Savanyított káposzta

Bejegyzések címkézve "savanyított káposzta"
Recept: Toroskáposzta
(tovább...)
Olvass tovább...

Házilag savanyított káposzta
Meghívó
Szezámos, chilis hús, gombával és üvegtésztával
Fondue előtt
Tejszínes-sajtos tarja, krumplipürével
Zakuszka
Blog étek - party falatkák
Kávészünet
Sonkás-paradicsomos gnocchi ...

Házilag savanyított káposzta + egy recept
Mi, magyarok imádjuk a savanyú káposztát, számtalan hagyományos receptünk fűződik hozzá. Fogyasztása nagyon egészséges B1, B2, C vitamin, valamint magas ásványi anyag- és rosttartalma miatt.

Savanyított káposztakonzerv recept, receptek
savanyú káposzta
só
savanyúság-recept ...

Savanyított káposzta, vöröshagyma, főtt tojás, lángolt kolbász, főtt rizs, szalonna, tejföl, olaj, pirospaprika enyhén csipős, só, bors, 30-40 dkg sertés-, vagy marhahúsból pörkölt
Elkészítés: ...

Savanyított káposzta elkészítése:
Hozzávalók: 1 kg káposzta, 2 dkg só, 2 db babérlevél, 10 szem feketebors, köménymag, 1 szelet kenyér, víz ...

3. A savanyított káposztafejet leveleikre szétszedjük, a leveleken végighúzódó rostos ereket éles késsel levágjuk úgy, hogy a levelek hajlíthatók legyenek.

Bab és a savanyított káposzta érdekes találkozása, avagy székelykáposzta másképp :D
Hozzávalók
-1 cs. szárazbab - beáztatatva ...

egy marék savanyított káposzta
kevés olaj
1 nagy fej vöröshagyma
1/4 kg rizs
ízlés szerint törött bors, Vegeta (a káposztába sok kapor, csombor, torma) ...

Az ily módon savanyított káposzta legkorábban 2 hónap után bontható fel.

» 8 nagy savanyított káposztalevél
» 1 kg savanyú káposzta
» 40 dkg darált sertéshús
» 50 dkg sertésdagadó
» 10 dkg rizs
» 1 tojás
» 1 kk. reszelt vöröshagyma
» 2 ek. zsír
» 1 ek. liszt ...

1,5 kg házilag savanyított káposzta
15-16 középnagyságú savanyú káposztalevél
3 fej vöröshagyma ...

80 dkg savanyú káposzta 40 dkg darált sertéshús 8 db savanyított káposztalevél 2 fej vöröshagyma 2 kk pirospaprika 5 dkg füstölt szalonna 8 dkg rizs 2 ek liszt 2 ek olaj 2 dl tejföl 2 gerezd fokhagyma 1 ...

A hagyományosan savanyított káposzta színe mindig egy kicsit sárgás, míg a vegyszerrel kezelté hófehér marad.
A savanyú káposztában több a tejsavbaktérium, mint a joghurtban.

A savanyított káposzta fűszerezésére babérlevelet, köménymagot, piros csöves paprikát, tárkonylevelet, tormakarikákat, fekete borsot, kevés tisztított, szeletelt sárgarépát és almát vagy birsalmát is tehetünk.

Töltött káposzta Hozzávalók: 80 dkg savanyú káposzta, 8 savanyított káposztalevél, 2 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 5 dkg füstölt szalonna, 40 dkg darált sertéshús, 2 kávéskanál édesnemes pirospaprika, 8 dkg rizs, 1...

Hozzávalók: 1 kg sertéshús, 50 dkg füstöltoldalas, 1 kg füstölt házikolbász, 20 dkg füstölt szalonna, 1,5 kg házilag savanyított káposzta, 15-16 középnagyságú savanyú káposztalevél, 3 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 2 csöves paprika, 10 dkg rizs, ...

Ez természetesen csak akkor kívánatos, ha ilyen jellegű és ízű végterméket kívánunk előállítani pl: sósvizes uborka, kovászos uborka, sózott tök, savanyított káposzta.

Duna-Tisza közi savanyított káposzta, erdélyi lucskos káposzta), a húsok (pl. kenyérben sült csirkemáj, főtt sertésorja zöldségekkel, székely libacomb, kol­bászok), a gombaételek, a majonéz, a mártások, a saláták, ...

erjedés és fogyasztható a savanyított káposzta. A kész káposzta
tárolására legkedvezőbb a 2-5 fokos hőmérséklet, ami egy normál pince
hőmérsékletének felel meg. További kezelései a fedődeszkák és -kövek ...

