tárkony
Népies neve: esztragon, tárkonyüröm. Latin neve: Artemisia dracunculus L. Szaporítása: tőosztással április-májusban történik. Felhasználható része: leveles szárak egészben és morzsolva.
Tárkonyos bárányleves recept
Tárkonyos bárányleves recept
Hozzávalók 4 személyre:
50 dkg bárányeleje (vagy báránylapocka),
50 dkg vegyes leveszöldség,
1 csokor friss (vagy 1 evőkanál szárított) tárkony,
2 dl tejföl,
1 kis fej vöröshagyma, ...
Tárkonyos burgonyasaláta
A burgonyát megfőzzük, meghámozzuk, és nem túl vastag szeletekre vágjuk.
Tárkonyos szárnyasaprólék-leves elkészítése:
A megtisztított csirkeaprólékot az előzőleg kifőzött kb. 2 1 csontlétien feltesszük főni.
Tárkonyos tokány
Hozzáad a receptfüzethez.
Hozzávalók:
fél kg csirkemell, vagy bármi hús amit fel bírunk csíkokra vágni
1 nagy fej vöröshagyma
pár gerezd fokhagyma
1 nagy doboz tejföl
tészta
kakukkfű, só, bors, tárkony
liszt a habaráshoz ...
Tárkonyos pipileves
Kell hozzá: 20-25dkg csirkemell, 15 dkg gomba, 1 közepes sárgarépa, 1 kis fej vöröshagyma, 3dl tejszín, tárkony, citrom, só, liszt, vaj (margarin) 1l tyúkhúsleves.
Tárkonyos-zöldborsós gombaleves (tk)
Ma elkészített ételeink ötletadója - alapja egy fél kió gomba. Az első fogás a gomba egyik feléből tárkonyos-zöldborsós gombaleves, a tárkonyos raguleves minájára, de husi, tejföl és tojásos tészta nélkül.
Tárkonyos csirkeraguleves (Tárkonyos raguleves 3.) recept
receptek, levesek, raguleves
Laura ...
Tárkonyos pulyka-raguleves
Kármentő akcióként indult, hogy a darált pulykát a mélyhűtőből ideje lenne felhasználni. Mivel egy jó zöldséglevest kívántam enni, adta magát a raguleves, és ha pulyka, akkor tárkonnyal ízesítve.
Tárkonyos raguleves
A legfinomabb levesek közé tartozik, vetekszik a húsleves kedveltségével családunkban! Ne sajnáljuk a tárkonyt belőle! ;-)
Hozzávalók: ...
Tárkonyos csirkeraguleves
Oszd meg a haverokkal!
lisztérzékenyek is bátran fogyaszthatják ezt az egyszerűen elkészíthető, finom ételt. Ki ne szeretné az ilyen hűvös napokon a frissen gőzölgő, illatos ragulevest?
Tárkonyos raguleves RECEPT
Egy igazi, savanykás, tartalmas leves, amely után már csak egy jó bukta vaníliamártással kínálkozik... A leves készíthető szárnyasból, sertésből, ürüből és vadból is.
Hozzávalók: ...
TÁRKONYOS SERTÉSRAGULEVES
Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg sertéscomb, 1 kis fej vöröshagyma, leveszöldségek ízlés szerint, őrölt bors, babérlevél, só, 5 dkg gomba, 1 dl tejszín, 1 evőkanál liszt, fél evőkanál tárkonyecet, tárkonylevél, ...
Tárkonyos csirkeleves
megosztás
A dietetikus véleménye
A tárkony az erdélyi konyha jellegzetes fűszere, nálunk kevésbé ismert az íze. Levesekhez, mártásokhoz, salátákhoz és húsételekhez, frissen és szárítva is használható.
tárkonyecet
Spagetti vadas szósszal
Spagetti vadas szósszal recept, receptek ...
Tárkonyos csirke
Érdekel +
Könnyű főétel bármely alkalomra. A tárkony világhíres aromája tökéletesen felfrissíti a csirke ízvilágát.
Tárkonyos bableves füstölt csülökkel
Hozzávalók: 1 nagyobb füstölt csülök, 20 dkg száraz bab, 1-1 szál sárgarépa és petrezselyemgyökér, 1-1 csokor petrezselyemzöld és tárkony (vagy 1 evőkanál szárított tárkonylevél), ...
Tárkonyos halleves - karácsonyi recept
Évi20 Ünnepi ételek - Karácsonyi_receptek ...
Recept: Tárkonyos csirkeragu leves
(tovább...)
Olvass tovább...
Kategóriák: Leves receptek Cimkék: csirkeragu, egyszerű, gyors, Leves, tárkony, zöldség ...
Tárkonyüröm, estragon, tarragon. Ez a kellemes illatú, finom pikáns ízű fűszernövény Ázsiában, Távol-Keleten honos. A termesztését az egyiptomiaktól előbb a görögök, majd tőlük a rómaiak vették át. Európa - így hazánk is - csak a XVI.
