| |
A Stifolder 45-55 mm átmérőjű, műbélbe vagy természetes bélbe töltött, 20-55 cm hosszú, sertéshúsból és/vagy marhahúsból, szalonnából készült, sóval, cukorral, salétromsóval, őrölt borssal, csemege és csípős pirospaprikával, ...
Stifolder 1. (baranyai sváb recept)
Stifolder 2. (ormánsági)
Stifolder 3. (Klein család)
Stollen
Strucc - tojásra festett ikon
Stuzzichini di prosciutto e formaggio - (Sonkás-sajtos ízelítőnyársak)
Sugo - amatricana ...
A STIFOLDERT és a
PARTY FÓLIÁS SONKÁT egyforma, nagyon vékony csíkokra aprítom. A
zöldpaprikát és a hagymát felkarikázom. Közepes tepsit kiolajozok,
morzsával beszórom. Mély tálba rakom a burgonya-karikákat, ráöntöm a ...
A Stifoldert és a sonkát egyforma, nagyon vékony csíkokra aprítom. A zöldpaprikát és a hagymát felkarikázom. Közepes tepsit kiolajozok, morzsával beszórom.
25 dkg STIFOLDER,
25 dkg PARTY FÓLIÁS SONKA
2 nagy fej vöröshagyma,
3 zöldpaprika,
3 dl tejföl,
10 dkg reszelt rokfort (vagy egyéb csípős ízű sajt),
1-1 evőkanál liszt, vegeta és piros fűszerpaprika,
1 mokkáskanál törött fekete bors, a tepsihez
Olaj ...
Végül egy békéscsabai vastagkolbászra leltünk, az árus szerint ez a legjobb házi stifolderük. Bizony nem csalódtunk benne, girbe-gurba külseje ellenére isteni íze van, rusztikus a belseje, jól van füszerezve, valódi kincs a kamrában.
A hideg ételek királya a bánhegyesi vastagkolbász volt. A bánhegyesi vastagkolbász egyesítette magában a pásztorételek és a csabai vastagkolbász tüzességét és a német stifolder hűvös eleganciáját..." ...
 Lásd még: Sonka, Saláta, Csirke, Kolbász, Fokhagyma
  
|
RSS
