| |
Szendvicskenyér
Útravalónak készítettem, hogy ne az unalmas sajtos-sonkás szendvicset együk. Persze ebben is van sajt is, sonka is, virsli is, de sokkal jobban ízlett mint a "két szelet kenyér közé pakoljunk valamit" változat.
Szendvicskenyér - 2 személyre
2327 kalória / fő
Készítsük el a kovászt, 20 dkg liszt, élesztő, cukor, és némi langyos víz hozzá adásával.
Szendvicskenyér
1 kg liszt
0,12 kg vaj
0,01 kg cukor
0,02 kg só
0,04 kg élesztő
3 db tojássárgája
kb. 0,45 l tej
Tésztaképzés mint a briósnál.
50 dkg-os darabokra adagoljuk. Gömbölyítés után 10 percig pihentetjük. Kb.
szendvicskenyér
vaj
2 mm. vastag Eidami vagy Trappista sajt (lehet ömlesztett sajt és füstölt sajt is)
tojás
paprikakrém vagy sajtkrém ...
Szendvicskenyér
köveztekő oldal
Brüsszeli kétszersült
Tartalom fejezetcímek, klikkelj a címekre, a fejezetek kinyílnak.
Szendvicskenyér-alaptészta
A burgonya héját levágjuk, kockákra vágjuk, és sóval ízesített vízben puhára főzzük. Lecsöpögtetjük,...
A szendvicskenyérből hosszú alakú kanapékat készítek, melyeket a következő módokon készítek el: 1. Megkenem vajjal, megszórom sóval és köménnyel. 2. Oreganovajjal megkenem. 3. Pestovajjal megkenem és megszórom sóval. 4. Ketchupvajjal megkenem.
Szendvicskenyér, füstölt lazac olajban, vaj, idényzöldség, fogvájó.
A füstölt lazacot lecsepegtetem. A szendvicskenyereket megpirítom és köröket szúrok ki belőle. Megkenem őket vajjal.
Friss szendvicskenyérből vágjunk vékony szeleteket. Kenjük meg vajjal, és fektessünk rá egy szelet kb. 2 mm vastag friss edámi vagy trappista sajtot. Utána borítsuk be szeletekre vágott kemény tojással.
4 szelet szendvicskenyér,
2 dkg vajkrém,
24 szelet paprikás szalámi,
4 zöldpaprika,
2 szál lila újhagyma,
fél csomó snidling.
12 szelet szendvicskenyér,
2 közepes nagyságú burgonya,
5 dkg vaj (vagy margarin),
4 evőkanál tej,
1 tojás,
5 dkg reszelt sajt (bármilyen fajta jó),
1 gerezd fokhagyma,
1 késhegynyi törött fehér bors, ...
Szendvicskenyér, főtt sonka, vaj, sajt.
A kenyereket megkenem a vajjal, majd a felére ráfektetem a sonkaszeleteket és a sajtszeleteket. Ráborítom a vajas kenyérszeleteket, majd kontaktgrillben megsütöm őket. Forrón tálalom.
Hozzávalók 4 személyre: 1 hosszúkás szendvicskenyér, 2 evőkanál tejszín, 1 csokor petrezselyemzöld, 10 dkg vaj, 1 evőkanál majonéz, 1-2 salátalevél, 1-2 szardínia, 1 szelet lazac, 1 gerezd citrom, 1-2 evőkanál májpástétom vagy gombapástétom, ...
Hozzávalók: 1 tojás 20 dkg szendvicskenyér 2 kis tonhalkonzerv 2 evőkanál kapribogyó 10 dkg liszt olaj 6 dkg reszelt parmezánsajt Elkészítés: A tojást szétválasztjuk, a tojásfehérjét kemény habbá verjük. A kenyérszeletek héját eltávolítjuk.
Kenyérpirítóban pirítjuk a szendvicskenyér-szeleteket (teljes kiörlésű lisztből készült, magokkal dúsított a legjobb!).
Még melegen vajjal kenjük a pirítóst.