Tárkonyos cukkiniragu Hozzávalók: 1 cukkini 1 főzőtök 2 közepes vöröshagyma 1 egész citrom leve (akár 2 is lehet, ízlés szerint!) 1 csokor tárkony borsikafű olaj só csipet cukor kb. 2 dl tejföl...
Tárkonyos bárányleves recept
Avokádóleves recept
Gulyásleves recept
Gesztenyekrém-leves recept
Cseresznye leves recept
Petrezselyem leves recept
Narancsos sárgarépaleves recept
Pezsgős hideg eperleves recept
Uborkaleves recept ...
Tárkony
Az ürömmel rokon fűszernövény.
Valószínűleg a középkori latin tarcon átvétele a szóvég palatalizációjával.
Tárkony tea: 3 dl forró vízbe tegyünk 2 teáskanálnyi tárkonylevelet, majd 5-6 perc elteltével szűrjük le.
További cikkek
Kulináris Fűszertár ...
tárkony citrom fehérbor citromlé halétel bors só citromlé fehérbors citrom olaj só étolaj kefir hal busa halszelet ...
Tárkonyos, csülkös bableves
Felsőőrsi Udvarház étterem receptje
Hozzávalók: ...
Tárkonyos bárányleves krumpligombóccal
Igazi kiadós és pikáns leves gombóccal együtt főzve. Érdemes nagyfazékkal készíteni belőle, hogy másnapra is maradjon.
A tárkony (Artemisia dracunculus) a fészkesek (Asteraceae) családjába, az Üröm nemzetségbe tartozó, évelő gyógy-, és fűszernövény. Magyar népies nevei: esztragon, tárkonyüröm, tárkony.
A meghámozott hasábokra vágott zöldséget beletesszük, sóval, egész-borssal fűszerezzük, a tárkony szárát összekötve beledobjuk, és lassú forralással alaplevet főzünk.
Ha ezek is megpárolódtak, felöntjük 2,5 liter vízzel és főzzük, fűszerezzük, sózzuk, de a babért és a tárkonyt még nem tesszük bele, az elég intenzív ízük miatt.
Főoldal » Leves Receptek » Tárkonyos raguleves
A tisztított és kockákra vágott vegyes leveszöldséget 1 fej finomra vágott vöröshagymával, 40 dkg szintén kockákra vágott sertéshússal félig puhára pároljuk.
Közben hámozzuk meg és vágjuk apróra a mogyoróhagymát és a tárkonyról lecsipkedett levelek egy részét (1-2 levélkét hagyjunk meg a díszítéshez). Tegyük a serpenyőbe a többi olajat, és pároljuk a mogyoróhagymát 1-2 percig.
Rátesszük a húst, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a vágott petrezselyemmel meg a tárkonylevéllel, majd kevés csontlével felengedjük.
Közben megtisztítjuk, és kockákra vágjuk a zöldséget, a zellert és a gombát, azután a húshoz adjuk.
Egy lábosban megdinsztelem az apróra vágott hagymát, beleteszem a darált húst, sózom, borsozom, jó sok tárkonyt teszek bele, és petrezselymet is, a citrom levét belecsorgatom és összefőzöm-sütöm.
A tárkonyos ételeket kétszer szokták tárkonyozni. Az elején, hogy a zöldségek, húsok is átvegyék az aromáját, illetve a végén, hogy az illata is erősebb legyen, illetve vitaminok is maradjanak benne.
Majd 1 kanál lisztet szórok rá és felöntöm vízzel, beleteszem a petrezselyemzöldet, sót, borsot. Lassú tűzön puhára főzöm. Amikor már minden puha belemorzsolom a tárkonyt és a tejfölt jól kikeverem egy kevés leveslevével és kb. 5 percig forralom.
Fűszerezzük tárkonnyal, sóval, tárkonyecettel vagy normál ecettel, majd rózsaszín rántással berántva felfőzzük.
A rántással egyidőben beletesszük a megmosott és kb. 5 cm-es kockára vágott fejessalátát.
Tejfölre szedve tálaljuk.
Mikor a hús már majdnem puha, a liszttel készített tejszínes habarással felöntjük, és felforraljuk a levest. Levesbetétként a tojásból és az 5 dkg lisztből készített apró galuskát adhatjuk. Citromlével, tárkonyecettel ízesítjük, ...
Tárkonyos tavaszi bárányragu leves
Hány személyre: 6
» 40 dkg báránycomb
» 5 dkg parasztsonka
» 15 dkg gomba
» 2 sárgarépa
» 2 fehérrépa
» 1 vöröshagyma
» 1 fokhagyma
» 10 dkg margarin ...
