Kezdőlap (Székely)

 Gasztronómia 

Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Gasztronómia » Székely


 

Székely

Gasztronómia  Szegy hátulja  Székelygulyás

Székelykáposzta
Minap egy rövid ám tartalmas erdélyi hétvégében volt részem és be kell vallanom fergeteges ízekhez volt szerencsém. Igaz Székelyföld sajnálatosan kimaradt, de ott volt például Torockó.


Székelykáposzta
Egy nap múlva karácsony, vége a nagy év végi rohanásnak, és mivel most időm engedi gondoltam illene egy karácsony előtti poszttal meglepni az olvasókat! ...

Székelykáposzta
Add hozzá ezt a receptet kedvenceidhez! :: 400 :: 15"
A(z) "Székelykáposzta" című recept megosztásához használhatod a saját leveleződet, vagy ezt a felületet: ...

Székelykáposzta lisztérzékenyeknek
Őrizd a magyar hagyományokat, készítsd el te is a székelykáposztát! Vitamindús, könnyen elkészíthető és laktató étel. Ha alábbi receptünk alapján készíted el, bátran kínálhatod lisztérzékeny vendégeidet is.

Székely béles elkészítése :
A fenti anyagokból langyos vízzel kemény rétestésztát készítünk, jól kidolgozzuk, és 6 kis cipót formázunk belőle, amelyeket rögtön kinyújtunk kerek lepényformára.

Székelygulyás elkészítése:
1. Vágja apró kockákra a vöröshagymát és zúzza össze a fokhagymát.
2. Kockázza fel a húst.
3. Futtassa meg olajon a vöröshagymát, majd tegye bele a fokhagymát,a pirospaprikát, kevés vizet és a húst.
4. Ízesítse sóval.
5.

Székelykáposzta
Végre összeszedtem minden bátorságomat, és mérlegelve az eddigi koholt okok valóságát, székelykáposztát főztem. Hogy miről is van szó, miért nem volt eddig ehhez az ételhez olyan szoros viszonyom, hogy én teremtem?

Székelykáposzta
Feltöltő: Marcsi Kategória: Sertés ételek 0 301 megtekintés
Receptkönyvbe! ...

Székelykáposzta recept
Olvasóink értékelése: / 4
ElégtelenKitűnő ...

székely
1. Ádám (borosjenői) gróf, gazdasági és pedagogiai iró, atyja szintén Ádám, anyja Rhédey Katalin volt, megh. 1789 jun. 1. Neveltetése a hazában kezdődött s külföldi utazásokkal végződött. Hazajötte után az erdélyi ref.

székely
Erdély keleti részén élő magyar népcsoport tagja, -melléknévként- e néppel kapcsolatos. Származéka: székelység.
Ismeretlen eredetű szó, bár származásának megfejtésére számos kísérlet történt.

Székely káposzta Pityu kedvére
Elkészítési idő: 90 perc
Munkaidő: 30 perc
A recept forrása: Pityu
A recept nehézségi foka: Háziasszony
Helye a tartalomjegyzékben: Húsételek Sertésből ...

Székely libacomb
" onclick="return iwiwshare_click19()" target="_blank" ...

Székelykáposzta
Hozzávalók:
500g sertéslapocka, 200 g füstölt kolbász, ( ha van otthol szalonna börke adjuk hozzá) 600 g savanyúkáposzta, 1 fej vöröshagyma, 50 g zsir, 3 gerezd fokhagyma, 1 pohár tejföl, só, bors, majoránna, pirospaprika, egészbors, ...

Hogyan készül a Székely szelet?
Elkészítés:
A tészta hozzávalóiból a lisztbe a vajat belemorzsoljuk, hozzáadjuk a tojást, a sót, a citrom levét, a cukrot és a szódabikarbónát is. Összegyúrjuk úgy hogy jól kezelhető, lágy tésztát kapjunk.

Bigos, avagy a lengyel székelykáposzta
de ez jobban sikerült mint ahogy bármelyik lengyel szakácsunk főzte
16.számú recept ...

Mindignő Receptek Egytálételek Székelykáposzta
Székelykáposzta
Egy igazán hazai és kiváló étel! ...

Itt vagyok jelenleg Címoldal Recept Székely kifli
Küldj receptet!
Legújabb receptek
Receptek A-tól Z-ig
Véletlen recept ...