Villával összetört szardellát kenünk a pirítósra.
Hozzávalók: Szendvicskenyér, , zöldfűszeres vaj, tojásfehérje (keményre főtt), , piros húsos paprika., . Elkészítés leírása: A kenyérből téglalapokat vágok ki. A szeleteket vékonyan megkenem petrezselymes vajjal.
A piskótalapokat vágjuk szendvicskenyér méretűre szeletekre, majd kenjük meg az ananászlével kevert krémsajttal és helyezzünk rá egy másik szelet süteményt.
Hozzávalók: előre szeletelt szendvicskenyér, margarin, mustár, gépsonka és/vagy szalámi, savanyú uborka, paradicsom, leveles saláta, füstölt sajt, lapsajt, tojás, majonéz, Pirosarany.
Hozzávalók 6 személyre: 250 g alma, 8 szelet szendvicskenyér, 250 g hagyma, 30 g vaj, 1 csokor petrezselyem, 2 tojás, 125 ml tej, 1/4 tk. majoránna, 1/2 tk. üröm,só, bors, 1 konyhakész liba 2-2,5 kg, 500 ml vörösbor, 2-3 ek. almapüré, 3-4 ek.
Hozzávalók: 4 szelet szendvicskenyér, 2 dkg vaj, 12 dkg főtt sonka (pl: selyemsonka), 1 főtt tojás, 8 evőkanál tormahab, 4 ágacska zöldpetrezselyem, piros színű paprika csíkok (kápia, pritamin, kaliforniai).
4 nagy szelet barna kenyér (vagy 8 szelet szendvicskenyér)
Előkészítés: A sajtot villával összetörjük, a szalámit néhány szelet kivételével és az uborkát nagyon apróra összevágjuk.
Elkészítés: A sajtot, a szalámit, az uborkát ...
Ezeket egy-egy tejben áztatott szendvicskenyérrel borítjuk be Mindegyik tetejére egy-egy szelet sajtot teszünk. Nagyon forró sütő felső részén megpirítjuk. Vigyázzunk, hogy a sajt ne égjen meg.
Hozzávalók:
- 80 dkg filézett halszelet (lehet mélyhűtött is)
- 6 szelet szendvicskenyér
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 tojás, 2 evőkanál olívaolaj
- 1 csokor friss petrezselyem
- 1 csokor kakukkfű
- pár zsályalevél
- kevés tej, liszt, só és bors ...
Hozzávalók
lazachús (konzerv) 5 dkg juhtúró 20 dkg négyzetes szendvicskenyér 10 szelet nagy fej hagyma 1 db őrölt fehér bors 1 mokkáskanál tejszín 1 dl vaj vagy margarin 5 dkg fél citrom leve
Lencseleves sörrel ...
Legközelebb a magasfalú kalácssütő formában sütöm szendvicskenyérkének. Széles volt a jénai formám ennek a hígabb masszának, túl elterült benne - szerintem)
Grillázsos tejszínes mascarpone krémes torta karamelles fahéjas sűlt szilvával.
4 személyre
8 szelet szendvicskenyér
4 szelet füstölt sága pulykapárizsi
4 szelet lapka sajt
tojás a bundázáshoz ...
Hozzávalók: 2 fiatal fácán, 4 szelet szendvicskenyér, 3 dl tej, 1 tojás, 2 evőkanál ribizli-kocsonya, 150 g füstölt szalonna, 3 dl must, 6-800 g fehér csemegeszőlő, só, vaj, bors.
Hozzávalók 4 személyre 8 db kifli vagy 12 szelet szendvicskenyér, vagy bagett, 3 dkg puha vaj, 2 tojás, 2 ek tejföl, 30 dkg reszelt sajt, 1 ek mustár, só, bors ...
Hozzávalók (4 darabhoz): 2 rómaisaláta-szív, 3-4 közepes paradicsom, 8 szelet szendvicskenyér (pl. teljes kiőrlésű), 4 ek majonéz, 2 zacskó (250 g-os) mozzarella, 4 szelet hideg sült, sonka vagy gouda sajt, 2-3 ág bazsalikom, só ...
