Kezdőlap (Sertésdagadó)

 Gasztronómia 

Kezdőlap  
 
 
Kezdőlap » Gasztronómia » Sertésdagadó


 

Sertésdagadó

Gasztronómia  Sertéscsülök  Sertésfelsál

Sertésdagadó
Finom, egyszerű receptek, amikben szerepel Sertésdagadó alapanyagként.
Töltött padlizsán ...


kolbászhússal töltve
Feltöltő: kgyorgyi68 Kategória: Sertés ételek 0 61 megtekintés
Receptkönyvbe! ...

A sertésdagadót egy nappal korábban készítsük el. Válasszunk ki egy akkora átmérőjű lábast, amelyben fekve elfér a dagadó. Vágjuk apróra a sárgarépát, gyökeret, hagymát és angolzellert.

A t felszúrjuk, hogy tölthető legyen. Tejbe áztatjuk a zsemléket és jól kinyomkodjuk. Kevés zsírban megfonnyasztjuk a finomra vágott vöröshagymát, hozzáadjuk a kockákra vágott császárszalonnát, a gombát, a májat és a zöldborsót.

Ha azt mondom, hogy életemben nem készítettem még töltött sertésdagadót, akkor ez azt is jelenti. Anyósom egyik specialitása, valahogyan ez az étel maradt is a családban kizárólag a nála felkínált fogások között.

Hogyan készül a Mézes, fűszeres sült ?
Írd meg nekünk Te!
Te már elkészítetted, vagy most készülsz elkészíteni ezt a receptet?
Készítsd el, fotózd le és töltsd fel honlapunkra, hogy nyerhess vele! ...

Mézes, fűszeres sült sertésdagadó
beküldő: ibi1950
elkészítési idő: 120 perc
nehézségi fok: normál
alkalom: Családi ünnep ...



A dagadó nem más, mint a sertés hasfala. Kiválóan alkalmas töltött ételek készítésére, de egybesütve, vagy pörköltnek is kiváló.
Kapcsolódó cikkek ...

A sertésdagadót a hentessel csontoztasd ki, mert nem egyszerű művelet!
...

babos káposztával
Hozzávalók: 60 dkg , 5 dkg zsír, 15 dkg vöröshagyma, 2 gerezd
fokhagyma, 3 dkg paradicsompüré, 2 db babérlevél, 5 g pirospaprika, 20 dkg
tarkabab, 50 dkg savanyú káposzta, 2 dl tejföl, só.

Sertésdagadó kapros káposztában
1 kg dagadó * 1 kg savanyú káposzta * 5 dkg zsír * 3 dl tejföl * 1 vöröshagyma * só * bors * 1 mokkáskanál liszt * bors * 1/2 csomag kapor
...

1 kg
olaj

Töltelék hozzávalói:
4 db szikkadt zsemle (vagy 4 szelet szikkadt kenyér)
4 tojás
2 ek olaj
1 fej vöröshagyma lereszelve (vagy ugyanilyen mennyiségű vöröshagymakrém) ...

60 dkg sertésdagadó, 3 zsemle, 2 tojás, késhegynyi őrölt bors, 1 kisebb fej vöröshagyma, 1 csomó petrezselyemzöld, 3-4 evőkanál olvasztott zsír, só. A dagadót lehetőleg hosszúkásra vágassuk, hogy keskenyebb legyen, ha széles, nehéz szeletelni.

Töltött , tejszínes zöldborsófőzelékkel
Spagetti diómártással
Rakott cukkini ...

Harbini sertésdagadó (kínai)
Hátszínszelet márványsajttal és hagymadzsemmel (angol Videó)
Házi óriásburger & ropogós csirke szárny (Videóval) ...

Töltött
Írta: nagyi
Hozzávalók: 80 deka sovány sertés­dagadó, 2 zsemle, 1 1/2 deci tej, 2 tojás, 5 deka gomba, 8 deka zsír, 3 deka vöröshagyma, törött bors, 1 csomó zöldpetrezselyem, só. Tovább a teljes receptre.

60-70 dkg sertésdagadó,
1 fej fokhagyma,
1 teáskanál csípős pirospaprika,
só,
5 dkg zsír vagy 4-5 evőkanál olaj ...

Hozzávalók: szélesebb, felső része só sok fokhagyma őrölt kömény bors pirospapkika zsír Elkészítés: A fokhagymát össszezúzom, és sóval, őrölt köménnyel, borssal, pirospaprikával egy kis tálkában jól öszekevert masszát készítek. [...] ...

