Kezdőlap (Sajtleves)

 Gasztronómia 

Tudod-e, hogy mi mi? MiMi az útmutató tudástár.
  » »
 
   

Sajtleves

Gasztronómia  Sajtkrémes tekercs  Sajtmártás

Sajtleves cipóban elkészítése:
A cipót készíthetjük otthon, vagy megvásárolhatjuk bármilyen közértben, az otthon készített cipóval kicsit többet kell dolgozni, és néha megvan az esélye, hogy elrontjuk. Ilyenkor válasszuk a B tervet.


Sajtlevesek
Imádja a sajtot, de mégsem eheti minden nap rántva? Próbálja ki levesként is! Receptjeink között számtalan sajtlevesváltozatot talál, így ha van kedve kísérletezgetni, megtalálhatja új kedvencét.

Sajtleves 2. elkészítése:
A vajból vagy zsírból a liszttel világos rántást készítünk, fölengedjük 3 dl tejjel meg 3 dl vízzel, és folytonos keverés mellett hozzáadjuk a reszelt sajtot (lehet megreszelt sajthéj is).

Sajtleves zöld spárgával fehérborral
Feltöltő: Hobbychef Kategória: Levesek, Vegetáriánus 0 158 megtekintés
Receptkönyvbe! ...

Sajtleves
megosztás
A dietetikus véleménye
Krémsajtból készítve nem hasznosul a sajt magas kalciumtartalma, ezért lehetőleg más sajttal készüljön ez a finom leves.

~ A vajból, lisztből világos, de nem pirított rántást készítek. Felengedem hideg tejjel és ugyanannyi hideg vízzel simára keverve felforralom. Sóval, őrölt fehér borssal és reszelt szerecsendióval fűszerezem. A forrásban lévő levesbe belekeverem a reszelt sajtot.

~, levessel egészségesen!
FŐOLDAL
Otthondíszítés sajátkezüleg Több mint 3000 éves ősi technika újra divatba jött! Hogy minek köszönhető? Annak, hogy rajztudás és különösebb kézügyesség nélkül bárki képes néhány perc alatt művész szintű alkotásokat elkészíteni! ...

A levesestálba, a tejfölt folyamatosan keverve szűrjük rá a levest. Külön tányérban adjuk hozzá a lereszelt sajtot, hogy mindenki ízlés szerint tegyen a levesébe. Ha sűrűbben akarjuk tálalni a ~t, a tányérunkba egy marék, darabokra tördelt, sós vízben kifőtt spagettit is tehetünk.

~ burokban
Hány személyre: 4
» 2 tyúkhúsleveskocka
» 10 dkg reszelt füstölt sajt
» 1 dl tejföl
» 1 teáskanál liszt
» 2 gerezd fokhagyma
» a burokhoz:
» 1 tojás
» 4 szelet kenyér
» 1 ek. reszelt füstölt sajt ...

~ tökben
Mi került a 2 személyes adagba? 1 kis sütőtök, 10 deka cheddar sajt (vagy más, jól reszelhető, aromás sajt), 2 dl tejszín, 3 gerezd fokhagyma, kis csokor metélőhagyma, só, bors, szerecsendió.

~ gombával
Ez egy nagyon jól sikerült leves!
115.számú recept
Sajnos a petrezselyemzöldet kifelejtettem belőle...

~ töktányérban
.
Soha nem ott vagyunk, ahol vagyunk. Vagy a múltban kotorászunk, vagy a jövőt lessük, de csak nagyon ritkán pihenünk meg ebben a pillanatban.

Francia ~ recept
Francia háziasszony módra
Hozzávalók: 15 dkg reszelt sajt /parmezan,de lehet trapista/
5 dkg vaj
5 dkg liszt
1.2 liter húsleves /kockából is lehet/
1 dl száraz fehér bor
2 dl tejföl
1 gerezd fokhagyma
1 tojás
só,bors,szerecsendió ...

Holland ~ elkészítése:
Az olajban üvegesre pároljuk a reszelt vöröshagymát, hozzáadjuk a megtisztított, karikákra vágott zöldséget és a paradicsomot. Felengedjük egy liter vízzel, beletesszük a húsleveskockát és nagyon puhára megfozzük.

