Stefánia módon

Stefánia módon főtt tojással töltve
stircelt krumpli hagymás, piritott tört burgonya
strasbourgi módra libamájjal vagy libamájpürével (és gombával) készítve
Szapáry módon vesével és velővel készült máj ...

Stefánia módon = főtt tojással töltve .
Sütés:az ételek magas hőmérsékleten (180°C vagy e fölött) történő hőkezelése, zsiradékok felhasználásával.

Stefánia módon : Főtt tojással töltve
Strasbourgi módra : Libamájjal vagy libamájpürével (és gyakran gombával) készült
Svéd módra : Zöldséges, tejszínes mártásban ...

[szerkesztés] Stefánia módon
főtt tojással töltve
[szerkesztés] Stircelt burgonya
hagymás tört burgonya lepény alakban kisütve, tálaláskor cikkekre darabolva.
[szerkesztés] Strasbourgi módon ...

spékelve = tűzdelve (legtöbbször szalonnával)
staubolva = lisztszórással sűrítve
Stefánia módon = főtt tojással töltve
strasbourgi = libamájjal vagy libamájpürével (és gyakran gombával) készült ...

See also: Burgonya, Libamáj, Stefánia, Tejszín, Gomba