Kezdőlap (Sajtszósz)

 Gasztronómia 

Tudod-e, hogy mi mi? MiMi az útmutató tudástár.
  » »
 
   

Sajtszósz

Gasztronómia  Sajtsaláta  Sajttal rakott padlizsán

Sajtszószos spenót vashiányosoknak
Tedd izgalmassá sült húsaid ízvilágát egy kevéske sajtszószos spenóttal! Vashiányosoknak is nyugodt szívvel tálalhatod.
Hozzávalók: ...


Sajtszószos húsgombócok
Feltöltő: kgyorgyi68 Kategória: Sertés ételek 0 273 megtekintés
Receptkönyvbe! ...

Krémes sajtszósz - Főzzünk! Receptfeltöltő, marcsi1 receptje
Kedves Feltöltő!
Bátran jelentkezhetsz bármilyen előétel, leves, főétel, vagy ínycsiklandó süti receptjével, a lényeg, hogy szívből készítsd a finomságot. Sütés-főzésre fel! ...

Mogyorós-sajtszószos tészta
Mogyorós-sajtszószos tészta
Mogyorós-sajtszószos tészta ...

Baconos-sajtszószos tészta
A 25 dkg bacon szalonnát megsütöttem és félretettem. A kisült zsíradékban 1 fej hagymát apróra vágás után megdinszteltem, hozzányomtam két gerezd fokhagymát, ezt is sütögettem egy picikét. Rászórtam két kanál lisztet, majd felöntöttem kb. 3 dl tejjel.

Mogyorós-~os tészta recept
Elkészítési idő: 30 perc
Elkészítés nehézsége:
A recept hozzávalói ...

Ibi konyhája: ~os sonkás tésztasaláta
Szakács: Ibi
Recept fajta: Saláta ...

Zöldfűszeres ~
A metélőhagymámhoz olyan kedvesen beszélgettem, hogy boldogságában nő, mint a bolondgomba. Alighogy lenyesek belőle, máris friss, új hajtások meredeznek az ég felé. A macskáink is szemet vetettek rá, de én féltőn óvóm "őt" az izgága cicafogacskáktól.

Baconös-sonkás ~
Nagyon egyszerű dolgom volt ma az ebédkészítésnél. Levest nem kellett főznöm, tegnapról maradt brokkolikrémleves, tegnapelőttről lencseleves, csak második fogást kellett kitalálni. Tésztában gondolkodtam, és legkisebbik Fiamtól nagyon jó ötletet kaptam.

Nagyon-nagyon finom ~, és ráadásul tisztán növényi is.
Hozzávalók: ...

Csípős-fűszeres csirke ~ban
Mai bejegyzésemre bevallom őszintén régóta készültem, de valami mindig közbejött, de aztán ma végre szerencsésen álltak a csillagok is, így sikerült elkészíteni.

Medvehagymás galuska ~ban (lakto-vega)
Hozzávalók
- 1 adag medvehagymás nokedlitészta
- 20 dkg reszelt trappista sajt
- 25 dkg mascarpone
- 20 dkg márványsajt
- 5 dkg reszelt parmezán sajt
- 5 dkg tönkölybúza fehérliszt
- 8 dl forró tej (lehet növényi is)
- 5 dkg vaj (biomargarin) ...

Jelenleg itt vagy: Főoldal Szárnyas receptek Csirke Csirkemell Sajttal sonkával töltött csirkemell rolád, ~ban sütve, zöldséges rizzsel
Sajttal sonkával töltött csirkemell rolád, ~ban sütve, zöldséges rizzsel
Kategória: Csirkemell ...

Elkészítés:
4 dkg margarinon és az olajon megpirítom a rákot, kagylót, lazacot. Ráöntöm az elkészített ~t és már tálalom is a kifőtt spagettival.
Gyorsan elkészül és nagyon finom! :-)
Elkészítési idő: 20 perc ...

Egy serpenyőben olívaolajon lepirítjuk a tésztát, sóval, borssal ízesítjük és összeforgatjuk a sajtszósszal. A kifőtt karfiolt és brokkolit tálra rendezzük, majd a ~os tésztával tálaljuk.
Küldje be Ön is kedvenc receptjét!
Nyomtatható változat ...

