Szardellakrém

Szardellakrémes bagett
Hozzávalók 2 személy részére:
7 szardellafilé (üvegből), 1 gerezd fokhagyma, 1 tk. kapribogyó, 50 ml hidegen sajtolt olívaolaj, só, feketebors, fél bagettkenyér ...

(fr. tkp. szardellakrém) Szardella és fokhagyma, olykor olívaolaj keverékéből készült pástétom, pirítósra vagy kenyérre kenve fogyasztott étvágygerjesztő.
ancienne, à l' [á-laanszienn] ...

Hozzávalók: 15 dkg sonka, 6 tojás, 1 natúr joghurt, szardellakrém, 2 evőkanál vaj, majonéz, 2 evőkanál száraz fehérbor, salátalevelek, 1 evőkanál zselatinpor, piros arany, fehérbors, só.

szardellakrém)
Szardella és fokhagyma, olykor olívaolaj keverékéből készült pástétom, pirítósra vagy kenyérre kenve fogyasztott étvágygerjesztő.
[szerkesztés] Ancho
Mexikói csípős paprika.
[szerkesztés] Ancienne, Ă l ...

» 12 dkg kígyóuborka
» 5 dkg vöröshagyma
» 1 tubus szardellakrém
» 2 gerezd fokhagyma
» őrölt bazsalikom
» tárkonylevél
» kapribogyó
» őrölt fehér bors
» finomított só ...

Csak néhány a kínálatból: olajbogyókrém (tapenade, ejtsd: tápönád), szarvasgombás tőkehalkrémfokhagymás majonézaŃ-oli, ejtsd ájóli) vagy szardellakrém (anchoide, ejtsd: ansoád).

Tálalásnál a halat fejével, farkával összeillesztve franciasaláta ágyra fektetjük, párolt zöldséggel és finomra vágott kaporral díszítjük.
Köretnek szardellakrémmel töltött paradicsomot és töltött tojást adunk. Szekszárdi vörösbor jól illik hozzá.

See also: Szardella, Fokhagyma, Olíva, Olívaolaj, Saláta