Francia ~ csontritkulásosoknak
A francia konyha világába nyerünk némi betekintést a mostani receptünk segítségével. A ~ egy igen különleges, ám annál könnyebben elkészíthető remek étel, amelyet csontritkulásban szenvedőknek melegen ajánlunk!
...

Allgaui ~
Erről az ételről még nincs kép :(
Küldj be fotót, ha Te elkészítetted!
Hozzávalók ...

~
Hozzávalók 4 személyre 10 dkg ementáli sajt reszelve, 2 dl tejföl, 1 dl tejszín, 5 dkg bacon kockára vágva, 1 ek liszt, 5 dkg vaj, 1 dl fehérbor, 1/2 l húsleves, 1 tojás sárgája, frissen őrölt színes bors, 1 mk só, késhegynyi őrölt szerecsendió, 1 cs metélőhagyma ...

Sörös ~
Elkészítési idő: 30 perc
Munkaidő: 10 perc
A recept forrása: Dorka
A recept nehézségi foka: Kezdő
Helye a tartalomjegyzékben: Levesek
Cimkék: Levesek, Főétel előtt, Hideg téli napokra, Szilveszter, Farsang, Főtt, Sós, Meleg, Zöldség, Tejtermékek ...

Sörös ~ recept
Minden férfitársam nevében kiemellek az emberiség királynőjének, foglald el méltó helyedet a trónon, hisz a sör a bacon és a sajt egy receptbe foglalva maga a tökéletes kombináció! Örülök, hogy rátaláltam erre a csodára!
14850 ...

Pikáns ~
Ha még pikánsabbanszeretnéd, tálaláskor a csészékbe tegyél egy-egy kanál konyakot is. Tuti átmelegít...
.

Allgaui ~ Hozzávalók: 1 nagy vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 4 evőkanál vaj 3 evőkanál liszt 1,5 liter erőleves 2 dl tejszín 5 dkg macisajt 10 dk reszelt Ementáli sajtbors szerecsendió...

Allgäni ~ - 4 személyre
A hagymát vágjuk karikákra, majd pirítsuk meg vajon. Hozzáadjuk a megtisztított, apróra vágott burgonyát, és együtt tovább pirítjuk. Majd liszttel megszórjuk, felengedjük a tejszínnel és vízzel, sózzuk meg és ízesítjük fűszerekkel.

Fokhagymás ~ - Receptek
Fokhagymás ~
Elkészítési idő: 30 perc
Nehézségi foka: egyszerű
Árkategória: közepesen olcsó ...

Fehérboros ~ pirított kenyérkockával
A szülinapomra első fogásnak ezt a levest akartam elkészíteni, de annyi kaját csináltam, hogy ez már fölöslegesnek tűnt. Mégsem feledkeztem meg róla és a napokban megfőztem ezt az igen-igen laktató levest.

Olasz fehérboros ~
Két erőleveskockából 1 liter levest főzünk. 1 ek. margarint felolvasztunk és 1,5 ek. lisztet keverünk hozzá, csomómentesen elkeverjük, majd hozzá adjuk levest. Bele teszünk 1 dl fehérbort, teszünk hozzá 2 gerezd zúzott fokhagymát, borsot, szerecsendiót, sót.

Hogyan készül a Fokhagymás ~?
Elkészítés:
A lisztet a vajon kevergetve világosra pirítjuk, beledobjuk megtisztított, összezúzott fokhagymát, felöntjük lassan (kevergetve) a tejjel és a levessel. Fűszerezzük egy kevés borssal és zöldpetrezselyemmel, hagyjuk fölforrni.

Itt vagyok jelenleg Címoldal Recept Egyszerű ~ III.
Küldj receptet!
Legújabb receptek
Receptek A-tól Z-ig
Véletlen recept ...

Mai ajánlat: Mustáros, sajtos csirkecomb
Mai ajánlat: Töltött tököcskék
Mai ajánlat: Olasz zöldséges fusilli
Mai ajánlat: Cukkínis kenegető
Mai ajánlat: Zöldséges csirke
Mai ajánlat: ~ póréhagymával
Kicsit gáz...
Mai ajánlat: tejszínes gombás tészta ...

