Szójaliszt

Szójalisztes pizza tészta
Hozzávalók: 40 dkg finomliszt, 15 dkg szójaliszt, 2 dkg élesztő, 4 evőkanál étolaj,2 dkg cukor, 0.5 dl tej, só.

Elkészítés: Az élesztőt langyos, cukros tejes vízben megkelesztjük.

Szójaliszt
Szójababból készül, krémszínű. Erősen mogyoró, illetve dióízű, ezért célszerű más lisztekkel keverni. Gluténmentes, így lisztérzékenyek is fogyaszthatják.

Szójaliszt és kukoricaliszt keverékéből nagyon szép sárga színű csurgatott tészta készíthető. Más levesekbe is főzhetjük (gomba, zöldbab, stb.)A recept Szigeti Zsuzsa Hús nélkül szójából című, csak és kizárólag a Piaconline.

Szójalisztből készült kínai száraztészta. Vékonyszálú, átlátszó, hosszú tészta. Tekercsben árulják, elég nehéz feldarabolni, legjobb kendő alatt elvágni, hogy ne repüljenek szét a darabok.

A szójalisztet keverjük össze a tejjel, és hagyjuk félórát állni. Ezután keverjük össze a joghurttal és a túróval, majd ízlés szerint fűszerezzük. Barna kenyérre kenve fogyasszuk.
Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: könnyű ...

25 gr szójaliszt (elhagyható)
Elkészítés: Ebbol a tésztamennyiségbol 4 pizzát készíthetünk, amelyek egyenként 4-4 személynek elegendoek. Körübelül 800 gr ...

- 2 cs szójaliszt
- 4 cs víz
Csomómentesen keverjük el a lisztet a vízzel, majd kb. 2 órán keresztül főzzük egy duplafalú főzőedényben, amíg sűrű nem lesz az állaga. Legjobb, ha azonnal felhasználjuk, de 4 napig hűtőben is tárolható.

0,50 kg szójaliszt
0,40 kg vaj
0,03 kg sorbit
0,20 kg arab gumi (oldott)
2 db tojás
20 cm3 saxim
0,02 kg reszelt citromhéj
Az asztalra szitált liszthez hozzáadjuk a vajat, majd az előzőleg felforralt sorbitot lehűtött állapotban.

5,40 kg szójaliszt
0,60 kg magliszt
4 kg búzaliszt
A lisztféléket edényben jól összekeverjük, azután szitán átszitálva papírzacskóba mérjük. A zacskók tetejét összehajtogatva címkezáró bélyegzővel látjuk el.

Soya (or soy) flour szójaliszt
Pörkölt, egész szójababból készül. Gluténmentes. Kapható zsíros (full-fat) és zsírmentes (defatted) változatban. Mindkettő gazdag jó minőségű fehérjében (a zsírmentesben több van) és más tápanyagokban.

8 dkg korpa * 8 dkg szójaliszt *8 dkg liszt * 8 dkg margarin * 15 dkg juhtúró * sütőpor * só * bors * tojásfehérje * 1 dkg élesztő * reszelt sajt
...

Legfőbb káliumforrásaink a szójaliszt, a szárazbab, a sárgaborsó, lencse, burgonya, cékla, paradicsompüré, dió, mogyoró, gesztenye, banán, naspolya, ribiszke, szilva - egyszóval csupa finomság.

Bolondítsa meg a süteményeket: fél csésze sima lisztet helyettesítsen szójaliszttel. (A szójaliszt gyorsabban barnul. Csökkentse kissé a sütő hőfokát!)
A tojásrántottát gazdagítsa tofuval.

Hozzávalók: 30 dkg búzaliszt, 5 dkg szójaliszt, 2,5 dkg élesztő, 2-2,5 dl zsírszegény tej, 10 dkg Delma margarin, 80 dkg alma, 8-10 csepp Polisett, 3 dkg búzacsíra, 1/2 mokkáskanál őrölt fahéj, ...

