Szalonnakészítés
A disznóvágás egyik legtartósabb terméke a szalonna. Régen olcsó volt, ma már azonban ára egyre jobban közelít a "nemesebb" húsokéhoz.
szalonna bejegyzései
Tepsis csuka
Ez a klasszikus recept kifejezetten az 1 kiló körüli csukákra van kitalálva. Füstölt szalonna csíkokkal, és fokhagymával tűzdeljük meg a beirdalt halat, sózzuk, borsozzuk.
SZALONNA
— A szalonna könnyebben, szebben szeletelhető, ha előtte 30-40 percre mélyhűtőbe tesszük.
— Nem kunkorodik fel sütés közben a szalonna, ha néhányszor megszurkáljuk villával.
szalonna
Csípős lencseleves szilveszter utáni gyomorbántalomra
Csípős lencseleves szilveszter utáni gyomorbántalomra recept, szalonna receptek ...
Szalonnagombóc-leves
Hozzávalók: 5 dkg húsos füstölt szalonna, 3 dkg vaj, 1 csokor zöldpetrezselyem, 1 szikkadt zsemle (vagy 1 szelet kenyér), 2 húsleveskocka (vagy 1 evőkanál vegeta), törött bors és só ízlés szerint, 2 tojás, ...
teaszalonna
A sertés lebőrözött vagy bőrrel borított, véres szúrásrészektől és mirigyektől megtisztított, általában porcos részektől mentes, a test különböző tájairól származó, jellegzetes alakúra formázott, elzsírosodott bőr alatti kötőszövete, ...
Címke: "szalonna"
Carbonara spagetti
Az eredeti carbonara spagetti könnyen elkészíthető, ízletes fogás. Pecorino sajt, tojás és szalonna alkotnak sűrű szószt a csodás tésztához.
szalonna
Sertésnek bőr alatti vastag zsírrétege mint táplálék. Származékai: szalonnás, szalonnázik.
Szláv eredetű szó: szerb-horvát, szlovén, szlovák slanina (szalonna), ezek a szol (só) származékai, tkp. sózott jelentésűek.
szalonna
a sertésnek az a zsírja, mely a bőr alá rakódik le. Rendesen kiolvasztják s a zsírt a konyhában használják el, de a Sz.-t azonkivül füstölik is és hidegen kenyérhez eszik. Utóbbi esetben a levágott disznó Sz.
alma ananász babérlevél baracklekvár bazsalikom borecet bors burgonya citrom citromlé csirke csokoládé cukor dió ecet eper fahéj fehérbor fokhagyma füstölt szalonna gomba gyömbér hagyma joghurt kakaó kakukkfű kapor kristálycukor kókuszreszelék lekvár ...
Blog Archives for tag szalonna
Túróstészta újra fogalmazva
Azon tűnődtem a körúti dugóban, iszonyú éhesen, és ezer feladat előtt állva, hogy bevásárolni sem lesz időm estig, mit fogok. Continue reading » ...
fél kiló krumpli
fél kiló gomba
200 gramm füstölt szalonna
Főzzük meg, hámozzuk meg, és vágjuk karikákra a krumplit. Tépjünk 4 nagyobb darabka alufóliát, Szalonnás gomba» ...
Szalonnasütés, Lesson One
A blog irányultságát tekintve ez egy megkerülhetetlen beszédtéma. Sok érdekes dolog van ebben a műfajban, ezért több részben kell feldolgozni a szalonnasütést, mint közösségépítő tevékenységet.
Abált szalonna hirdetések
Abált tokaszalonna Imre gusztusa szerint v1.1 ...
Őzmáj szalonnafalatokkal
Forrás: Kulináris Világ
hány főre szól a recept: 6 fő
elkészítés nehézsége: könnyű
elkészítés ideje: 1 óra
árkategória: 1.500 - 3.000 között ...
Abárolt szalonna - hasa szalonnából - Receptek
Abárolt szalonna - hasa szalonnából
Elkészítési idő: több másfél óránál
Nehézségi foka: nagyon egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó ...
Szalonna és Szamorodni Találkozása Tállyán, a Palota Borház udvarán (Csokonai tér 7.) május 8-án, szombaton, 10 órától.
A szalonna olyannyira túlfőtt, hogy ez majdnem lehetetlen feladat elé állított. Azért lettek rajta rések, amikbe ebből a kencéből tölteni lehetett és az egész szalonnát is be tudtam vele borítani.
Becsomagoltam alufóliába és be a hűtőbe.
Ha szalonna nélkül készítik el, ez lehet akár egy vegetáriánus étel is.
Sorel csak a húsételekben hisz, ezért hívtam el váratlanul, lássa, másképp is lehet jót főzni, nem csak hússal! ...
