Szaharin

(szaharin)
(e:szágó)
A forró égövi lakosság fontos tápláléka, a gabonalisztet pótolja, fogyasztják sütve, főzve, kenyérnek és lepénynek elkészítve. Ázsiában és Afrikában honos szágópálmá-k törzsének keményítőben gazdag bélszövetéből készítik.

Hozzávalók: 4 dl tejszín, 3 db tojás, 250 g Phiadelphia sajt (ez 1 zsíros, ízesítés nélküli krémsajt, mascarpone jellegű), vanília, 1 dl-nek megfelelő szaharin.

Reggeli: Joghurtba mártott almaszeletek, limonádé szaharinnal, nyomelemekkel ízesítve.
Ebéd: "Halászlé, túróscsusza, sütemény" címmel frappáns epigramma megalkotása, egy teljes kockasajt parádi vízzel.

2 evőkanál borecetet (vagy kevés borral hígított ecetet) simára keverünk 6 evőkanál olajjal, egy kiskanál vöröshagymakrémmel, egy szem szaharinnal, meg késhegynyi törött borssal, és külön-külön megforgatjuk benne a paprikát meg a tököt.

Hozávalók: 3 nagyobb borízű alma, 5 deka vaj, 4 szaharinszem, egy evőkanál fehér bor, 4 tojásfehérje..
Tovább a teljes receptre.
Meleg almaleves ...

Kalóriamentes édesítőszer. Kétszázszor édesebb a cukornál, és - ellentétben az aszpartammal - főzés és sütés közben is megőrzi édesítő hatását. Nagy mennyiségben a szaharinnál intenzívebb kesernyés utóízt hagy.
ado gado; gado-gado ...

Vacsora: Tejberizs szőlővel
5 dkg rizst 10 dkg szőlővel 4 dl 1,5 százalékos zsírtartalmú tejben megfőzünk. Fahéjjal és szaharinnal édesítjük.

Ugyanígy tehetünk el cukor nélkül sárgabarack-, őszibarack-, cseresznyelekvárt is. Felhasználás előtt keverjük el langyos vízzel oldott cukorpótoló anyaggal (szaharin, szorbit, fruktóz, stb.), vigyázva a mennyiségre.

Közben elkészítjük a mártást úgy, hogy az olajat, ecetet vagy citrom levet, cukrot vagy szaharint, pirospaprikát, pici borsot, apróra vágott petrezselyem zöldet és a tojást összekeverjük és ráöntjük a zöldségfélékre.

See also: Gyümölcs, Édesség, Saláták, Saláta, Főzelék