Szójacsíra

Szójacsíra saláta
A szójacsíra szójababból készül. Otthon is elő lehet állítani. Friss, fiatal szójababot félórát vízben áztatunk, majd tálba, nedves vattára tesszük. Fóliával, lefedjük, sötét helyre tesszük.
Hozzávalók: ...

Szójacsíra
A szójacsírát főként magas vastartalma és E-vitaminjai miatt érdemes fogyasztani.

Édes szójacsíra (klasszikus ételek)
Háromszínű kockák (klasszikus ételek)
Extra melegszendvics (házias ételek)
Ezt is ajánljuk! » ...

Pirított szójacsíra
Szezám olajat hevítünk, belekeverünk 1 kiskanál kurkumát, 1
teáskanál mézet, őrölt borsot és szójaszószt, majd hozzáadjuk a szójacsírát (kb.
2 dkg). 3 percig kevergetjük ebben a forró szószban. Azonnal tálalható. Frissít, ...

Moyashi (szójacsíra)
Ezt már sok helyen lehet kapni, nem használják olyan nagyon sokat, inkább csak kínai eredetű kajákba teszik.
[Kyuri] [Moyashi] [Negi] ...

Hozzávalók 4 személyre: 1 csokor koriander 1 piros és 1 zöld húsú paprika 10 dkg bambuszrügy (konzerv ) 20 dkg szójacsíra 5 dkg fafülgomba 5 dl kókusztej 50 dkg tisztított garnélarák 1 fej hagyma 3 szál sárgarépa curry ízlés szerint só bors ...

4 személyre: 50 dkg sovány marhahús, 5 dkg üvegtészta, 6 darab kínai szárított gomba, 2 hagyma, 1 répa, 2 újhagyma, 10 dkg zellerszár, 5 dkg szójacsíra, 12,5 dkg sampinyongomba, 3 evőkanál szezámolaj, 0,8 dl zöldségleves, 3 evőkanál sötét szójaszósz, ...

Hozzávalók 4 személyre: 10 dkg sertéshús, 10 dkg sonka, fél csirkemell, 20 dkg vargányagomba, 20 dkg szójacsíra (esetleg cérnametélt), 1 dl sherry, 1 szál sárgarépa, 1 fej vöröshagyma, 2 póréhagyma, 2 evőkanál szójamártás, 4 gerezd fokhagyma, ...

fej saláta petrezselyem a kagylókoktélhoz: 20 dkg kagylóhús (konzerv vagy fagyas~tott) 15 dkg friss vagy konzerv szójacsíra
1 kis lilahagyma
1 közepes paradicsom 5 dkg marinált paprika 1 csokor metélőhagyma salátalevél, citrom ...

Hozzávalók: 3-4 beáztatott kínai gomba, 2 szál újhagyma, 1 szál karotta, 1 szál metélőzeller, 5 dkg szójacsíra, 5 dkg bambuszrügy, 10 dkg sovány sertéshús, 5 dkg rövidfarkú rák vagy gránátgarnéla, 1/2 l zöldségleves, só, frissen őrölt bors, ...

Hozzávalók: 1/2 doboz szójacsíra, 5 dkg üvegtészta, 1 nagy fej hagyma, 15 dkg sült csirkemell, 1 ek Erős Pista, 2 dl ketchup, késhegynyi őrölt feketebors, só, 1 ek vágot petrezselyemzöld, 1 kk keményítő, 1 kk szójamártás. Tovább...

10 dkg marhabélszín, 1-2 ek mogyoróolaj, 4 szál újhagyma, 1/2 kk felaprított gyömbér, 5 dkg szójacsíra, 1-2 ek szójaszósz, 1/2 kk cukor, néhány csepp chiliolaj, só, 1 kis szál karotta, 1 kis fej vöröshagyma, 1 ek szezámolaj.

» 40 dkg csirkehúsfilé
» 25 dkg szójacsíra
» 2,5 dl csirkehúsleves
» 1 hagyma
» 2 ek világos szójaszósz
» 2 ek mogyoróolaj
» 1 ek kukoricaliszt
» 2 kk szezámolaj
» 1 kk barnacukor
» só ...

