SZUSI
A szusi (jelentése: savanyú) nem egy konkrét étel neve, hanem gyűjtőnév: olyan, mint nálunk mondjuk, a hidegtál. Egyik jellemző darabja a rizshalom tetején felszolgált nyers halszelet, aminek nigiri szusi a neve.
SZUSI RIZS KÉSZÍTÉSE 6 adaghoz veszünk 55 dkg japán rövidszemű fehér rizst, egy 4 cm-es konbu darabot, amit nedves ruhával áttörlünk (szükség esetén a konbu elhagyható), 2 evőkanálnyi szakét (ugyancsak elhagyható), 0,8 dl japán rizsecetet, ...
Szusifajták
Nigri: ez a szusi legegyszerűbb formája, ahol kézzel formázott rizsgombócra helyezik a friss halszeleteket, amelyeket rendszerint algafonattal rögzítenek.
Szusi
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...
Japán szusi (sushi)
Forrás: Kulináris Világ
hány főre szól a recept: 4 fő
elkészítés nehézsége: könnyű
elkészítés ideje: 30 perc
árkategória: 1.500 - 3.000 között ...
A szusi lényegében savanyú rizst takar, ami az alapja mindenféle, ma már szusinak nevezett falatkának.
Sushi - Szusi
Írta: DnG
A sushi szó jelentése: 'savanyú'. A sushi az élelemezéstudósok szerint nagyon egészséges étel: finom, könnyű, alacsony kalóriatartalmú étel.
Füstölt lazacos szusikockák
Megmutatom, hogyan készíthetsz otthon szusit. Nem olyan nagy ördöngősség! ...
Szusi tenger gyümölcseivel:
Hozzávalók:
2 db algalap, 30 dkg párolt rizs,
30 dkg tenger gyümölcse,
1 dl temperált aszpik,
2 kiskanál rozmaring, só, őrölt bors,
2 babérlevél, 2 evőkanál citromlé ...
Szusi Japán
Hozzávalók: (4 személyre) 50 dkg hosszú szemű rizs, 4 evőkanál rizsecet vagy enyhe ecet, 3 evőkanál cukor, 2 kávéskanál só, 2 evőkanál rizsbor vagy száraz sherry ...
A jó szusi egyszerűnek tűnik, pedig sok apró részletnek kell stimmelnie. Ilyen a halvágás tisztasága, a hal-rizsarány és a hőmérséklet - a jó szusiban a rizs langyosba hajló, a hal pedig hűvös, de nem jégszekrényhideg.
Halas szusi recept
Elkészítésí idő: 60 perc
Elkészítés: Alufóliára tesszük az algalapokat, erre a rizst, a rizsre a vajban párolt szardíniát, rákot, fűszereket, feltekerjük őket és sütőben készre pároljuk....
Halas szusi...
Alufóliára tesszük az algalapokat, erre a rizst, a rizsre a vajban párolt szardíniát, rákot, fűszereket, feltekerjük őket és sütőben készre pároljuk.
Halkrémmel töltött tojás...
SZTE Kongresszusi Központ
A régióban egyedülálló Kongresszusi Központ hazai és nemzetközi konferenciáknak, egyetemi és üzleti rendezvényeknek, valamint kulturális és karitatív programoknak (hangverseny, kiállítás), fogadásoknak, ...
Ezt onnan tudom, hogy szusi híján mindenféléhez ettem, s ízlett.
A receptet akkor lestem el, amikor egy japán hölgy szusit készített, és ezt ajánlotta a falatok között enni, mert ez elveszi az (átható - szerintem) tengeri halak ízét, ...
A "nori" kifejezés a szusi nemzetközi elterjedésével vált ismertté világszerte.
A tengeren, hálókon növesztett növényt 45 nap után lehet először vágni, majd nagyjából 10 naponta újra.
Sült paprikás, tengeri rákos szusitekercs
Hozzávalók:
15 dkg jázmin- vagy basmati rizs
2 evőkanál rizsecet
1,5 kiskanál cukor
1/2 kiskanál só
3 nori
szójaszósz és savanyított gyömbér ...
A japán s kínai konyha ízeinek meghatározója a rizsecet, a japánok híres szusijának nélkülözhetetlen kelléke, ettől kapja az étel jellegzetes savanykás ízét.
Íze kicsit édes kicsit sós, a szusi nélkülözhetetlen alapanyaga.
Mi levesekbe (lencse, bab, csorba stb.) salátaöntetekbe, főzelékekbe használjuk még. Kitűnően kiegészíti a hüvelyesek és habart főzelékek, édes-savanyú alapú ételek ízvilágát.
Ez az előétel kicsit hasonlít a szusihoz, hiszen a rákot nem kell megfőzni, sem párolni, nyersen fogyasztjuk.
· Tourinform Iroda Keszthely
· Tourinform Iroda Hévíz
· Tourinform Iroda Zalaegerszeg
· Tourinform Iroda Nagykanizsa
· Balaton Kongresszusi Központ és Színház (Keszthely) ...
A keleti konyhák legalább annyira különböznek egymástól, mint az egyes európai országok főztje - ne gondold, hogy ha ettél "kínait" vagy japán szusit, akkor a koreai már nem szolgálhat meglepetésekkel.
Nem csak Hollywoodban nyitnak a sztárok éttermet, itthon is egyre több híresség kipróbálja magát a vendéglátásban. Íme, kilenc népszerű hely, ahol a szomszéd asztalnál biztosan ül egy ismert ember. Vajon szusit vagy paprikás krumplit kér?
Szálló, Penta szálló, Lipcse, MS Italia, Kürt vendéglő, Cochen am Mosel (ami akkor még NSZK - mai Németország - területén feküdt, de ez már csak a 30 éven felülieknek jelent valamit), Búsuló Juhász, a visegrádi Silvanus, Novotel a Kongresszusi ...
legolcsóbban, de még elfogatható minőségben, a Tescoban, a színes-sajátmárkás formájában lehet hozzájutni. De a legjobb a carnaroli vagy arborio rizs, viszont ezek meglehetősen borsos árúak. Jó rizottót, lehet még spanyol paela vagy a japán szusi ...
Ezek mind arról tanúskodtak, hogy a világon fellelhető legmagasabb minőség kerül a tányérunkra. De ugyanilyen fantasztikus élmény volt a szusi ezerféle változata, vagy a világhírűjapán Santori whisky, ...
 Lásd még: Lazac, Saláta, Csirke, Mártás, Gomba
  
|
RSS
