| |
Fél kg simaliszt
1teás kanál sütopor
Só, Viz, Olaj
Elkészitése:
A két bögre lisztet összemixeljük a teáskanál sóval és a teáskanál sütoporral. Két bögre vizet felforralunk egy fazékban és mikor felforrt, hozzáadjuk a liszthez.
40 dkg simaliszt
16 dkg porcukor
6 dkg sütéshez való margarin (nálunk Smetol nevűt használok)
2 egész tojás
2 nagy evőkanál méz
fahéj, szegfűszeg, ánizs - minden őrölve és annyi, hogy jó illatos
legyen a tészta
1 kávéskanál szódabikarbóna.
14 dkg simaliszt, 3 tojás, 1,25 dl sör, só.
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját liszttel, sörrel, sóval kikeverjük, majd hozzáadjuk a habbá vert fehérjét.
Rizottó (a család kedvence) ...
Hozzávalók: 500 g simaliszt, 2 dl tej, 50 g kristálycukor, 1 kocka élesztő (40g), 1 cs vaníliás cukor, 100 g puha margarin, csipet só, 1 tojás, 180 g étcsokoládé, 1 üveg sárgabarack befőtt vagy 200 g aszalt sárgabarack ...
Hozzávalók: 40 dkg simaliszt, 3 dl tej, 3-4 dkg élesztő, 1 dl. olaj, só, 1 ek. cukor, 1 db 400 gr-os löncshúskonzerv, 1 közepes fej vöröshagyma, 10 dkg reszelt trappista vagy egyéb sajt, piros arany, ketchup, 1-2 kávéskanálnyi pizza fűszerkeverék.
0,5 kg simaliszt, 25 dkg rétesliszt, fél mokkáskanál só, 1 evőkanál cukor, 1 tojás, 3 evőkanál olaj, 3 dl langyos víz.
Elkészítés:
A hozzávalókat összedagasztjuk úgy, hogy dagasztás közben az olajat kanalanként adjuk hozzá.
Mogyorót pörkölünk és míg az hűl, 20 dkg vajat elmorzsolunk 30 dkg simaliszttel, amit előzőleg összekevertünk egy fél zacskó sütőporral, majd hozzá keverünk egy tojássárgáját, és 10 dkg cukrot.
Alma palacsintatésztában Hozzávalók: 7 dl tej 3 tojás 25 dkg simaliszt cukor ízlés szerint csipet só 4-5 db alma fahéjas cukor vaj vagy a tepsi kikenéséhez Elkészítés: A tejet, a lisztet, a...
Apránként adagolva hozzákeverünk 275 g simalisztet, az összes kukoricalisztet, a mandulát és az őrölt koriandert. Ezután a maradék lisztet apránként hozzáadva addig gyúrjuk, míg puha, sima állagú nem lesz.
Fél kiló simaliszthez kell 3 ek. olaj, 3 dl tej és 0,5 dl víz. Ízesítésnek rakok bele cukrot (2-3 ek.), kicsi vaníliás cukrot és persze sót. Szép sárgás színe lesz egy kis kurkumától.
Hozzávalók: Az alaptésztához: 45 dkg simaliszt 1/2 csomag sütőpor csipet só 1 csomag vaníliás cukor 25 dkg sütőmargarin 4 evőkanál porcukor 1/2 citrom reszelt héja + leve 4 tojássárgája A kókuszkrémhez: 4 tojásfehérje 20 dkg kristálycukor 20 dkg ...
25 dkg simaliszt; 25 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt; 25 dkg zsiradék (libazsír); 2,5 dkg élesztő; 1 bögre tej (1,5 dl) ; 3 db közepes méretű krumpli; 1 kávéskanál cukor; 2 kávéskanál só; 1 kávéskanál bors; 2-3 kávéskanál őrölt édes-nemes pirospaprika; ...
Hozzávalók: 250 g rétesliszt , 175 g simaliszt , 45 g porcukor , 25 g élesztő , fél csipet só , 1 db.
A malmok a simaliszt orlesehez az un. Malmi I-es kategoriat hasznaljak, ennek adott parametereknek kell megfelelni. Amelyik fajta az adott evben ebbe belefer, abbol B55 lesz.
Hozzávalók: 30 dkg simaliszt, 20 dkg rétesliszt, 2,8 dl langyos tej, 6 dkg margarin, 1 evőkanál étolaj, 6 dkg kristálycukor, 1 csomag vaníliás cukor, 1 mokkáskanál só, 2 dkg friss élesztő, 1 citrom reszelt héja, 1 tojás sárgája, ...
1 csibe, só, bors, 1 ek vaj, simaliszt, 4-5 alma, 5 dcl barna sör. A csibét sózzuk,az almával megtöltjük, megszórjuk köménnyel, és tepsibe rakjuk,kevés vizzel felöntünk , és 20 percig lefedve sütjük.Ráöntjük a barna sört,és pirosra sütjük.
