekben ...

Tatárbifsztek
Hozzávalók:
40 dkg marhahátszín (Krőzusok bélszínt vegyenek)
2 db vöröshagyma (közepes méretű)
10 dkg ecetes uborka
5 dkg kapribogyó
4 db tojás sárgája
4 kávéskanál mustár
4 mokkáskanál pirospaprika
4 evőkanál vaj
Ízlés szerint: só, bors, dijoni mustár, Piros Pista ...

TATÁRBIFSZTEK KENYÉR FÉSZEKBEN
Nyers marhahús... Kissé bizarul hangzik, de ha már bifsztekről beszélünk, akkor már nem is annyira. Persze vannak, akik teljes mértékben elzárkóznak a nyers hús evésétől, de sokan vannak, akik egyenesen imádják, ezt a különleges előételt.

Tatárbifsztek
A tatárbifsztek régóta nagy kedvencem. Azt hiszem ez az, az étel, amit valaki vagy nagyon szeret vagy undorodik tőle. Nyers hús?? Ááá... pedig pont ez a jó benne. Elvégre valamikor mindent így ettek őseink : ).

Tatárbifsztek pirítóssal
Na, szerintem ez igazi férfimunka, nálunk mindig kedvesem ízesíti be.

A tatárbifsztek fejedelmi kaja, rendesen megdolgoztatjuk vele a gyomrunkat és az átlagember ritkán fogyaszt ilyet, de egyáltalán nem annyira nehéz elkészíteni, mint sokan elsőre gondolnák és igazából a húson kívül másra nem is kell sokat költenünk, szóval ha jobban utána számolunk, ...

Te már a kacsamáj pástétomnál és a tatárbifszteknél tartasz, előttem pedig -még mindig!- a köményes, juhtúrós lebbencstészta felhőn csücsülő kakas perkelted huncutul szemérmes falatjai kéretik magukat. Igérem, nem fognak csalódni bennem. Épp' ezért, juszt sem hagyom sürgetni magam!...

Labels: bors, bélszín, marhabélszín, marhahús, marhavesepecsenye, paprika, tatárbeafsteak, tatárbeafsteak recept, tatárbeefstek, tatárbifsztek, tatárbifsztek recept, tojás, vesepecsenye
0 Komment(ek):
Megjegyzés küldése ...

Tatárbifsztek vegetáriánus módra
Hozzávalók: 25 gkg sárgarépa reszelve só bors vöröshagyma,aprózott mustár paradicsomszósz/ ketchup/ egyéb, más fűszer,izlés szerint ...

*Tatárbifsztek *Pisztráng sajtköntösben *Fóliás rostélyos *Görög serpenyő *Illatos csirkecomb datolyával *Gombás húsos babtál *Mustáros-uborkás oldalas *Kacsamell meggyel *Rakott sonkás lepény *Tormás pástétom *Zelleres csirkegulyás *Vadas-szelet *Aludttejben pácolt csirkecombok, ...

Tatárbifsztek Józsitól
Paradicsomos csirkemell burgonyával
« előző ...

Tatárbifsztek
Iratkozz fel hírlevelünkre!
Értesülj időben akciós ajánlatainkról és a gasztroABC-vel kapcsolatos hírekről. A feliratkozáshoz add meg a neved és az e-mail címed! ...

Tatárbifsztek
Hozzávalók:
20 dkg friss marha színhús (legjobb a bélszín), 1 kis fej vöröshagyma, 3 nagy gerezd fokhagyma, 3 evőkanál mustár, 1 teáskanál őrölt bors, 1 kávéskanál só, 2 teáskanál olívaolaj, 1 tojássárgája ...

Tatárbifsztek
A húst megtisztítjuk és ledaráljuk. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk és a többi hozzávalóval, a húshoz adjuk. Botmixerrel összekeverjük...
8 személyre
15 perc
Részletek ...

Tatárbifsztek
Rumos, aszalt szilvás csirkemell réteskosárkában
Marinált erdei gomba ...

Tatárbifsztek
/A marha legértékesebb húsát apróra vágjuk
és különböző fűszerekkel ízesítjük./
Tatarbeefsteak
(The best pieces of beef cut for little slices
and mix with spices, toast.) ...

Tatárbifsztek recept
Hozzávalók: 40 dkg érlelt bélszín, 4 tojássárgája, 1 nagy fej lilahagyma, ízlés szerint csípős mustár, ketchup, törött fekete bors, Worcestershire szósz, zúzott fokhagyma, majonéz, finomra vágott petrezselyemzöld, só, pirított kenyér-szeletkék.
Bővebben...

Tatárbifsztek (magyaros)
Személyenként: 15 dkg bélszín, vagy hátszin, 1 tojássárgája, 1 kk reszelt hagyma, 1 gerezd fokhagyma, fél ek ketchup, 1 kk mustár, fél mk őrölt feketeborsbors, fél ek fűszerpaprika, fél mk só.
A húst kétszer- háromszor átdarálom és egy tányérra teszem.

Serpenyős tatárbifsztek thai módra
Nem mindenki szereti a nyers tatárbifszteket, de ez a hirtelen sütött változat érdekes kompromisszum lehet. Íze eltér a megszokott bifsztektől, egzotikus és könnyebben emészthető. Friss zöldsalátával, esetleg párolt zöldségekkel tartalmas főfogás.

