Kezdőlap (Sonkakrém)

 Gasztronómia 

Tudod-e, hogy mi mi? MiMi az útmutató tudástár.
  » »
 
   

Sonkakrém

Gasztronómia  Sonkakoktél  Sonkapác

Sonkakrém
Hozzávalók:
20dkg sonka, 1 pohár kefir, vagy 1 kis pohár tejföl, mustár, snidling, vagy vöröshagyma ...


Sonkakrém formában
Hozzávalók: 25 dkg főtt füstölt sonka vagy tarja, 4 dkg vaj vagy margarin, 1 dl tejszín, 1 dl tejföl, 1 dl tej, 1 púpozott teáskanál zselatin, só és törött bors, kevés mustár, 1 teáskanál olaj, 1 evőkanál konyak
...

Magyaros sonkakrém:
- ½ füstölt első csülök (csontozott)
- 10 dkg krémsajt ...

Zellerrel és sonkakrémmel töltött csirketekercsek ecetes-újhagymás sült cukkinivel
Hozzávalók: ...

Óriás tortellini sonkakrémmel paradicsomágyon
Ebéd, Egyéb, Gyors, Kalória bomba, Könnyű, Olaszos, Pasta, Uncategorized, Vacsora, Vendégváró2013-05-05No comments ...

A cikkek szélesebb végére egy kanálka sonkakrémet teszünk, és kifli alakúra feltekerjük. A sonkakrémhez a ledarált gépsonkát kb. 2 kanál tejföllel elkeverjük - épp hogy kenhető legyen -, és ízesítjük őrölt borssal, esetleg sóval.

Sonkakrémes szendvics recept
Sonkakrémes szendvics recept
Hozzávalók 5 személyre:
25 dkg főtt, füstölt sonka,
1 kis fej vöröshagyma,
5 dkg vaj vagy margarin,
1 evőkanál tejföl,
10 dkg reszelt parmezán sajt,
1 mokkáskanál pástétomfűszer,
1 teáskanál mustár,
csipetnyi só, ...

Sonkakrém
Sonkakrém Hozzávalók: 15 dkg gépsonka, 5 dkg besamel, 5 dkg vaj, só, őrölt bors ízlés szerint A sonkát kétszer ledaráljuk, a besamellel és a habosra kevert vajjal összedolgozzuk. Ízesítjük, majd a célnak megfelelően használjuk fe ...

Sonkakrémmel töltött partikenyér
beküldő: blahunka Attiláné
elkészítési idő: 120 perc
nehézségi fok: könnyű
értékelés: ...

Sonkakrémmel töltött bagett
Hozzávalók: 1 cs.valdor csirkemellsonka 90 g 2 bagett franciakenyér vagy nem sós óriáskifli 10 dkg margarin 15 dkg natur krémsajt 1 csokor metélőhagyma 2 piros husu kaliforniai paprika őrölt fehér bors csipet só ...

Sonkakrémes jó falatok
Hozzávalók 8 személyre: 4 db kifli, közepes fej vöröshagyma, 1 evőkanál vaj, 30 dkg füstölt, főtt sonka, 1 dl tejföl, 1 evőkanál almaecet, só, őrölt bors és szerecsendió, 4 db kemény paradicsom ...

Sonkakrémes kalács
Az all in one kalács, amit Húsvét után készítettem a maradék főtt sonka-főtt tojás eltűntetésére. Laktató, fajsúlyos darab, akár szendvics helyett is bevethető pld. egy pikniken. Van benne főtt sonka, főtt tojás, torma, mustár, sajt.
Hozzávalók: ...

Sonkakrémes saláta
Hozzávalók:
- 10 dkg szeletelt nyers sonka
- 10 dkg szeletelt főtt sonka
- 10 dkg mascarpone sajt
- 10 dkg ricotta vagy tehéntúró
- 1 fél citrom leve
- 1 kis fej saláta
- néhány levél rucola
- 1 fej radicchio saláta
- ízesítéshez só, bors ...

Sonkakrémmel töltött patisszon - Oroszország recept
Elkészítésí idő: 60 perc
Elkészítés: A patisszon tetejét levágjuk, és kiszedjük a belsejét. A sonkát és tojást ledaráljuk, majd a vajjal és reszelt tormával összekeverjük. Megfűszerezzük, majd a patisszonba töltjük. Visszatess...

Sonkakrémes ragasztott keksz
Zakuszka, egy erdélyi padlizsánkrém karrierje
Zöldfűszeres túrókrém ...

SONKAKRÉMES MELEGSZENDVICS
10 dkg főtt füstölt sonkához végy 5 dkg reszelt sajtot, 10 dkg juhtúrót, 2 evőkanálnyi tejfölt és 1 gerezd fokhagymát. A sonkát (kétszer) daráld le, s dolgozd össze a tejföllel, a túróval és a zúzott fokhagymával. Ízesítsd fehérborssal és - szükség esetén - sóval is.

SONKAKRÉMMEL TÖLTÖTT TOJÁS
Hozzávalók: 4 tojás, 5 dkg sonka, 1 evőkanál tejföl, 1 késhegynyi pástétomfűszer, 1 teáskanálnyi frissen kipréselt narancslé, 1 mokkáskanálnyi mustár, csipetnyi só és törött fekete bors, a díszítéshez salátalevelek, 1 narancs, 5 dkg sovány sonka ...

Sonkakrémes pogácsa, borozgatások kísérőjeként
Sonkás kifli cuvée
Sós magos rágcsa - expressz recept ...