~
Hozzávalók: 5 dkg trappista, 5 dl tej, 2 dkg vaj vagy margarin, 1 csokor petrezselyemzöld, 1 evőkanál liszt, 2 húsleveskocka (zöldségleves is jó) 1 gerezd fokhagyma, ízlés szerint só is törött fehér bors
~ húsgombóccal ...

~
Hozzávalók:
5 dkg vaj
egy púpos evőkanál liszt
2-3 gerezd fokhagyma
egy nagyon kis fej hagyma
1,2 liter víz vagy húsleves
só, frissen őrölt bors
reszelt szerecsendió
20 dkg reszelt sajt (vegyesen a legjobb, legyen benne valamilyen karakteres sajt is, pl parmezán) ...

~
Hozzávalók:5 dkg vaj,2 dkg liszt,10 dkg sajt,1 dl tejföl,1 tojássárgája,só,bors.
...

~
(La Soupe au fromage)
Hozzávalók 3-4 személyre: 5 dkg vaj, 5 dkg liszt, 1 liter sovány húsleves (esetleg kockából is jó), 2 dl száraz fehérbor, 15 dkg finomra reszelt Beaufort vagy Comté sajt, 5 dkg kockára vágott Beaufort sajt, 2 tojássárga, fél dl tejszín, bors, petrezselyemzöld, ...

~
Sárgadinnyesaláta uborkával,fetával és csírával
Sertésszelet padlizsánnal ...

~
Vajjal világos rántást készítünk, majd felengedjük 8 dl vízzel és 4 dl tejjel. Sóval törött borssal ízesítjük és jól kiforraljuk. Közben 2 dl tejfölt 1 tojássárgájával elkeverünk. A tányérok aljára tesszük a tojásos tejfölt és személyenként 5 dkg reszelt sajtot.

Sörös ~
Hozzávalók 6 személyre: 1 csésze kockára vágott hagyma, 1 csésze kockára vágott zellerszál, 1 csésze kockára vágott sárgarépa, 3/4 csésze vaj, 1/2 csésze liszt, 1 kiskanál mustárpor vagy 1 evőkanál mustár.

Angol ~
Este , munka után is könnyen összeállítható, finom, laktató vacsoraétel. Lássunk hozzá: Egy nagy szál fehér- és...
Gasztrokalauz
Legújabb gasztrocikkem.

Zsályás ~, sonkás vajgaluskával
Zsenge karalábé roppanós répával és medvehagyma emulzióval
« Előző ...

Mexikói ~ csirkemellcsíkokkal, salsával és tortilla chipssel
beküldő: livi6219
elkészítési idő: 110 perc
nehézségi fok: normál
értékelés: ...

Baconos ~
beküldte: Agnes76, Keszthely
20 - 30 perc
Nehézségi fok:könnyűközepesnehéz
2 olvasó készítette el ...

~ burokban recept
Elkészítésí idő: 30 perc
Elkészítés: Fél liter vízben feloldjuk a húsleveskockákat, és felforraljuk. A fokhagymát összezúzzuk, majd a liszttel, tejföllel és a reszelt sajttal 1 dl vízben kikeverjük, és a leveshez adjuk. Felforr...

~
Vajat hevítünk, beleszórjuk a lisztet, kicsit pirítjuk, majd fölengedjük tejjel és vízzel. Sózzuk, borsozzuk, belereszeljük a sajtot . A levest...
4 személyre
30 perc
Részletek ...

~
Hozzávalók 4 személyre: 2 fej vöröshagyma, 2 evőkanál liszt, 1 babérlevél, 1 liter húsleves, 4 szelet fehér kenyér, 5 dkg reszelt sajt, 4 szelet trappista sajt, 4 dkg vaj, só. A vöröshagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk, majd 2 dkg forró vajban üvegesre pirítjuk.

Gyors ~
Hozzávalók:
1 tyúkhúsleves-kocka, 1 maroknyi cérnametélt, 5 dkg reszelt sajt, személyenként 1 tojás ...

