| |
Roston sült libamáj érmék fokhagymás, tökmagos rösztivel rétegezve
Hozzávalók:
4 személyre, 800 g libamáj, 400 g burgonya, 100 g hántolt tökmag, 60 g kockára vágott bacon szalonna, 2 db tojás, 25 g liszt, 1 ek.
Rostonsült libamáj sült almával
Tálaljunk a tányéruk közepére juhtúrós puliszkát, helyezzük rá a megsütött almát, tetejére pedig a három pirosra sült libamájat.
Sült libamáj lilahagymalekvárral, aszalt szilvás rizzsel
Első feladatunk a szofisztikált csemege elkészítéséhez a beszerzés. Erre a célra ismét a Nagycsarnokot ajánlom, ahol jó áron juthatunk hoz...
Somlói torta ...
Sült libamáj
Hozzávalók: 80 dkg libamáj, 20 dkg hagyma, 10 dkg zsír, 3 g őrölt bors, 1 dkg paprika, 2 g majoranna, 2 dkg só, 1 csomó vágott petrezselyemzöld. Tovább...
Zöldséges húskrém ...
Sült libamáj.
Libamájat sütni csak akkor érdemes, ha szép nagy és kövér a máj, mert különben nagyon össze esik a sütés alatt.
Sült libamáj, zsályás sütőtök-pürével
Ezt az ételt, még decemberben főztem, és utána rögtön meg is írtam, de valahogy elkallódott a gépemben és most bukkantam rá.
Roston sült libamáj grillezett almával és aszú-mártással
Hozzávalók 4 személyre:
70 dkg libamáj
2 db alma
2 dl 3 ...
Roston sült libamáj friss cseresznyével, újburgonyával
Vörösboros szarvaspörkölt áfonyával, erdei gombával és dödölével
Pulykasteak friss gyümölcsökkel, mandulás rizzsel ...
Tejfölben sült libamáj recept roisin libahúsos receptje
A recept elkészítési ideje: 80 perc. Mennyire könnyű kaja: könnyű. Mennyire körülményes a recept elkészítése: átlagos.
Zsírjában sült libamáj ropogós zöldségekkel, apró tepertővel
Zöldséges bulgursaláta pácolt csirkével
Hideg előétel - Borjú, marha ...
TEJFÖLBEN SÜLT LIBAMÁJ
1 libamáj, 2 pohár tejföl, 1 narancs leve és reszelt héja, 1-1 késhegynyi őrölt gyömbér és pástétomfűszer, 2 szem összetört szegfűszeg, ízlés szerint só és törött fekete bors.
Cimkék: sült libamáj fügeraguval, spárga recept, palacsinta recept, narancsos palacsinta, libamáj, lazac steak, lazac recept, füge recept, francia konyha, crepe suzette ...
(ha bélszínszelet) sült libamájjal és gombafejjel, szarvasgombamártással és Godard raguval (pirított kakasvese, olajbogyó, kakastaréj, borjúmirigy) körítve
gratinírozva ...
Kedvessy módon = (ha bélszínszelet) sült libamájjal és borjúvesével, valamint gombapéppel és kapros-paprikás mártással; (ha natúr vadsült) gombával, krutonnal, tejszínes-fehérboros-konyakos-citromos mártással ...
A sült libamájkockákhoz hozzáadjuk a mustárt, a kakukkfüvet, a megtisztított vöröshagymát és fokhagymát, valamint egy deci tejszínt. Az egészet turmixgéppel pépesítjük.
Fásy Ádám és Ády levese [Hal a tortán recept]Előétel: Zsírjában sült libamáj, vörösborban pácolt kacsamellfilé, pulykamellfiléből készült finoman fűszerezett golyócskák friss salátákkal Tovább ...
Falusi libamáj főtt-sült burgonyával
(roston sült libamáj sült hagymával, paprikával, paradicsommal)
2550.-
Rántott libamáj burgonyapürével ...
Recept info
Utolsó recept frissítés2009.február.05.Össz recept4606Véletlen receptTejfölben sült libamájUtoljára hozzáadottHal bacon ágyon Schuszter Tomi módraLegtöbbet olvasott Olasz pizza tészta
Receptura változatai ...
Khm, elérkezett az a pont, amikor is kétszemélyes háztartásunk tagjai túltelítődtek sült libamájjal... Jaaajjj, a köveket, tojásokat mindenki tegye le a kezéből :-D ...
A tél elmúltával megkezdődik a morvaországi búcsújárás a különböző ünnepségek, vigadalmak az elmaradhatatlan lakmározás ideje, ilyenkor a sütőből már illatozik a sült libamáj. Ha pár napra ellátogatnak ide, nem fogják a kalóriákat számolni.
- bélszínszelet sült libamájjal és gombafejjel, szarvasgombamártással és Godard raguval körítve. (pirított kakasvese, olajbogyó, kakastaréj, borjúmirigy)
[szerkesztés] Gorgonzola
Lágy, csípős olasz márványsajt, zöld erezettel ...
A kész kakukkfüves piskótát szeletekre vágjuk, meglocsoljuk a visszamaradt zsiradékkal, pirospaprikával megszórjuk. A piskótára galambbegy salátát halmozzuk, rátesszük a sült libamájat, majd újra kezdjük a rétegeket: piskóta, saláta, sült máj.
Vendéglátó egységek is egyre gyakrabban alkalmazzák, a régebbi építésű csárdák a hagyományost, az új szállodák modern változatát házikenyér, péksütemény, kemencében sült libamáj, malac, szárnyasok, egybensült húsok, halak készítésére.
ízlésünk szerint változtathatunk, csakúgy, mint a spékelésen (mogyoró helyett kesudió, fenyőmag, pisztácia), de mehet bele aszalt sárgabarack, mazsola, szinte kifogyhatatlan a variációk lehetősége. 2-3 szeletke szarvasgombával, sült libamájjal, ...
felszeletelt, vagy finomra vágott sonkával, téliszalámival, füstölt kolbásszal, hideg sült húsfélékkel, hideg hallal, kaviárral, heringgel, főtt kemény tojással, körözött liptói túróval, különböző sajtokkal, hideg, zsírjában sült libamájjal, stb.
evőkanál brandy 2 evőkanál zselatin 1 evőkanál mustár 1 kiskanál szárított kakukkfű 1 kis fej vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma só őrölt bors Elkészítés: A libamájat apró kockákra vágjuk, és a felhevített olajon megsütjük, majd kihűtjük. A sült ...
a rizst, általában arborio, rizottoként megfőzöm a húsleveslével adagolva, amikor kész belekeverem a főtt húsokat, zúzát,szívet, nyakdarabokat satöbbi és a főtt zöldségeket is.
Tálalni sült libacombokkal és /ha van /sült libamájszelettel szoktam, ...
A készre sült libamájat itatós papírra szedjük ki először, hogy a felesleges olaj felszívódjon, majd a szépen elrendezett köret mellé a tányérra helyezzük. Végül a rántott petrezselyemzöldet a májszeletek tetejére igazítjuk. Jó étvágyat kívánunk! ...
 Lásd még: Libamáj, Burgonya, Csirke, Tejszín, Mártás
  
|
RSS