~os - cukkinis- virslis tészta
60 perc haladó kedvencekhez adom
Részletes recept ...

~os pulyka- vagy csirkemell zöldségekkel
lehet
Spenótos lasagne ...

"~" és kenhető "sajtkrém" magokból
Ismét cukkini spagettit ebédeltem egyik nap, és most kipróbáltam kesudióból készült sajtszósszal. Nagyon finom volt így együtt. A cukkini spagetti elbír jó adag ~t. Össze is lehet keverni, de csak így, a tetejére is lehet halmozni.

A ~hoz:
- 3 púpozott evőkanál liszt
- 3 púpozott evőkanál vaj
- fél liter tej
- egy kávéskanál só
- 5 evőkanál frissen reszelt cheddar sajt ...

Pikáns ~ba símul a gomba és a prosciutto - tagliatellehez ...

~os spenót
Tokaji sertésborda
Content on this page requires a newer version of Adobe Flash Player.

~, bacon, rakott, percek alatt, előétel, kelbimbó,
Kattints a nagyobb képért
...

~os gnocchi
A krumplit jól megmossuk, majd héjában megfőzzük. Megtisztítjuk, és krumplinyomón átnyomjuk. Apránként hozzáadjuk a lisztet, és egyesével...
3 személyre
90 perc
Részletek ...

~os csirkét szoktam többször készíteni, az finom. De azt hiszem ezzel többet nem kísérletezek. :)))))))))
boszorkány
Pedig én csináltam már ilyet, nem rossz! ;-)) Na, jó, egyszer....én az omlósakat szeretem, amit zacsiban kell sütni, az tutttti!! ...

A ~port feloldjuk langyos tejben, majd az összetevőkből tésztát gyúrunk. A tésztát kézi keksznyomó géppel, zsiradékkal kikent tepsibe nyomjuk, és 180°C-on sütjük. Ebből a mennyiségből kb. 0,5 kg keksz sül. A tej helyett vizet, vagy tejpótló folyadékot is használhatunk.

A ~hoz forrósítsuk fel a vajat egy kis lábasba, szórjuk bele a lisztet, majd állandó keverés mellett öntsük hozzá a forró tejet. Jól forraljuk fel, a mártásnak sűrűbb főzelék állagúnak kell lennie. Ízesítsük sóval, őrölt borssal és őrölt szerecsendióval. Kevéske mustár pikánsabbá teheti.

Tipp! ~ helyett készíthetünk hozzá buggyantott tojást, vagy sima olvasztott vajjal is meglocsolhatjuk.
Előételként, vagy vacsoraként is kínálhatjuk.
A sült szalonna zamata és a spárga üde íze remekül passzol egymáshoz és ezt remekül kiegészíti a sajtmártás.

A krémes ~ban harsányzöld brokkolifalatok, omlós lilahagyma-karikák, és ropogós, füstös ízű sonkakatonák tündökölnek: könnyű és kalóriaszegény fogás, de olyan finom, hogy ez senkinek nem tűnik fel.
Elkészítés ...

A ~hoz a vajat közepes lángon megolvasztjuk, majd hozzáadjuk a lisztet, és alaposan elkeverjük. A tűzről levéve állandó kevergetés mellett hozzáöntjük a tejet, majd közepes lángon visszatesszük forrni.

Zöldséges-~os penne (laktovega)
Újabb GoodFood recept - ezúttal már az áprilisi számból -, természetesen ismét a saját ízlésünkhöz alakítva. A tormával és a színes zöldségekkel igazi tavaszias finomság vált az alapreceptből.
Hozzávalók 3-4 személyre ...

Pulykagolyók ~ban, párolt zöldségekkel, tésztával
6 adag
80 dkg pulykamell
4 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
4 ág majoranna (vagy 2 ek szárított)

3-4 ek napraforgó (vagy szőlőmag) olaj a sütéshez
4 dl húsleves
25 dkg Philadelphia (típusú) krémsajt
3 kaliforniai paprika ...

