Székelygulyás elkészítése:
1. Vágja apró kockákra a vöröshagymát és zúzza össze a fokhagymát.
2. Kockázza fel a húst.
3. Futtassa meg olajon a vöröshagymát, majd tegye bele a fokhagymát,a pirospaprikát, kevés vizet és a húst.
4. Ízesítse sóval.
5.
Székelygulyás, avagy egy jó csülökpörkölt savanyú káposztával
Add hozzá ezt a receptet kedvenceidhez! :: 400 :: 15" ...
Székelygulyás
Savanyú káposztával főzött tejfeles sertéspörkölt, székelykáposzta.
Nem a székely néppel kapcsolatos, hanem Székely József újságíró és levéltáros nevével, aki először készített ilyen ételt.
Székelygulyás
Hozzávalók: 50 dkg sertéspörkölt (maradékból is jó), 1-2 gerezd fokhagyma, 1 késhegynyi köménymag, 80 dkg
savanyú káposzta, 1-2 babérlevél, 3 dl tejföl, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, ízlés szerint só ...
Székelygulyás
Hozzávalók: 60 deka sertéshús, 20 deka vöröshagyma, 60 deka jól kimosott savanyú káposzta, 2 deci tejföl és 5 deka zsír.
Székelygulyás
getCookingTime() ?" class="ido3 withvalue" style="margin-left: 19px;"75 közepes 0
TERMÉKEK ...
Székelygulyás 1.
A felhasznált hús lehetőleg minél több bőrkés és porcos részt: sertésoldalast, csülökhúst satöbbi tartalmazzon. A húst a pörkölttel megegyező módon kezdjük el párolni, és félig megpuhítjuk.
Pulykás székelygulyás
Hozzávalók 4 személyre: 600 g kicsontozott pulykacomb, 4 ek. olaj, 1 nagy fej hagyma, 1 kk. pirospaprika, 1/4 kk.
Székelygulyás
Írta: nagyi
Hozzávalók: 60 deka sertéshús, 20 deka vöröshagyma, 60 deka jól kimosott savanyúkáposzta, 2 deci tejfel és 5 deka zsír.
Nagyon szeretem a savanyú káposztát, bármilyen étel is készüljön belőle, az nálam favorit. Mivel nagyon vékonyan - lightosan :) - főzök, még a legnagyobb nyári hőségben is jólesik egy tányér bő lére eresztett székelygulyás, ...
Jellegzetes ételük a bigos, ami a magyar székelygulyáshoz hasonló. Káposztába különféle húsokat főznek /tyúk, kacsa, sertés/, ezt előételnek, és főételnek egyaránt adják.
Zilka! Biztosíthatlak, hogy a ennek az erdélyi lucskos káposzta levesnek a világon semmi köze nincs a székelygulyással. :))
» Damayanti 2010-09-22 12:51
4 ...
Villásreggeliből maradt székelygulyás, vagy leveses kispörkölt? Esetleg gulyás, velős konc? Ugyan, ki hallott már ilyet reggelire, vagy tízóraira? Pedig volt ilyen, és nem is oly' régen.
székelygulyás) különösen ízes lesz. Alkalmas növényi ecetek készítéséhez, likőrök fűszerezéséhez satöbbi Teája kitűnő háziszer álmatlanság ellen, emésztési zavarok kiküszöböléséhez, szélhajtó, vízelhajtó hatású.
A friss zöld kapor az erdélyi ordás-palacsinta ízesítője; a tökfőzelékhez szinte elengedhetetlen. Őrölt magjával a véres hurkát ízesítik. Több étel frissen vágott kaporral meghintve (pl. székelygulyás) különösen ízes lesz.
Húsételek - Vegyes húsételek - Csülök és káposzta
Káposztaleves erdélyi módra
Korhelyleves kolbásszal
Savanyú káposztás metélt
Rakott káposzta - Rozi kedvére
Sózott marha párolt káposztával
Székelygulyás
Töltött káposzta ...
Gundel palacsintát és székelygulyást is nem egyszer főztem már. Európai alapanyagokat a helyi orosz boltokból lehet beszerezni. Turót és friss tejfölt, Tokajit és Egri Bikavért is! ...
A magára valamit is adó ínyenceket és turistákat éppen ezek a tömegcikkgyártó mamutok kergetik be igényes éttermükbe, mert ugyebár hamburgert Tokióban is kap, de Székelygulyást, paprikás csirkét és Gundel palacsintát nem valószínű.
 Lásd még: Székely, Káposzta, Gyümölcs, Krumpli, Marha
  
|
RSS
