Sós burgonya

Home > Sertés receptek > Lecsós burgonya sörös csülökkel
Lecsós burgonya sörös csülökkel
Hozzáad a receptfüzethez.
Hozzávalók: ...

Sós burgonya
Hozzávalók: 1 kg burgonya, só
A burgonyát meghámozzuk, cikkekre vágjuk, és sós vízben puhára főzzük. Leszűrve, esetleg a pecsenyelével megöntözve adjuk asztalra.

Köret: sós burgonya, vagy köret nélkül, friss kenyérrel tunkolható.
Értékelés:
0 ...

ZÖLDBORSÓS BURGONYA BÁDZSI

1/2 kg burgonya
1/2 kg paradicsom
1 teáskanál szálasra szeletelt gyömbércsíkok (1 mokkáskanál reszelt gyömbér)
2 zöldcsili (kicsi, hegyes erős zöldpaprika)
néhány korianderlevél
1 teáskanál lepkeszeg levél ...

Petrezselymes párolt rizst készítek hozzá köretnek, de a főtt sós burgonya, kagylótészta vagy a nokedli is kiváló körete lehet a hentes tokánynak.
Az esetleges maradék tokányt, jól lefedve két napig tarthatjuk a hűtőben, a rizst inkább ne tároljuk el.

Ugyanúgy készül, mint a sós burgonya, de a tálon vajdarabkákat hintünk rá, és köménymaggal gazdagon megszórjuk.
Beküldő: -
Beküldő lakhelye: - ...

pedig füstöltszalonna-darabkákkal sós burgonyakarikákat csomagolok.
Harmadiknak agyagba tapasztott tojást is készítek elö. Mindhármat
egyszerre vagy egymás után parázsban megsütöm. Idejük: tíz-tizenöt,
hat-hét és húsz-huszonöt perc. (Smajda Gyula), ...

Sós burgonya illik hozzá, és mehet savanyúság, illetve uborka is, de csupán kenyérrel talán még jobb. Mindenféle bornak is jó ágya ez, de különösen jó rá a kadarka és a minőségi vörös bor.

Jól illik hozzá a sós burgonya vagy ropogós pirítós, könnyű fehérbor pl.: rizling. A mártást egy kis citromlével és cukorral ízesítjük, egy kis vajjal elkeverjük. A megtisztított spárgát nyersen vagy főtten le lehet fagyasztani.

1 evőkanál olajat felforrósítunk, hozzáadjuk a lisztet, a paradicsompürét és kb 2 dl hideg vizet. Simára keverve visszatesszük a tűzre, megfűszerezzük az oreganóval, sóval, cukorral, kiforraljuk, majd ráöntjük a húsgombócokra.
Sós burgonya jó köret ...

nem sütjük puhára, a paradicsomot csak előkészítjük, de nem tesszük bele.
A félig puha csirkét zsírjára sütjük, pirospaprikát adunk hozzá, meg a hagymás szalonnazsírban átforgatott paprikát, paradicsomot, és a csirkét puhára pároljuk.
Sós ...

Aztán itt vannak a legkülönfélébb lecsós ételek, amelyek a legnagyobb ínyencek igényeit is kielégítik: a lecsós hal, a lecsós pizza vagy a lecsós burgonya. Bizony, van új a nap alatt! ...

Időnként megkeverjük, és ha a leve elfőtt, kis vizet öntünk mindig utána. Amikor a hús puhulni kezd, hozzáadjuk a karikára vágott és kevés zsírban átpirított debrecenit, a zöldpaprikát, a paradicsomot és az egészet készre pároljuk. Sós ...

Amikor már csaknem kész, még egy kis pirospaprikát, őrölt borsot, és paprikakrémet, kanálnyi mustárt keverek hozzá, megsózom.
Még egy jó negyedórát párolom, ha nagyon muszáj még a maradék bort beleöntöm. Sós burgonya, markáns, ...

Körete lehet egy könnyed túró gombóc, burgonya metélt, házi tarhonya, sós burgonya és a friss ropogós kenyérsercli sem utolsó. Házi savanyúság, vagy friss salátát, na és persze a pincehideg, gyöngyöző vörösbor sem hiányozhat.

Miután megpuhult, kivesszük a mártást, átszűrjük, majd beforraljuk sűrűre.
Tálaláskor a combot felszeleteljük, kevés mártást öntünk alá. A többit külön mártásos csészében adjuk hozzá. A laskagombás grízgombóccal körítjük. sós burgonya, ...

a vajban sóval, apróra vágott petrezselyemzölddel, törött borssal megpirítom. A megfőtt haltekercseket kiszedem. A hallét tejszínes lisztes habarással besűrítem. Tálaláskor a halat a mártással leöntöm, és a gombát a tetejére teszem. Sós burgonya ...

A zöldséget 1/8 liter
vízben fedő alatt megpároljuk. Megsózzuk, majd a halat
óvatosan belehelyezzük, fűszerekkel megszórjuk, és rövid
ideig melegítjük (nem főzzük) Köménymagos sós burgonya
vajjal illik hozzá.

is átpirult eresszük fel egy deci tejföllel, két deci vízzel és forraljuk be a levét kb. két decire. Szűrjük rá a bordákra, tegyünk még hozzá egy pár bécsi vagy frankfurti virslit kockákra vágva, s ha felforrt tálalhatjuk. Köretnek sós burgonya vagy ...

A paradicsompürével egy kicsit to­vább pirítjuk, megsózzuk, megbor­sozzuk, a kakukkfűvel fűszerezzük, majd ráöntjük a bort. A pacalt, a ba­bot meg a karikára vágott kolbászt hozzáadjuk, meg-megkeverve 5 percig főzzük. Sós burgonya illik köretnek ...

Tipp: Ha nem teszünk tejfölt bele, akkor borjúpörkölt az étel neve. Ez utóbbi esetben a lisztet sem keverjük bele.
Köret- és italajánlat: Galuska vagy sós burgonya és száraz fehérbor vagy hűtött sör illik hozzá.

See also: Burgonya, Vöröshagyma, Fokhagyma, Csirke, Babérlevél