Jól kifőztem » Receptek » Húsos egytálak » Székelykáposzták
Alkategóriák ...

Itt ahol élek Székelyudvarhelyen még kevesen készitenek fondantos tortákat, meg olyan finom sütiket amilyeneket ti közöltök. ha időd engedi néz be hozzám muffinomatsutok.blogspot.ro Még egyszer gratulálok nektek .

Székelykáposzta
Hány személyre:
» 1 kg kicsontozott csülök
» 30 dkg sertés lapocka
» 2 kg savanyú káposzta
» 1 nagyobb hagyma
» 1 zöldpaprika
» 1 paradicsom
» 1 doboz pritamin
» 2 dl tejföl ...

Székelykáposzta
Székelykáposzta elkészítése: A húst, a szalonnát és a hagymát is kockára vágjuk. A szalonnát és a hagymát kevés olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a húst, és felöntjük vízzel.

Székely huszár csókja
Székelyföldi recept.
Értékelés: Nincs szavazat
Megjegyzés: 0 ...

Székelykáposzta
Hozzávalók:
1 kg sertéscomb vagy lapocka
1 kg savanyú káposzta
15 dkg vöröshagyma
2 dl tejföl
só, piros paprika, zsír vagy olaj
(aki szereti kevés füstölt húst, vagy füstölt szalonnabőrkét is tehet bele) ...

Székelykáposzta
Télen nálam a savanyú káposzta alapélelmiszer. Készül ilyenkor töltött káposzta, rakott káposzta, káposztás húsgombócleves, gombócos káposzta, korhelyleves, egyszóval nehéz, füstös ízű magyaros ételek.

Székelykáposzta búzahússal
Tegnap este a házi savanyítású káposztából szerettem volna készíteni valamit, legkézenfekvőbb a székelykáposzta volt, nagyon régen ettünk, ill. gyorsan elkészül, finom.

Székelykáposzta
A világnézet valójában mindig ön-nézet - szó szerint. Ez az érzéki hurok az egyes ember elméjén kívül nem létezik. Könnyen megértheted, mi is ez, ha egy pillanatra elképzeled, hogy meghalsz.

Székelykáposzta
A húst 2x2 centis kockákra vágjuk. A zsírban finomra vágott fokhagymát és hagymát üvegesre pirítjuk. A piros paprikát rászórjuk, egy kevés vízzel felöntjük, és zsírjára visszapirítjuk. Beletesszük a húst, azt is lepirítjuk.

Székely-káposzta, egy kicsit másképp
Csülkös Székely-káposzta sült kolbásszal és kakastaréjjal
Hozzávalók: ...

Székelygulyás
Kissé diétás módon készült: pulyka apróhúsból, és lisztes habarás nélkül, és tejfölt sem kevertem bele,
majd tesz rá, aki kér.

Székelyföldön farsangoltunk. Ahol test és lélek egyformán jóllakik. ...

A székely-kínai határfolyónál
Kövi Pál írja, hogy kutatásai szerint kizárólag a kínai és az erdélyi konyhában található meg a savanyú káposzta, disznóhús és a folyami rák együttes alkalmazása.

Székelytészta
21 dkg lisztet, 13 és fél dkg vajjal, 6 és fél dg cukorral nyújtódeszkán jól összegyúrunk. Vékonyra kinyújtjuk, és a tepsibe belenyomkodjuk.

Székelygulyás - 4 személyre
594 kalória / fő
A sertéshúst kockákra vágjuk, és apróra vágott hagymával a zsiradékon paprikával pörköltet készítünk. Amikor a hús félig puhára főtt, hozzáadjuk a káposztát, és annyi meleg vizet, hogy ellepje.

A székelykáposzta vagy székelygulyás a magyar konyha sajátos étele. Nevével ellentétben nem székely eredetű, a Wikipédia szerint, a hagyományos erdélyi konyha nem ismeri.

Valódi székely almás-hús
Hozzávalók: 1 kg sertéscomb, 4 db alma, evőkanálnyi tárkonylevél, kávéskanálnyi liszt, kevés só, 5 deka zsír.

Bográcsos székelykáposzta - Bográcsos recept
Az erdélyi népi konyha remeke - gondolná a beavatlan - holott nincs köze sem Erdélyhez, sem a székelyekhez.

Szójás székelykáposzta
10 dg szójakockából készítsünk szójapörköltet az előző recept szerint, de ne engedjük fel vízzel.

