szalonna bejegyzései
Tepsis csuka
Ez a klasszikus recept kifejezetten az 1 kiló körüli csukákra van kitalálva. Füstölt szalonna csíkokkal, és fokhagymával tűzdeljük meg a beirdalt halat, sózzuk, borsozzuk.
SZALONNA
— A szalonna könnyebben, szebben szeletelhető, ha előtte 30-40 percre mélyhűtőbe tesszük.
— Nem kunkorodik fel sütés közben a szalonna, ha néhányszor megszurkáljuk villával.
szalonna
Csípős lencseleves szilveszter utáni gyomorbántalomra
Csípős lencseleves szilveszter utáni gyomorbántalomra recept, szalonna receptek ...
Szalonnagombóc-leves
Hozzávalók: 5 dkg húsos füstölt szalonna, 3 dkg vaj, 1 csokor zöldpetrezselyem, 1 szikkadt zsemle (vagy 1 szelet kenyér), 2 húsleveskocka (vagy 1 evőkanál vegeta), törött bors és só ízlés szerint, 2 tojás, ...
teaszalonna
A sertés lebőrözött vagy bőrrel borított, véres szúrásrészektől és mirigyektől megtisztított, általában porcos részektől mentes, a test különböző tájairól származó, jellegzetes alakúra formázott, elzsírosodott bőr alatti kötőszövete, ...
szalonna
Sertésnek bőr alatti vastag zsírrétege mint táplálék. Származékai: szalonnás, szalonnázik.
Szláv eredetű szó: szerb-horvát, szlovén, szlovák slanina (szalonna), ezek a szol (só) származékai, tkp. sózott jelentésűek.
szalonna
a sertésnek az a zsírja, mely a bőr alá rakódik le. Rendesen kiolvasztják s a zsírt a konyhában használják el, de a Sz.-t azonkivül füstölik is és hidegen kenyérhez eszik. Utóbbi esetben a levágott disznó Sz.
Elkészítése: A vékony nagy szeletekre vágott szalonna felével kibélelünk, egy mély tűzálló tálat. Rákarikázzuk a felaprított zöldhagyma felét, majd a felszeletelt máj felét. Sózzuk,borsozzuk majd ismét hagyma és a maradék máj.
császárszalonna
Veszprémi rucás káposzta
Veszprémi rucás káposzta recept, kacsa receptek ...
Ha szalonna nélkül készítik el, ez lehet akár egy vegetáriánus étel is.
Sorel csak a húsételekben hisz, ezért hívtam el váratlanul, lássa, másképp is lehet jót főzni, nem csak hússal! ...
Kutyából szalonna nem, de sonkából málna lesz!
Azaz lett :)
Zsunak szeretném megköszönni az ide vonatkozó informatikás tanácsokat, nélküle nem jöttem volna rá, hogy a képnek van forráskódja is, ...
1-1,5 kg tokaszalonna
só, egészbors, pirospaprika,
fokhagyma, vöröshagyma ...
Almás húsos szalonna
4 személyreElkészítési idő:80 perc
Hozzávalók: ...
Szűzpecsenye szalonnakabátban
Tudható volt, hogy zavaros lesz a hétvége, se előre főzni nem lesz időm és ebéd előtt se sok. Ilyenkor valami hamar elkészíthető, de mégis a hét ünnepnapjához illő fogás kell, aminek ideális alapja a szűzpecsenye.
Túrós puliszka szalonnakockákkal
Fokhagymás rántott krumpli
Tárkonyos pityókaleves szalonnára (felsőháromszéki módra)
Almás laska
Hagymatokány (reggeli)
Mákos-lekváros puliszkatorta
Mákos szilvásgombóc
Húsos pite
Tojásos virsli paradicsommártással ...
Leírás: A csécsi szalonna általában négyszögletes vagy kissé ovális formájú, 50-60 mm magas, 20-25 cm hosszú. Sertés tokaszalonnából készül. Egyes vidékeken a szalonnát fokhagymával spékelik, ekkor ez a metszéslapon is látható.
Sajtos csirkemell szalonna köntösben
Hozzávalók:
2 db csirkemell,1cs.bacon szalonna,2-3tojás,20dkg reszelt sajt,10dkg liszt,só ...
A forró galuskát összekeverjük a juhtúróval és a szalonnapörcökkel, s persze a szalonna zsírjával. Tűzálló tálba simítjük, tetejét meglocsoljuk a tejföllel, és sütőben összesütjük. Szerintem sózni nem kell, mert a szalonna és a juhtúró egyaránt sós.
Főoldal - Halétel - Bundázott hal cukkíniágyon szalonnakockákkal
Bundázott hal cukkíniágyon szalonnakockákkal
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted! ...
Új bejegyzések megjelenítése a következő címkével: szalonna. Régebbi bejegyzések megjelenítése
Lencseleves
Az újév első napján kötelező lencsét mi leves formájában esszük, erre szavazott a család évekkel ezelőtt.