(A szójalisztre azért van szükség, hogy a massza keményebbé váljon, ne essen szét a főzés során. Egyébként a forró paradicsomlébe helye­zett gombócok a darált szójamassza mennyiségének a növelésével is keményebbé tehetők.

(A szójalisztre azért van szükség, hogy a massza keményebbé váljon, ne essen szét a főzés során. Egyébként a forró paradicsomlébe helyezett gombócok a darált szójamassza mennyiségének a növelésével is keményebbé tehetők.

A tésztához a sárgáját keverd habosra a cukorpótlóval, külön tálban keverd el a diót, szójalisztet, szójatejport, sütőport, és verd kemény habbá a tojásfehérjét.

10 dkg búzalisztből, 5 dkg szójalisztből egy tojással,
egy csipet sóval, 2,5-3 dl tejjel és kevés olajjal
teflonserpenyőben vékony palacsintákat sütünk.
Sajtkrémmel megkenve szépen fölcsavarjuk, vagy négybe
hajtva egy hőálló üvegtálba fektetjük.

Hozzávalók a tésztához: 18 dkg búzaliszt, 2 dkg szójaliszt, 1/2 csomag Ráma margarin, 1 db tojás, 1-2 evőkanál zsírszegény tejföl, 1/4 citrom, 25-30 csepp Polisweet Hozzávalók a töltelékhez: 40 dkg reszelt alma, 2 dkg búzacsíra, 1/4 tojás, ...

A bő zsiradékba még a hagymák hozzáadása előtt keverjünk 1 evőkanál szójalisztet, és pirítsuk világosbarnára.

Hozzávalók: 80 dkg búzaliszt, 20 dkg szójaliszt, 4 dkg élesztő, 3 dkg cukor, 1 dkg só, 2 evőkanál olaj, 5-6 dl víz.
Az élesztőt 1 dl tejjel, kevés cukorral, 2 evőkanál liszttel elkeverjük, meleg helyen 15 percig kelesztjük.

verjük a barackpálinkával, majd annyi szójalisztet keverünk hozzá, amitől sűrű,
de még folyékony marad a tészta. Tíz percig hagyjuk állni. Közben a gyümölcsöt
megmossuk, letöröljük, és egészben (tehát a magjával együtt) kevés ...

2,5 dkg szójaliszt (elhagyható)
A tésztából négy nagy pizza készíthető.
Az élesztőt langyos vízbe morzsoljuk, majd összeöntjük a kétféle liszttel. Alaposan összekeverjük és gyúrjuk, amíg teljesen sima és rugalmas lesz. (Kb.: 5-10 perc) ...

Hozzávalók,1kg liszt,40dk főtt tarkabab,40dk zsír, vagy margarin,5dk élesztő,2dl tejföl,1ekanál só, csipetnyi őrölt bors,5dk szójaliszt.
A főtt babot húsdarálón ledaráljuk, hozzáadjuk a zsírt, a tejfölt, sót, borsot, élesztőt és a szójalisztet.

1 dl szójaliszt
2 dl kukoricadara
5 dkg hántolt napraforgómag vagy 5 dkg darált mák
1 csapott teáskanál só
kis ánizsmag
kb.1,5 liter víz
ízlés szerint egy vagy több datolya, füge, banán, mazsola ...

Tészta: 8 dkg búzaliszt, 7 dkg szójaliszt, 1 db tojás, 2 dl tej, 1-2 dl szódavíz, 2-3 evőkanál étolaj.
Töltelék: 1 csomag vaníliás pudingpor, 3 dl tej, 1 tojásfehérje, 6-8 db Polisett." ...

liszt: teljeskiörlésű liszt, rozsliszt, zabpehelyliszt vagy szójaliszt(szójatejpor)
búzadara: zabkorpa (például tejbedarában, vagy túrógombócban)
zsemlemorzsa: teljes kiőrlésű lisztből készüljön, vagy zabkorpával lehet helyettesíteni (pl.