Diós töltött sertésdagadó
Hozzávalók:
1 kg sertésdagadó, 2 szikkadt zsemle, 2 dl tej, 10 dkg dió, 20 dkg párizsi, 1 fej hagyma, 2 dkg margarin, 2 tojás, csipet majoránna, 1 csokor petrezselyem, 4-5 evőkanál olaj ...

Hozzávalók:
1 kg . A töltelék: 2 zsemle, 4 tojás, 5 dkg gomba, kevés hagyma, sertésmáj, só, bors, petrezselyem zöld, 2-3 piros marinált paprika, 1 kanál zsír.

Hozzávalók: 50 dkg sertésdagadó, 50 dkg savanyú káposzta, 1 kis fej vöröshagyma, 2 dl tejföl, 1 evőkanál mustár, 1 tojás, 1-2 evőkanál zsemlemorzsa, 5 dkg szalonna, só és őrölt fekete bors, 1 mokkáskanál csombor (borsikafű), 2 gerezd fokhagyma ...

Töltelékhez: 1.5 kg , 1 tojás, 1,2 evőkanál só, Bors, 2 kiskanál pirospaprika, 50 dkg rizs.
1 nagy fej savanyított káposzta, 2 kg savanyú káposzta, 1,5 kg füstölt húsos csont, vagy oldalas, 10 kiskanál liszt, 6-8 kiskanál pirospaprika.

Hozzávalók 4 személyre: 60 dkg sertésdagadó (vagy lapocka) ledarálva, 1 csésze megmosott, átválogatott rizs, 1 kis fej vöröshagyma, 3 gerezd fokhagyma, 10 tölteni való zöldpaprika, 1 egész tojás, bors, só kevés pirospaprika A tölteni való, vastag, ...

50 dkg oldalast, 40 dkg sertéscombot, 30 dkg t ledarálunk. Vízben áztatott szárított almát, három gerezd fokhagymát, egy mokkás kanál zöld curry pasztát, két mokkáskanál füstölt őrölt piros paprikát, két evőkanál mustárt, ...

A sertésdagadót kockára vágjuk, és ropogósra sütjük. A rizst 1/8 liter vízben megfőzzük. A hagymát apróra vágjuk. A paradicsomot meghámozzuk és felaprítjuk. A gombát megtisztítjuk és felszeleteljük.

Hozzávalók: 50 dkg őzhús 30 dkg 10 dkg főtt, füstölt sonka vagy tarja 30 dkg friss kenyérszalonna 10 dkg libamáj étkezési zselatin A páchoz: 2 evőkanál vaj 1 közepes fej hagyma 2 dl tejszín 1 tojásfehérje 1 szelet héj nélküli szikkadt ...

sertésdagadó), illetve lelógó húsdarabok rögzítéséhez. Alkalmazásakor az összefogni kívánt részeket, szelet széleket pontosan - legalább egy-másfél cm átfedéssel - egymásra illesztjük, majd többször összetűzzük.

» 50 dkg
» 10 dkg rizs
» 1 tojás
» 1 kk. reszelt vöröshagyma
» 2 ek. zsír
» 1 ek. liszt
» 20 dkg füstölt szalonna
» 1 fej vöröshagyma
» só, bors
» 1 ek. pirospaprika ...

Hozzávalók:
50 dkg sovány sertésdagadó
fél citrom
1 db egész tojás
1,5 dl tejszín
só és törött fehér bors ízlés szerint
kevés liszt és zsemlemorzsa a bundázáshoz ...

Kell hozzá: egy szép , 15-20 dkg füstölt szalonna, egy fej fokhagyma, só, őrölt kömény, őrölt bors, pirospaprika, 2 tojás sárgája, zsiradék.

Javaslom például a csirkemell töltésén kívül sertésdagadóba is tölteléknek!
A bejegyzés kategóriája: 100% paleo, Édes-sós krémek, Paleo receptek, Töltelékek
Kiemelt szavak: BB receptje.
Közvetlen link.

Hozzávalók: 1 kiló fejes-káposzta, fél kiló , 8 deka füstölt szalonna, 2 deci tejföl, 3 deka liszt, néhány szem köménymag, kis csomó friss kapor, só.
Bővebben...
Gyümölcs leves recept ...

Hozzávalók:
300 g kolozsvári szalonna, 500 g kacsahús, 300 g sertésdagadó, 2 db kacsamáj, 150 g kacsaháj, 50 g gomba, 50 g pisztácia, 2 gerezd fokhagyma, 1 db tojás, 100 ml húsleves, 50 ml konyak, 50 g kacsazsír, őrölt bors, só ...

Lásd még: Lásd még: Sertés, Tojás, Hagyma, Paradicsom, Paprika

Gasztronómia  Sertéscsülök  Sertésfelsál

 
RSS Mobile