Nehézségi fok
Könnyű
Sült sertésborda mandarin módra
Hozzávalók 4 főre
1 kg csontos sertéskaraj vagy tarja, olaj ...
Parmezános, zsályás panírban sült sertésborda
Érdekel +
A parmezán és a zsálya erőteljes ízt ad a sertéshúsnak. Szervírozd fehérrépával és krémes puliszkával.
HOGYAN KÉSZÜL A HIRTELEN SÜLT SERTÉSBORDA?
A sertés legértékesebb, legsoványabb része a karaj, azaz a borda, amely a hosszabb csontú hosszúkarajjal kezdődik, és a kerekebb rövidkarajjal folytatódik (ennek tartozéka a szűzpecsenye).
A nyári hőségben hidegen a legjobb, magánvéleményem szerint mellé csakis enyhén zsíros sült sertésborda vagy tarja az ideális - ez már-már kínai jellegű édes-savanyú-sós ízorgiát erdeményez.
 See also: Sertésborda, Borda, Gyümölcs, Mártás, Rozmaring
  
|
RSS