Tenger gyümölcsei ~ban
Hozzávalók: 20 dkg rák 20 dkg kagyló 20 dkg lazac (izlés szerint lehet a mennyiségeket változtatni) 2 tasak knorr ~ 8 dkg margarin 5 dl tej 1 csomag spagetti kevés olaj ...

Sajtos sült penne Hozzávalók: 50 dkg penne tészta 1 csomag KNORR ~ Rafinéria 10 dkg trappista sajt 10 dkg edámi sajt 10 dkg óvári sajt 10 dkg füstölt sajtőrölt fehérbors petrezselyemzöld...
Sajtos csirke A csirkehúst, ami lehet mell illetve comb, besózom.

Sertéskaraj gombával-hagymával ~ban
Sertéskaraj káposztabundában
Sertéskaraj mustárral, zöldségekkel tasakban sütve
Sertéskaraj Stroganoff módra
Sertésszűz bacon kabátban rozmaringos burgonyával
Sertésszűz fügebalzsam kéregben mentás zölborsópürével és szalonnás tagliatellével ...

Amíg kicsit összeértek az ízek, elkészítettem a ~t: a vajből, lisztből, tejből sűrű besamelt főztem, fűszereztem frissen őrölt borssal és belekevertem az ömlesztett sajtot (ezt érdemes tűz fölött végezni, hogy minél jobban felolvadjon a sajt).

A ~hoz 5 dkg vajból és 5 dkg lisztből halvány rántást készítünk, lassan hozzáadunk 4,5 dl tejet, és addig keverjük, amíg besűrűsödik. Ízlés szerint ízesítjük és kihűtjük. Ezután belekeverünk 2 tojássárgáját és 10 dkg fokhagymás reszelt Pannónia sajtot.

Hozzávalók: 1 csomag Knorr ~ Rafinéria 15 dkg liszt 10 dkg vaj fél teáskanálnyi só 2,5 dkg reszelt sajt 3 db tojás 1 dl fehér sör vagy bajor sör 1 csipetnyi bors fél gerezd tört fokhagyma zöldsaláta Elkészítés: Keverjük össze a lisztet, a sót, s gyúrjuk bele a vajat.

Negyed órát pihentetem.
Ezalatt elkészítem az áfonyás ~t. Ami biztosan finomabb lenne a természet lágy ölén, sajátkezűleg szedett áfonyából - gyerekkori vidám emlékek a Kisbányán töltött nyarakból -, de jelen pillanatban a dobozosan vásárolt, fagyasztott is megteszi.
Áfonyás ~ ...

Míg a tészta fő, elkészítjük a ~t:
Egy süthető tálba tesszük a reszelt sajtot a tejet és a felvert tojásokat, összekeverjük, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk az őrölt szerecsendiót. Végül belekeverjük a makarónit, és a nagyon forró sütőben kb 10-15 percig sütjük.

Közben elkészítjük a ~t. A lisztet az olívaolajon megpirítjuk, míg kis gombócokká összeáll. Ekkor felöntjük a tejjel, és a szűrőt a mártásba helyezve elkeverjük a lisztet, hogy csomómentes legyen.

(Ha a mártás esetleg nagyon besűrűsödne kevés tejjel vagy tejszínnel hígítjuk.) Nagyon finom a ~ rántott sertésszűzérmékkel és burgonyafánkkal. Ha a ~ba tojássárgáját keverünk, a csőbensült ételekhez szükséges sajtos gratenmártást kapjuk.

~os paprikás csirkemell
Díjak - upgrade változat
Tavaszi vitamin koktél saláta
Tropical smoothie
Pizzás "tekercs hármomszögek":)
Tadáááááám- Túrós burek - az igazi!!!
Meggyes brownie
Finom tejfölös pogácsa
Balzsamecetben marinált csirkemell
Krumplipüré
Gyönyörű díjat kaptam! ...

Lehet pikáns a szósz (~, húsleves, forró olaj), ebbe hús- zöldség- vagy egyszerűen kenyérdarabokat forgatnak. Illetve édes (csokoládé vagy karamell), amibe gyümölcs való.
A fondue edény egy kisebb lábos, ami alatt láng ég, így tartva folyamatosan melegen a lábosban levő szószt.

