Kezdőlap (Sűrített paradicsom)

 Gasztronómia 

Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Gasztronómia » Sűrített paradicsom


 

Sűrített paradicsom

Gasztronómia  Sűrítés  Sűrített tej
2014.04.20

Sűrített paradicsom
Finom, egyszerű receptek, amikben szerepel Sűrített paradicsom alapanyagként.
Bolognai lasagne ...


sűrített paradicsom - Rántott hús wokban
Címke: "sűrített paradicsom"
Eredeti bolognai szósz ...

sűrített paradicsom, tehéntej, túró, sajt, jughurt, aludttej, tejföl, tejszín, sűrített tej. A hasonló bolti termékek használata, a hozzáadott oltó, vagy tartósító, íz fokozó, satöbbi anyagok miatt, - nem ajánlott.

A sűrített paradicsomot egy keverőtálba tesszük, hozzákanalazzuk a krémsajtot, megízesítjük a morzsolt oregánóval, végül belereszeljük a fokhagymagerezdeket is. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, végül az egészet alaposan összekeverjük.

A sűrített paradicsomot fölteszem dupla mennyiségű vízzel főni. Sózom, cukrozom és fűszerezem. Vagy babérlevéllel, vagy zellerrel. Teszek bele még egy fél fej vöröshagymát is. Főzöm 20 percig, hogy átvegye az ízeket.

A sűrített paradicsomot a maradék hagymára öntjük, és megpirítjuk. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a zöld fűszereket, és felöntjük a borral. Borsot darálunk rá, megsózzuk, és csendesen forraljuk, amíg a vöröshagyma meg nem puhul.

A sűrített paradicsomot, a vizet és a sót fazékba mérjük, elkeverjük. Beleállítjuk a megtöltött paprikákat.

1 sűrített paradicsom
só, bors, 1 kk. cukor
10 friss bazsalikom levél (Én mindig tartok otthon a konyha ablakomban. Nagyon szeretem az illatát, pillanatok alatt tudok készíteni bazsalikomos, mozarellás paradicsom salátát és levest is. ) ...

dl sűrített paradicsom (Én az üveges, kicsit folyós Romanella nevűt szeretem)
kevés
cukor ...

140g sűrített paradicsom
250ml húslé
1 vöröshagyma, és 3 gerezd fokhagyma apróra vágva ...

1 ek sűrített paradicsom
30 dkg paradicsom, héj és mag nélkül, lecsepegtetve
cukor ...

2 ek sűrített paradicsom (vagy szárított/lassan sült paradicsom)
1 dl száraz fehér bor(elhagyható)
só, bors, bazsalikom, petrezselyem zöldje, olaj, fűszerpaprika ...

2 ek. sűrített paradicsom
7-8 dl forró csirkehúsleves
1 tk. só (mivel a leves is sós)
16 kisebb előfőzött garnéla ...

2 kis sűrített paradicsom
1 mokkáskanál szárított bazsalikom + a szóráshoz
1 mokkáskanál szárított oregánó + a szóráshoz ...

1000 g sűrített paradicsom
1 közepes db tv paprika
1 db babérlevél
3 ek gyümölcscukor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint ...

1 doboz sűrített paradicsom,
víz,
fűszerek (majoranna, paparika, petrezselyem, só, bors, cukor),
liszt, olaj a rántáshoz,
2 dl tejszín,
15 dkg reszelt parmezán sajt,
makaróni tészta.

Tipp: a sűrített paradicsom helyett használhatunk Piros Aranyat, a majoránnát és borsot el is hagyhatjuk. Aki egyszer megkóstolja, nem csak szilveszterkor szeretné fogyasztani.
vissza a címoldalra
Kedvenc oldalaim ...

evőkanál sűrített paradicsom, 10 dkg szeletelt szalámi, 20 dkg gomba, só, bors, origano, 12 dkg reszelt sajt
Elkészítése:
1. A tésztához a lisztet és a sütőport ...

sűrített paradicsom (nagy dobozos)
2 kanál cukor
liszt
olaj
A darált húsba belekevertem a tojást és a rizst. Sóztam, borsoztam, pirospaprikáztam, ezekből nem írok mennyiségeket, mert ki miből, mennyit szeret benne, ízlés szerint.

2 konzerv sűrített paradicsom
1 fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 konzerv olajos tonhal
40 dkg penne tészta
só,bors,origanó
1 citrom reszelt héja
15 dkg reszelt mozzarella ...

kb. 200 ml sűrített paradicsom, 2 gerezd fokhagyma, bazsalikom, oregánó, rozmaring, só bors, 1 tk liszt +sonka, hagyma, mozzarella, reszelt sajt
Pesto-s töltelék:
kb. 100 g pesto +sonka, hagyma, mozzarella, reszelt sajt ...

2 evőkanál sűrített paradicsom
30 dkg (4 dl) Arborio rizs
9 dl alaplé (az aprólék főzéséből nyertem) ...

2 kis doboz sűrített paradicsom, vagy 1 l paradicsomlé
2 evőkanál liszt
4 evőkanál olaj
1 kis fej vöröshagyma
kis csokor zellerzöld
só, cukor, pirospaprika ...

