Kezdőlap (Sonkatekercs)

 Gasztronómia 

Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Gasztronómia » Sonkatekercs


 

Sonkatekercs

Gasztronómia  Sonkaszalámi  Sonkatorta

Sonkatekercs recept
Sonkatekercs recept
Hozzávalók:
8-10 szelet nagyon vékonyra (lehetőleg géppel) vágott gépsonka,
5 dkg juhtúró,
1 evőkanál natúr reszelt torma,
1 evőkanál lejföl,
kevés mustár,
kevés cukor és só,
késhegynyi őrölt fehér bors, ...


Sonkatekercs
Hozzávalók:
(4 adag) 10-12 szelet pulykasonka (vagy más cukormentes sonka), 2 pohár tejföl, 4 db tojás, 2 nagy savanyú uborka, 2 retek, 2 kisebb paradicsom, 20 dkg reszelt sajt.

Sonkatekercs
Feltöltő: Domján Mária Kategória: Saláták / Hidegtálak, Ünnepi ételek 0 93 megtekintés
Receptkönyvbe! ...

Sonkatekercs spárgával elkészítése:
A rizst megpároljuk, hozzákeverjük a reszelt sajtot és a fűszereket. Kivajazott formába töltjük, jól megtömködjük, és tálra borítjuk.

Prágai sonkatekercs cukorbetegeknek
Vendégeid érkeznek és elegánsan előétellel szeretnéd őket kínálni? Íme, egy gyorsan elkészíthető, finom és mutatós előétel, a prágai sonkatekercs.

Tormás sonkatekercs
60 perc
Nehézség: Kezdőknek
Mennyiség: 6 fő részére ...

Tormás sonkatekercs átgondolva
Nagy kedvencem volt, a hidegkonyhai üzemek egyik alap terméke, a tormás sonkatekercs. Ízes, kicsit tormás krémmel töltött gépsonka, kiadós aszpikkal lekenve, és a standard ízű francia saláta talapzatra ültetve.

Sonkatekercs franciasalátával - 4 személyre
Kis edényben besamel mártást készítünk 5 dkg vajból és 5 dkg lisztből,ha kész a rántás felengedjük 2 dl forró tejjel, és addig forraljuk,míg sűrű nem lesz és elkülönül az edény falától.

Prágai sonkatekercs
Elkészítési idő: 20 perc
Munkaidő: 20 perc
A recept forrása: Igor
A recept nehézségi foka: Kezdő
Helye a tartalomjegyzékben: Hidegkonyhai készítmények ...

Aszpikos sonkatekercs
Hozzávalók: 8 vékony szelet gépsonka, 20 dkg juhtúró, 3 evőkanál reszelt ecetes torma, 40 dkg franciasaláta, 1 evőkanál zselatinpor, 3 dl húsleves (lehet kockából is) ...

A megtöltött sonkatekercseket a már megdermedt asz­pikra helyezzük. A maradék aszpikot, ha szükséges, meg­langyosítjuk, és a franciasalátához keverjük, majd az egészet a sonkatekercsekre simítjuk.

Tormakrémes sonkatekercs
Hozzávalók:
10 szelet gépsonka (lehetőleg téglalap alakú)
18 dkg vaj vagy Ráma margarin
4 csapott evőkanál liszt
kb. 5 dkg reszelt ecetes torma
2 dl főző tejszín
2 dl tej
20 dkg francia saláta
só, fehér bors ...

Znaemi rántott sonkatekercs

Hozzávalók: 12 szelet gépsonka,
25 dkg burgonya, 5 dkg vaj,
l tojássárgája, 20 dkg csemegeuborka, 10 dkg liszt, 2 tojás, 15 dkg zsemlemorzsa, reszelt citromhéj, őrölt fehér bors, só, olaj a sütéshez.

Töltött tojás és sonkatekercs
- 10 db tanyasi tojás (ebből 3 db egész/6 db fél kerül megtöltésre)
- 8 szelet sült sonka vagy karaj ...

Húsvéti tojásos sonkatekercses batyu
A sok megmaradt sonka és tojás igazi fejtörést okoz. A család már unja, de kidobni persze nem lehet. Ez a kis töltött batyu is egy mentőakció.

A túrókrémmel töltött sonkatekercs eredetileg otthon, az édesapám által beszerzett sváb sonkára lett kitalálva, de most egy egyszerű levegőn szárított szeletelt sonkával is remekül működött.

Először is elkészítjük a sonkatekercset. Célszerű vékonyra szeletelt sonkát választani, mert az előre, szépen négyzet alakúra vágva kapható. Ha füstölt sonkából készítjük, hasonló módon vágjuk le a széleit, hogy kényelmesen tudjuk tölteni.