Egy kivajazott jó nagy jénaiba egy sor tésztát (A harmadát.) terítünk. Meglocsoljuk egy kis sajtszósszal. A zöldség fele következik. Rá a vegyes sajtszeletek. (Lehet reszelni is.) Tészta, ~, zöldség, sajt tészta. A végén rálocsoljuk a ~t.
Közepesen meleg sütőben szép pirosra sütjük.

fél kg csigatészta
2 zacskó akármilyen zacskós krémleves vagy ~ alap vagy carbonara alap vagy hasonló (a 2-3 személyes fajtából)
20-30 dkg felvágott (sonka/tarja/párizsi stb.)
kevés sajt
víz, só, olaj ...

Hozzávalók:
50 dkg burgonya, 50 dkg sertéscomb, 1 csipet Knorr Pörkölt Rafinéria, 1 tasak Knorr, ~ Rafinéria, 1 csipet kömény, 1 csipet bors, 1 db só, 15 dkg reszelt sajt, 2 dkg sütőmargarin, 2,5 dl tej, 1 fej vöröshagyma, 1 pohár tejföl ...

Addig főzzük, amíg el nem olvad. Ha a tészta megfőtt, lecsepegtetjük és rákanalazzuk a kaviárt és a ~t. Összekeverjük és megszórjuk a petrezselyemmel. Ízlésesen tálaljuk.
A cikket írta: Mellesleg
az utolsó 1 üzenet: ...

Címkék: bazsalikom, bor, capri bogyó, füstölt sajt, gombás tortelllini, ~, sonka, tejföl, tejszíin, tészta
1 megjegyzés:
Huhh, ez nagyon pazar! ...

Hozzávalók:
4 adaghoz: 2 fej vöröshagyma, 1 fej karfiol, 10 dkg bacon szalonna, 5 dl tejföl, 1 tasak ~ alap, 1,5 dl tej, 15 dkg reszelt sajt, ételízesítő, fehérbors, 2 dkg vaj ...

Bableves cipóban
Borban párolt csirke
Chilis babbal töltött sült burgonya
Brokkolis tészta ~ban
Currys halfasírt
Amerikai cézársaláta
Amaretti ...

Nagyon szeretem a kovászos uborkát, ha nyáron készít apukám, minden étkezéshez azt eszem.
Szívesen főzöm bele különböző ételekbe is, például ebbe a ~os tésztába!
story folytatása
nehézség: könnyű ...

60 dkg pulykamell volt itthon, ezt fölszeltem, ahogy adta magát. Aztán sóztam, borsoztam,
és vajon átsütöttem. Beletettem a jénaiba, rákarikáztam a paradicsomot, és ráöntöttem Knorr
~t.
Ezután betettem a sütőbe egy negyedórára.
Nagyon ízlett mindenkinek! ...

Alufóliával lefedjük, sütőben puhára sütjük. Közben elkészítjük 2 zacskó Rafinéria ~ Alapból a mártást, az ott leírtak szerint. Ezt a mártást a brokkoli tetejére öntjük, és még kb 15-20 percig a sütőben sütjük. Párolt rizzsel fogyaszthatjuk.

A parajleveleket megtisztítjuk, és nagyobb darabokra tépkedjük. A főtt tésztát hozzákeverjük a ~hoz, majd tálalás előtt összeforgatjuk a friss parajlevéllel és a felezett koktélparadicsomokkal. Ügyeljünk arra, hogy a paraj ne fonnyadjon meg teljesen! ...

Pároljuk puhára a hagymát és a paprikát kis mennyiségű vízben. Majd adjuk hozzá a következő 6 hozzávalót és főzzük még 20 percig. Ezután váltogatva rakjuk le egy hőálló üvegtálba a paradicsomszószt, a tésztát, a spenótot és a ~t. 170 °C fokon süssük 45 percig.

feltétje: pizzaszósz, párolt szeletelt gomba, lila hagyma karikák, mozzarella sajt, bacon szalonna csíkok, sajtmártás, pizzafűszer, tetejére reszelt sajt.
Sajtmártás alapot lehet készen is kapni: tasakos félkész ~.