Íme néhány kép a tegnap esti szalonnasütésről
[Show picture list]
The Flash Player and a browser with Javascript support are needed.
Főoldal› Receptek › Általános › Olvasóink küldték › Bazsalikomos sárgarépa krémleves szalonna chips-el
Bazsalikomos sárgarépa krémleves szalonna chips-el ...
hagyma burgonya gomba paprika rizs káposzta kelkáposzta ketchup konyak lecsó szalonna csirke csirkecomb kacsa leves mártás só tészta só tej tejszín orda ...
Szalonnafagyi
Oké, ez kicsit zord így leírva, de ne húzzad már a szád! Fiinom és különleges. Juharszirup is kell hozzá, meg a hagyományos főzött fagyialap. És persze szalonna.
Szalonnakészítés
A disznóvágás egyik legtartósabb terméke a szalonna. Régen olcsó volt, ma már azonban ára egyre jobban közelít a "nemesebb" húsokéhoz.
Szalonnafélék: Étkezésre a sertés hasi, toka, oldal és háti szalonnájából készítenek. Akárhogy is nézzük ez a legzsírdúsabb készítmény.
Húskonzervek: aprított húsból, ipari szalonnából rizsliszttel készítik.
Összefoglalás: ...
Szalonna és tepertő készítése
Technológia A zsíradékot lehetőség szerint vágjuk 4×4 cm-es kockákra. Tegyük egy edénybe, öntsünk alá kevés vizet és gyújtsunk alá. Az edény ne legyen színültig tele, mert akkor a zsír könnyen kifut s meggyullad.
Tokaszalonna
Felhasználható: főzve, abálva
Csülök
Felhasználható: sütve, főzve, füstölve, pörköltbe ...
Abált szalonna
A toka - és hasaalja szalonnát egy - két napra besózzuk, majd a levébe zúzott fokhagymát, babérlevelet, borókamagot keverünk ízlés szerint, és ebben a lében pácoljuk 3-4 napig.
9. Tokaszalonna: főzve, abálva.
10. Csülök:sütve, főzve, füstölve, pörköltbe.
11. Köröm:kocsonyának, főzve, pörköltbe, tokányba, vagdaltba.
szalonna
Elkészítés:
A krumplit, a hagymát, rizst összekeverjük. Szalonnával kibélelünk egy tűzálló tálat, beleöntjük a rizses-krumplis keveréket, majd rárakjuk a csirkét.
szalonna, 2 ek olaj, 1 citrom leve, késhegynyi fokhagymás só, só.
"Az angolnát megnyúzzuk, gondosan megmossuk, leszárítjuk, majd 6-7 cm hosszú darabokra vágjuk, ...
Szalonnapörcöt süthetünk a tetejére.
Kitűnő garnírunk sült hal, sülthúsok mellé.
Garami Márta ...
Szalonna * só * fokhagyma * pirospaprika * babérlevél * koriandermag
...
A szalonna felét zsírjára pirítjuk. Megfuttatjuk rajta a hagymát, hozzáadjuk a káposztát, sózzuk, beletesszük a babérlevelet, és vizet öntünk alá. Lefedve 40 percig pároljuk, ha kell, pótoljuk a vizet.
A szalonnakockát zsíron megpirítjuk, hozzáadjuk a sertéshúst, fehéredésig kevergetjük, sózzuk, borsozzuk. Fokhagymával, gombával, paradicsompürével, petrezselyemzölddel ízesítjük, kis lángon összepirítjuk.
A szalonnazsíron megfonnyasztom a hagymát, majd ráteszem a gombát. Megsózom, belekeverem a pirospaprikát és beleszórom a rozmaringot. Fedő alatt, saját levében puhára párolom, majd zsírjára sütöm.
A szalonna zsírját kisütjük, megpirítjuk benne az apróra vágott hagymát pirospaprikát szórunk rá, picit megpirítjuk, majd beledobjuk a paradicsomot, zúzott fokhagymát és az összevágott zöldségeket megdinszteljük.
A szalonnat apro kockakra vagjuk, keves olajon vilagosbarnara piritjuk, a letisztitott hust kb. fel centimeteres kockakra vagjuk es a szalonnahoz adjuk. Konnyeden megpiritjuk, vigyazva, ne egjen meg a felulete.
A szalonnakockákat kisütjük, beleszórjuk a hagymát, együtt pirítjuk, majd kiszedjük a hagymás pörcöket, a visszamaradt zsiradékban űllandó kevergetés mellett megpirítjuk a tésztát, visszadobjuk a hagymás pörcöt , ...
A szalonna zsírját serpenyőben kisütjük, és a kockára vágott hagymát hozzáadva átpároljuk. Beleforgatjuk a burgonyát, felöntjük vízzel, belemorzsoljuk a leveskockát, fűszerezzük, és 5 percig főzzük.