1 kis doboz sűrített paradicsom
1 doboz hámozott paradicsom konzerv (400 g) vagy friss paradicsom
1 fej vöröshagyma
só, bors
1 tk. cukor
1 ek. ételkeményítő ...

Beleteszem a sűrített paradicsomot, cukrozom, locsolok bele ketchupot és chili szószt.
Hozzáadom a tortellinit, öntök bele vörösbort. Megfőzöm.
Tálaláskor bazsalikom levéllel díszítem.

- 5 evőkanál sűrített paradicsom
- 1 csokor friss petrezselyem és/ vagy menta ...

A sűrített paradicsomot és a zúzott fokhagymát elkeverjük a mézzel, majd lassú tűzön felmelegítjük. Sót, borsot, kakukkfüvet és olívaolajat adunk hozzá.

pirospaprika, sűrített paradicsom
petrezselyemolaj
A tésztába most nem teszek tk.lisztet, hogy a színén ne módosítson. Dagasztás után 3 részre osztom.

- 1 teáskanál sűrített paradicsom
- só, bors
- 8 lap lasagne tészta, négyzetesre törve ...

3 ek sűrített paradicsom
1 kk oregano
Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük. A mártáshoz a paradicsomot összekeverjük az aprított hagymával és a zúzott fokhagymával, a borral, a sűrített paradicsommal és az oreganoval.

egy kis darab császárszalonna 1/2 vöröshagyma 1 db póréhagyma 1 db zeller 1 db karalábé 2 db sárgarépa 1 db fehérrépa 1/4 kelkáposzta 1 db paradicsom 1 db paprika 2 db burgonya 1 db sűrített paradicsom ...

Adjunk hozzá 1 ek sűrített paradicsomot, 2 ek citromlevet, sót és borsot, majd fedő alatt félig pároljuk meg kb. 10 perc alatt. Ezután öntsük fel 1 l vízzel, adjunk hozzá 1 babérlevelet, és főzzük további 15 percig.
2.

1 kanál olajon megpároltam őket, felöntöttem 1 dl sűrített paradicsommal. Amikor puha lett beleszórtam egy lecsöpögtetett babkonzervet is. Összeforgattam és a megsült paprikákba töltöttem. A tetejére morzsoltam 100 g fetasajtot is.

finomliszt
1 csapott ek. cukor
1 csokor vegyeszöldség
1 nagy fej vöröshagyma
2 ek. sűrített paradicsom
1 dl vörösbor
5 dkg szárított erdei gomba
a petrezselyem szára
fél ek. só ...

2. Beleteszem a sűrített paradicsomot és a cukrot, majd megpirítom, hogy a cukor és a sűrítmény kissé karamellizálódjon.

Mielőtt még üvegesre sülne a hagyma, hozzákeverjük a csíkokra vágott pulykamellet, és addig pirítjuk, amíg minden oldala ki nem fehéredik.
Kevés vizet öntönk rá, és sóval, borssal, bazsalikommal, kevés sűrített paradicsommal és tárkonnyal ...

3. Hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, a koktél paradicsomoknak a felét, sót, cukrot, bazsalikomleveleket és addig főzzük, amíg a paradicsomok meg nem puhulnak.

piros arany (csemege/csípős), sűrített paradicsom (tubusos)
egyéb fűszerek, fűszerkeverékek ízlés szerint: oregánó, bazsalikom, rozmaring, tárkony, kakukkfű, kapor, curry, chili, babérlevél, petrezselyemlevél,stb.

A húsra öntjük a sűrített paradicsomot, elkeverjük és felforraljuk.
A tésztát előmelegített tálra tesszük, ráöntjük a mártást, bazsalikommal díszítjük.
Minden esetben ellenőrizze a felhasznált alapanyagok összetételét! ...

Hozzávalók: 40 dkg sűrített paradicsom, 40 dkg fagyasztott kukorica, fél kiló spagetti, 1 tk koriander, 1 kis fej hagyma, 3 hegyes erős paprika, 2 ek só, ...

sűrített paradicsom

olaj
Elkészítés módja:
A felkockázott vöröshagymát olajon üvegesre dinszteljük. Hozzáadjuk az apróra vágott gombát, fűszerezzük, megpároljuk.

Hozzávalók: 1 doboz sűrített paradicsom, l szál zeller, 2 kanál olaj, 2-3 kanál liszt, 1 szál zeller, só, cukor.

Ezután hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, és 1,5 deci vizet öntünk rá. Csomómentesre keverjük, lassan felforraljuk, beletesszük a petrezselymet, és megsózzuk.
A karfiol fejeket belefektetjük a tálba...

Hozzávalók: 2 evőkanál olaj 100 g hagyma, aprítva 200 g mirelit mexikói zöldségkeverék, felengedve 100 g szójagranulátum, 3 dl vízbe áztatva 3 gerezd fokhagyma, összezúzva 1 csokor zellerzöld, aprítva só bors 1 kis doboz sűrített paradicsom (70 g) 3 ...