1 fej savanyított káposzta, 50 dkg darált hús, 30 dkg főtt rizs, 10 dkg bacon, 10 dkg hagyma, 2 tojás, 6 gerezd fokhagyma, 1 tk szárított kapor, 1 tk borsikafű (csombor), 1 kk csípős fűszerpaprika, 1 tk édes fűszerpaprika, 1 kk bors, só ...

8 db savanyított káposztalevél
40 dkg darált sertéshús
20 dkg füstölt hús (tarja, comb)
40 dkg dagadó (el is maradhat)
2 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
5 dkg füstölt szalonna
8 dkg rizs
2 kávéskanál pirospaprika
1 db tojás ...

Sertéscombból 12 dekás szeleteket, kissé megveregetjük, sózzuk s töröttborssal enyhén meghintjük, majd mindegyiket savanyított káposztalevéllel külön-külön becsavarjuk s a levelet egy-két fogvájóval rögzítjük.

8 savanyított káposztalevél
10 dkg füstölt szalonna
40 dkg darált sertéshús
gluténmentes ételízesítő
1 teáskanál pirospaprika
1 gerezd fokhagyma
szárított majoránna
1 nagy fej hagyma
2 evőkanál rizsliszt
8 dkg előfőzött rizs ...

Hozzávalók: 80 dkg savanyú káposzta, 8 savanyított káposztalevél, 2 fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 5 dkg füstölt szalonna, 40 dkg darált sertéshús, 2 kávéskanál édesnemes pirospaprika, 8 dkg rizs, 1 tojás, 1 csipet őrölt köménymag, ...

8 savanyított káposztalevél,
2 fej hagyma,
1 gerezd fokhagyma
5 dkg füstölt szalonna,
40 dkg darált sertéshús,
2 kávéskanál édesnemes pirospaprika
8 dkg rizs,
1 tojás,
1 csipet őrölt köménymag,
1 mokkáskanál szárított majoránna, ...

Hozzávalók: 10-15 dkg savanyított káposztalevél 20+10 dkg vágott savanyú káposzta 40 dkg darált sertéslapocka 10 dkg füstölt szalonna kis kockákra vágva 20 dkg füstölt tarja egészben (el is maradhat) 5-10 dkg rizs (ízlés szerint) hagyma, ...

Hozzávalók 4 személyre:300 g füstölt sertéshús (csülök, tarja, comb, oldalas), 1 kg savanyú káposzta, 8 savanyított káposztalevél, 50 g füstölszalonna, 1 közepes fej hagyma, 1 gerezd fokhagyma, 100 g paprikás kolbász, ...

1 fej savanyított káposzta (8 levél),
5 dkg rizs,
1/2 dl olaj,
4 dl tejföl,
1 fej vöröshagyma,
1 gerezd fokhagyma,
1 dkg pirospaprika,
kapor, 2 tojás, 1 dkg bors, borsikafű, kakukkfű,
50 dkg sertésdagadó,
4 debreceni kolbász, ...

Hozzávalók: 80 deka sertés lapocka, 50 deka oldalas, 10 deka füstölt szalonna, 50 deka savanyú káposzta, 12 darab savanyított káposztalevél, 1 doboz pritamin, 1 doboz paradicsompüré, 20 deka rizs, 2 dl tejföl, só, őrölt pirospaprika, bors, ...

24-26 közepes méretű savanyított káposztalevél, zsír
Fűszerek: őrölt pirospaprika, sok összetört fokhagyma, házi ételízesítő, sóban eltett fűszerpaprika, egész és őrölt feketebors, csípős paprika, morzsolt majoranna, só, 4ek paradicsompüré ...

Tipp Ha kissé sűrűbb levet szeretnénk, be is ránthatjuk az ételt. Nagy lábasban is készíthetjük, de úgy legalább kétszer ennyi idő alatt készül el. A tölteléket egész savanyított káposztalevelekbe is göngyölhetjük, ...

- 1 csapott kávéskanál őrölt pirospaprika
- 1 késhegynyi őrölt fekete bors
- 1 kisebb savanyított káposztafej
- 1 kg savanyú káposzta
- 2 liter csontlé (abálólé)
- 10 dkg sertés hasaalja szalonna
- 3 dl tejföl ...

(Minél tömörebb szerkezetű, annál hosszabb ideig áll el!) Ha darabolt káposztát vásároltunk, akkor csomagoljuk fóliába. A savanyított káposzta - ipari körülmények között - ennél sokkal tovább eltárolható, ...

Ha valódi töltött káposztát készítünk, akkor 16 db savanyított káposztalevelet öblítsük le, és tegyük az apróra vágott káposzta tetejére.

See also: Káposzta, Savanyú káposzta, Saláta, Gomba, Csirke