Lefedve jól kifagyasztom és szendvicskenyérre kenve kínálom.
-vissza a tartalomhoz-
Brindzás pirog ...
szendvicskenyér lazaccal és kaporral,-barnakenyér
sonkatekercsel és remuládmártással,-rozskenyér
bélszíntekercsel, tejszínes tormával és
petrezselyemmel,-félbarna kenyér kaviárral és
citromszelettel,- fehérkenyér gorgonzolából és vajból ...
4 dkg forgácsolt vaj, 4 dkg olvasztott vaj + 2 dkg vaj a kike- néshez, 4 szelet szendvicskenyér, 2 ek. szardellapaszta, 40 dkg mozzarella, 4 szelet főtt sonka, 4 ek. tej.
Elkészítés: ...
Mustos töltött facan
Mustos töltött fácán ¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨ Hozzávalók: 2 fiatal fácán, 4 szelet szendvicskenyér, 3 dl tej, 1 tojás, 2 evőkanál ribizlikocsonya, 150 g füstölt szalonna, 3 dl must, 6-800 g fehér csemegeszőlő, só, ...
4 friss salátalevél
12 bébirépa (konzerv, el is maradhat)
4 szelet szendvicskenyér
4 kávéskanál olívaolaj
2 evőkanál fehérbor-ecet
4 tojás
4 kávéskanál frissen aprított zöldfűszer (pl. bazsalikom, tárkony) ...
Közlekedési lámpácskák
Elkészítési idő: 10 perc
Hozzávalók 8 darabhoz: 8 szelet rostdús szendvicskenyér - 1 kisebb érett avokádó - 1 szem lucullus paradicsom
- 1 nagy sárgarépa ...
Hozzávalók: 80 dkg sertéskaraj, 4 db sárgabarack, 3 cl barackpálinka, 1 dl olaj, só, bors, liszt, 8 szelet szendvicskenyér, 10 dkg ementáli sajt, 1 dl olaj.
Bővebben...
Kuglóf receptek ...
40 dkg cukkini,
1 gerezd fokhagyma,
2 evőkanál olívaolaj,
só, fehérbors, 1 kávéskanál provence-i fűszerkeverék,
1 dl száraz fehérbor,
2 szál petrezselyem,
2 szelet szendvicskenyér,
1 evőkanál vaj vagy margarin,
1 dl főzőtejszín ...
(10
szelet): 2 sült jércemell (filézett), 30 dkg jércesaláta, fél fej
saláta, 10 dkg vaj, 20 dkg szűrt ananászbefőtt, 5 dkg szűrt
meggybefőtt, 15 dkg tojáskrém, 10 szelet szendvicskenyér.
Szendvicskenyér
Mozzarella hóember
Baconos, ruccola pestos csirkecsigák
Fűszeres magvak, Actifryban
Káposztás csirke
Téli köret feketegyökérrel
Burrata
Krumpli főzelék
Malacfül
Kozák sapka
Fűszerkérges sertésszűz körtés rizspiláfos rétesse..
1 dl tej,
1 1/2 dl barna sör,
1 közepes nagyságú, hámozott főtt burgonya,
5 dkg juhtúró,
2 gerezd fokhagyma,
1 teáskanál ételízesítő,
5 dkg reszelt füstölt sajt,
12 szelet négyzetes alakú szendvicskenyér.
Kicsomagolom, éles késsel felszeletelem, tűzálló tálra teszem, és forró sütőben pirosra sütöm a tetejét. Melegen burgonyapürével és salátával, hidegen pedig szendvicskenyérre téve fogyasztja a család.
Kb. 90 perc ...
Frissen kettévágni és szendvicsként tölteni őket, amivel szeretnénk. Vagy ki lehet sütni vékonyabb tésztalapokat és azokat szendvicskenyérnek használni.
 See also: Szendvics, Saláta, Csirke, Torta, Rétes
  
|
RSS