Mexikói ~ kukoricával és tortillával
1 adag: 960 kcal
Ruccolás húsgolyók muffin sütőben sütve ...

Allgaui ~
Ananászbundás csirkemell mandulás golyókkal
Babos rizs
Almás sült metélt
Almás-hagymás hal
Ajvár (szerb paprika-padlizsánmártás)
Adventi muffin ...

Holland ~
Verdeni édes-savanyú csirkemell
Rizibizi
Juhtúrós kapros csusza
Párolt lazac gribiche mártással
Egyszerű kenyérsaláta
Almafánk ...

Holland ~
Hozzávalók: 15 dkg érett gouda, 4 dkg liszt, 5 dkg vaj, 1 l húsleves, só, fehér bors, 1,25 dl tejszín, 1 tojássárgája, fél-fél csomó petrezselyem és metélőhagyma, 2 szelet pirítani való kenyér, 2 dkg vaj
Csíkozott marhahús Provence-i módon ...

Fűszeres ~ Annamari receptje.
Gombás felsál Annamari receptje.
Görög saláta Gömöri Csilla receptje.
Görög sertésragu Homoky Eszter receptje.

Egyszerű ~
Ünnepi gyümölcssalata
Suprémes de volaille a blanc, csirkejava fehér martasban (francia), ...

Farsangi ~
Baconszalonnában sült tokaji borecetes csirkemáj
Sült vegyes zöldségköret
Krumpligombóc
Sült hal zöld citrommal
Friss paradicsom saláta
Almás-diós pite ...

Egyszerű ~
Velős palancsinta
Részeges gombafejek
Juhsajtos spagetti friss fűszerekkel
Paradicsomos-zelleres harcsa
Egyszerű kapormártás
bounty szelet ...

Karfiolos ~
Hozzávalók 4 személyre: 1 fej vöröshagyma, 1 nagyobb karfiol (kb. 90 dkg), 2 dkg vaj, 3 mokkáskanál őrölt mustármag, 6 dl félzsíros tej, 1,5 dl zöldségleves (kockából), 1 babérlevél, 2 mokkáskanál napraforgóolaj, 10 dkg érett cheddar sajt, 1 evőkanál vágott friss petrezselyem ...

Cimkék: ~, sajt, leves recept, karácsonyi recept, karácsonyi menü, híradós, cukorbetegség, Erős Antónia
Mindenki kiveszi a részét a karácsonyi készülődésből Erős Antónia családjában. Az RTL Klub híradósát arról kérdeztük, cukorbetegként milyen ünnepi fogásokat készít. Nézd meg videónkat! ...

Tejszínes ~
Hozzávalók: 2 evőkanál étkezési keményítő 4dkg vaj 5dl zöldséglé 15dkg kemény sajt kis dobozos tejszín só, bors, szerecsendió Megolvasztjuk a vajat és rászórjuk a keményítőt,.
Hideg tökleves ...

Snidlinges ~
Hozzávalók:
1 fej vöröshagyma, 6 dkg vaj, 5 dkg finomliszt, 5 dl zöldségleves (1 leveskockából), 5 dl tej, só, bors, 1 csipet őrölt kömény, 20 dkg gruyere vagy emmentáli sajt, 1 nagy csokor snidling, 2 szál újhagyma ...

VASÁRNAP: ~, csirkecomb bundában, holland vegyes salátával, parfé
VASÁRNAP: Hideg kovászos uborka leves, borjúragú petrezselymes rizzsel, őszibarackkehely ...

Részeges kecskesajtleves - Kisdér
A vöröshagymát és a sárgarépát megtisztítjuk, kockákra vágjuk. A zellert kisebb szeletekre aprítjuk. A vajat egy kisebb fazékban megolvasztjuk, üvegesre...
tovább ...

Egy jó ízű, pikáns ~nek ki tudna ellenállni. Na, de nem is kell. Egyszerűen elkészíthető és nagyon finom. Az egész család kedvencévé válik amint megízlelik.
~ ...

