Sült gesztenye
Végre itt a tél, közeledik a karácsony és szerte az országban, már vannak karácsonyi vásárok.
Sült gesztenye
Itt ugyebár most tél van. Ez a tény elég hátrányos egy magyar nyelvű gasztroblogra, amikor olvasótáborom 99% épp a magyar nyarat élvezi.
Sült gesztenye
Személyenként 15 dg gesztenyét mossunk meg, majd éles késsel metsszük be az egyik oldalukat. Öntsünk rá annyi vizet, hogy bőven ellepje, és fedő alatt főzzük kb. 25 percig.
A sült gesztenye ízéhez, illatához semmi nem hasonlítható, nem árt viszont egy-két ügyes recept, hogy megtudd, mi mindenre jó még ez a termés.
...
Sült gesztenye
A nyers gesztenye beszerzésekor ügyeljünk rá, hogy a nagy szemű, fényes héjú, sötétbarna fajtát vásároljuk. Semmiképpen ne vegyünk fakó, zörgő héjú tavalyi gesztenyét, mert ezt már lehetetlen puhára főzni és meghámozni.
A sült gesztenye már a szabadságharc idején is kedvelt csemege volt, de igazából a második világháború után terjedt el nálunk.
A sült gesztenye passzírozva kalácsok, bukták, sütemények tölteléke, de burgonyát és tésztát is helyettesít. Egyes vidékeken igazi néptáplálék, még kenyéret is sütnek belőle. Ádvent böjti csmegejé.
A sült gesztenye és a pármai sonka kiváló párosítást alkotnak, és tökéletesen kiegészítenek egy tésztát. A tészta sült gesztenyével és sonkával különleges tésztaétel, amely azonban könnyen elkészíthető..
80. Sült gesztenye - gesztenyét csak ebben a formában, a többi verzió fullasztóan édes, tömény
81. Sült kolbász papírtányérról, a hentesnél - csak a piacon van ilyesmi hentes, ott meg inkább nem ...
Tepsiben sült gesztenye
Hozzávalók
1 kg szelídgesztenye
A gesztenyét domború felén kereszt alakban hegyes kiskéssel bevagdossuk, tepsibe szórjuk.
Felhasználás: A sült gesztenye a vidék egyik legkedvesebb borkorcsolyája, ami sokak szerint az új borok kiforrása időszakában még az ún. "tejfölös murci" (még erjedésben lévő must) fogyasztását is élvezhetővé teszi.
bacon szeletek és sült gesztenye a tálaláshoz
Egy lábasban hevítsük fel a zsiradékot és fonnyasszuk meg a póréhagymát. Adjuk hozzá a levest és morzsoljuk bele a natúr gesztenye masszát.
Ezeknek az éveszakoknak elengedhetetlen hozzátartozója a sült gesztenye. Ebben az időszakban a város különböző pontjain gyakran megcsaphatja orrunkat a finom sült gesztenye illata.
Imádom minden részletét: a gyönyörű színeit, a piacokon lévő sokszínűséget, a forralt bor megjelenését a kávézókban, a sült gesztenye illatát, a különböző, édes almafajták zamatát, és a számomra mindent betöltő fahéj illatot...
Szarvasgerinc vadgombás burgonyapogácsán, áfonyaraguval, sült gesztenye őrizetében
4. MEDITERRÁN CUVEÉ (Cabernet franc - Cabernet sauvignon selection 2007) száraz vörösbor dr. Kuti Mediterrán borászatából
Főétel: ...
Egy nagy tál szollo, alma és sült gesztenye vagy sült tök valamint - ha van - czukros befozött gyümölcsök szokták befejezni a dus lakomát.
Bertók Zoli oldalán olvastam, hogy kínai és vietnámi üzletekben kapható sült gesztenye, fólia csomagolásban. A környékünkön egyetlen egy kínai vagy vietnámi üzlet sincs, így ez is kilőve.
CSÜTÖRTÖK: Zöldségkrémleves, paradicsomos göngyölt tonhal sós vízben főtt burgonyával, sült gesztenye
VASÁRNAP: Gombaleves, olasz göngyölt hús sajtos spagettival és zellersalátával, töltött diós csók ...
Az első hideg, havas napokon megjelennek az utcai gesztenyesütő nénikék-bácsikák. A papírzacskóba helyezett sült gesztenye illata-íze semmi máshoz nem hasonlítható! ...
Hozzávalók:6 dl tej,5 ek.cukor,1 tasak vaníliás pudingpor,2 tojássárgája,őrölt fahéj,4 dl narancslé(4-5 db narancsé), 20 szem sütőben sült gesztenye.
Hozzávalók: 40 dkg zellergumó, 20 dkg petrezselyemgyökér, 10 dkg burgonya, 1 db babérlevél, 2 fej vöröshagyma, 2 evőkanál vaj, 1 db zöldségleves kocka, 2 dl tejszín, fél citrom leve, só, darált bors, 10 dkg hámozott sült gesztenye, 2 szál kakukkfű.
Parázson sült gesztenye, Hercegnő álma és Citromos Unicum fagylalt is szerepelt az alkotások között. A cukrászoknak kötelező ízként grillázs fagyit kellett elkészíteniük, emellett pedig szabadon választott különlegességekkel szállhattak versenybe.
 See also: Gyümölcs, Torta, Kömény, Csirke, Fahéj
  
|
RSS