20 dkg sertés szűzpecsenye, 1-1 db zöld és piros kaliforniai paprika, pak-choi, maréknyi szójacsíra, mogyoró, diónyi gyömbér, 1 gerezd fokhagyma.

2 evőkanál száraz fehérbor
1 csapott evőkanál étkezési keményítő
2 gerezd fokhagyma
10 centis friss gyömbér
1-2 chilipaprika
10 dkg friss szójacsíra, vagy 1 kis doboz, lecsöpögtetett szójacsíra-konzerv ...

50 dkg pulykamell, 2 szál póréhagyma, 30 dkg sárgarépa, 25 dkg gomba, 17 dkg friss szójacsíra, 10 dkg üvegtészta, 3 evőkanál étolaj, 20 dkg mélyhűtött zöldborsó, 2,5 dl tyúkhúsleves, só, frissen őrölt bors, szójaszósz
Elkészítés ...

A wokba olajat öntünk és állandó keverés mellett adagoljuk a következőket: vékonyra szeletelt sárgarépa, cukorborsó, szójacsíra, csíkokra vágott kínai kel. A sorrendet tartsuk be és minden új zöldség hozzáadása előtt az előzőeket kb.

A szószhoz 1 narancs 1 citrom 4 evôkanál olívaolaj ôrölt bors só 2 sárgarépa 20 dkg brokkoli 10 dkg szójacsíra 1 fej saláta 50 dkg rizs 2 evôkanál apróra vágott petrezselyem
Elkészítés: ...

Hozzávalók: 40 dkg metélt tészta, 5 dkg kucsmagomba, 10 dkg sárgarépa, 5 dkg bambuszrügy, 1 csokor újhagyma, 3 evőkanál kukorica olaj, 3 evőkanál rizsbor (száraz sherry), 2 evőkanál szójaszósz, 5 dkg szójacsíra, 3 evőkanál ketchup, ...

(Azért kell külön, mert ezek nem pirulnak át a többi puha zöldséggel együtt.) Ha megvannak, összeöntjük, és hozzátesszük a többi felkockázott zöldet: vereshagymát, cukkinit, paprikát és kínai vegyes konzervet (bambusz, vízigesztenye, szójacsíra).

Hozzávalók: 1 kg burgonya, 4-5 db sárgarépa, 2-3 fehérrépa, 1 db gombás
szójacsíra-konzerv, fél csomag mirelit zöldborsó, késhegynyi curry,
késhegynyi orölt bors, 1 teáskanál só, 1 evokanál olaj, vegeta.

Hozzávalók: 5-6 db cékla, 5-6 db alma, 2 fej hagyma, fél csomag snidling, vagy újhagyma zöldje, 2 pohár joghurt, 1 db zelleres szójacsíra-konzerv, 1 teáskanál só, 1 teáskanál almaecet.

10 dkg szójacsíra (opcionális)
szójaszósz
A pad-thai szószhoz (bár készen is lehet kapni):
3/4 ek tamarind paszta (ázsia boltból)
3 ek halszósz (ázsia boltból)
1-3 tk chiliszósz, vagy 1/2-1 tk szárított, aprított chilipaprika
3 ek barna cukor
k.b.

A töltelékhez: 15 dkg csiperkegomba, 1 fej vöröshagyma, 10 dkg zeller, 10 dkg spenót, 10 dkg bambuszrügy (elhagyható), 10 dkg szójacsíra, 1 kávéskanál só, 1 kávéskanál cukor, fél kávéskanál glutamát (elhagyható), ...

szójamártás, 1 mokkáskanál szezámolaj, 3 evőkanál napraforgóolaj, 2 evőkanál méz, száraz fehérbor, 1 tasak Lucullus sültcsirke fűszersó, 2 csirkemellfilé, diónyi frissgyömbér, 1 gerezd fokhagyma, arasznyi póréhagyma, 2 újhagyma, 25 dkg szójacsíra, ...

1 piros húsú paprika kimagozva és vékonyra szeletelve,
2 újhagyma megtisztítva és vékony hosszanti szeletekre vágva,
220g főtt fehér rizs,
80g mélyhűtött zöldborsó felengedve,
80g szójacsíra átöblítve és lecsepegtetve,
4 tojás,
3 ek víz ...

See also: Fokhagyma, Szósz, Gomba, Gyümölcs, Csirke