25 dkg BL 80-as lisztet tettem, a többi vegyesen finomliszt, búzacsíra, zabkorpa, burgonyapehely, rizsliszt, rozsliszt, hajdinaliszt és szójaliszt volt. A lényeg, hogy az össz. lisztmennyiség 50 dkg legyen és ennek a fele legalább a BL 80-as.

Elkészítése: A zsemlét vízben áztatjuk, jól kifacsarjuk és összedolgozzuk a szójával, a tojásokkal, a szójaliszttel és a fűszerekkel.

Hozzávalók: 40 dkg korpás búzaliszt (Graham-liszt), 10 dkg szójaliszt, egész tojás, 1 evőkanál olaj, 3 dl víz, teáskanál só.
Az összes hozzávalót összegyúrom, és három kis cipóba formálva letakarom. 30 percig pihentetem.

Hozzávalók: 15 dkg szójaliszt (504 kalória), 35 dkg kukoricaliszt (1246 kalória), 15 dkg olivaolaj, 15 dkg méz (489 kalória), 0.5 teáskanál só. Elkészítés leírása: Keverjük gyorsan össze a hozzávalókat, majd tegyük a hűtőbe 3-4 órára.

A tojásokat sóval, borssal felverjük, és a zöldséget először lisztbe mártva megforgatjuk a fűszeres tojásban, majd ismét a szójalisztbe hempergetjük. A 180 fokos forró olajban ropogós-pirosra sütjük (5-7 Perc), és leszűrve tálra rakjuk.

Hozzávalók: 10 dkg szójaliszt, 30 dkg barnaliszt, 10 dkg sajt, 1 csokor kapor, 2 ek. vegamix, 1 kk. bazsalikom, só, olaj.
Az apróra vágott kaprot és a reszelt sajtot jól összedolgozzuk a többi hozzávalóval, és sűrű palacsintatésztát készítünk.

A szójaliszt felhasználási formája: a kenyér, tészta és cukrászipari termékek gyártására, a szójaolajat salátákhoz és a margaringyártáshoz használják. Előállítanak ... 2010. október 03., vasárnap
Bruschetta ...

Száraz hüvelyesek, őrlemények: sárgaborsóliszt, szójaliszt, és a szójapehely kis mennyiségben a betegség nyugalmi szakaszában .
Tej és tejtermékek: keménysajtok (lereszelve vagy vékonyan szeletelve kis mennyiségben mert így könnyebben emészthetők).

30 dkg főtt és 60 dkg nyers burgonyát megreszelünk, 6 evőkanál szójaliszttel, sóval, paprikával, fűszerekkel és morzsával egy edényben összedolgozzuk. Lisztes kézzel gombócokat készítünk, és sós vízben kifőzzük.

Hozzávalók: 25 dkg búzaliszt, 5 dkg szójaliszt, 10 dkg margarin, 4 púpozott evőkanál cukor, 1 dl frissen facsart narancslé, 1 kg cseresznye, 3-4 evőkanál zsemlemorzsa, őrölt fahéj, 1 tojás.

Hozzáadjuk a lisztet, a szójalisztet, felöntjük vízzel és felforraljuk. A tűzről levéve hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, a zöldpetrezselymet, az olajat. A kockákat vágott kenyeret vagy zsemlét enyhén megpirítjuk, s ezzel tálaljuk.

200 g vörösliszt vagy teljes kiőrlésű búzaliszt
7 ek. szójaliszt (tojás helyett)
egy csipetnyi szódabikarbóna vagy foszfátmentes sütőpor
ízlés szerint sóval sózzuk
1/2 csésze len- illetve szezámmag
2 dl hidegen sajtolt napraforgó olaj
víz ...

40 dkg liszt, 20 dkg szójaliszt, 40 dkg margarin, 2 dl tejföl, 2 tojás, 10 dkg porcukor, reszelt citromhéj
Elkészítés: ...