Itt vagyok jelenleg Címoldal Recept Céklakrémes sonkatekercs
Küldj receptet!
Legújabb receptek
Receptek A-tól Z-ig
Véletlen recept ...

A sonkatekercsek tetejére biggyesztek egy-egy pöttyöt a töltelékből, esetleg még a pötty tetejére nyomok egy icipici piros aranyat, ha jó kedvem van.
Talán még körbe is rakom szeletelt uborkával és retekkel.

Sonkatekercs
beküldő: blahunka Attiláné
elkészítési idő: 30 perc
nehézségi fok: könnyű
értékelés: ...

Sonkatekercs"
Húsvét - receptek 1.
Sonkatekercs
A pénteki ámokfutásban csak linkeltem a Borsára, most ím itt vannak a receptek is a képekkel. Meg pár szó a Húsvétról is esik.

Prágai sonkatekercs
Hozzávalók:
12 dkg prágai sonka egyben, 1-2 ág szárzeller, 5 retek, 2 sós uborka, 2 kanál majonéz, só, őrölt bors, 20 dkg szeletelt karaván sajt, 1 csokor metélőhagyma ...

Sajtos sonkatekercs különleges panírban - csábító vacsora gyorsan a sütőből
0 0 Sajtos sonkatekercs különleges panírban - csábító vacsora gyorsan a sütőből ...

Tormás sonkatekercs
Hozzávalók: 20 dkg gépsonka, majonézes torma, tubusos ömlesztett sajtkrém. Elkészítés: A majonézes tormából ízlés szerinti mennyiséget teszünk a sajtkrémhez, majd jól elkeverjük.

Sonkatekercs
Tojással töltött hús karamellizált zöldségkörettel
Spárga dél-tiroli mártással ...

Sonkatekercs II.
Spárgasaláta hollandi mártással
Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

Sonkatekercs sajtmártással (csontritkulás ellen)
Sonkatekercs sajtmártással (csontritkulás)
Sóskaleves (vesekőre hajlamosaknak) ...

A sonkatekercsek egyik nagymestere a keresztanyám. Ez a recept is hozzá fűződik.
Tovább
Zöldséges burgonyaleves ...

5. A sonkatekercshez az ecetes tormát a besamellel besűrítjük, és a sonkaszeletekbe töltjük.

Forró sonkatekercs
szeletelt gépsonka
sajt
zöldpaprika
vaj
tejföl
Minden szelet sonkához vágj egy ujjnyi hosszú, kb. egy centi
vastag sajtrudat. A zöldpaprikákat csumázd ki, s vágd gyűrű
alakú szeletekre.

Gombás sonkatekercs recept
Elkészítésí idő: 30 perc
Elkészítés: A megtisztított gombát és hagymát felaprítjuk, majd a hagymát forró olajon megfuttatjuk. Hozzáadjuk a gombát, sóval, borssal ízesítjük, majd lefedve megpároljuk.

Nekem a sonkatekercs krémje nélkül elég száraz lett volna, így mindenképp ajánlatos valami krémmel tálalni.
alapanyagok
bors burgonya fokhagyma főtt tojás fűszerpaprika kenyér marhahús napraforgó olajtojás zsemlemorzsa ...

BROKKOLIS SONKATEKERCS
Hozzávalók 8 személyre: 16 szelet gépsonka (kb. 30 dkg), 50 dkg brokkoli, 3 dkg vaj, 2 evőkanál liszt, 2 dl tej, só, őrölt bors és szerecsendió ...

Hozzávalók:Sonkatekercs: 20 dkg. gépsonka,, fél tubus majonézes torma,1 tubusos natur sajtkrém.1 db közepes krumpli, megfőzve, pépesítve.

Almás-tormás sonkatekercs:
Az almát megmossuk, meghámozzuk, és azonnal belereszeljük az ecetes tormába, hogy ne barnuljon meg.

Tormahabos sonkatekercs
"étteremalakítás"
Bevallom, Gabojszánál (is) kutakodtam party-falatkák ügyben. Aztán megtaláltam ezt a tormahabot, ami nem hagyott nyugodni és muszáj volt "behoznom" a menübe valahogyan.

Spárgával töltött sonkatekercs hollandi mártással
Hozzávalók:
1 kg spárga, 10 dkg edámi sajt, 4 nagy vagy 8 kisebb szelet maradék húsvéti sonka, 4 szelet sertéscomb, 2 evőkanál olaj, cukor, fehér bors, só; a hollandi mártáshoz: 1 dl tejszín, ...

Sonkatekercs
Sörben sült csirkecombok
Sörben sült csirkeszárnyak
Sörben sült csülök
Spanyol göngyölt marhaszelet
Spenótos fasírtrolád
Stefánia vagdalt (amc recept)
Sült csirke joghurtos szósszal ...