Hozzávalók: 50 dkg kicsit zsírosabb sertéslapocka vagy sertéslapocka marharostélyossal vegyesen 1 csokor apróra vágott petrezselyemzöld (és kapor) 2 evőkanál sűrített paradicsom 50 dkg savanyú káposzta 2-1 szál fehérrépa 3 szál sárgarépa 2 ...

pizzaszósz: hagyma, 4-5 fokhagyma, olaj, só, bors, rozmaring, babérlevél, oregano, bazslikom, vagy pizzafűszer, sűrített paradicsom.
Szalámifélék: párizsi, sonka, kolbász,
zöldségfélék: gomba, paprika, paradicsom, hagyma, sajt
Rövid leírás ...

Cukkinipörkölt Hozzávalók: 1 közepes cukkini 2-3 TV-paprika 1/2 hegyes erőspaprika 3 kisebb paradicsom 2 kisebb hagyma 1 kis konzerv sűrített paradicsom kevés olaj csipet majorannapirospaprika Elkészítés: A cukkinit meghámozom,...

Amikor kész megfűszerezzük az alapot, majd rátesszük a sűrített paradicsomot.
A tésztát megfőzzük, majd hideg vízzel leöblítjük, és leszűrjük.

Ezután belenyomom a fokhagymát, egyszer-kétszer átkeverem, s mihelyst megérzem a piruló fokhagyma jellegzetes illatát, hozzáadom a sűrített paradicsomnak kb.

Rátesszük a darált húst, az oreganót és fehéredésig pirítjuk a hagymán, majd megszórjuk pirospaprikával, beletesszük az összedarabolt zöldpaprikát és a sűrített paradicsomot (ha friss paradicsomból készítjük, forrázzuk le a paradicsomokat, ...

Hozzávalók: 1 kg tarkabab, 1 kg savanyú-káposzta, (húsevok: 1 db füstölt csülök), 1 doboz sűrített paradicsom, egy doboz tejföl, fűszerek, rántás.
Az előző este beáztatott kb.

Hozzávalók: marhahússzeletek, zsír vagy olaj, bor, víz, vagy sűrített paradicsom erősen hígítva
Elkészítés: A húst hosszúkás, mintegy 8 cm hosszú, 4 cm széles darabokra vágjuk. Ezeket a csíkokat a következőképpen töltjük meg: ...

Itt célszerű megjegyezni, hogy házilag nem érdemes sűrített paradicsomot készíteni, mert ezen a téren nem lehet az iparral versenyezni. A konzervgyárak ugyanis vákuum alatt sűrítik a paradicsomot, így 50-60 °C-ra lecsökken a forráspontja.

Hozzávalók: 20 dkg zöldbab, 20 dkg zöldborsó , 3 közepes burgonya , 3 kisebb szál sárgarépa , 3 nagy paradicsom , 1 dl sűrített paradicsom , 3 evőkanál ghí (sült vaj), 1 kiskanál cukor , kiskanál pirospaprika , 2 hegyes erős paprika , ...

90 dkg kicsontozott őz-, vagy szarvascomb, 10 dkg zsír, 20 dkg hagyma, 5 g fokhagyma, 1,5 dkg fűszerpaprika, 1 g kömény, 2 dkg só, 10 dkg sárgarépa, 5 dkg zeller, 10 dkg zöldpaprika, 2 dkg sűrített paradicsom, 1 dl vörösbor, l kg burgonya.

Ezt követően a sűrített paradicsom következik.
Fűszerezzük és összeforraljuk.
Amikor az ízek összeértek, hagyjuk kicsit hűlni a szószt. (Turmixoljuk össze olyanra, amilyen állagúra szeretnénk.) ...

A paradicsomot vágd kockákra, és a felaprított vörös- és fokhagymával, valamint a borral, a sűrített paradicsommal és az oregánóval keverd össze. Forrald fel, és ízlésed szerint sóval, borssal fűszerezd.

Beletesszük a rizst, megpirítjuk, és hozzáadjuk a sűrített paradicsomot. Megsózzuk, felengedjük a levessel, majd lefedve pároljuk. A kukoricát leszűrjük, az erőspaprikát karikákra vágjuk, majd a sajt 2/3 részével együtt a rizshez adjuk.

1 nagy evőkanál jó minőségű sűrített paradicsom
1 szál szárzeller
2-3 db napon szárított paradicsom
1 kisebb fej lila- vagy vöröshagyma
1 dundi gerezd fokhagyma
2 teáskanál szárított oregánó
1/2 teáskanál szárított, morzsolt kakukkfű ...

- 1 ág rozmaringot beledobva pár percig pároljuk, majd kiemeljük az ágat és felöntjük a paradicsommal (én csináltam már sűrített paradicsomból, léből, mindegy, néha cukrozni kell, hogy ne legyen savanykás).

Lásd még: Lásd még: Paradicsom, Hagyma, Leves, Zöldség, Tojás

Gasztronómia  Sűrítés  Sűrített tej
2014.04.20

 
RSS Mobile