50 mg izoflavont tartalmaz: 100 g kemény, vagy 200 g lágy tofu, 100 g miszo, 2,5 dl szójatej vagy szójajoghurt, és 50 g szójaliszt, főtt szójabab vagy texturált szójafehérje.

Hozzávalók:
10 dkg tehéntúró,
1 evőkanál szójaliszt,
2 evőkanál teljes kiőrlésű búzaliszt (Graham-liszt),
1 tojás,
1 mokkáskanál só.

Túrógombóc kaprosan szójaliszttel, édes kefíres öntettel, pörkölt dióval (fehérjenapra) ...

A lisztnél persze lehet variálni, és ízlés szerint keverni a durumlisztet kevés fehérliszttel és tönköllyel, szójaliszttel, vagy hajdinaliszttel.

25 dkg finomliszt
10 dkg rétesliszt
5 dkg étkezési búzakorpa
2 dkg búzacsíra
3 dkg szójaliszt
10 dkg burgonya
1 dkg élesztőből készített kovász vagy 3 dkg friss élesztő
teáskanálnyi só
langyos víz ...

Előmelegítjük a sütőt 200 °C-ra. Összekeverjük egy nagy edényben a lisztet, a cukrot, a szójalisztet, a sütőport, a vaníliás cukrot, a mandulát, a fahéjat, és a mandulaaromát.

Összetevők: természetes tengeri só, élesztő kivonat, növényi zsír, szárított zöldségek különböző arányban 6 % (vöröshagyma, zeller, sárgarépa, petrezselyem, majoránna), pirított szójaliszt, kukorica keményítő, növényi fehérje, kurkuma.

A hagyományos májkrémeknek, jó ha 25%-a a máj tartalom. A többi: ipari szalonna, búzaliszt, sertésbőr, szójaliszt, nitrites pácsó. Arról nem is beszélve, hogy a zsírtartalma legalább 25 - 30 %.

Labels: kenyér, kenyérrecept, kenyérreceptek, kenyérsütés, kenyértészta, szója, szójaliszt
Sajtos fehér kenyér
Sajtos fehér kenyér ...

Hozzávalók: 25 gr friss vagy 2kavéskanál szárított élesztő, 300 ml langyos víz, 0,5 kg telkesőrlésű liszt, 25 gr szójaliszt (elhagyható). Tovább...
Burgonyagombóc ...

Erre rakjuk a rizsből, olajból, szójalisztből és fűszerekből tűzön összekavart tölteléket, majd a kelkáposzta másik felét. Leöntjük egy kevés olajjal kikevert pohárnyi sovány tejföllel, majd reszelt sajtot szórunk a tetejére.

Sózzuk,turbolyával fűszerezzük,és kivajazott hőálló tálba simítjuk.2 db.tojást ,1 ek.szójaliszttel,és 2 dl tejföllel összekeverünk,és a parajra öntjük.Reszelt sajttal meghintjük és közepes lángon(180°C-on),15-20 percig sütjük.

Félbarna kenyér Hozzávalók: Finomliszt (búzaliszt) 650 ml Rozsliszt (nem teljes kiőrlésű) 450 ml Víz 400 ml Só 3,5 teáskanál Cukor 2,5 evőkanál Szójaliszt 1 evőkanál (nem feltétlenül szükséges) Élesztő 1 dkg Elkészítés:...

ott vannak a búza-, az árpa-, a zab- és a különféle rozslisztek, az ezekből készített pelyhek, sűrítőanyagok, illetve egyéb, az ezek felhasználásával készült élelmiszerek. Búzaliszt helyett használjunk rizs-, kukorica-, sárgaborsó- és szójalisztet, ...

Szójalisztet legfeljebb 5-10 %-os arányban érdemes a keverékhez adni, mert rontja a tészta állagát. A kukoricaliszttel ugyancsak óvatosan kell bánni, mert 30-40 %-os arány felett törékennyé teszi a kenyeret, s az könnyen ki is szárad.

See also: Gyümölcs, Gomba, Burgonya, Mandula, Sajt