7 Aszpikos sonkatekercs
8 Borjúnyelv hidegen
9 Boronkai marhahúspástétom
10 Brokkolis sonkatekercs
11 Csirkekocsonya
12 Csirkemájpástétom Dávid király módra
13 Diós sajtkrémmel töltött póréhagyma
14 Pulykamell mandulával ...

Nagyon régen ettem utoljára sonkatekercset, de mi sosem a hagyományos, tojásos töltelékkel készítettük, hanem csak sima majonézes tormával. Tojáskrémes töltelékkel talán csak valamilyen rendezvényen kóstoltam, ki tudja, mikor.

kétfélét: "simát" és egy téglalap alakút-utóbbit sonkatekercshez használtuk. Máig emlékszem, amikor anyukám elküldött a boltba, és utánamszólt, hogy "Vegyél vagy 30 deka gépsonkát is, kislányom! De egyben! ...

francia saláta
casinó tojás
tormakrémes sonkatekercs
retek
újhagyma
medvehagyma
csípős hegyes zöld paprika
petrezselyem levél
A hozzávalókat tányérra pakoltam, friss zsemlével, s behűtött sörrel fogyasztottam.

Sokan emlékeznek a Mézes Mackó kaszinótojására, tormás sonkatekercsére és hidegtálaira. A Szamos Műhelyben néhány hete újra …
Mézes Mackó Büfé a Szamosnál - eredeti receptek alapján (x)
Narancsos- fűszeres mogyorótorta ...

4 részre osztjuk a tálat. Egyik részre a töltött karaj, második rész sonkatekercs, harmadik rész paprikás, negyedik rész téliszalámi.
Megfőzzük a második zselatin felét, ezzel locsoljuk meg a tálcán lévő finomságokat.

A sonkatekercseket kissé ferdén félbevágjuk, majd a tál másik oldalára rakjuk. A tál közepére kerül a félbevágott tojásfehérje, amit a tojáskrémmel megtöltünk. Ízlésesen, tetszés szerint díszítjük, csinosítjuk.

2.Paradicsomokat félbevágjuk és a sonkatekercs töltelékével díszítjük.
3.A többi már csak a fantázia kérdése.
Toscan paradicsomleves ...

Gabikám!Gyere, mert nekem nagyon hiányozni fogsz!Tormás besamelt én a sonkatekercsbe szoktam főzni, finom lehet ez az étel nagyon.
DebiGabi írta...
Nelli,
Köszönöm!!!!
Igyekszem.

Kaszinótojás és tormakrémes sonkatekercs
60 perc haladó kedvencekhez adom
Részletes recept ...

Legnézettebb: Tatárbifsztek
Legjobb: Tatárbifsztek
Következő recept: Tormás sonkatekercstál
Hírlevél ...

Egy hosszúkás vagy kerek tálat kirakunk a lecsurgatott salátalevelekkel és elhelyezzük rajta a fenti töltelékkel töltött sonkatekercseket. Ügyeljünk arra, hogy a tekercs végére és a tetejére jusson egy-egy nyomózsákból kinyomott rózsa.

snidlinges, petrezselymes, fokhagymás creme fraiche-el és mini, savanyú uborkával töltött sült sonkatekercs (ez volt az egyedüli, amit én készítettem az előételek közül)
sajtkrémmel töltött articsókaszív tőzegáfonyával ...

Fehér szendvicskenyér lazaccal és kaporral,-barnakenyér sonkatekercsel és remuládmártással,-rozskenyér bélszíntekercsel, tejszínes tormával és petrezselyemmel,-félbarna kenyér kaviárral és citromszelettel, ...

A pürét elosztjuk a sonkaszeleteken, majd feltekerjük és keresztben kettévágjuk. A párolt parajt tűzálló tálba simítjuk, és ráhelyezzük a sonkatekercseket.

Sóval, borssal ízesítjük A sonkatekercset felkarikázzuk. A levest 4 tálba merjük, és a karalábégolyókkal, a sonkakarikákkal meg petrezselyemzölddel kínáljuk. Ciabatta illik hozzá.
Elkészítési idő kb. 1 óra.

A szép nagy szelet sonkára teszek egy csíkban tölteléket és feltekerem, mint a palacsintát és kivajazott tepsibe, vagy sütőtálba helyezem a sonkatekercseket.

A szeletek két szélét behajtjuk, és úgy csavarjuk fel, mint a sonkatekercset. Cérnával áttekerjük, tepsibe tesszük, és forró zsírral leöntjük. A szalonnaszeleteket közé rakjuk és 8-10 percig forró sütőben így sütjük.

Lásd még: Lásd még: Sonka, Saláta, Tojás, Paradicsom, Zöldség

Gasztronómia  Sonkaszalámi  Sonkatorta

 
RSS Mobile