Papa: Ebben a mivoltában is nagyszerű pirírtósra, sültekhez, grill ételekhez. Ez esetben az összes olajat célszerű belekeverni és lehet akár sózni, borsozni.
A leves roppant finom lett...megér egy misét!...:)
Mind a 10 fejet felhasználtam végül a leveshez, pedig a feléből fokhagymás ~ ...

Ha van speciális fondue készletünk akkor az egényt egy tartóra, égő mécses felé helyezem a megterített asztalon, ha nincs akkor (érdemes beszerezni egy ilyen szettet) lehet, hogy párszor vissza kell tenni a tűzre az edényt ha kihül és megkeményedik a ~.

Napjaink jóhiszemű szakácsai folytatják ezt a hagyományt, és köménymagot adnak a rozskenyérhez, a káposztából készített ételekhez (Sauerkraut - savanyú káposztához és a coleslaw, káposztasalátához), a disznóból készült ételekhez, a ~okhoz, krémlevesekhez, libákhoz és kacsákhoz.

A tetejét lenyomkodjuk. Szájával lefelé a tányérra tesszük, megütögetjük. Az így keletkezett rizs félgömböt éles késsel óvatosan kettévághatjuk, vagy egyszerűen körberakhatjuk brokkolival, végül mellékanalazhatjuk a szezámos ~t.

Kivajazzuk a tepsit, és a kész masszát beleöntjük. A ~t elkészítjük, ahogy a tasak hátulján le van írva, majd ha egy kicsit kihűlt, ráöntjük a tészta tetejére, majd reszelt sajtot szórunk rá, és 180 fokon sütjük 30 percig.

6 hónapos érlelés alatt. 1893-tól svájci tilsiter sajtot is gyártanak. Felhasználható sokféleképpen: szeletelve, salátákba kockázva, vagy akár ~okhoz. Magyarországon elterjedt fajtája az Óvári sajt, mely Mosonmagyaróvárról kapta a nevét.

A forró vízhez adjunk 2 evőkanál sót, tegyük bele a tésztát, keverjük meg, hozzuk újból forrásba a vizet, s fedő nélkül 7-8 percig főzzük. Amikor a tészta megfőtt, szűrjük le a tésztát, majd tegyük át megmelegített tálba. A ~t öntsük a tésztára, keverjük alaposan el vele.

Mikor kicsit kihűlt, belereszeljük a füstölt sajtot. Egy tálba lerakunk egy réteg zöldbabot, erre kerül a darált hús, majd jól meglocsoljuk a füstöltsajt-szósszal. Addig ismételjük, míg elfogynak a hozzávalók. A tetejére ~ kerüljön. 180 °C-on 20 perc alatt megsütjük.

Egy tepsi aljába a paradicsomosból jó sok lével teszek, és egyenletesen eloszlatom, majd ráteszem a lasagne tészta harmadát, amit a sajtszósszal locsolok meg jó bőven, erre újabb tészta réteg és a maradék paradicsomos szósz fele kerül, majd ismét tészta réteg, ~, tészta, paradicsomszósz, ...

Levesszük a tuzről, beletesszük a tojásokat, a sajtot, sózzuk, borsozzuk. A sült padlizsán felét egy tepsi aljára terítjük, egyenletesen elosztjuk rajta a rizses keveréket, majd befedjük a maradék padlizsánnal. Tetejére öntjük a suru ~t, majd sütőben 35-40 percig sütjük.

Figyelek arra hogy továbbra se legyen csomós és addig főzöm míg besűrűsödik.ekkor leveszem a tűzről és hozzáadok öt egész tojást és 20 dkg fetasajtot.Sóval és borssal ezt is ízesítem. A rizses dologra kerül tehát a ~, majd az egész a sütőbe 35-40 percre.

Lásd még: Lásd még: Mit jelent Leves, Csirke, Zöldség, Paradicsom, Tojás?

◄ Sajtsaláta   Sajttal rakott padlizsán ►
 
RSS Mobile