Szárazbabfőzelék

Szárazbabfőzelék
35 dg száraz tarkababot előző este válogassunk majd jól mossunk meg, és egy zománcozott edényben áztassuk be 1 liter vízbe. A tavalyi, legalább fél éves szárazbabra 1,1 liter vizet öntsünk.

Szárazbabfőzelék
Írta: Háziasszony
Hozzávalók: 40 dkg fehér bab, 2 evőkanál olaj, 2 evőkanál liszt, 1 evőkanál reszelt vöröshagyma, 2 dl tejföl, só, néhány csepp ecet, esetleg 1 füstölt hús kocka.

De mindenekelőtt heti gyakorisággal megfőzte a világ legjobb szárazbabfőzelékét, fokhagymásan, tejfölösen , hétvégi pörköltjét amiért én kevésbé rajongtam , húslevesét, sült húsát.

Olyan gyerekkori íz, amit nagyon, nagyon régen ettem: a passzírozott szárazbabfőzelék, sült erdélyi (fehér)kolbásszal és sült, ropogós hagymakarikákkal. Amíg élt, Nagymamám készítette és mai napig emlékszem az ízére! ...

Végül távolítsuk el belőle a hagymákat, és a Szárazbabfőzeléknél leírt módon rántsuk be. Ez a főzelék elkészíthető szárított csicseriborsóból is.

általában alacsony kivétel a száraz hüvelyeket, Sűrített főzelék: hőközlés után valamilyen sűrítési eljárást alkalmazunk. Ha a nyersanyagot főzzük, akkor sűríthetjük rántással (kelkáposzta főzelék, rántással plusz tejföllel (szárazbabfőzelék) ...

See also: Főzelék, Babfőzelék, Szőlő, Gyümölcs, Főzelékek