A császárszalonna, azaz a bacon töretlen népszerűségnek örvend az éppen aktuális táplálkozási irányzatoktól függetlenül. Ropogós és húsos, intenzív íze minden ételt garantáltan feldob.
Sonka és szalonna készítése (kb. összesen 7 kg-ra való mennyiség)
Egy, kb 4,5 kg-s csontozott bőrös sertéscomb
Két kisebb tábla zsírszalonnának való ...
Türelem? Szalonnasütés közben? Amikor a nyál szaporábban csöpög mint a forró, füstízű zsír?
:-))
VálaszTörlés ...
Paprikás szalonna
Ahogy hűl odakint a levegő, úgy kerülnek elő a jellegzetes téli finomságok. Egyik kedvenc az abált szalonna, jó paprikásan, fokhagymásan, egy csésze citromos teával fenséges vacsora.
Kutyából szalonna nem, de sonkából málna lesz!
Azaz lett :)
Zsunak szeretném megköszönni az ide vonatkozó informatikás tanácsokat, nélküle nem jöttem volna rá, hogy a képnek van forráskódja is, ...
50g füstölt szalonna
150 ml szárnyas alaplé
50 ml tejszín
Serpenyőben pirítsuk meg a kockára vágott szalonnát, majd öntsük fel az alaplével és főzzük magas hőfokon 5-7 percig, majd adjuk hozzá a tejszínt és főzzük újabb 5 percig.
Sült császárszalonna
beküldő: vajdamarta
elkészítési idő: 190 perc
nehézségi fok: könnyű
alkalom: ...
Túrós puliszka szalonnakockákkal
Fokhagymás rántott krumpli
Tárkonyos pityókaleves szalonnára (felsőháromszéki módra)
Almás laska
Hagymatokány (reggeli)
Mákos-lekváros puliszkatorta
Mákos szilvásgombóc
Húsos pite
Tojásos virsli paradicsommártással ...
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: szalonna. Összes bejegyzés megjelenítése
Töki pompos
Vagy péti pite. Vagy kemencés lángos. Fesztiválok kedvelt csemegéje, lépten-nyomon beleütközik az ember, ha kilátogat egy-egy rendezvényre.
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: szalonna. Összes bejegyzés megjelenítése
Lencseleves
Az újév első napján kötelező lencsét mi leves formájában esszük, erre szavazott a család évekkel ezelőtt.
A paprikás abált szalonna nagy házi kedvenc, legjobb ha magunk készítjük el frissen, ha megkívánjuk.
Hozzávalók
1 kg Húsos hasalja szalonna
4-5 evk. pirospaprika
1 fej fokhagyma
Só ...
Leírás: A csécsi szalonna általában négyszögletes vagy kissé ovális formájú, 50-60 mm magas, 20-25 cm hosszú. Sertés tokaszalonnából készül. Egyes vidékeken a szalonnát fokhagymával spékelik, ekkor ez a metszéslapon is látható.
Abált paprikás szalonna
"A tapasztalás természeténél fogva változik és hullámzik, mint az óceán. Ennek így kell lennie. Akkor van jól, ha a személyiség elmozdul az "én", a kereső, az egy bizonyos élményt kergető állapotából, és megérkezik ide.
Sajtos csirkemell szalonna köntösben
Hozzávalók:
2 db csirkemell,1cs.bacon szalonna,2-3tojás,20dkg reszelt sajt,10dkg liszt,só ...
SPENÓTOS GALUSKA JUHTÚRÓVAL ÉS SZALONNA ROPOGÓSSAL
Tegnap kaptam a zöldségesnél friss, ropogós spenót levelet. Nem vettem belőle sokat, mert csak én szeretem. Sajnos más nem él vele a családban...
Az almát és a hagymát egy tűzálló tálban vagy tepsiben a szalonna alá tolják. 200 fokon sütik, míg a szalonna mindkét oldala szép barna nem lesz (ehhez időnként meg kell fordítani!).
Öntsük le a vizet a babról és tegyük a lábasba, amiben a szalonna zsírját olvasztottuk ki. Hámozzuk meg a körtét, távolítsuk el a magházát és feladarabolva adjuk a babhoz. Alacsony hőmérsékleten melegítsük meg és főzzük puhára a lábas tartalmát.
A szalonnához: 750 g tokaszalonna, 2 l víz, 80 g só, 1 friss babérlevél, 10 szem feketebors, 3 szem borókabogyó megroppantva, 1 salottahagyma héjastól, nagy csokor vegyes zöld fűszer (bazsalikom, rozmaring, zsálya), néhány csepp citromlé, ...
Főoldal - Halétel - Bundázott hal cukkíniágyon szalonnakockákkal
Bundázott hal cukkíniágyon szalonnakockákkal
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted! ...
Íme néhány kép a tegnap esti szalonnasütésről
[Show picture list]
The Flash Player and a browser with Javascript support are needed.
hagyma burgonya gomba paprika rizs káposzta kelkáposzta ketchup konyak lecsó szalonna csirke csirkecomb kacsa leves mártás só tészta só tej tejszín orda ...
