| |
franciásan tűzdelt, majd vajba és morzsába forgatott, roston sült máj, vagy rakott krumplival és fehérboros pecsenyelével tálalt sertésszelet
frankfurti virslivel, kelkáposztával készült ...
A roston sült májat azonnal tálalom, burgonyapürével és párolt almával, vagy sült burgonyával és tejfölös uborkasalátával kínálom. A májat csak a tányéron sózom meg, különben megkeményedik. (Jó, ha sütés előtt egy órán át tejbe áztatom.) ...
A fűszeres olajhoz az összes fűszert és a reszelt vöröshagymát az olajba keverjük. A roston sült máj azonnal tálalandó, burgonyapürével és párolt almával, vagy sült burgonyával és tejfölös uborkasalátával.
Közben bő, forró vízben kifőzzük a metéltet, majd leszűrjük, és elkeverjük olvasztott vajjal. Tálaláskor a roston sült májszeleteket a tányér közepére halmozott széles metéltre helyezzük, majd ráhalmozzuk a ragut.
 Lásd még: Roston sült, Csirke, Tejfölös, Burgonya, Saláta
  
|
RSS
