Szokli

[szerkesztés] Szokli
tálalótálra helyezett köret, ami alapként szolgál a húsételek tálalásához.
[szerkesztés] Szorbit
mesterséges édesítőszer
[szerkesztés] Szósz
mártás, esetleg öntet
[szerkesztés] Szotírozás
pirítás ...

A mártásból tartót (szoklit) képezek a tűzálló tál alján, erre helyezem a megsütőtt pulykamell szeleteket, majd a brokkolirózsákat és leöntöm a mártással. A tetejére kevés reszelt sajtot teszek és meghintem zsemlemorzsával.

szokli = talpazat (rendszerint egy körethalom, amire a húst tálalják) ...

See also: Vörösbor, Vörösboros, Mártás, Konyak, Zöldborsó