Szalonnafagyi
Oké, ez kicsit zord így leírva, de ne húzzad már a szád! Fiinom és különleges. Juharszirup is kell hozzá, meg a hagyományos főzött fagyialap. És persze szalonna.
Szalonnasütés fröcsögés nélkül
Terítsen le két réteg papírtörlőt a mikrohullámú sütő aljára. Fektessen rá egymás mellé baconszeleteket, majd fedje le újabb két réteg papírral.
Szalonnafélék: Étkezésre a sertés hasi, toka, oldal és háti szalonnájából készítenek. Akárhogy is nézzük ez a legzsírdúsabb készítmény.
Húskonzervek: aprított húsból, ipari szalonnából rizsliszttel készítik.
Összefoglalás: ...
szalonnas_burgonyafozelek
Szalonnás burgonyafőzelék
Hozzávalók: 1 kg apró szemű burgonya vagy újburgonya, I S dkg füstölt szalonna, 2 fej vöröshagyma, 2 evőkanál liszt, I húsleveskocka, só, őrölt bors.
Tokaszalonna
Felhasználható: főzve, abálva
Csülök
Felhasználható: sütve, főzve, füstölve, pörköltbe ...
Facan szalonnaval tűzdelve
Fácán szalonnával tűzdelve A fácánt oly módon tisztítjuk meg, hogy pár napig a fejével lefelé lógatjuk, majd szárazon szedjük le a tollát. Ezután kibelezzük, és jól megmossuk.
Abáltszalonna házilag
Én speckó nem szeretek semmilyen abált szalonnának mondott abált szalonnát venni üzletben, mert azok olyan íztelenek, és gusztustalanul vastagok.
9. Tokaszalonna: főzve, abálva.
10. Csülök:sütve, főzve, füstölve, pörköltbe.
11. Köröm:kocsonyának, főzve, pörköltbe, tokányba, vagdaltba.
szalonna
Elkészítés:
A krumplit, a hagymát, rizst összekeverjük. Szalonnával kibélelünk egy tűzálló tálat, beleöntjük a rizses-krumplis keveréket, majd rárakjuk a csirkét.
szalonna
sajt (én karakteresebb, Gruyère sajtot használtam)
A burgonyát főzzük meg héjában, majd törjük össze. Az élesztőt futtassuk fel langyos vízben a csipet cukorral.
szalonna, 2 ek olaj, 1 citrom leve, késhegynyi fokhagymás só, só.
"Az angolnát megnyúzzuk, gondosan megmossuk, leszárítjuk, majd 6-7 cm hosszú darabokra vágjuk, ...
Szalonna csíkokkal mindkét oldaláról tűzdeljük.
Kívülről bátran meghintjük őrölt borssal és sóval.
Cukorspárgával hurokkötözéssel kötözzük. Kevés tűzforró olajban minden oldalát elősütjük, ...
Szalonna, gomba, zöldségek, ez így együtt a fűszerekkel csak finom lehet és látványnak is szép.
VálaszTörlés
Megjegyzés hozzáadása ...
Szalonna * só * fokhagyma * pirospaprika * babérlevél * koriandermag
...
Szalonna taréj - 4 szelet tarja - 1 dl olaj - 3 gerezd fokhagyma - só - bors - 1 nagy kanál mustár - rozmaring - 1 dl bor
Készítsünk egy pácot. A fokhagymát törjük át, a többi alapanyagot keverjük el.
-szalonna
-ízesítők ...só,bors,vegeta,őrölt szegfűszeg,
-hagyma...bár én ezt a férjem miatt nem tettem ...
A szalonna felét zsírjára pirítjuk. Megfuttatjuk rajta a hagymát, hozzáadjuk a káposztát, sózzuk, beletesszük a babérlevelet, és vizet öntünk alá. Lefedve 40 percig pároljuk, ha kell, pótoljuk a vizet.
A szalonnakockát zsíron megpirítjuk, hozzáadjuk a sertéshúst, fehéredésig kevergetjük, sózzuk, borsozzuk. Fokhagymával, gombával, paradicsompürével, petrezselyemzölddel ízesítjük, kis lángon összepirítjuk.
A szalonnaszeleteket beirdaljuk, kevés zsíron kakastaréjt sütünk belőle. A szalonnát félretesszük, a zsírján a kiklopfolt, megsózott hússzeleteket hirtelen mindkét oldalán megsütjük.
A szalonnasütés mellett a másik kedvenc szabadtéri fogás a saslik. Ilyen finomságban csak akkor van részünk manapság, amikor hazalátogatunk. Fater nagy mestere ennek (is).
 Lásd még: Recept, Tojás, Hagyma, Paradicsom, Leves
  
|