Marhahúsos székelykáposzta
Marhahúsból épp oly finom, mint bárányból. A megbarnított hagymán a kockára vágott húst alaposan megpirítottam, majd befűszereztem, fedő alatt pároltam.
Kovászos kenyérrel (sourdough bread) tálaltam.

Vegetáriánus székelykáposzta - mint C-vitamin forrás
Szóljon hozzá most! ...

Káposztalé leves székelyesen
Káposztalé leves székelyesen
Káposztalé leves székelyesen ...

Ez az étel egy paprikás, tejfölös lében főtt sertéshúsos káposzta, Székely József, egykori Pest megyei főlevéltárnok találmánya, aminek semmi köze az erdélyi népcsoporthoz, ott ez az étel ismeretlen. Én ezt mindig kuktafazékban készítem.

Kacsa székelykáposztával
Elkészítés
A kacsát szokásos módon feldaraboljuk. A káposztát, ha nagyon savanyú, jól kimossuk. A hagymákat apró kockára felvágjuk és a zsíron megdinszteljuk. Ha van a kacsánknak saját zsírja, azt kisütjük benne.

Székelygulyás
Hozzávalók: 75 dkg hús, 1 kg savanyú káposzta, házi darált hagyma, házi gulyáskrém és pritamin, pirospaprika, őrölt kömény, só, ízlés szerint, 2 gerezd fokhagyma felkarikázva, 3-4 dl. tejföl.

Székelygulyás
Hozzávalók: 50 dkg sertéspörkölt (maradékból is jó), 1-2 gerezd fokhagyma, 1 késhegynyi köménymag, 80 dkg
savanyú káposzta, 1-2 babérlevél, 3 dl tejföl, 1 zöldpaprika, 1 paradicsom, ízlés szerint só ...

Székely csorba - készítette a Felsőtápiómenti Erdélyi Magyarok Egyesülete ...

székelykáposzta savanyú káposztával készült
Sztroganoff módon bélszíncsíkok finomra vágott gyöngyhagymával, vajon pirítva, fűszerekkel és tejszínnel, illetve vadétel gombával, ecetes uborkával, kapribogyóval és borral készítve ...

SZÉKELY SÜTI (gyors és olcsó)

ILDI RECEPTJE
5 tojás fehérjét kemény habbá verünk. Beleteszünk 1 bögre cukrot és tovább verjük. Az 5 sárgáját belerakosgatjuk, 5 kanál olajat és tovább verjük.

Székely csirkegulyás
Hozzávalók: 2 kisebb csirke apróléka máj nélkül, 1 nagy fej vöröshagyma, 2 evőkanál olaj, 50 dkg savanyú káposzta, 2 dl tejföl, 2 zöldpaprika, 2 paradicsom, 1 teáskanál szárított csombor, 1 teáskanál pirospaprika, ...

Székely béles (Erdélyi tészta)

Egy kiló lisztet tegyünk a deszkára, a közepébe csináljunk lyukat, amelybe öntsünk három deci tejfölt, fél pohár bort, három tojást, egy kávéskanál sót, kéttojásnyi zsírt és annyi meleg vizet, ...

székelyföldi zakuszka
Én székely lány vagyok, és egyik kedvencem az otthoni zakuszka, ami nálunk főleg gogosból (értsd: pritaminpaprika) és kisebb arányban padlizsánból, és még főtt babból készül.

Székely gomba
30 dkg gombát 10 dkg füstölt szalonna zsírjában 1/2 fej finomra vágott vöröshagymával, 2 db kockára vágott keménytojással puhára párolunk, ízesítjük sóval, őrölt borssal és 1 evőkanál pirospaprikával.

Székelykáposzta
Füstölt hús hozzáadásával még ízletesebb!
Sajtos csirke ...

A Székely-káposzta nem székely és nem káposzta!
Az étterembe járó emberek az étlapokon, a háziasszonyok az általuk "mankóként" használt szakácskönyvekben sok olyan étel nevet találnak, aminek szeretnék tudni az eredetét.
Elolvasom a cikket ...

a székelykáposzta-természetesen tejföllel ettük


ajándékaink Nikiéknek ...

Hamis székelykáposzta
Hozzávalók: 3/4 kg hordós káposzta, 1 csomag szójakocka, 2 fej hagyma, 2 gerezd fokhagyma, fél pohár tejföl, 1 evőkanál liszt, csipetnyi pirospaprika, 1 teáskanál só, 1 kávéskanál olaj, 1 teáskanál vaj, ...