Andi barátnőm tatárbifszteket hoz. A gyerekeknek lesz sok-sok rágcsálnivaló, üdítő, gyerekpezsgő. Természetesen a virslik már ott figyelnek a hűtőben, hiszen a szilveszter elengedhetetlen kelléke.

Én is imádom a tatárbifszteket, csak kicsit másképp készítem, tojás sárgájával, fokhagymával, sóval, borssal, kis mustárral és kevés finomra vágott lilahagymával. Az egyik kedvencem.
De én az angolosra sült húsokat is szeretem. A carpacciot is.
Azt hiszem, nem lennék jó vegának... :) ...

Viki, ezek után a tatárbifszteket ha magyar (hús)salátaként kínálják, az már maga a mennyország! :-))) ...

Kakaós - tatárbifsztek
Kakaós - túrós
Kakasherenyárs 1
Kakasherenyárs bagettzsemlében
Kakasherepörkölt (Kakastökepörkölt)
Kakas - here pörkölt bográcsban
Kakas - kolbász
Kakas - pörkölt
Kakaspörkölt túrós csuszával
Kakastöke partyfalatok 1 (forró sajtos)
Kakastöke partyfalatok 2 (körbetekert) ...

Felhasználható egybensütve, szeletben, hirtelen sütve, sütés nélkül tatárbifszteknek, carpacciónak.
Az előkészítésnél távolítsuk el a hártyákat és az esetleges lelógó darabokat.
Formázzuk a húst kerekre, ha egybesütésre szánjuk kössük körbe konyhai zsineggel.

Carpaccio, tatárbifsztek, vörös tonhal nigiri-imádom. Kacsamellből készült már carpaccio, tatárhús, és most nigiri, mivel mostanában nagyon belejöttem a sushiba....
Kacsamell carpaccio mangóval, vérnaranccsal, rukkolával Hiába, tavasz van, ki vagyunk éhezve a nyers kosztra.

Tatár beefsteak, vagy tatárbifsztek, teljesen mindegy, az íze a fontos. Nagyon szeretjük. Vagyis ez így nem is teljesen igaz, inkább imádja a család. Akár előételként, akár egy komplett vacsoraként.
Én most nem a több napos pácolással készítettet írom most le, hanem a villám verziót.
Hozzávalók: ...

4. nap
Ebéd: 12,5 dkg túró, 1 paradicsom, 1 csemege uborka, 1 kétszersült
Vacsora: 6 dkg tatárbifsztek, 2 paradicsom, 1 alma, 1 kétszersült
5. nap
Ebéd: 20 dkg gépsonka, 1 paradicsom 1 kétszersült
Vacsora: 25 dkg vízben főtt zöldség, 1 tojás, egy paradicson ...

Hamburger magyar módra
Tatárbifsztek
Cordon Bleue
Csirkemell file grapefruit szósszal
Csirkemell file dijoni mustárral ...

Vesepecsenye (bélszín; ha borjú: szűzpecsenye)
Felhasználható: egyben sütve, szeletben hirtelen sütve, kirántva, tatárbifszteknek - ha az állat öreg, csakis párolva a bélszín széléből, azaz a pacsniból a legjobb a pörkölt, a tokány és a ragu is ...

érdekes, hogy akik nem hajlandóak félig átsütött húst enni, a tatárbifszteket meg többnyire megeszik:) ki érti ezt?:)
VálaszTörlés
lorien9:06 ...

Gondolnánk elsőre. Ezzel ellentétben a megrögzött húsevők körében is népszerű, hisz még a tatárbifsztek szerelmesei sem esznek mindennap csülkös bablevest, szeretik az izgalmas köreteket, és néha bizony vega vendégeket is hívnak.

@hajdulaszlo (volt hajdul):
Nagyon kötekedős vagy mostanában...
BTW tatárbifsztekről hallottál már?
Válasz erre ...

Ez egy isteni étel, én is készítettem már, csak a paradicsomos verzióját. Ma én is láttam ilyen csontos lábszárat a hentesnél, de végül egy szép fehérpecsenyét vettem meg, a hétvégi bulira. Tatárbifszteknek. :)
Szóval én nagyon szeretem, isteni étel, és nagyon-nagyon guszták a fotóid! :) ...

A keverék érdekes, különlegesen csípős, fűszeres ízt ad a hús-, a zöldség-, a gulyás-, a paradicsom-, a lencse- satöbbi leveseknek, egyes főzelékeknek és az összes számba-jöhető sülteknek. Alkalmas tojásos, sajtos ételek, tatárbifsztek, pikáns saláták elkészítéséhez, de különösen az erős ételekhez, ...

Simán belefér ha szűzpecsenyéből, rövidkarajból készítjük, de ha csak sertéscomb van itthon és mégis ezt az ételt kívánjuk meg, akkor gond nélkül nekiállok, kicsit tovább tart. De ha marhahús és nincs bélszín akkor teljesen jó helyette a fehérpecsenye(én sokszor a tatárbifszteket is ebből készítem) ...

Érdemes az összeállítandó formánk nagyságára formázni, nyújtani. Állítsuk össze a süteményünket, egy sor piskóta egy sor krém., majd legvégén öntsük nyakon tortabevonóval. Hűtőben tároljuk. A képek a hétvégi nálunk tartott tatárbifsztek partin készültek :))) ...

Lásd még: Lásd még: Mit jelent Bifsztek, Hagyma, Saláta, Paradicsom, Leves?

◄ Tatárbeefsteak   Tatár-bifsztek ►
 
RSS Mobile