Tarlórépa

Tarlórépa
Brassica rapa L. subsp. rapa
Brassica rapa L. convar. rapa conc. 'depressa' (DC.) Terpó
(más néven: fehér vagy kerek répa) ...

Hazánkban főleg Zalában és az Őrségben termelik. A kerekrépa vagy tarlórépa úgy néz ki, mint egy nagyra nőtt retek és íze is kicsit csípős. Külső héjának színe változó, a fehértől egészen a liláig.
Savanyítják,...

2 darab olasz pulykakolbász
1 gerezd fokhagyma (4 kalória)
1 dl tyúkhúsleves
2 darab leveles tarlórépa
0.6 dl száraz fehérbor
45 dkg cavatelli tészta (540 kalória) ...

FEKETE RETEK A többi, közönségesebb változatokkal szemben a fekete téli retek kisebb tarlórépa nagyságú. Főleg téli salátazöldségként használatos.

Kisebb délnyugat-dunántúli körzetből a tarlórépa savanyításának egy másik módja is ismeretes, ami stájer-szlovén területen is szokásos. Hámozatlan vagy hámozott egész répákat raktak kádba, soronként váltakozva törköllyel.

Gyenge cékla- és tarlórépa (májusi- répa), karotta, feketeretek kihajtják az élősködőket a belekből. Naponta fogyasztott 2-3 hónaposretek, levelével együtt, a sejtszöveteket egészségesen és teljesítőképesen tartja, különösen az izületeket.

A termesztett növények zöldtakarmányok (lucerna, herefélék, silókukorica, takarmánykáposzta), gyökér- és gumós takarmányok (csicsóka, takarmányrépa, tarlórépa), valamint gabonafélék (kukorica, búza, napraforgó).

See also: Káposzta, Saláta, Kömény, Főzelék, Burgonya