Pulykás székelygulyás
Hozzávalók 4 személyre: 600 g kicsontozott pulykacomb, 4 ek. olaj, 1 nagy fej hagyma, 1 kk. pirospaprika, 1/4 kk.

Székely és némi örmény vér folyik az ereimben, talán ezért van, hogy a szenvedélyes emberek szenvedélyességével foglalkozom nemcsak a színházzal, a színészettel, a filmmel, olykor a fotózással, hanem mindazzal, ...

Székely lakodalmi tyúkhúsleves
Hozzávalók: 1 tyúk vagy 2 csirke, 2 petrezselyemgyökér, 50 dkg murok, 1 kicsi fej zeller, 1 kicsi fej vöröshagyma, 10 dkg gomba, 1 kis fej karalábé, 10 szál petrezselyemzöldje, 1 marék zöldborsó, só, bors, laskatészta ...

Székely család ebédel és a gyerek nagyon szürcsöl. Ne szürcsölj, fiam! - szól az öreg székely, de a gyerek tovább szürcsöl. Utoljára mondom, ne szürcsölj, mert pofon váglak!- de a gyerek csak szürcsöl.

Székelykáposzta
A mangalica húsának alacsonyabb a zsírtartalma, ezért inkább abból javasoljuk.
...

Székelykáposzta rizzsel
Szilvás karaj
Szögedi titkos tekercs forgatott burgonyával ...

Székelykáposzta recept
Tovább
8976 olvasás
Paprikás vagy serpenyős burgonya recept ...

Székelyföld ízei
Szakácslexikon - Dr. Oetker legkiválóbb receptjei
Te hogy készíted el?

Székelykáposzta füstösen
1 adag: 379 kcal
Brokkolikrémleves mandulával Konnyuszanditól ...

Székely Villa - villa, tréningház
Holland Fajátékok - webáruház
mi2en - Szép Holmik Háza - Egyedi dekorációs termékek a gyerekszobába
Vincellér Vendéglő - Vendéglátás
Baby Shop - Minden, ami baba ...

Székelyföld nemzeti íze, az Áfonya pálinka...
A végére jöjjenek az édességek. Mézeskalácsok egész serege.
Készül a kürtöskalács...

Székelykáposzta (VIDEÓ) /német nyelvű/
Tárkonyos húsos káposzta
Tárkonyos sertésraguleves eperlevél tésztával ...

Székelygulyás
Írta: nagyi
Hozzávalók: 60 deka sertéshús, 20 deka vöröshagyma, 60 deka jól kimosott savanyúkáposzta, 2 deci tejfel és 5 deka zsír.

Székelykáposzta darált hússal
Hozzávalók (4 személyre): 30 dkg darált sertéshús, paprika, paradicsom, pirosarany, 1 doboz vecsési savanyú káposzta, 10 dkg rizs, babérlevél, kömény, só, egész és törött bors, tejföl, 1 db vöröshagyma.

Székelyszabar, Árpád u. 101. 7737ØIllés Pékség
69/386-100
Szentes, József A. u. 1. 6600ØSzentesi Kenyér Kft.

Székely omlós süti receptjét szeretném elkérni!! AZ E-MAIL CIMEMRE KÜLDJÉTEK LÉCCIKE! Előre is köszi ! sziasztok
következő oldal ...

Székely ül az asszonnyal a szobában. feláll, kimegy, visszajön. Nedves a nadrágja.
-Esik?
-Nem, fúj.
Válasz erre ...

A székely-gulyás
Egy nagyobb lábasba tegyünk egy tojásnyi zsírt, a zsírba egy fej apróra vágott vereshagymát és egy bádog-kanál paprikát; ha ezek már jól felmelegedtek, tegyünk bele falatokba vágott másfél kiló kövérrel vegyes, friss sertéshúst.

A székely sapka nélkül áll a nagy hidegben az utcán. Arra jön a komája:
- Hallja, kend, mit áll itt hajadonfővel ebben a hidegben?
- A házban ráncba szedtem az asszonyt, de most kéne egy bátor ember, aki ki merné hozni a sapkámat.

a Székely professzor által a Vatikán könyvtárában megtalált és lefordított Holt tengeri tekercsekben megtalálható Jézus eredeti "tanácsai" amely minden halott ételt károsnak tart az ember számára, így a sült kenyeret, és a fagyasztott ételeket is.

