1. salsa verde rustica
* egy csokor petrezselyem * két szardella * két gerezd fokhagyma * 10 dkg, 1 dl fehérborecetben áztatott kenyér * 2 dl erős olívaolaj * só, bors
2. mézes öntet ...
A salsa verde elkészítéséhez a hozzávalókat turmixoljuk teljesen simára.
Tálaláskor a pirított paradicsomból szedjünk egy keveset a tányérokra, tegyünk mellé két-három padlizsántekercset és ízlés szerint locsoljunk rá a salsa verdéből.
- Salsa verde piemontese
piemonti zöldmártás
Összetevők: 32% simalevelű petrezselyemzöld (prezzemolo), extra szűz olívaolaj, kapribogyó, dióbél, ajóka, ecet, fokhagyma, só.
Hozzávalók: 4 sárgarépa 2 zellerszár 1 uborka 12uborka 12 retek A salsa verde mártáshoz 4 mogyoróhagyma 30 dkg olajbogyó (zöld) 25 dkg krémsajt 2 gerezd fokhagyma fél kávéskanál Worchester szósz A guacamole mártáshoz 2 avokádó (érett) 1 citrom (leve) ...
2 dl csirke alaplé,
1 dl kukorica olaj,
só,
1 evőkanál szódabikarbóna,
Főtt csirke,
1 dl salsa verde vagy egyéb csípős paradicsom mártás,
Kukorica levél (válasszuk a zsenge, friss leveleket),
BBQ szósz ...
1 dl finomra darált kukorica dara (apró polenta, masa)
2 dl csirke alaplé
1 dl kukorica olaj
só
1 evőkanál szodabikarbóna
Főtt csirke
1 dl salsa verde vagy egyébb csípős paradicsom mártás
Kukorica levél (válasszuk a zsenge, friss leveleket)
BBQ szósz ...
Árpagyöngyből is készítek hasonlókat, ma is azt kerestem a kamraszekrényben, de helyette hajdinát találtam. Egy nagy csokor petrezselyemnek kerestem helyet, pesto vagy salsa verde jellegű öntetet képzeltem belőle.
 See also: Olíva, Olívaolaj, Mustár, Szósz, Gomba
  
|
RSS