Tárkonyos-gombás raguleves
a feleségem receptje
31.számú recept
Hozzávalók:
60 deka sertéscomb, 3-4 db. szárított shitaki gomba, kevés szárított erdei gomba, kevés szárított felhőgomba, és konzerv sampignon (vagy ahogyan tetszik...), 1 dl.
Tárkonyos burgonya
Hozzávalók:
½ kg félbevágott újburgonya, vagy karikára vágott burgonya,
2 simára kevert tojássárgája,
2 ek tejföl,
2 dl olívaolaj,
2 ek enyhe ecet,
½ tk cukor, ...
Tárkonyos zöldségleves
Nagyon szeretem a kicsit savanykás, pikáns fogásokat. A tárkony és a citrom harmonikus ízét. Levesben különösen! Ez az a leves, amit télen-nyáron, hússal vagy anélkül is megeszünk:-) Igaz husi nélkül nem olyan tartalmas, ...
Tárkony
Artemisia dracunculus, L.
Sokféle néven ismert fűszernövény: tárkonyüröm, estragon, tarragon. Ez a kellemes illatú, finom pikáns ízű fűszernövény Ázsiában, Távol-Keleten honos.
Tárkonyos harcsa
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...
Tárkonyos marharagu leves
Nem vagyok egy nagy leveses, de a tartalmas, "emberes" leveseket szeretem. Ezek közé tartoznak a ragulevesek is. Téli hideg napokon egy nagy tál sűrű ragulevesnél nincs is jobb dolog.
Tárkonyos pityókaleves
Huszonkét éve jöttem el Erdélyből, de a mai napig, ha otthonról álmodok, mindig a Marosvásárhelyi házban álmodom magam. Jóleső álmok ezek, mert éber állapotban már van megfakult emlék.
TÁRKONYOS RAGULEVES
Hozzávalók:
50 dkg hús (lehet bármilyen hús: marha, sertés, csirke, pulyka ízlés szerint), 20 dkg leveszöldség (sárgarépa, petrezselyemgyökér, esetleg zeller), 30 dkg zöldség (lehet zöldborsó, kelbimbó, karalábé, zöldbab, ...
Tárkonyos bárányleves
Húsvétkor, a bárány fejéből és a tokányba fel nem használt csontos-húsos részekből mindig tárkonyos báránylevest főzünk. Ebbe a levesbe főzzük bele a belsőségeket is, melyekből a drob de miel (báránysajt) készült.
Tárkonyos paszternákpüré almával és parmezánnal
Már egy ideje keresem a burgonyapüré tökéletes paleo változatát - jelentem, megtaláltam :) (bár hard paleosoknak ez sem ajánlott) ...
Tárkonyos csirkezúza óriás grízgaluskával
Itt következik az a recept, melyben több "évszázados" hagyomány látszik megdőlni :-) ...
Tárkonyos saláta sült cukkinivel
...avagy a NAGY VEGETÁRIÁNUS KIHÍVÁS napja! ...
A tárkony pikánssá teszi még a legegyszerűbb leveseket is, a tejszínnel karöltve pedig igazi levescsodákat varázsolhatsz.
Szerző: Debreceni Andi
Forrás: Femina.hu ...
Tárkonyos csirke masnik nyárson
Írta: Háziasszony
Hozzávalók: 70-80 dkg csirke alsócomb, 1 evőkanál Knorr szárnyas fűszerkeverék, 1 uborka, 1 nagy piros húsú paprika, 1 kis csokor tárkony, 3-4 evőkanál olaj, 1 mokkáskanál citromlé, ...
Tárkony
Artemisia dracunculus L. - Asteraceae
Szára és levele értékes fűszer és illatszerek alapanyaga ...
Tárkonyos pityókaleves szalonnára (felsőháromszéki módra)
Hozzávalók: krumpli, murok, hagyma, szalonna, tej, liszt, paprika, tárkony, ecet ...
Tárkonyos hús
Írta: nagyi
Hozzávalók: 80 deka sovány sertéshús, 1 nagy fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, diónyi zsír, 2 deci tejfel, só, törött bors, késhegynyi majoránna, kiskanálnyi szárított tárkony, 4 babérlevél, ...
Tárkonyos krumplileves füstölt disznóhússal
Recept szerzője: Pap család
Értékelés:
(2 Szavazatok) ...
A tárkonyfőre annyi ecetet öntünk, hogy éppen ellepje. Néhány napig állni hagyjuk, mialatt az ecet átveszi a tárkony ízét és illatát. Majd leszűrjük, és ételeink ízesítésére alkalmazzuk.
Mazsola
Miss vidámság ...
Csirke tárkonyos sajtszószban, széles-metélttel
Hozzávalók:
2 evőkanál olívaolaj ...
Ízletes tárkonyos ponty recept.
Kategória:halételek Ország:magyar Főre:4
Hozzávalók
pontyfilé
tárkonyecet
fehérbor ...
 See also: Csirke, Saláta, Torta, Tárkonyos, Gomba
  
|
RSS