Rösti
Székelykáposzta
Zöldségleves
Akik nagy hatással vannak arra, hogy mit és hogyan főzök: ...

Székely Anna Banánmousse-os, karamellmousse-os minidesszertet készített, amihez egy különleges, sablonnal történő díszítési módszert választott. A süti láttán gondolatban biztosan sokan elő is kapták a desszertes villát, hogy belekóstoljanak.

Küldte: Székely Gabriella
Képfeltöltés
A vitás esetek kiküszöbölése érdekében, kérjük csak saját készítésű fotót tölts fel! Kérünk, csak olyan fotót küldj amelynek a fő témája az adott étel.

dalom - Székely himnusz. Még akkor is, ha ez talán nem olyan értelemben vett "dal", mint a Cukker blogger díj "feltalálója" gondolta eredetileg.

Libamell székelykáposztával
Hozzávalók:
1 libamell, 2 evőkanál zsír, 2 fej hagyma, 1 kiskanál pirospaprika, 2 gerezd fokhagyma, köménymag, só, 1 kanál liszt, 60 dkg savanyú káposzta, 2 dl tejföl, 5 dkg füstölt szalonna, 2 kanál lecsó ...

Bográcsos székelykáposzta receptek
Eleged van a paprikás krumpliból? Ismerkedj meg a székelykáposzta bográcsos változataival, hiszen lassan itt a kerti partik szezonja.
Recept ...

A receptet Székelyné Gondos Karolina küldte
A recept tápanyagtartalma: ...

Bográcsos székelykáposzta
Hozzávalók:
3 kg lapocka, 3,5 kg savanyú káposzta, 1 pár házikolbász, némi füstölt dolog, ha akad a háznál, 50 dkg hagyma, 4 gerezd fokhagyma, fűszerpaprika (kb. fél deci), só, bors, némi zsiradék (zsír vagy olaj) ...

Vegetáriánus székelykáposzta
Hozzávalók: fél csomag szójakocka 1 kg savanyú káposzta 2 fej hagyma 5 ek. olaj 2 ek. pirospaprika késhegynyi őrölt köménymag 4 ek. árpagyöngy bors 1 ek.ételizesitő 2 dl tejszin vagy tejföl ...

Diétás töltött székelykáposzta
Diós fasírt rudacskák, szokatlan fűszerezéssel
Disznócomb keletiesen ...

Gulasch alla "székely" - Székelygulyás
Ingredienti:
500 g di carne di maiale
1 cipolla
5 cucchiai di olio di semi di girasole
1/2 cucchiaio di paprika in polvere
1 cucchiaio di farina
250 g di panna acida
600 g di crauti
cumino, sale, pepe ...

székely- = (rendszerint) savanyú káposztával készült
szokli = talpazat (rendszerint egy körethalom, amire a húst tálalják) ...

Káposztalé leves székelyesen
Balatoni töltött sertésszelet
Bundás sült krumpli
Bazsalikomos spagetti sült spárgával, choizoval és mozzarellával
Brokkolis halfilé
Almás zelleres kukoricasaláta köményes sajttal
Almás-diós pite ...

Ugyanolyan, mint a székelykáposzta, csak édeskáposztából.
Tányérra tesszük és tejföllel kínáljuk.
tipp! ...

Az "U" alakú asztalnál sorakozó melegentartókból választhattunk töltött paprikát, székelykáposztát, paprikás csirkét, nokedlit, rántott csirkét, rántott húst, főtt krumplit és lazacot. A desszert kínálat mákos és lekváros sütemény volt.

Legtöbb helyen a húsvéti ételek összefoglaló neve, azonban például Szegeden a húsvéti megszentelt keménytojást, az istensegítsi székelyek körében a húsvéti kalácsot értik alatta.

Káposzta - székely (Krúdy Gyula)
Káposzta - toros, alföldi 1.
Káposzta - töltött 1.
Káposzta - töltött 2.
Káposzta - töltött, közönséges
Káposztasaláta (kaposztasalot)
Káposztasaláta télire
Káposztával - töltött cseresznyepaprika ...

Lásd még: Lásd még: Tojás, Csirke, Saláta, Kenyér, Leves

Gasztronómia  Szegy hátulja  Székelygulyás

 
RSS Mobile