A szalonnacsíkokat olvaszd ki. Add hozzá az apróra vágott vöröshagymát, kevés húslével üntsd fel, majd pirítsd zsírjára. Tedd hozzá a csíkokra vágott marhahúst, fűszerezd sóval, borssal, fokhagymával. Időnként öntsd fel húslével, és pirítsd zsírjára.
A szalonnakockákat kiolvasztjuk, kisült zsírjában megsütjük a hagymakarikákat és a véres hurkát. Az almás burgonyapürével együtt tálaljuk.
Hozzávalók:
80 dkg burgonya, ...
A szalonna másik felével beborítjuk, zsírjával meglocsoljuk. A főzőkrémet elkeverjük egy evőkanál kukoricaliszttel, ízlés szerint sót keverünk bele és elsimítjuk a burgonya tetején.
Közepes hőfokon pirosra sütjük.
A szalonna zsírját süsd ki, s a visszamaradt zsírban pirítsd meg a nagyobb kockákra vágott hagymát.
Recept részletek
Egytálételek / Húsos egytálételek
Rakott burgonya vagdalthússal
Feltette: otletkonyha.hu, dátum: 2011 aug 10 ...
A szalonna felét kisütjük, közben a zsemléket felkockázzuk. A szalonna visszamaradt zsírjában megpirítjuk a zsemlekockákat. Eközben a maradék szalonnát puhára főzzük. A levét a zsemlekockákra ...
" Alföldi véres hurka II. (6 adag) ...
A szalonnadarabot előbb szeleteld fel, aztán vágd csíkokra, végül kockákra. A felkockázott adagot mindig kapard át a serpenyőbe.
- szalonna, ami az egész alapját adja
- tetszés szerinti fűszerszámok, legelsősorban is só és majoranna ...
A szalonnapörcöt a burgonyához keverem, a sajtot ráhintem, és 3-5 perc alatt ráolvasztom. A hagymakarikákat a tetejére szórom, és tálalom.
A szalonnadarabokat lassú tűzön kiolvasztom, félreteszem. A szalonnazsíron megpirítom a sonkát, az uborkát, megszórom apróra vágott petrezselyemzölddel, borsozom, ha szükséges, sózom.
A szalonnazsírt beleteszem egy lábasba és félig megsütöm benne a karikára vágott hagymákat.
A szalonna és szalámi mennyiségét lehet változtatni ízlésnek megfelelően
Forrás: saját
A recept eddigi értékelése ...
A szalonna kockákat zsírjára sütjük, hozzáadjuk a kockákra vágott hagymát, majd sorjában a paprikát, paradicsomot és végül fűszerezzük: bors, majoranna és pirospaprika. Utána egyből öntsük fel egy bögre vízzel, hogy a paprika ne égjen oda.
A szalonnasütés külön említést érdemel. A nyársra húzott szalonna parázs fölött pirítva, zsírja hagymával borított kenyérszeletre csöpögtetve, illatával, ízével jól illeszkedik a borkostolók, a szüretek hangulatába.
A szalonnakockákat egy lábasban megolvasztom, és hozzáadom a finomra vágott hagymát, majd a húst. Kevergetve 5 percig pirítom. Megsózom, borsozom. A megmosott 1/2 citromot vékonyra felszeletelem, és a kaprival együtt a húshoz adom.
A szalonnaszeleteket félretesszük, a csirkét óvatosan kiemeljük, majd - megfelelően feldarabolva - előmelegítet tál, közepére tesszük, rárakjuk a szalonnaszeleteket, köré rendezzük a vele együtt sült krumplit.
II. Szalonna és Szamorodni Fesztivál - Tállya (05.07.)
Hercegi Mandulás Napok, Vonyarcvashegy
II. Balatoni Pörköltfőző Verseny és Folklór Napok Révfülöpön (05.12-13.) ...
'Ha szalonna nintsen benne,
szivünk már nagyon bus,
Oh áldott káposzta, Paraditsom hozta,
Áldott, a'ki kolbásszal foldozta.
Angolszalonna recept
Elkészítésí idő: 600 perc
Elkészítés: A karajt kicsontozzuk, annyi zsírt hagyunk rajta, hogy csak a szalonna egyharmadát adja. A pácsóval bedörzsöljük, 5 napig pihentetjük, majd páclébe rakjuk 8 napra. Ezután megtisztítjuk, köz...
3. A szalonna szeleteket ropogósra sütöttem és a húsok tetejére rendezgettem. A tepsit egy alufóliával letakartam, majd a 80 fokra melegített sütőbe tettem, hogy melegen tartsam míg a köret is elkészül.
 Lásd még: Csirke, Fokhagyma, Burgonya, Tejszín, Vöröshagyma
|