Kukoricás-burgonyás ~ krutonnal
Póréhagymás csirkehúsleves csicseriborsóval
Paradicsomos marhahúsleves ...

márványsajt (1) más (2) mascarpone (10) masnitészta (1) mateus (2) mateus étkészletek (1) mátraháza (1) mautner zsófia (2) mazsola (3) mazsolás rizstorta szerecsendióval mézzel és narancsöntettel (1) medveagyma (1) medvehagyma (9) medvehagymás (1) medvehagymás fűszervaj (1) medvehagymás ~ ...

Akkor jó, ha már legszívesebben azonnal kikapnánk a vízből, mert úgy látszik, hogy a szűrő lyukain kifolyva azonnal ~sé változik a vízben.

Bor is csak azért van itthon, mert a fehérboros ~hez vagy a mustáros csirkéhez szoktam használni. Sörrel még sosem főztem, de anyukám sörben csülökjét azt szeretem.
Azt mondod, kesernyés ez a leves? Háát, akkor csak egy kis kóstolót kérek, mert nem rajongok a keserű ízekért.

Nos, a mi családunkra ez a közhely egyáltalán nem jellemző: a velőscsonttal főzött marhahúslevesen, ~en, brokkoli-vagy gombalevesen és a most következő füstölt húsos bablevesen kívül nem igazán fogyasztjuk, ezek is maximum havonta egyszer kerülnek terítékre.

2012.03.15. 11:00 Címkék:sajt, Sajtkrémleves, Sajtkrémleves recept, ~ recept, Sajtosan krémesen, Tejszínes sajtkrémleves, tejszínes sajtkrémleves recept
További cikkek a szerzőtől
Kapcsolódó cikkek ...

Frankfurti levest! Megint én: De azt én utálom! ~? FérjVálasz: Azt meg én utálom! Így maradt a kompromisszum. Mit is utálok a frankfurti levesben? A virslit. (Ezt mindenben kikerülöm.) Maradt a kelkáposzta és kapott egy kis [...] ...

Hétfő
Reggeli: édes bundáskenyér (French toast) fahéjjal, tej;
Ebéd: a vasárnapi ebéd újragondolt maradékai (ld. lánckoszt), vagy ~ zsemlekockával és mákos/diós tészta ...

Vágjuk apróra a sonkát és a gombát, majd pároljuk megvajon. Utána adjuk hozzá a kukoricát, sózzuk, borsozzuk, szórjuk meg szerecsendióval és öntsünk rá tejszínt. Egyszerű ~»
Sajtpuffancs

Kell hozzá: ...

Ha így cselekszünk, óhatatlanul maradni fog " törmelék " is. Ezt oly módon hasznosíthatjuk, apróra vágjuk, és egyszerűen a töltelék anyaggal összekeverjük, de használhatjuk levesbetétnek is. (Erőleves, ~, Fokhagymaleves, Rántott leves, de bármilyen krém leves betétje lehet.) ...

A ~ a vajgaluskán kívül pirított zsemlekockával is tálalható. A zsemlekockát a sajttal megszórt leves tetejére helyezzük. Érdekessége még ennek a levesnek, hogy az íze a sajt fajtájától függően minden esetben más lesz.

Tegnap viszont találtam két darab parmezánt a hűtőben, így mindenképpen itt volt az ideje a levesnek. Azt hiszem még sosem készítettem ~t, bár imádom a sajtokat, ettől valahogy mindig idegenkedtem. Kár volt, na de mindig tanul az ember.

A fejlődés és az idővel való takarékosság magával hozta, hogy levesporokat, leveskockákat is gyakran használnak. Természetesen vannak frissen főzött jellegzetes leveseik, így a luzerni ~, a zürichi paradicsomleves, a schaffhauseni krumplileves stb.

A tetejére szórom a parmezánt, és az egészet előmelegített sütőben, 180 fokon 20 percig sütöm. Ennyi idő alatt a húslevest felszívja a kenyér, és még el is párolog belőle valamennyi. Így a végeredmény egy egészen sűrű, ám annál különlegesebb ~ lesz.

Lásd még: Lásd még: Mit jelent Leves, Paradicsom, Tojás, Tejföl, Zöldség?

◄ Sajtkrémes tekercs   Sajtmártás ►
 
RSS Mobile