Kezdőlap (Stíriai metélt)

 Gasztronómia 

Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Gasztronómia » Stíriai metélt


 

Stíriai metélt

Gasztronómia  Stircelt burgonya  Stollen
2014.04.23

Stíriai metélt elkészítése:
A túrót szitán áttörjük, vagy villával összenyomjuk.
Hozzáadjuk a lisztet, egy kevés sót, egy kevés cukrot, 1 egész tojást, 2 evőkanál tejfölt, és tésztát gyúrunk belőle.


Stíriai metélt

Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró, 15 dkg rétesliszt, 4 egész tojás, 2,5 dl tejföl, 10 dkg mazsola, 6 dkg vaj vagy margarin, 3 evőkanál porcukor, fél citrom reszelt héja, 1 teáskanál vaníliás cukor, csipetnyi só, ...

Stíriai metélt recept
Aki szereti a tésztát és az édességet próbálja ki a stíriai metélt tésztát, amely ötvözi mindkét étel íz világát.
Hozzávalók: ...

Főoldal » Tészta Receptek » Stíriai metélt
Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró, 15 dkg rétesliszt, 4 egész tojás, 2,5 dl tejföl, 10 dkg mazsola, 6 dkg vaj vagy margarin, 3 evőkanál porcukor, fél citrom reszelt héja, ...

2012.04.11. 06:56 Címkék:Mazsolás stíriai metélt, Metélt stíriai módra, nudli recept, Stíriai metélt, stíriai túrós nudli recept, Túrós metélt mazsolás krémmel
További cikkek a szerzőtől
Kapcsolódó cikkek ...

Jelenleg itt vagy: Főoldal Tészta félék receptjei Metéltek Stíriai metélt
Stíriai metélt
Kategória: Metéltek ...

Stíriai metélt
Először vajjal kenjünk ki és zsemlemorzsával hintsünk meg egy kisebb méretű zománcozott tepsit, majd krumplinyomón vagy egy normál méretű, tárcsával ellátott húsdarálón törjünk át 0,5 kg tehéntúrót.

Stíriai metélt
Tészta: 50 dkg túró 20 dkg liszt 1 citrom reszelt héja 1 tojás csipet só Töltelék: 3 tojás 5 evőkanál porcukor 2 dl … Tovább
Gesztenyés-diós zserbó ...

Stíriai metélt
beküldő: ibi1950
elkészítési idő: 90 perc
nehézségi fok: könnyű
értékelés: ...

Stíriai metélt
Hozzávalók: 50 dkg tehéntúró, 20 dkg liszt, 4 tojás, 4 dkg vaj, 1 kiskanál olaj, 1 evőkanál zsemlemorzsa, 3 dl tejföl, citromhéj, 5 dkg mazsola, 3 evőkanál cukor ...

Stíriai metélt (Perlai Évitől)
50 dkg túrót, 2 tojás sárgájával, 16 dkg liszttel, 5 dkg. cukorral összegyúrunk. Az állaga puha, de ha nagyon - nagyon lágy marad, még egy-két marék lisztet tehetünk hozzá. Kinyújtjuk kb.

Stíriai metélt
Most készítettem életemben először, de mivel várakozásaimat felülmúlta, főleg, hogy könnyű elkészíteni, gyakran lesz majd a menün.
A receptet Babette Főztől szereztem.

Stíriai metélt
Kollégista koromban szinte ünnep volt, ha a zsírban úszó, égett sajttal koronázott bolognai alternatívájaként stíriai metélttel leptek meg bennünket a konyhás nénik.

Stíriai metélt
Hozzávalók 4 személyre: A tésztához: 50 dkg zsírszegény túró, 30 dkg liszt, 2 tojás
A krémhez: 5 dkg mazsola, 2 tojás, 5 dkg vaj, 5 ek. CANDEREL édesítőpor, 1 pohár zsírszegény tejföl (12 %), 1 tk. reszelt citromhéj, 1 tk.

Stíriai metélt
Írta: nagyi
Hozzávalók: 30 deka tehéntúró, 12 deka liszt, 5 tojás, 1 és fél deci tejfel, 5 deka vaj, 8 deka cukor, 5 deka mazsola, reszelt citroom héja és só.

húsos palacsinta, Túrós palacsinta egyszerűen, Túrós-diós-lekváros palacsinta, Rakott palacsinta, Töltött grill Franci módra, Pita, Rakott tészta Franci módra, Sajtos gnocchi, Sajtos makaróni, Sonkás tészta, Sonkás-karfiolos tészta, Stíriai metélt ...

Egyszerű stíriai metélt Hozzávalók: 50 dkg kockatészta 1 nagy pohár tejföl 1 nagy pohár natúr joghurt 1 l tej 1 dl olaj 25 dkg cukor 4 db tojás 2 csomag vaníliás cukor zsemlemorzsa...

Salzburg különlegessége a salzburgi galuska, kitűnő a stíriai metélt, de készítenek réteseket - elsősorban almarétest - is, bár az acélos, magas sikértartalmú magyar búzából őrölt liszt erre alkalmasabb.

hétfő - maradék rántott hús rizzsel leendő anyóstól
kedd - stíriai metélt
szerda - paprikás csirke nokedlivel
csütörtök - Gabojsza féle vastag palacsinta, kolbász helyett valószínűleg hallal
péntek - pirított tészta csirkével ...

A náluk töltött évekhez kapcsolódik a stíriai metélt, a rizskoch vaníliás illata és az oláh palacsinta. Ez hájas tésztából nyújtott, palacsinta nagyságú lapokba rakott friss gyümölcsökből állt.

Tipp: Azt a középméretet lehetne használni stíriai metéltnek vagy Varga-béleshez, mindkettő nagyon finom desszert! :)
napmátka írta...
Igaz-igaz!!:) ...

Kiflis túró sütve (házias ételek)
Sült lazac cukkini/uborka salsával (házias ételek)
Stíriai metélt IV. (klasszikus ételek)
Ezt is ajánljuk! » ...

Kevert tésztákba, muffinokba, piskótákba is nyugodtan szórhatunk szőlőt. A kalácsfelfújtat is gazdagíthatjuk vele, vagy akár a stíriai metéltbe, vargabélesbe is nyugodtan kerülhet akár többféle színű, ízű, fajtájú szőlő is.

túrós tészta, túrógombóc, sajtos és tejfölös tészta, stíriai metélt, túróval töltött zsemle, rétes (túrós, almás, meggyes, mákos), túrós piskótatekercs, joghurttorta, túrótorta, túróval töltött sült őszibarack, palacsinták, piték (túrós, almás, ...

Nem hagyhatjuk figyelmen kívül zsíros típusát, illetve a juhtúrót sem, hiszen egy leromlott állapotú, lesoványodott, idős ember feltáplálásához kitűnő alapanyag (túró krémleves, vargabéles, stíriai metélt, túrópuding, túrófelfújt, túrótorta, ...

Lásd még: Lásd még: Metélt, Tojás, Tejföl, Liszt, Cukor

Gasztronómia  Stircelt burgonya  Stollen
2014.04.23

 
RSS Mobile