60 dkg durum simaliszt
60 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
10 dkg szója granulátum vegamixes vízzel kétszer leforrázva
3 dkg élesztő 1/2 liter melegvízben 1 evőkanál mézzel felfuttatva + annyi melegvíz amennyi a dagasztáshoz szükséges ...
Tészta: 30 dkg zabpehelyliszt, 20 dkg (tönköly) simaliszt 1 kiskanál szódabikarbóna 20 dkg biomargarin 1 (bio) citrom reszelt héja és leve Töltelék: 30 dkg darált dió lekvár vagy 25 dkg megdarált mazsola narancslével keverve, ...
60 dkg teljes kiőrlésű liszt 40 dkg durum simaliszt 1 dl olívaolaj 1
evőkanál morzsolt oregáno 1/2 liter melegvíz 5 dkg élesztő 1 evőkanál
méz 20 dkg mirelit csemege kukorica felengedve 1 fej hagyma és 1 fej
zöldpa ...
kiőrlésű 20 dkg durum simaliszt
csipet só
2 nagy főtt krumpli összetörve
1 dl olívaolaj
Töltelék: 60 dkg tofu összetörve
1/2 csésze méz
1 citrom reszelt héja ...
Hozzávalók: 50 dkg teljes kiőrlésű tönkölybúza liszt 2 marék durum simaliszt 5-6 dl langyos víz 3 evőkanál olaj (legjobb a hidegen sajtolt) 1 evőkanál szezámmag 1 dkg szárított élesztő 1 kiskanál ízesítő (pl. őrölt póréhagyma) 1 kiskanál só csipet ...
· 40 gr (1 1/2 oz) fehér simaliszt,
sóval és borssal ízesítve
· 1 mandarin héja és leve
· 3 x 15 ml (evőkanál) növényi olaj ...
Hozzávalók: 50 dkg Graham-liszt, 15 dkg simaliszt, 1 dkg élesztő, 1 púpozott teáskanál só, 3 dl víz, 1 evőkanál olaj .
-vissza a tartalomhoz-
Köményes Graham-kenyér ...
Palacsinta levesbetét Hozzávalók (8 személyre): 1-2 tojás, 20 dkg simaliszt, 2 ek. olaj, sör, só Elkészítés: A tojást a liszttel összekeverjük, és annyi sörrel engedjük fel, hogy a szokottnál kicsit hígabb palacsintatésztát kapjunk. A felhev ...
Hozzávalók: 3,5 dl tej 1 kk cukor 3 dkg élesztő 50 dkg simaliszt 10 dkg vaj vagy margarin 5 dkg cukor és egy csipet só 3 tojás sárgája 5 dkg mazsola (de lehet mazsolátlan is) ...
60 dkg teljes kiőrlésű liszt, vagy 40 dkg teljes kiőrlésű 20 dkg durum simaliszt
csipet só
2 nagy főtt krumpli összetörve
1 dl olívaolaj
Töltelék: 60 dkg tofu összetörve
1/2 csésze méz
1 citrom reszelt héja és leve ...
40 dkg liszt (az eredeti receptben 25 dkg sima + 15 dkg rétesliszt szerepel, de én későn vettem észre, hogy csak simaliszt van otthon)
0,6 dl tej
1,5 dl joghurt
1 tojás
3 dkg margarin
1/4 kk só
1 kk cukor
1 1/4 kk folyékony édesítő
1/5 friss élesztő ...
Tehát alényeg a tortilla tészta ami lehet simalisztes vagy kukoricás. A töltelék alapja a sajt, amit a serpenyőbe helyezett tortilla lapon megolvasztanak, majd bármi földi jóval tovább fokoznak.
A kockára vágott vöröshagymát olajon megpároljuk, majd 8-10 szelet sovány marhahúst, melyet előtte megsózunk, borsozunk és simalisztben forgatunk. Tovább...
Buenosi marhapörkölt (Argentína) ...
Korpás házi kenyér
Hozzávalók: 50 dkg Graham-liszt, 15 dkg simaliszt, 1 dkg élesztő, 1 púpozott teáskanál só, 3 dl víz, 1 evőkanál olaj .
1 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1,5-2 decinyi főzőtejszín
simaliszt a rántáshoz, rétesliszt a galuskához
vaj a rántáshoz
1 tojás
citromlé az ízesítéshez, citromkarika a dekorációhoz
só
fehérbors őrölve ...
50g reszelt sajt (kecskesajt, ementáli vagy érett Cheddar),
1 ek felaprított petrezselyem,
¾ teáskanál felaprított kakukkfű,
1 finomra vágott újhagyma,
1 tojás,
3 ek simaliszt 2 teáskanál őrölt mustármaggal elkeverve,
só, bors, ...
25 g porcukor, 25 g vaj, 25 g mandulaliszt, 25 g simaliszt, pár csepp citromlé
A mákos chipshez:
80g porcukor, 30g vaj, 30g liszt, 30g mák, 30g narancslé
A tojáslikőrhab:
tejszínhab, tojáslikőr, porcukor ...
 Lásd még: Fokhagyma, Krumpli, Csirke, Méz, Víz
  
|
RSS