Először a sonkakrémet készítjük el. A besamelt - ami nem más, mint egy világos, vajas rántás tejjel felengedve és kiforralva -, ha kihűlt, vajjal habosra keverjük, majd a sovány, darált főtt sonkával egy remek krémet kapunk.

3. Az első résszel bélelj ki egy kerek, tűzálló cseréptálat. A sonkakrém feléből formálj annyi golyót, ahány szeletre vágod majd a kalácsot. A golyókat körben helyezd el a tésztán, fedd be a következő tésztalappal, majd a műveletet ismételd meg.

Szőlős lencsesaláta sonkakrémes pirítóssal
Zöldséges tésztasaláta
Aszalt paradicsomos tésztasaláta ...

libamájkrémet, körözöttet, sonkakrémet, tojáskrémet
készítünk, amellyel egyenletesen rétegezzük a
megvajazott kenyérszeleteket. A torta alakúra
összerakott kenyeret lepréseljük, majd oldalát és
tetejét vajjal bekenjük. Ezután oldalát és tetejét
meghintjük finomra vágott füstölt marhanyelvvel, majd ...

Ezután 1 sor lasagne-tésztát egy kikent tepsi aljára teszünk, megkenjük a sonkakrémmel. Erre tesszük egymás mellé a sültpaprika-szeleteket, és egy kevés reszelt sajtot osztunk el rajta. A paprika által eresztett levet ne öntsük ki, hanem evőkanállal locsoljuk szét a sorok között! ...

A pirított zsemleszeleteket megkenjük sonkakrémmel, melyet úgy készítünk, hogy a sonkát megdaráljuk, elkeverjük tejföllel, sózzuk, borsozzuk.
A bélszínszeleteket egy kevés forró olajban hirtelen megsütjük, és elosztjuk a megkent pirítós szeleteken.

Karácsonyi sült pulyka sonkakrémes burgonyával
Hozzávalók:
1 fiatal pulyka (6-8 kg), 20 dkg füstölt bacon, só, bors; a krumplihoz: 6 nagy főtt krumpli, 1 hagyma, fél liter tej, 20 dkg füstölt sonka, 5 dkg vaj, 1 kanál őrölt bazsalikom, 1 kanál őrölt petrezselyem, 3 kanál sima liszt, só, bors ...

Sonkakrém: Az apróra vágott sonkát vajon átsütjük, s ha kihűlt, hozzáadjuk a tojássárgáját, a reszelt sajtot, tejfölt, sót, borsot, a petrezselyemzöldet. Sajtkrém: A tojást simára keverjük a liszttel és a reszelt sajt felével. Tejjel föleresztjük, fűszerezzük és lábasban kevergetve, krémmé főzzük.

A lasagne tésztát sós vízben kicsit előfőzzük, majd konyharuhán lecsepegtetjük és kiterítjük. A sonkakrémmel bekenjünk, feltekerjük, tűzálló tálba helyezzük.
A vajat egy forralóban kiolvasztjuk, hozzáadjuk a lisztet, a tejszínt, a sót, a fokhagymát, a borsot. Kiforraljuk.

tetszés szerint sós (sajtkrém, sonkakrém)
vagy édes (pl. csokoládé, vanília) töltelékkel készíthetjük
A megkenéshez:
olaj
tojás ...

Ezeket a tésztakosárkákat bármilyen töltelékkel tölthetjük, akár pikáns lekvárral, zselével, vagy fűszeres krémekkel, (sajtkrém, sonkakrém), aszerint, hogy édes vagy sós falatokra van-e igényünk.
A töltelékeket célszerű közvetlenül a tálalás előtt betölteni.

A finomra vágón sonkát sóval, borssal, mustárral és tejföllel pépesre keverjük. A patiszonok belsejét kikaparjuk és az üreget a sonkakrémmel megtöltjük. Kivajazott tűzálló edénybe helyezzük. Kaporral ízesített tejföllel áthúzzuk és előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük.

A paradicsom belsejét, a sonkakrémet és a tojást négyzetekre vágom, Ezt egy tálba össze keverem a sajtkrémmel, egy csipet sóval. A tölteléket beletöltöm a kivájt paradicsomba. Kis őrölt borssal megszórom, valami zölddel, ( pl.: petrezselyemmel) díszítem és a levágott tetejét rárakom.

A sonkakrémmel és a fűszeres sajtkrémmel megkenünk 4-4 palacsintát, feltekerjük.
A maradék 4-et megkenjük a tejföllel, megszórjuk sajttal és kendőformára hajtjuk. Tetejére is jusson a sajtból.
A palacsintákat ehetjük hidegen, vagy tálalás előtt átmelegítjük őket a forró sütőben 10 perc alatt.

Már gondolokodom is valami húsvéti töltelékben... tojáskrém, sonkakrém?
VálaszTörlés
Maria! ...

Füstölt lazac moszkvai mártással - főtt tojásra is helyezhetjük, de pirítóssal is kitűnő vagy hajában sült burgonyával vagy kukoricalisztes amcsi palacsintával
quacamole és quesadilla
kaszinótojás
sajtos rudak
sárgaborsós húsgombócok
szpanakopita
sonkakrémmel töltött nagyon ropogós kiflik ...

Lásd még: Lásd még: Mit jelent Sonka, Tojás, Tejföl, Hagyma, Saláta?

◄ Sonkakoktél   Sonkapác ►
 
RSS Mobile